چین - جنوری 2025— شنگھائی ایزی ریئل مشینری کمپنی، لمیٹڈ نے فراہم کی ہے۔لیب UHT/HTST پلانٹکے لیےDongguan Jinbao Food Co., Ltd. / A&W فوڈ سروسچین میں یہ پائلٹ پیمانے کے نظام کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔سیال فوڈ ٹرائلز، تھرمل پروسیسنگ ٹیسٹنگ، اور فارمولیشن ڈیولپمنٹگاہک کو مصنوعات کی تحقیق کو زیادہ کنٹرول شدہ، لچکدار اور موثر طریقے سے انجام دینے میں مدد کرنا۔
اس منصوبے کے لیے فراہم کردہ نظام میں شامل ہے aپائلٹ نلی نما جراثیم کش, ان لائن ویکیوم ڈیریٹر, ان لائن ہوموجنائزر, ایسپٹک فلنگ کیبنٹ، اور متعلقہیوٹیلیٹی ماڈیولز. یہ UHT اور HTST حالات کے تحت مصنوعات کے رویے کا جائزہ لینے، عمل کے پیرامیٹرز کو بہتر بنانے، اور مائع اور نیم مائع کھانے کی مختلف اقسام کے لیے نئی مصنوعات کی ترقی میں معاونت کے لیے ایک کمپیکٹ لیکن انتہائی فعال R&D پلیٹ فارم ہے۔
ایک مکمل صنعتی پیداوار لائن کے برعکس، ایک لیب UHT/HTST پلانٹ پر توجہ مرکوز کرتا ہے۔صنعتی طور پر متعلقہ پروسیسنگ منطق کے ساتھ چھوٹے بیچ کی جانچ. یہ کسٹمر کو اسکیل اپ سے پہلے مصنوعات کی کارکردگی کا مطالعہ کرنے، آزمائشی خطرے کو کم کرنے، فارمولیشن کی کارکردگی کو بہتر بنانے، اور ترقی کے چکر کو مختصر کرنے کی اجازت دیتا ہے۔
گاہک:Dongguan Jinbao Food Co., Ltd. / A&W فوڈ سروس
ملک:چین
پروجیکٹ کا سال:جنوری 2025
پروجیکٹ کی قسم:لیب UHT/HTST پلانٹ
اہم استعمال:سیال کھانے کی اشیاء کے لیے R&D اور تشکیل کی ترقی
بنیادی ماڈیولز:
• پائلٹ نلی نما جراثیم کش
• ان لائن ویکیوم ڈیریٹر
• ان لائن ہوموجنائزر
• ایسپٹک فلنگ کیبنٹ
• یوٹیلٹی ماڈیولز
یہ پروجیکٹ ایک حقیقی پروڈکٹ ڈویلپمنٹ ماحول کے لیے ڈیزائن کیا گیا تھا جہاں مختلف مائع فوڈ فارمولیشنز کو گرمی کے درست علاج اور پراسیس کنٹرول کے حالات میں جانچنے کی ضرورت ہوتی ہے۔
سیال خوراک کی نشوونما میں، صرف لیبارٹری تحقیق ہی کافی نہیں ہوتی۔ بینچ ٹاپ ٹیسٹ بنیادی فارمولیشن اسکریننگ میں مدد کر سکتے ہیں، لیکن وہ عام طور پر حقیقی تھرمل عمل، دباؤ کے حالات، بہاؤ کے رویے، ڈیئریشن،homogenizatiپراور تجارتی پیداوار میں استعمال ہونے والے ایسپٹک بھرنے کے اقدامات۔
یہی وہ جگہ ہے جہاں ایک لیب UHT/HTST پلانٹ خاص طور پر قیمتی ہو جاتا ہے۔
اس طرح کا پائلٹ پیمانے کا نظام لیبارٹری کے تجربات اور صنعتی مینوفیکچرنگ کے درمیان فرق کو ختم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ گاہک کو اجازت دیتا ہے:
• حقیقت پسندانہ عمل کے بہاؤ میں تھرمل علاج کے حالات کی جانچ کریں۔
• اسکیل اپ سے پہلے مصنوعات کے استحکام کا مطالعہ کریں۔
• ساخت اور ماؤتھ فیل پر ہم آہنگی کے اثرات کا جائزہ لیں۔
ویکیوم ڈیئریشن کے ذریعے ہوا کے مواد کو کم کریں۔
• ایسپٹک فلنگ ٹرائلز انجام دیں۔
• R&D کے دوران مختلف عمل کی ترتیبات کا موازنہ کریں۔
صنعتی آغاز سے پہلے مصنوعات کی مستقل مزاجی کو بہتر بنائیں
سیال کھانے کی مصنوعات تیار کرنے والی کمپنیوں کے لیے، اس قسم کا سامان نہ صرف جانچ کا آلہ ہے۔ یہ فیصلہ سازی کا آلہ بھی ہے۔
اس پروجیکٹ میں کئی اہم ماڈیولز شامل ہیں جو ایک مربوط پائلٹ سسٹم کے طور پر مل کر کام کرتے ہیں۔
پائلٹ نلی نما جراثیم کش
پائلٹ ٹیوبلر سٹرلائزر سسٹم کا بنیادی تھرمل ٹریٹمنٹ سیکشن ہے۔ یہ گاہک کو انجام دینے کی اجازت دیتا ہے۔UHT پروسیس ٹرائلزاورایچ ٹی ایس ٹی ٹیسٹنگکنٹرول شدہ حالات میں۔
یہ اس بات کا مطالعہ کرنے کے لیے اہم ہے کہ مختلف پراڈکٹس گرمی کا کیا جواب دیتے ہیں۔ مصنوعات کی ترقی کے دوران، گرمی کا علاج بہت سے عوامل کو متاثر کرتا ہے، جیسے:
- مائکروبیل حفاظت
- ذائقہ برقرار رکھنے
- رنگ کی تبدیلی
- viscosity
- مصنوعات کی استحکام
- شیلف زندگی کی صلاحیت
پائلٹ ٹیوبلر جراثیم کش استعمال کرکے، صارف بڑے پیمانے پر نظام میں جانے سے پہلے ان عوامل کی جانچ اور اصلاح کرسکتا ہے۔
ان لائن ویکیوم ڈیریٹر
ان لائن ویکیوم ڈیریٹر مصنوعات کی ندی سے ناپسندیدہ ہوا کو ہٹاتا ہے۔ یہ فنکشن خاص طور پر ان سیال کھانوں کے لیے مفید ہے جو پروسیسنگ کے دوران ہوا میں شامل ہونے کے لیے حساس ہوتے ہیں۔
ڈیئریشن کو بہتر بنانے میں مدد مل سکتی ہے:
- مصنوعات کی ظاہری شکل
- بھرنے کے استحکام
- آکسیکرن کنٹرول
- ذائقہ کی حفاظت
- بہاو یکساں کارکردگی
کچھ فارمولیشنوں کے لیے، حتمی مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے کے لیے ویکیوم ڈیئریشن ایک بہت ہی عملی قدم ہے۔
ان لائن ہوموجنائزر
ان لائن ہوموجنائزر اس پروجیکٹ کی ایک اور اہم خصوصیت ہے۔ یہ دونوں کو حاصل کر سکتا ہے:
- اپ اسٹریم ان لائن ہوموجنائزیشن
- ایسپٹک ڈاون اسٹریم ان لائن ہوموجنائزیشن
یہ نظام کو مضبوط عمل کی لچک دیتا ہے۔
مصنوعات کی ترقی میں، ہم آہنگی کو اکثر بہتر بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے:
- ذرہ سائز کی تقسیم
- معطلی استحکام
- منہ کا احساس
- ایملشن کا معیار
- بصری یکسانیت
عمل کے اندر مختلف مقامات پر ہوموجنائزر کو استعمال کرنے کی صلاحیت R&D کام کے لیے ایک اہم فائدہ ہے، کیونکہ یہ صارف کو مختلف پروسیسنگ راستوں کا موازنہ کرنے اور مصنوعات کی کارکردگی کو بہتر بنانے کی اجازت دیتا ہے۔
ایسپٹک فلنگ کیبنٹ
ایسپٹک فلنگ کیبنٹ کنٹرول شدہ حفظان صحت کے حالات میں چھوٹے بیچ بھرنے کی حمایت کرتی ہے۔ اس سے تھرمل ٹریٹمنٹ اور عمل کے دیگر مراحل کے بعد نمونے جمع کرنا اس طرح ممکن ہو جاتا ہے جو حقیقی ایسپٹک مصنوعات کی نشوونما سے زیادہ متعلقہ ہو۔
پائلٹ ٹیسٹنگ کے لیے، ایسپٹک بھرنا ضروری ہے کیونکہ یہ گاہک کو اجازت دیتا ہے:
- تشخیص کے لیے آزمائشی بیچ تیار کریں۔
- سٹوریج مطالعہ انجام دیں
- پیکیجنگ کی مطابقت کا اندازہ کریں۔
- شیلف زندگی کے مشاہدے کی حمایت کرتے ہیں
- گرمی کے علاج کے بعد عمل کے نتائج کی تصدیق کریں۔
افادیت
یوٹیلیٹی سیکشن پورے پائلٹ سسٹم کے مستحکم آپریشن کی حمایت کرتا ہے۔ قابل اعتماد افادیت درست جانچ، دوبارہ قابل نتائج، اور کنٹرول شدہ پروسیسنگ حالات کے لیے ضروری ہے۔
یہ لیب UHT/HTST پلانٹ سادہ ہیٹنگ ٹیسٹ سے زیادہ کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ یہ مصنوعات کی ترقی کے لیے ایک چھوٹا لیکن حقیقت پسندانہ عمل کا پلیٹ فارم بناتا ہے۔
اس نظام کے ساتھ، گاہک لے جا سکتا ہے:
• UHT اور HTST عمل کا تخروپن
• سیال کھانوں کے لیے فارمولیشن کی توثیق
• مختلف ترتیبات کے تحت ہم آہنگی کے ٹرائلز
حساس مصنوعات کے لیے ڈیئریشن ٹیسٹ
• ایسپٹک بھرنے کی تشخیص
• مصنوعات کے استحکام کا موازنہ
• عمل پیرامیٹر کی اصلاح
• اندرونی جائزہ یا کسٹمر ٹیسٹنگ کے لیے پائلٹ پیمانے پر نمونے کی تیاری
یہ آلات کو خاص طور پر ان کمپنیوں کے لیے مفید بناتا ہے جنہیں صرف ایک سادہ لیب مشین کے بجائے ایک قابل اعتماد R&D پلیٹ فارم کی ضرورت ہوتی ہے۔
آپ کے فراہم کردہ پراجیکٹ کے مقصد کے مطابق، نظام بنیادی طور پر تمام قسم کے سیال فوڈ تجربات اور فارمولیشن ڈیولپمنٹ کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
اس کا مطلب یہ ہے کہ پلانٹ مصنوعات کی سمتوں کی ایک وسیع رینج کی خدمت کرسکتا ہے، جیسے:
• ڈیری مشروبات
• پلانٹ پر مبنی مشروبات
• پروٹین ڈرنکس
• مائع غذائی مصنوعات
• چائے اور کافی کے مشروبات
• چٹنی کی طرح سیال مصنوعات
دیگر پمپ ایبل مائع فوڈ سسٹم
عین مطابق اطلاق کسٹمر کے پروڈکٹ پورٹ فولیو پر منحصر ہے، لیکن نظام کی قدر اس کی لچک میں مضمر ہے۔ ایک مخصوص فارمولے تک محدود رہنے کے بجائے، یہ ایک سے زیادہ مائع خوراک کی ترقی کے منصوبوں کی حمایت کر سکتا ہے۔
کے لیےA&W فوڈ سروس، یہ پروجیکٹ مصنوعات کی جدت اور عمل کی تشخیص کے لیے ایک اندرونی پائلٹ پلیٹ فارم بناتا ہے۔
نظام کی اہم قیمت میں شامل ہیں:
1. تیز تر مصنوعات کی ترقی
صارف صرف بیرونی آزمائشوں یا بڑے پیمانے پر پروڈکشن ٹیسٹنگ پر انحصار کرنے کے بجائے اندرون ملک فارمولیشنوں کی جانچ کر سکتا ہے۔
2. بہتر عمل کو سمجھنا
یہ نظام گاہک کو اس بات کا مطالعہ کرنے میں مدد کرتا ہے کہ مصنوعات حرارتی، ڈیئریشن، ہوموجنائزیشن، اور ایسپٹک بھرنے کے لیے کس طرح ردعمل کرتی ہیں۔
3. لوئر اسکیل اپ رسک
صنعتی مینوفیکچرنگ میں جانے سے پہلے پائلٹ ٹیسٹنگ غیر یقینی صورتحال کو کم کرتی ہے۔
4. مزید لچکدار R&D
مختلف عمل کے راستوں کا موازنہ زیادہ آسانی سے کیا جا سکتا ہے، خاص طور پر ہوموجنائزر کی لچکدار ترتیب کے ساتھ۔
5. مزید قابل اعتماد آزمائشی نمونے
ایسپٹک فلنگ کیبنٹ تشخیص اور اسٹوریج ٹیسٹنگ کے لیے بہتر آزمائشی نمونے تیار کرنے میں مدد کرتی ہے۔
ان کمپنیوں کے لیے جو مصنوعات کے معیار، ترقی کی رفتار، اور عمل کے کنٹرول کو اہمیت دیتی ہیں، ایک لیب UHT/HTST پلانٹ ایک وقتی سامان کی خریداری کے بجائے طویل مدتی R&D اثاثہ بن سکتا ہے۔
EasyReal کے پاس پائلٹ پیمانے پر فوڈ پروسیسنگ سسٹم اور صنعتی پروسیسنگ آلات دونوں میں مضبوط تجربہ ہے، جو اس قسم کے پروجیکٹ کے لیے اہم ہے۔ ایک اچھے پائلٹ سسٹم کو صنعتی حقیقت سے الگ نہیں کیا جانا چاہیے۔ اس کو عملی پروسیسنگ منطق کی عکاسی کرنی چاہیے اور مستقبل کے پیمانے کے لیے بامعنی امتحانی نتائج پیدا کرنا چاہیے۔
یہ پروجیکٹ کلیدی ماڈیولز کو ایک مربوط ڈھانچے میں جوڑتا ہے:
• تھرمل علاج
ڈیئریشن
ہوموجنائزیشن
• ایسپٹک بھرنا
• افادیت
یہ انضمام سنجیدہ مصنوعات کی ترقی کے کام کے لیے پلیٹ فارم کو زیادہ مفید بناتا ہے۔
پوسٹ ٹائم: دسمبر-02-2025
