Cina — Ghjennaghju 2025— Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. hà furnitu unImpianto di laburatoriu UHT/HTSTperDongguan Jinbao Food Co., Ltd. / A&W Food Servicein Cina. Stu sistema à scala pilota hè cuncipitu perprove di alimenti fluidi, teste di prucessu termicu è sviluppu di formulazioni, aiutendu u cliente à realizà a ricerca di prudutti in un modu più cuntrullatu, flessibile è efficiente.
U sistema furnitu per questu prugettu include unSterilizzatore Tubulare Pilot, Disaeratore di vuoto in linea, Omogeneizzatore in linea, Armadiu di riempimentu asetticu, è cunnessimoduli di utilitàHè una piattaforma R&S compatta ma assai funziunale per valutà u cumpurtamentu di u produttu in cundizioni UHT è HTST, ottimizendu i parametri di prucessu è sustenendu u sviluppu di novi prudutti per diverse categurie d'alimenti liquidi è semi-liquidi.
À u cuntrariu di una linea di pruduzzione industriale cumpleta, un impianto UHT/HTST di laburatoriu si cuncentra nantu àtest in picculi lotti cù logica di trasfurmazione industriale pertinenteQuestu permette à u cliente di studià e prestazioni di u produttu prima di a messa in scala, riduce u risicu di prova, migliurà l'efficienza di a formulazione è accorcià i cicli di sviluppu.
Cliente:Dongguan Jinbao Food Co., Ltd. / A&W Food Service
Paese:Cina
Annu di u prugettu:Ghjennaghju 2025
Tipu di prughjettu:Impianto di laburatoriu UHT/HTST
Usu principale:R&S è sviluppu di formulazioni per alimenti fluidi
Moduli principali:
• Sterilizzatore Tubulare Pilot
• Disaeratore à vuoto in linea
• Omogeneizzatore in linea
• Armadiu di riempimentu asetticu
• Moduli di utilità
Stu prugettu hè statu cuncipitu per un ambiente reale di sviluppu di prudutti induve diverse formulazioni di alimenti liquidi devenu esse testate sottu cundizioni precise di trattamentu termicu è cuntrollu di prucessu.
In u sviluppu di l'alimentu fluidu, a ricerca di laburatoriu da sola ùn hè spessu micca abbastanza. I testi di bancu ponu aiutà cù u screening di formulazione basica, ma di solitu ùn ponu micca simulà cumpletamente u prucessu termicu reale, e cundizioni di pressione, u cumpurtamentu di u flussu, a deaerazione,omogeneizzatinantu,è i passi di riempimentu asetticu utilizati in a pruduzzione cummerciale.
Hè quì chì un impianto UHT/HTST di laburatoriu diventa particularmente preziosu.
Un sistema à scala pilota cum'è questu aiuta à colmà u fossu trà l'esperimenti di laburatoriu è a fabricazione industriale. Permette à u cliente di:
• pruvà e cundizioni di trattamentu termicu in un flussu di prucessu realisticu
• studià a stabilità di u pruduttu prima di l'espansione
• valutà l'effetti di l'omogeneizazione nantu à a struttura è a sensazione in bocca
• riduce u cuntenutu d'aria per via di a deaerazione à vuoto
• fà prove di riempimentu asetticu
• paragunà diverse impostazioni di prucessu durante a R&S
• migliurà a cunsistenza di u produttu prima di u lanciu industriale
Per l'imprese chì sviluppanu prudutti alimentari fluidi, stu tipu d'attrezzatura ùn hè micca solu un strumentu di prova. Hè ancu un strumentu di presa di decisione.
Stu prugettu include parechji moduli chjave chì travaglianu inseme cum'è un sistema pilotu integratu.
Sterilizzatore Tubulare Pilot
U sterilizzatore tubulare pilotu hè a sezione principale di trattamentu termicu di u sistema. Permette à u cliente di realizàProve di prucessu UHTèTest HTSTsottu cundizioni cuntrullate.
Questu hè impurtante per studià cumu i diversi prudutti reagiscenu à u calore. Durante u sviluppu di u pruduttu, u trattamentu termicu affetta parechji fattori, cum'è:
- sicurezza microbica
- ritenzione di sapori
- cambiamentu di culore
- viscosità
- stabilità di u pruduttu
- putenziale di durata di conservazione
Utilizendu un sterilizzatore tubulare pilotu, u cliente pò testà è ottimizà sti fattori prima di passà à un sistema à scala più grande.
Disaeratore di vuoto in linea
U disaeratore à vuoto in linea elimina l'aria indesiderata da u flussu di pruduttu. Sta funzione hè particularmente utile per l'alimenti fluidi chì sò sensibili à l'incorporazione d'aria durante a trasfurmazione.
A deaerazione pò aiutà à migliurà:
- aspettu di u pruduttu
- stabilità di u riempimentu
- cuntrollu di l'ossidazione
- prutezzione di u gustu
- prestazione di omogeneizazione à valle
Per certe formulazioni, a deaerazione à u vacuum hè un passu assai praticu per migliurà a qualità di u pruduttu finale.
Omogeneizzatore in linea
L'omogeneizzatore in linea hè un'altra caratteristica chjave di stu prughjettu. Pò ottene tramindui:
- omogeneizazione in linea à monte
- omogeneizazione in linea asettica à valle
Questu dà à u sistema una flessibilità di prucessu più forte.
In u sviluppu di u produttu, l'omogeneizazione hè spessu aduprata per migliurà:
- distribuzione di a dimensione di e particelle
- stabilità di a sospensione
- sensazione in bocca
- qualità di l'emulsione
- uniformità visuale
A capacità d'utilizà l'omogeneizzatore in diverse pusizioni in u prucessu hè un vantaghju impurtante per u travagliu di R&S, perchè permette à u cliente di paragunà diversi percorsi di trasfurmazione è ottimizà e prestazioni di u produttu.
Armadiu di riempimentu asetticu
L'armariu di riempimentu asetticu supporta u riempimentu di picculi lotti in cundizioni igieniche cuntrullate. Questu permette di raccoglie campioni dopu u trattamentu termicu è altre tappe di prucessu in un modu più pertinente per u sviluppu reale di prudutti asettici.
Per i testi pilota, u riempimentu asetticu hè impurtante perchè permette à u cliente di:
- preparà lotti di prova per a valutazione
- fà studii di almacenamentu
- valutà a cumpatibilità di l'imballaggio
- supportu di l'osservazione di a durata di conservazione
- verificà i risultati di u prucessu dopu u trattamentu termicu
Utilità
A sezzione di utilità sustene u funziunamentu stabile di tuttu u sistema pilotu. L'utilità affidabili sò essenziali per testi precisi, risultati ripetibili è cundizioni di trasfurmazione cuntrullate.
Questa pianta di laburatoriu UHT/HTST hè cuncipita per più cà simplici testi di riscaldamentu. Crea una piattaforma di prucessu chjuca ma realistica per u sviluppu di prudutti.
Cù stu sistema, u cliente pò fà:
• Simulazione di u prucessu UHT è HTST
• validazione di a formulazione per l'alimenti fluidi
• prove di omogeneizazione in diverse impostazioni
• testi di disaerazione per i prudutti sensibili
• valutazione di u riempimentu asetticu
• paragone di stabilità di u produttu
• ottimizazione di i parametri di u prucessu
• preparazione di campioni à scala pilota per a revisione interna o per test di i clienti
Questu rende l'attrezzatura particularmente utile per e cumpagnie chì anu bisognu di una piattaforma di R&S affidabile piuttostu chè una semplice macchina di laburatoriu.
Sicondu u scopu di u prugettu chì avete furnitu, u sistema hè principalmente adupratu per tutti i tipi di sperimenti alimentari fluidi è u sviluppu di formulazioni.
Ciò significa chì a pianta pò serve una larga gamma di direzzioni di prudutti, cume:
• bevande lattiere
• bevande à base vegetale
• bevande proteiche
• prudutti nutrizionali liquidi
• bevande di tè è caffè
• prudutti fluidi simili à salsa
• altri sistemi alimentari liquidi pompabili
L'applicazione esatta dipende da u portafogliu di prudutti di u cliente, ma u valore di u sistema stà in a so flessibilità. Invece di esse limitatu à una formula specifica, pò supportà parechji prughjetti di sviluppu di alimenti liquidi.
PerServiziu Alimentare A&W, stu prugettu crea una piattaforma pilota interna per l'innuvazione di i prudutti è a valutazione di i prucessi.
U valore principale di u sistema include:
1. Sviluppu di u produttu più veloce
U cliente pò pruvà e formulazioni internamente invece di fidà si solu di prucessi esterni o di testi di pruduzzione à grande scala.
2. Una megliu capiscitura di u prucessu
U sistema aiuta u cliente à studià cumu i prudutti reagiscenu à u riscaldamentu, a deaerazione, l'omogeneizazione è u riempimentu asetticu.
3. Risicu di Scale-Up più bassu
I testi pilota riducenu l'incertezza prima di passà à a fabricazione industriale.
4. R&S più flessibile
Diverse rotte di prucessu ponu esse paragunate più facilmente, in particulare cù a cunfigurazione flessibile di l'omogeneizzatore.
5. Campioni di prova più affidabili
L'armariu di riempimentu asetticu aiuta à pruduce campioni di prova megliu per a valutazione è i testi di almacenamentu.
Per l'imprese chì apprezzanu a qualità di i prudutti, a velocità di sviluppu è u cuntrollu di u prucessu, un impianto UHT/HTST di laburatoriu pò diventà un attivu di R&S à longu andà piuttostu chè un acquistu unicu di equipaggiamentu.
EasyReal hà una forte sperienza sia in i sistemi di trasfurmazione alimentaria à scala pilota sia in l'attrezzatura di trasfurmazione industriale, ciò chì hè impurtante per questu tipu di prughjettu. Un bon sistema pilotu ùn deve esse isolatu da a realtà industriale. Deve riflette a logica pratica di trasfurmazione è creà risultati di test significativi per una futura espansione.
Stu prugettu combina i moduli chjave in una struttura integrata:
• trattamentu termicu
• disaerazione
• omogeneizazione
• riempimentu asetticu
• utilità
Quella integrazione rende a piattaforma più utile per un travagliu seriu di sviluppu di prudutti.
Data di publicazione: 02 dicembre 2025
