Ķīna — 2025. gada janvāris— Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. piegādājaLaboratorijas UHT/HTST iekārtapriekšDongguan Jinbao Food Co., Ltd. / A&W pārtikas servissĶīnā. Šī pilota mēroga sistēma ir paredzētašķidru pārtikas produktu izmēģinājumi, termiskās apstrādes testēšana un zāļu formu izstrāde, palīdzot klientam veikt produktu izpēti kontrolētākā, elastīgākā un efektīvākā veidā.
Šim projektam piegādātā sistēma ietverPilota cauruļveida sterilizators, Iebūvēts vakuuma deaerators, Iekšējais homogenizators, Aseptisks pildīšanas skapisun saistītielietderības moduļiTā ir kompakta, bet ļoti funkcionāla pētniecības un attīstības platforma produktu uzvedības novērtēšanai UHT un HTST apstākļos, procesa parametru optimizēšanai un jaunu produktu izstrādes atbalstam dažādām šķidru un pusšķidru pārtikas produktu kategorijām.
Atšķirībā no pilnas rūpnieciskās ražošanas līnijas, laboratorijas UHT/HTST iekārta koncentrējas uzmazo partiju testēšana ar rūpnieciski atbilstošu apstrādes loģikuTas ļauj klientam izpētīt produkta veiktspēju pirms tā palielināšanas, samazināt izmēģinājumu risku, uzlabot formulēšanas efektivitāti un saīsināt izstrādes ciklus.
Klients:Dongguan Jinbao Food Co., Ltd. / A&W pārtikas serviss
Valsts:Ķīna
Projekta gads:2025. gada janvāris
Projekta veids:Laboratorijas UHT/HTST iekārta
Galvenais lietojums:Šķidru pārtikas produktu pētniecība un attīstība, kā arī formulu izstrāde
Galvenie moduļi:
• Pilota cauruļveida sterilizators
• Iebūvēts vakuuma deaerators
• Iebūvēts homogenizators
• Aseptiska pildīšanas skapis
• Lietderības moduļi
Šis projekts tika izstrādāts reālai produktu izstrādes videi, kurā dažādas šķidro pārtikas produktu formulas ir jāpārbauda precīzās termiskās apstrādes un procesa kontroles apstākļos.
Šķidrās pārtikas izstrādē ar laboratorijas pētījumiem vien bieži vien nepietiek. Stenda testi var palīdzēt pamata formulas pārbaudē, taču tie parasti nevar pilnībā simulēt reālo termisko procesu, spiediena apstākļus, plūsmas uzvedību, atgaisošanu,homogenizētieslēgts,un aseptiskas pildīšanas darbības, ko izmanto komerciālajā ražošanā.
Tieši šeit laboratorijas UHT/HTST iekārta kļūst īpaši vērtīga.
Šāda pilota mēroga sistēma palīdz pārvarēt plaisu starp laboratorijas eksperimentiem un rūpniecisko ražošanu. Tā ļauj klientam:
• pārbaudīt termiskās apstrādes apstākļus reālistiskā procesa plūsmā
• pirms mēroga palielināšanas izpētīt produkta stabilitāti
• novērtēt homogenizācijas ietekmi uz tekstūru un sajūtu mutē
• samazināt gaisa saturu, izmantojot vakuuma atgaisošanu
• veikt aseptiskus pildīšanas izmēģinājumus
• salīdzināt dažādus procesa iestatījumus pētniecības un attīstības laikā
• uzlabot produkta konsekvenci pirms tā laišanas tirgū
Uzņēmumiem, kas izstrādā šķidrus pārtikas produktus, šāda veida iekārtas ir ne tikai testēšanas rīks. Tas ir arī lēmumu pieņemšanas rīks.
Šis projekts ietver vairākus galvenos moduļus, kas darbojas kopā kā viena integrēta pilotsistēma.
Pilota cauruļveida sterilizators
Pilota cauruļveida sterilizators ir sistēmas galvenā termiskās apstrādes sadaļa. Tas ļauj klientam veiktUHT procesa izmēģinājumiunHTST testēšanakontrolētos apstākļos.
Tas ir svarīgi, lai pētītu, kā dažādi produkti reaģē uz karstumu. Produkta izstrādes laikā termiskā apstrāde ietekmē daudzus faktorus, piemēram:
- mikrobu drošība
- garšas saglabāšana
- krāsas maiņa
- viskozitāte
- produkta stabilitāte
- derīguma termiņš
Izmantojot pilotcauruļveida sterilizatoru, klients var pārbaudīt un optimizēt šos faktorus pirms pārejas uz lielāka mēroga sistēmu.
Iebūvēts vakuuma deaerators
Iebūvētais vakuuma deaerators no produktu plūsmas izvada nevēlamu gaisu. Šī funkcija ir īpaši noderīga šķidriem pārtikas produktiem, kas apstrādes laikā ir jutīgi pret gaisa iekļūšanu.
Atgaisošana var palīdzēt uzlabot:
- produkta izskats
- pildījuma stabilitāte
- oksidācijas kontrole
- garšas aizsardzība
- lejupējās homogenizācijas veiktspēja
Dažām receptūrām vakuuma atgaisošana ir ļoti praktisks solis galaprodukta kvalitātes uzlabošanā.
Iekšējais homogenizators
Vēl viena šī projekta galvenā iezīme ir iebūvētais homogenizators. Tas var sasniegt abus:
- augšupējā iekšējā homogenizācija
- aseptiska lejupēja iekšējā homogenizācija
Tas nodrošina sistēmai lielāku procesu elastību.
Produktu izstrādē homogenizāciju bieži izmanto, lai uzlabotu:
- daļiņu izmēra sadalījums
- piekares stabilitāte
- sajūta mutē
- emulsijas kvalitāte
- vizuālā vienmērība
Iespēja izmantot homogenizatoru dažādās procesa pozīcijās ir svarīga priekšrocība pētniecības un attīstības darbā, jo tā ļauj klientam salīdzināt dažādus apstrādes ceļus un optimizēt produkta veiktspēju.
Aseptisks pildīšanas skapis
Aseptiskā pildīšanas skapis atbalsta nelielu partiju pildīšanu kontrolētos higiēniskos apstākļos. Tas ļauj savākt paraugus pēc termiskās apstrādes un citiem procesa posmiem veidā, kas ir atbilstošāks reālai aseptiskai produktu izstrādei.
Pilottestēšanai aseptiska pildīšana ir svarīga, jo tā ļauj klientam:
- sagatavot izmēģinājuma partijas novērtēšanai
- veikt uzglabāšanas pētījumus
- novērtēt iepakojuma saderību
- atbalstīt derīguma termiņa novērošanu
- pārbaudiet procesa rezultātus pēc termiskās apstrādes
Komunālie pakalpojumi
Komunālo pakalpojumu sadaļa nodrošina visas pilotsistēmas stabilu darbību. Uzticami komunālie pakalpojumi ir būtiski precīzai testēšanai, atkārtojamiem rezultātiem un kontrolētiem apstrādes apstākļiem.
Šī laboratorijas UHT/HTST iekārta ir paredzēta ne tikai vienkāršiem karsēšanas testiem. Tā rada nelielu, bet reālistisku procesa platformu produktu izstrādei.
Ar šo sistēmu klients var veikt šādas darbības:
• UHT un HTST procesu simulācija
• šķidru pārtikas produktu formulas validācija
• homogenizācijas izmēģinājumi dažādos apstākļos
• jutīgu produktu atgaisošanas testi
• aseptiskas pildīšanas novērtēšana
• produkta stabilitātes salīdzinājums
• procesa parametru optimizācija
• pilota mēroga paraugu sagatavošana iekšējai pārskatīšanai vai klientu testēšanai
Tas padara šo aprīkojumu īpaši noderīgu uzņēmumiem, kuriem nepieciešama uzticama pētniecības un attīstības platforma, nevis tikai vienkārša laboratorijas iekārta.
Saskaņā ar jūsu sniegto projekta mērķi sistēma galvenokārt tiek izmantota visu veidu šķidru pārtikas produktu eksperimentiem un zāļu formu izstrādei.
Tas nozīmē, ka rūpnīca var apkalpot plašu produktu klāstu, piemēram:
• piena dzērieni
• dzērieni uz augu bāzes
• proteīna dzērieni
• šķidrie uztura produkti
• tējas un kafijas dzērieni
• mērcei līdzīgi šķidri produkti
• citas sūknējamas šķidrās pārtikas sistēmas
Precīzs pielietojums ir atkarīgs no klienta produktu portfeļa, taču sistēmas vērtība slēpjas tās elastībā. Tā vietā, lai aprobežotos ar vienu konkrētu formulu, tā var atbalstīt vairākus šķidrās pārtikas izstrādes projektus.
PriekšA&W pārtikas servissŠis projekts izveido iekšēju pilotplatformu produktu inovācijām un procesu novērtēšanai.
Sistēmas galvenā vērtība ietver:
1. Ātrāka produktu izstrāde
Klients var testēt formulas uz vietas, nevis paļauties tikai uz ārējiem izmēģinājumiem vai liela mēroga ražošanas testēšanu.
2. Labāka procesa izpratne
Sistēma palīdz klientam izpētīt, kā produkti reaģē uz karsēšanu, atgaisošanu, homogenizāciju un aseptisku pildīšanu.
3. Mazāks mēroga palielināšanas risks
Pilottestēšana samazina nenoteiktību pirms pārejas uz rūpniecisko ražošanu.
4. Elastīgāka pētniecība un attīstība
Dažādus procesa maršrutus var vieglāk salīdzināt, īpaši ar homogenizatora elastīgo konfigurāciju.
5. Uzticamāki izmēģinājuma paraugi
Aseptiskā uzpildes skapis palīdz iegūt labākus izmēģinājuma paraugus novērtēšanai un uzglabāšanas testēšanai.
Uzņēmumiem, kas novērtē produktu kvalitāti, izstrādes ātrumu un procesa kontroli, laboratorijas UHT/HTST iekārta var kļūt par ilgtermiņa pētniecības un attīstības aktīvu, nevis vienreizēju aprīkojuma iegādi.
EasyReal ir liela pieredze gan pilotprojektu pārtikas pārstrādes sistēmās, gan rūpnieciskās pārstrādes iekārtās, kas ir svarīgi šāda veida projektiem. Labai pilotprojektu sistēmai nevajadzētu būt izolētai no rūpnieciskās realitātes. Tai jāatspoguļo praktiska apstrādes loģika un jārada jēgpilni testa rezultāti turpmākai mēroga palielināšanai.
Šis projekts apvieno galvenos moduļus vienā integrētā struktūrā:
• termiskā apstrāde
• atgaisošana
• homogenizācija
• aseptiska pildīšana
• komunālie pakalpojumi
Šī integrācija padara platformu noderīgāku nopietnam produktu izstrādes darbam.
Publicēšanas laiks: 2025. gada 2. decembris
