Tsina — Enero 2025— Nagbigay ang Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. ngLaboratoryo UHT/HTST Plantapara saDongguan Jinbao Food Co., Ltd. / Serbisyo sa Pagkain ng A&Wsa Tsina. Ang sistemang ito na nasa iskala ng piloto ay dinisenyo para samga pagsubok sa likidong pagkain, pagsubok sa proseso ng init, at pagbuo ng pormulasyon, na tumutulong sa customer na magsagawa ng pananaliksik sa produkto sa mas kontrolado, flexible, at mahusay na paraan.
Ang sistemang ibinigay para sa proyektong ito ay may kasamangPilot Tubular Sterilizer, Inline na Vacuum Deaerator, Inline na Homogenizer, Kabinet ng Pagpuno ng Aseptiko, at mga kaugnay namga modyul ng utilityIto ay isang siksik ngunit lubos na gumaganang plataporma ng R&D para sa pagsusuri ng gawi ng produkto sa ilalim ng mga kondisyon ng UHT at HTST, pag-optimize ng mga parameter ng proseso, at pagsuporta sa pagbuo ng bagong produkto para sa iba't ibang kategorya ng mga likido at semi-likidong pagkain.
Hindi tulad ng isang ganap na linya ng produksiyong industriyal, ang isang planta ng UHT/HTST sa laboratoryo ay nakatuon samaliit na batch na pagsubok na may lohika sa pagproseso na may kaugnayan sa industriyaNagbibigay-daan ito sa customer na pag-aralan ang pagganap ng produkto bago ang pagpapalawak ng produksyon, bawasan ang panganib sa pagsubok, pagbutihin ang kahusayan ng pormulasyon, at paikliin ang mga siklo ng pagbuo.
Kustomer:Dongguan Jinbao Food Co., Ltd. / Serbisyo sa Pagkain ng A&W
Bansa:Tsina
Taon ng proyekto:Enero 2025
Uri ng proyekto:Laboratoryo UHT/HTST Planta
Pangunahing gamit:Pagbuo ng R&D at pormulasyon para sa mga pagkaing likido
Mga Pangunahing Modyul:
• Pilot Tubular Sterilizer
• Inline na Vacuum Deaerator
• Inline na Homogenizer
• Kabinet na Pangpuno ng Aseptiko
• Mga modyul ng utility
Ang proyektong ito ay dinisenyo para sa isang tunay na kapaligiran sa pagbuo ng produkto kung saan ang iba't ibang pormulasyon ng likidong pagkain ay kailangang masubukan sa ilalim ng tumpak na paggamot sa init at mga kondisyon ng pagkontrol sa proseso.
Sa pagbuo ng fluid food, ang pananaliksik sa laboratoryo lamang ay kadalasang hindi sapat. Ang mga bench-top test ay makakatulong sa basic formulation screening, ngunit kadalasan ay hindi nito lubos na kayang gayahin ang tunay na thermal process, mga kondisyon ng pressure, flow behavior, at iba pa.homogenizatisa,at mga hakbang sa aseptikong pagpuno na ginagamit sa komersyal na produksyon.
Diyan nagiging lalong mahalaga ang isang Laboratoryo UHT/HTST Plant.
Ang isang pilot-scale na sistemang tulad nito ay nakakatulong na tulayin ang agwat sa pagitan ng mga eksperimento sa laboratoryo at industriyal na pagmamanupaktura. Pinapayagan nito ang customer na:
• subukan ang mga kondisyon ng thermal treatment sa isang makatotohanang daloy ng proseso
• pag-aralan ang katatagan ng produkto bago ang pagpapalawak
• suriin ang mga epekto ng homogenization sa tekstura at pakiramdam sa bibig
• bawasan ang nilalaman ng hangin sa pamamagitan ng vacuum deaeration
• magsagawa ng mga pagsubok sa aseptiko na pagpuno
• paghambingin ang iba't ibang setting ng proseso sa panahon ng R&D
• pagbutihin ang pagkakapare-pareho ng produkto bago ang paglulunsad sa industriya
Para sa mga kompanyang bumubuo ng mga produktong likidong pagkain, ang ganitong uri ng kagamitan ay hindi lamang isang kasangkapan sa pagsubok. Isa rin itong kasangkapan sa paggawa ng desisyon.
Kasama sa proyektong ito ang ilang mahahalagang modyul na nagtutulungan bilang isang pinagsamang pilot system.
Pilot Tubular Sterilizer
Ang pilot tubular sterilizer ang pangunahing seksyon ng thermal treatment ng sistema. Pinapayagan nito ang customer na isagawaMga pagsubok sa proseso ng UHTatPagsusuri sa HTSTsa ilalim ng mga kontroladong kondisyon.
Mahalaga ito sa pag-aaral kung paano tumutugon ang iba't ibang produkto sa init. Sa panahon ng pagbuo ng produkto, ang paggamot sa init ay nakakaapekto sa maraming salik, tulad ng:
- kaligtasan ng mikrobyo
- pagpapanatili ng lasa
- pagbabago ng kulay
- lagkit
- katatagan ng produkto
- potensyal na buhay sa istante
Sa pamamagitan ng paggamit ng pilot tubular sterilizer, maaaring subukan at i-optimize ng customer ang mga salik na ito bago lumipat sa mas malaking sistema.
Inline na Vacuum Deaerator
Tinatanggal ng inline vacuum deaerator ang hindi gustong hangin mula sa daloy ng produkto. Ang tungkuling ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga likidong pagkain na sensitibo sa pagsasama ng hangin habang pinoproseso.
Ang deaeration ay makakatulong na mapabuti ang:
- hitsura ng produkto
- katatagan ng pagpuno
- pagkontrol ng oksihenasyon
- proteksyon ng lasa
- pagganap ng homogenization sa ibaba ng agos
Para sa ilang pormulasyon, ang vacuum deaeration ay isang napaka-praktikal na hakbang sa pagpapabuti ng kalidad ng pangwakas na produkto.
Inline na Homogenizer
Ang inline homogenizer ay isa pang mahalagang katangian ng proyektong ito. Maaari nitong makamit ang pareho:
- upstream inline homogenization
- aseptiko sa ibaba ng agos na inline na homogenisasyon
Nagbibigay ito sa sistema ng mas matibay na kakayahang umangkop sa proseso.
Sa pagbuo ng produkto, ang homogenization ay kadalasang ginagamit upang mapabuti ang:
- distribusyon ng laki ng partikulo
- katatagan ng suspensyon
- pakiramdam sa bibig
- kalidad ng emulsyon
- pagkakapareho ng paningin
Ang kakayahang gamitin ang homogenizer sa iba't ibang posisyon sa loob ng proseso ay isang mahalagang bentahe para sa gawaing R&D, dahil pinapayagan nito ang customer na ihambing ang iba't ibang landas ng pagproseso at i-optimize ang pagganap ng produkto.
Kabinet ng Pagpuno ng Aseptiko
Sinusuportahan ng aseptikong kabinet ng pagpuno ang maliliit na batch ng pagpuno sa ilalim ng kontroladong mga kondisyon sa kalinisan. Ginagawa nitong posible ang pagkolekta ng mga sample pagkatapos ng thermal treatment at iba pang mga hakbang sa proseso sa paraang mas nauugnay sa pagbuo ng tunay na aseptikong produkto.
Para sa pilot testing, mahalaga ang aseptic filling dahil pinapayagan nito ang customer na:
- maghanda ng mga trial batch para sa pagsusuri
- magsagawa ng mga pag-aaral sa imbakan
- suriin ang pagiging tugma ng packaging
- obserbasyon sa shelf life
- suriin ang mga resulta ng proseso pagkatapos ng paggamot sa init
Mga Utility
Sinusuportahan ng seksyon ng utility ang matatag na operasyon ng buong pilot system. Mahalaga ang maaasahang mga utility para sa tumpak na pagsubok, mauulit na mga resulta, at kontroladong mga kondisyon sa pagproseso.
Ang plantang ito para sa UHT/HTST sa laboratoryo ay dinisenyo para sa higit pa sa mga simpleng pagsubok sa pag-init. Lumilikha ito ng isang maliit ngunit makatotohanang plataporma ng proseso para sa pagbuo ng produkto.
Gamit ang sistemang ito, maaaring isagawa ng customer ang mga sumusunod:
• Simulasyon ng proseso ng UHT at HTST
• pagpapatunay ng pormulasyon para sa mga pagkaing likido
• mga pagsubok sa homogenization sa ilalim ng iba't ibang setting
• mga pagsubok sa deaeration para sa mga sensitibong produkto
• pagsusuri ng aseptikong pagpuno
• paghahambing ng katatagan ng produkto
• pag-optimize ng parametro ng proseso
• paghahanda ng sample sa iskala ng piloto para sa panloob na pagsusuri o pagsubok sa customer
Dahil dito, ang kagamitan ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga kumpanyang nangangailangan ng maaasahang plataporma ng R&D kaysa sa isang simpleng makina sa laboratoryo lamang.
Ayon sa layunin ng proyektong ibinigay mo, ang sistema ay pangunahing ginagamit para sa lahat ng uri ng mga eksperimento sa likidong pagkain at pagbuo ng pormulasyon.
Nangangahulugan ito na ang planta ay maaaring magsilbi sa malawak na hanay ng mga direksyon ng produkto, tulad ng:
• mga inuming gawa sa gatas
• mga inuming nakabase sa halaman
• mga inuming may protina
• mga likidong produktong pampalusog
• mga inuming tsaa at kape
• mga produktong likido na parang sarsa
• iba pang mga sistema ng likidong pagkain na maaaring ibomba
Ang eksaktong aplikasyon ay nakadepende sa portfolio ng produkto ng customer, ngunit ang halaga ng sistema ay nakasalalay sa kakayahang umangkop nito. Sa halip na limitado sa isang partikular na pormula, maaari nitong suportahan ang maraming proyekto sa pagpapaunlad ng likidong pagkain.
Para saSerbisyo sa Pagkain ng A&W, ang proyektong ito ay lumilikha ng isang panloob na pilot platform para sa inobasyon ng produkto at pagsusuri ng proseso.
Ang pangunahing halaga ng sistema ay kinabibilangan ng:
1. Mas Mabilis na Pagbuo ng Produkto
Maaaring subukan ng kostumer ang mga pormulasyon sa loob mismo ng kanilang kumpanya sa halip na umasa lamang sa mga panlabas na pagsubok o malawakang pagsubok sa produksyon.
2. Mas Mahusay na Pag-unawa sa Proseso
Tinutulungan ng sistema ang customer na pag-aralan kung paano tumutugon ang mga produkto sa pag-init, deaeration, homogenization, at aseptic filling.
3. Mas Mababang Panganib sa Pagpapalawak
Binabawasan ng pilot testing ang kawalan ng katiyakan bago lumipat sa industriyal na pagmamanupaktura.
4. Mas Nababaluktot na R&D
Mas madaling maihahambing ang iba't ibang ruta ng proseso, lalo na dahil sa nababaluktot na konpigurasyon ng homogenizer.
5. Mas Maaasahang mga Sample ng Pagsubok
Ang aseptikong kabinet ng pagpuno ay nakakatulong na makagawa ng mas mahuhusay na mga sample para sa pagsusuri at pagsubok sa pag-iimbak.
Para sa mga kompanyang pinahahalagahan ang kalidad ng produkto, bilis ng pag-develop, at kontrol sa proseso, ang isang planta ng UHT/HTST sa laboratoryo ay maaaring maging isang pangmatagalang asset ng R&D sa halip na isang minsanang pagbili ng kagamitan.
Ang EasyReal ay may malawak na karanasan sa parehong pilot-scale food processing systems at industrial processing equipment, na mahalaga para sa ganitong uri ng proyekto. Ang isang mahusay na pilot system ay hindi dapat ihiwalay sa realidad ng industriya. Dapat itong magpakita ng praktikal na lohika sa pagproseso at lumikha ng makabuluhang mga resulta ng pagsubok para sa hinaharap na pagpapalawak.
Pinagsasama ng proyektong ito ang mga pangunahing modyul sa isang pinagsamang istruktura:
• paggamot gamit ang init
• deaerasyon
• homogenisasyon
• aseptikong pagpuno
• mga kagamitan
Dahil sa integrasyong iyon, mas nagiging kapaki-pakinabang ang plataporma para sa seryosong gawain sa pagbuo ng produkto.
Oras ng pag-post: Disyembre 02, 2025
