Хятад — 2025 оны 1-р сар— Шанхай EasyReal Machinery Co., Ltd. нийлүүлсэнЛабораторийн UHT/HTST үйлдвэрхувьдДонгуан Жинбао Хүнсний ХХК / A&W Хүнсний ҮйлчилгээХятадад. Энэхүү туршилтын хэмжээний системийг дараах зорилгоор бүтээсэн болношингэн хүнсний туршилт, дулааны процессын туршилт, найрлагын хөгжил, үйлчлүүлэгчдэд бүтээгдэхүүний судалгааг илүү хяналттай, уян хатан, үр ашигтай аргаар хийхэд нь туслах.
Энэ төсөлд зориулж нийлүүлсэн систем нь дараах зүйлсийг агуулнаТуршилтын хоолойн ариутгагч, Шугаман вакуум деаератор, Шугаман нэгэн төрлийнжүүлэгч, Асептик дүүргэлтийн шүүгээ, болон холбогдоххэрэглээний модулиудЭнэ нь UHT болон HTST нөхцөлд бүтээгдэхүүний зан төлөвийг үнэлэх, үйл явцын параметрүүдийг оновчтой болгох, шингэн болон хагас шингэн хүнсний янз бүрийн ангиллын шинэ бүтээгдэхүүн хөгжүүлэхийг дэмжих авсаархан боловч өндөр ажиллагаатай судалгаа, хөгжүүлэлтийн платформ юм.
Бүрэн үйлдвэрлэлийн шугамаас ялгаатай нь лабораторийн UHT/HTST үйлдвэр нь дараахь зүйлийг анхаарч үздэг.үйлдвэрлэлийн холбогдолтой боловсруулалтын логиктой жижиг багцын туршилтЭнэ нь үйлчлүүлэгчдэд өргөжүүлэхээс өмнө бүтээгдэхүүний гүйцэтгэлийг судлах, туршилтын эрсдэлийг бууруулах, найрлагын үр ашгийг дээшлүүлэх, хөгжлийн мөчлөгийг богиносгох боломжийг олгодог.
Үйлчлүүлэгч:Донгуан Жинбао Хүнсний ХХК / A&W Хүнсний Үйлчилгээ
Улс:Хятад
Төслийн жил:2025 оны 1-р сар
Төслийн төрөл:Лабораторийн UHT/HTST үйлдвэр
Үндсэн хэрэглээ:Шингэн хүнсний бүтээгдэхүүний судалгаа, хөгжүүлэлт болон найрлага боловсруулах
Гол модулиуд:
• Туршилтын хоолой ариутгагч
• Шугаман вакуум деаератор
• Шугаман нэгэн төрлийнжүүлэгч
• Асептик дүүргэлтийн шүүгээ
• Хэрэглээний модулиуд
Энэхүү төсөл нь янз бүрийн шингэн хүнсний найрлагыг нарийн дулааны боловсруулалт болон процессын хяналтын нөхцөлд турших шаардлагатай бодит бүтээгдэхүүн хөгжүүлэх орчинд зориулагдсан болно.
Шингэн хоол боловсруулахад зөвхөн лабораторийн судалгаа хангалтгүй байдаг. Шингэн хоол боловсруулах үндсэн найрлагын шинжилгээнд туслах боломжтой боловч тэдгээр нь ихэвчлэн бодит дулааны процесс, даралтын нөхцөл, урсгалын зан төлөв, агааржуулалтын бууралт,нэгэн төрлийн болгохдээр,болон арилжааны үйлдвэрлэлд ашигладаг асептик дүүргэлтийн үе шатууд.
Энэ бол Лабораторийн UHT/HTST үйлдвэр онцгой үнэ цэнэтэй болох газар юм.
Иймэрхүү туршилтын хэмжээний систем нь лабораторийн туршилт болон үйлдвэрлэлийн хоорондох зайг арилгахад тусалдаг. Энэ нь үйлчлүүлэгчдэд дараахь боломжийг олгодог:
• Дулааны боловсруулалтын нөхцөлийг бодит үйл явцын урсгалд турших
• өргөжүүлэхээс өмнө бүтээгдэхүүний тогтвортой байдлыг судлах
• бүтэц болон аман мэдрэмжинд нэгэн төрлийн болгох нөлөөг үнэлэх
• вакуум деацааржуулалтаар агаарын агууламжийг бууруулах
• асептик дүүргэлтийн туршилт хийх
• Судалгаа, хөгжүүлэлтийн явцад янз бүрийн процессын тохиргоог харьцуулах
• Үйлдвэрлэлд нэвтрүүлэхээс өмнө бүтээгдэхүүний тогтвортой байдлыг сайжруулах
Шингэн хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг компаниудын хувьд энэ төрлийн тоног төхөөрөмж нь зөвхөн туршилтын хэрэгсэл төдийгүй шийдвэр гаргах хэрэгсэл юм.
Энэ төсөл нь нэгдмэл туршилтын систем болж хамтран ажилладаг хэд хэдэн гол модулийг багтаасан болно.
Туршилтын хоолойн ариутгагч
Туршилтын хоолой хэлбэртэй ариутгагч нь системийн гол дулааны боловсруулалтын хэсэг юм. Энэ нь үйлчлүүлэгчдэд дараах боломжийг олгоноUHT процессын туршилтуудмөнHTST тестхяналттай нөхцөлд.
Энэ нь янз бүрийн бүтээгдэхүүн халуунд хэрхэн хариу үйлдэл үзүүлдэгийг судлахад чухал ач холбогдолтой. Бүтээгдэхүүн боловсруулах явцад дулааны боловсруулалт нь дараах олон хүчин зүйлд нөлөөлдөг:
- бичил биетний аюулгүй байдал
- амт хадгалах
- өнгөний өөрчлөлт
- зуурамтгай чанар
- бүтээгдэхүүний тогтвортой байдал
- хадгалах хугацааны боломж
Туршилтын хоолой хэлбэртэй ариутгагчийг ашигласнаар үйлчлүүлэгч илүү том хэмжээний систем рүү шилжихээсээ өмнө эдгээр хүчин зүйлсийг туршиж, оновчтой болгож чадна.
Шугаман вакуум деаератор
Шугаман вакуум деаератор нь бүтээгдэхүүний урсгалаас хүсээгүй агаарыг зайлуулдаг. Энэ функц нь боловсруулалтын явцад агаар ороход мэдрэмтгий шингэн хүнсний бүтээгдэхүүнд онцгой ашигтай.
Агааржуулалтгүйжүүлэлт нь дараах зүйлсийг сайжруулахад тусалж чадна:
- бүтээгдэхүүний гадаад төрх
- дүүргэлтийн тогтвортой байдал
- исэлдэлтийн хяналт
- амт хамгаалах
- доод түвшний нэгэн төрлийн болгох гүйцэтгэл
Зарим найрлагын хувьд вакуум деаэраци нь эцсийн бүтээгдэхүүний чанарыг сайжруулах маш практик алхам юм.
Шугаман нэгэн төрлийнжүүлэгч
Шугаман нэгэн төрлийнжүүлэгч нь энэ төслийн бас нэг гол онцлог юм. Энэ нь дараах хоёр зүйлийг хийж чадна:
- дээд урсгалын шугаман нэгэн төрлийн болгох
- асептик доод урсгалын шугаман нэгэн төрлийнжилт
Энэ нь системд илүү хүчтэй үйл явцын уян хатан байдлыг өгдөг.
Бүтээгдэхүүн боловсруулахад нэгэн төрлийн болгох аргыг ихэвчлэн дараах зүйлсийг сайжруулахад ашигладаг:
- бөөмийн хэмжээний тархалт
- түдгэлзүүлэлтийн тогтвортой байдал
- амны мэдрэмж
- эмульсийн чанар
- харааны жигд байдал
Гомогенизаторыг процессын хүрээнд өөр өөр байрлалд ашиглах чадвар нь судалгаа, хөгжүүлэлтийн ажлын чухал давуу тал юм, учир нь энэ нь үйлчлүүлэгчдэд өөр өөр боловсруулалтын замыг харьцуулж, бүтээгдэхүүний гүйцэтгэлийг оновчтой болгох боломжийг олгодог.
Асептик дүүргэлтийн шүүгээ
Асептик дүүргэлтийн шүүгээ нь хяналттай эрүүл ахуйн нөхцөлд бага хэмжээний дүүргэлтийг дэмждэг. Энэ нь дулааны боловсруулалт болон бусад процессын үе шатуудын дараа жинхэнэ асептик бүтээгдэхүүний хөгжилд илүү хамааралтай аргаар дээж цуглуулах боломжийг олгодог.
Туршилтын туршилтын хувьд асептик дүүргэлт нь чухал ач холбогдолтой, учир нь энэ нь үйлчлүүлэгчдэд дараахь зүйлийг хийх боломжийг олгодог.
- туршилтын багцуудыг үнэлгээнд бэлтгэх
- хадгалах судалгаа хийх
- сав баглаа боодлын нийцтэй байдлыг үнэлэх
- Хадгалах хугацааг ажиглахыг дэмжих
- дулааны боловсруулалтын дараа процессын үр дүнг баталгаажуулна
Хэрэгслүүд
Хэрэглээний хэсэг нь туршилтын системийн тогтвортой ажиллагааг дэмждэг. Найдвартай хэрэгслүүд нь нарийвчлалтай туршилт, давтагдах үр дүн, хяналттай боловсруулалтын нөхцөлд чухал үүрэгтэй.
Энэхүү лабораторийн UHT/HTST үйлдвэр нь энгийн халаалтын туршилтаас илүү олон зориулалттай. Энэ нь бүтээгдэхүүн хөгжүүлэх жижиг боловч бодитой үйл явцын платформыг бий болгодог.
Энэхүү системийн тусламжтайгаар үйлчлүүлэгч дараахь зүйлийг хийх боломжтой.
• UHT болон HTST процессын симуляци
• шингэн хүнсний найрлагын баталгаажуулалт
• өөр өөр нөхцөлд нэгэн төрлийн болгох туршилтууд
• мэдрэмтгий бүтээгдэхүүний агааржуулалтын туршилт
• асептик дүүргэлтийн үнэлгээ
• бүтээгдэхүүний тогтвортой байдлын харьцуулалт
• процессын параметрийн оновчлол
• дотоод хяналт эсвэл хэрэглэгчийн туршилтад зориулж туршилтын хэмжээний дээж бэлтгэх
Энэ нь уг төхөөрөмжийг зөвхөн энгийн лабораторийн машин биш харин найдвартай судалгаа, хөгжүүлэлтийн платформ хэрэгтэй компаниудад онцгой ашигтай болгодог.
Таны өгсөн төслийн зорилгын дагуу уг системийг голчлон бүх төрлийн шингэн хүнсний туршилт болон найрлага боловсруулахад ашигладаг.
Энэ нь үйлдвэр нь дараахь олон төрлийн бүтээгдэхүүний чиглэлд үйлчилж чадна гэсэн үг юм.
• сүүн ундаа
• ургамлын гаралтай ундаа
• уургийн ундаа
• шингэн тэжээллэг бүтээгдэхүүн
• цай, кофены ундаа
• сүмстэй төстэй шингэн бүтээгдэхүүн
• бусад шахах боломжтой шингэн хүнсний системүүд
Яг ямар хэрэглээтэй байх нь хэрэглэгчийн бүтээгдэхүүний багцаас хамаардаг боловч системийн үнэ цэнэ нь уян хатан байдалд оршино. Энэ нь нэг тодорхой томъёогоор хязгаарлагдахын оронд олон шингэн хүнсний хөгжлийн төслийг дэмжиж чадна.
Учир ньA&W Хоолны Үйлчилгээ, энэхүү төсөл нь бүтээгдэхүүний инноваци болон үйл явцын үнэлгээний дотоод туршилтын платформыг бий болгодог.
Системийн гол үнэ цэнэ нь дараахь зүйлийг агуулна.
1. Бүтээгдэхүүний хурдан хөгжүүлэлт
Үйлчлүүлэгч зөвхөн гадны туршилт эсвэл томоохон хэмжээний үйлдвэрлэлийн туршилтад найдахын оронд найрлагыг дотооддоо туршиж үзэх боломжтой.
2. Үйл явцыг илүү сайн ойлгох
Энэхүү систем нь үйлчлүүлэгчдэд бүтээгдэхүүн халаалт, агааржуулалтгүйжүүлэлт, нэгэн төрлийн болгох, асептик дүүргэлтэд хэрхэн хариу үйлдэл үзүүлж байгааг судлахад тусалдаг.
3. Өргөтгөх эрсдэлийг бууруулах
Туршилтын туршилт нь аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэлд шилжихээс өмнө тодорхойгүй байдлыг бууруулдаг.
4. Илүү уян хатан судалгаа, хөгжүүлэлт
Ялангуяа нэгэн төрлийнжүүлэгчийн уян хатан тохиргоотой бол өөр өөр процессын маршрутуудыг илүү хялбар харьцуулж болно.
5. Илүү найдвартай туршилтын дээжүүд
Асептик дүүргэгч шүүгээ нь үнэлгээ болон хадгалалтын туршилтад илүү сайн туршилтын дээж үйлдвэрлэхэд тусалдаг.
Бүтээгдэхүүний чанар, хөгжүүлэлтийн хурд, процессын хяналтыг үнэлдэг компаниудын хувьд лабораторийн UHT/HTST үйлдвэр нь нэг удаагийн тоног төхөөрөмж худалдан авахаас илүү урт хугацааны судалгаа, хөгжлийн хөрөнгө болж чадна.
EasyReal нь туршилтын хэмжээний хүнсний боловсруулах систем болон үйлдвэрлэлийн боловсруулах тоног төхөөрөмжийн аль алинд нь арвин туршлагатай бөгөөд энэ нь энэ төрлийн төсөлд чухал ач холбогдолтой юм. Сайн туршилтын систем нь үйлдвэрлэлийн бодит байдлаас тусгаарлагдах ёсгүй. Энэ нь практик боловсруулалтын логикийг тусгаж, ирээдүйд өргөжүүлэхэд утга учиртай туршилтын үр дүнг бий болгох ёстой.
Энэхүү төсөл нь гол модулиудыг нэг нэгдсэн бүтэцтэй нэгтгэдэг:
• дулааны боловсруулалт
• агааржуулалтын алдагдал
• нэгэн төрлийн болгох
• ариутгалын дүүргэлт
• нийтийн аж ахуй
Энэхүү интеграци нь платформыг бүтээгдэхүүн хөгжүүлэх ажилд илүү ашигтай болгодог.
Нийтэлсэн цаг: 2025 оны 12-р сарын 2
