Kinija — 2025 m. sausio mėn.— „Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.“ tiekėLaboratorinis UHT/HTST įrenginysužDongguan Jinbao Food Co., Ltd. / A&W maisto paslaugų įmonėKinijoje. Ši bandomojo masto sistema skirtaskystų maisto produktų bandymai, terminio proceso bandymai ir formulių kūrimas, padėdamas klientui atlikti produktų tyrimus kontroliuojamesniu, lanksčiu ir efektyvesniu būdu.
Šiam projektui tiekiama sistema apimaBandomasis vamzdinis sterilizatorius, Integruotas vakuuminis deaeratorius, Integruotas homogenizatorius, Aseptinis užpildymo kabinetasir susijęnaudingumo moduliaiTai kompaktiška, bet labai funkcionali mokslinių tyrimų ir plėtros platforma, skirta produktų elgsenai vertinti UHT ir HTST sąlygomis, optimizuoti proceso parametrus ir remti naujų produktų kūrimą skirtingoms skystų ir pusiau skystų maisto produktų kategorijoms.
Kitaip nei visa pramoninė gamybos linija, laboratorinė UHT/HTST gamykla daugiausia dėmesio skiriamažų partijų bandymai naudojant pramonei aktualią apdorojimo logikąTai leidžia klientui ištirti produkto veikimą prieš didinant gamybą, sumažinti bandymų riziką, pagerinti formulavimo efektyvumą ir sutrumpinti kūrimo ciklus.
Klientas:Dongguan Jinbao Food Co., Ltd. / A&W maisto paslaugų įmonė
Šalis:Kinija
Projekto metai:2025 m. sausis
Projekto tipas:Laboratorinis UHT/HTST įrenginys
Pagrindinis panaudojimas:Skystų maisto produktų moksliniai tyrimai ir plėtra bei formulių kūrimas
Pagrindiniai moduliai:
• Pilotinis vamzdinis sterilizatorius
• Integruotas vakuuminis deaeratorius
• Integruotas homogenizatorius
• Aseptinis užpildymo spintelė
• Naudingumo moduliai
Šis projektas buvo sukurtas realiai produktų kūrimo aplinkai, kurioje reikia išbandyti skirtingas skystų maisto produktų formules tiksliomis terminio apdorojimo ir proceso kontrolės sąlygomis.
Kuriant skystus maisto produktus, vien laboratorinių tyrimų dažnai nepakanka. Staliniai bandymai gali padėti atlikti pagrindinį receptūros patikrinimą, tačiau jie paprastai negali visiškai imituoti tikrojo terminio proceso, slėgio sąlygų, tekėjimo elgsenos, deaeracijos,homogenizuotiįjungta,ir aseptinius užpildymo etapus, naudojamus komercinėje gamyboje.
Būtent čia laboratorinis UHT/HTST įrenginys tampa ypač vertingas.
Tokia bandomojo masto sistema padeda sujungti laboratorinius eksperimentus ir pramoninę gamybą. Ji leidžia klientui:
• išbandyti terminio apdorojimo sąlygas realiame proceso sraute
• prieš didinant gamybos apimtį ištirti produkto stabilumą
• įvertinti homogenizacijos poveikį tekstūrai ir pojūčiui burnoje
• sumažinti oro kiekį vakuuminiu deaeravimu
• atlikti aseptinius užpildymo bandymus
• palyginti skirtingus proceso nustatymus atliekant mokslinius tyrimus ir plėtrą
• pagerinti produkto nuoseklumą prieš pradedant jį gaminti
Įmonėms, kuriančioms skystus maisto produktus, ši įranga yra ne tik bandymo įrankis. Tai ir sprendimų priėmimo įrankis.
Šis projektas apima kelis pagrindinius modulius, kurie veikia kartu kaip viena integruota bandomoji sistema.
Bandomasis vamzdinis sterilizatorius
Bandomasis vamzdinis sterilizatorius yra pagrindinė sistemos terminio apdorojimo dalis. Jis leidžia klientui atliktiUHT proceso bandymaiirHTST testavimaskontroliuojamomis sąlygomis.
Tai svarbu tiriant, kaip skirtingi produktai reaguoja į šilumą. Produkto kūrimo metu terminis apdorojimas turi įtakos daugeliui veiksnių, tokių kaip:
- mikrobų saugumas
- skonio išlaikymas
- spalvos pasikeitimas
- klampumas
- produkto stabilumas
- galiojimo laikas
Naudodamas bandomąjį vamzdinį sterilizatorių, klientas gali išbandyti ir optimizuoti šiuos veiksnius prieš pereidamas prie didesnio masto sistemos.
Integruotas vakuuminis deaeratorius
Integruotas vakuuminis deaeratorius pašalina nepageidaujamą orą iš produkto srauto. Ši funkcija ypač naudinga skystiems maisto produktams, kurie jautrūs oro patekimui apdorojimo metu.
Deaeracija gali padėti pagerinti:
- produkto išvaizda
- užpildymo stabilumas
- oksidacijos kontrolė
- skonio apsauga
- pasroviui homogenizavimo našumas
Kai kurioms formuluotėms vakuuminis oro šalinimas yra labai praktiškas žingsnis siekiant pagerinti galutinio produkto kokybę.
Integruotas homogenizatorius
Integruotas homogenizatorius yra dar viena svarbi šio projekto savybė. Jis gali pasiekti abu šiuos tikslus:
- prieš srovę integruotas homogenizavimas
- aseptinis pasroviui skirtas homogenizavimas
Tai suteikia sistemai didesnį procesų lankstumą.
Produktų kūrimo procese homogenizavimas dažnai naudojamas siekiant pagerinti:
- dalelių dydžio pasiskirstymas
- pakabos stabilumas
- burnos pojūtis
- emulsijos kokybė
- vizualinis vienodumas
Galimybė naudoti homogenizatorių skirtingose proceso pozicijose yra svarbus mokslinių tyrimų ir plėtros darbo pranašumas, nes tai leidžia klientui palyginti skirtingus apdorojimo būdus ir optimizuoti produkto našumą.
Aseptinis užpildymo kabinetas
Aseptinio pildymo spinta leidžia atlikti mažų partijų pildymą kontroliuojamomis higieninėmis sąlygomis. Tai leidžia surinkti mėginius po terminio apdorojimo ir kitų proceso etapų tokiu būdu, kuris yra labiau aktualus realiam aseptiniam produktų kūrimui.
Bandomiesiems bandymams aseptinis užpildymas yra svarbus, nes jis leidžia klientui:
- paruošti bandomąsias partijas įvertinimui
- atlikti saugojimo tyrimus
- įvertinti pakuotės suderinamumą
- palaikyti galiojimo laiko stebėjimą
- patikrinkite proceso rezultatus po terminio apdorojimo
Komunalinės paslaugos
Komunalinių paslaugų skyrius užtikrina stabilų visos bandomosios sistemos veikimą. Patikimos komunalinės paslaugos yra būtinos tiksliam bandymui, pakartojamiems rezultatams ir kontroliuojamoms apdorojimo sąlygoms.
Šis laboratorinis UHT/HTST įrenginys skirtas ne tik paprastiems kaitinimo bandymams. Jis sukuria nedidelę, bet realistišką produktų kūrimo proceso platformą.
Naudodamas šią sistemą, klientas gali atlikti šiuos veiksmus:
• UHT ir HTST procesų modeliavimas
• skystų maisto produktų formulės patvirtinimas
• homogenizacijos bandymai skirtingose aplinkose
• jautrių produktų deaeracijos bandymai
• aseptinio užpildymo įvertinimas
• produkto stabilumo palyginimas
• proceso parametrų optimizavimas
• bandomojo masto mėginių paruošimas vidinei peržiūrai arba klientų testavimui
Dėl to ši įranga ypač naudinga įmonėms, kurioms reikia patikimos mokslinių tyrimų ir plėtros platformos, o ne tik paprastos laboratorinės mašinos.
Remiantis jūsų pateiktu projekto tikslu, sistema daugiausia naudojama visų rūšių skystų maisto produktų eksperimentams ir receptūrų kūrimui.
Tai reiškia, kad gamykla gali tiekti įvairias produktų kryptis, tokias kaip:
• pieno gėrimai
• augaliniai gėrimai
• baltyminiai gėrimai
• skysti maisto produktai
• arbatos ir kavos gėrimai
• padažo pavidalo skysti produktai
• kitos pumpuojamos skysto maisto sistemos
Tikslus pritaikymas priklauso nuo kliento produktų portfelio, tačiau sistemos vertė slypi jos lankstume. Užuot apsiribojusi viena konkrečia formule, ji gali palaikyti kelis skysto maisto kūrimo projektus.
UžA&W maisto tiekimasŠis projektas sukuria vidinę bandomąją produktų inovacijų ir procesų vertinimo platformą.
Pagrindinė sistemos vertė apima:
1. Greitesnis produktų kūrimas
Klientas gali išbandyti formules pats, užuot pasikliavęs tik išoriniais bandymais ar didelio masto gamybos bandymais.
2. Geresnis procesų supratimas
Sistema padeda klientui ištirti, kaip produktai reaguoja į kaitinimą, oro išleidimą, homogenizavimą ir aseptinį užpildymą.
3. Mažesnė plėtros rizika
Bandomieji bandymai sumažina netikrumą prieš pereinant prie pramoninės gamybos.
4. Lankstesni moksliniai tyrimai ir plėtra
Skirtingus proceso maršrutus galima lengviau palyginti, ypač naudojant lanksčią homogenizatoriaus konfigūraciją.
5. Patikimesni bandomieji pavyzdžiai
Aseptinė pildymo spinta padeda paruošti geresnius bandomuosius mėginius vertinimui ir laikymo tyrimams.
Įmonėms, kurios vertina produktų kokybę, kūrimo greitį ir procesų kontrolę, laboratorinė UHT/HTST gamykla gali tapti ilgalaikiu mokslinių tyrimų ir plėtros turtu, o ne vienkartiniu įrangos pirkimu.
„EasyReal“ turi didelę patirtį tiek bandomųjų maisto perdirbimo sistemų, tiek pramoninių perdirbimo įrenginių srityje, o tai svarbu tokio tipo projektams. Gera bandomoji sistema neturėtų būti izoliuota nuo pramoninės realybės. Ji turėtų atspindėti praktinę apdorojimo logiką ir sukurti prasmingus bandymų rezultatus, skirtus būsimam masto didinimui.
Šis projektas sujungia pagrindinius modulius į vieną integruotą struktūrą:
• terminis apdorojimas
• deaeracija
• homogenizavimas
• aseptinis užpildymas
• komunalinės paslaugos
Ši integracija daro platformą naudingesnę rimtam produktų kūrimo darbui.
Įrašo laikas: 2025 m. gruodžio 2 d.
