Kiwiak prozesatzeko lerroa
Erreal ErrazaKiwiak prozesatzeko lerroaKalitate gorena bilatzen duten fruta-prozesatzaileentzat diseinatutako sistema fidagarri eta errendimendu handikoa eskaintzen du.
Sarreratik ontziratze aseptikora, urrats guztiek kiwiaren nutrizio aberatsa eta zapore gozo-garratz paregabea babesten dituzte.
Gure lerroa eskuilatze eta aire burbuilen bidezko garbiketa atal batekin hasten da. Zikinkeria, ileak eta pestiziden hondakinak kentzen ditu.
Ondoren,kiwi pulpa egiteko eta fintzeko unitateaHaziak eta azala bereizten ditu. Zuku edo kontzentratuetarako pure leun eta homogeneoa sortzen du.
Kontzentraziorako, gureerortzen ari diren film-lurrungailuakTenperatura baxuetan ur edukia murriztu. Horrela, kolorea eta C bitamina bere horretan mantentzen dira.
Bero-tratamendu leunak erabiltzen ditugu etahodi-hodi esterilizatzaileakentzimak eta mikrobioak hiltzeko zaporea aldatu gabe.
Azkenik, integratzen dugubetetze sistema aseptikoakproduktua poltsa edo botila esteriletan zigilatzen dutenak, iraupen luzeko prest.
Lerro osoa PLC + HMI kontrol sistema adimendun batean funtzionatzen du. Tenperatura, emaria eta irteera denbora errealean monitoriza ditzakezu.
Sistemak trazabilitatea, datuen erregistroa eta energiaren optimizazioa bermatzen ditu.
EasyReal-enkiwiak prozesatzeko lerroabezero sorta zabal baten beharrak asetzen ditu:
● Zuku markakedari osasungarrietarako kiwi zukua hotzean prentsatu edo garbia behar dutenak.
● Pure esportatzaileakhaurrentzako janari eta irabiaki fabrikei hornitzen dietenak.
● Kontzentratu ekoizleakedarien nahasketak eta zapore konposatuak helburu dituztenak.
● Marmelada egileakkiwi marmelada, fruta-kremak eta betegarriak saltzen dituztenak.
● Elikagai funtzionalen enpresakosagarrietarako antioxidatzaileetan aberatsak diren oinarriak bilatzen.
Lerro bakarrarekin hainbat formatu sor ditzakezu:
• Kontzentratu gabeko zukua (NFC)
• Zuku garbia (entzima bidezko argitzea)
• Kiwi purea haziekin edo hazirik gabe
• 30–45 Brix kontzentratua
• Kiwi marmelada edo kiwi gozoztatutako oinarria
Diseinu modularreko aukerak eskaintzen ditugu. Horrek esan nahi du zure azken produktuaren helburuen arabera argitzea, entzima-prozesamendua edo kontzentrazio-urratsak gehi ditzakezula.
Tokiko sagastien uztak prozesatzen dituzun edo kiwi izoztuak inportatzen dituzun ala ez, gure sistemak urtaro osoko eta urte osoko eragiketak onartzen ditu.
Gure lerroak Txinan, Txilen, Iranen, Italian eta Zeelanda Berrian daude martxan, eskualdeko fruta barietateetara eta merkatuaren beharretara egokituz.
Kiwi lerro egokia aukeratzea hiru faktore nagusiren araberakoa da:irteera-ahalmena, amaierako produktuak, etaontziratze formatua.
1.Irteera-ahalmenaren arabera
• Eskala txikia (300–1000 kg/h): Egokia nekazaritza-kooperatibetarako, instalazio pilotuetarako eta pure-ekoizle espezializatuentzat.
• Eskala ertaina (2–5 tona/h): Ohikoa eskualdeko prozesatzaileentzat, marmelada-egileentzat eta OEM hornitzaileentzat.
• Eskala handia (10–20 tona/h): Mundu mailako esportazio-kanalak dituzten pure eta kontzentratu industrialen fabriketarako.
2.Amaierako Produktu Motaren Arabera
• Zukua (NFC edo gardena): Entzima-tratamendua eta zentrifugazio bidezko argitzea behar ditu.
• Purea: Mamitzeko eta fintzeko unitateak erabiltzen ditu, aukerako aireztatzaileekin.
• Kontzentratua: Geruzaren lurrunketa erortzailea eta Brix kontrola gehitzen ditu.
• Marmelada: Azukrearen dosifikazioa, hutsean egostea eta pasteurizazioa behar ditu.
3.Ontziratze formatuaren arabera
• Poltsa aseptikoak (1–220L): Pure edo kontzentratuentzako iraupen luzea.
• Kristalezko botilak edo PET: Txikizkako salmentarako prest dauden zuku-lerroak.
• Latak: Esportatzeko marmelada edo pasta gozoa.
• Poltsak edo edalontziak: Mokadu-paketeetarako eta pure nahasietarako.
EasyReal-ek tokiko merkatuen, frutaren ezaugarrien eta energia-kostuen egituren arabera aukeratzen laguntzen dizu.
Produktuen denboraldiko txandetarako bi formatuko ontziratze konfigurazioak ere onartzen ditugu.
Kiwi gordina → Garbiketa → Sailkapena → Birrintzea → Pulpa bihurtzea eta fintzea →
Aukerakoa: Entzima bidezko argitzea → Kontzentrazioa (beharrezkoa bada) → Esterilizazioa → Betetze aseptikoa → Azken produktua
Urrats bakoitza zure produktuaren helburura egokitu dezakegu:
• Purearentzat, argitzea saltatzen dugu eta zuntz batzuk mantentzen ditugu.
• Zuku garbia lortzeko, entzima-tratamendua eta disko-zentrifugatzaileak gehitzen ditugu.
• Marmelada egiteko, hutsean egosteko unitatea eta azukrea nahasteko unitatea gehitzen ditugu.
Urrats guztiak hodien eta CIPerako prest dauden balbulen bidez konektatzen dira. Lerro osoak garbiketa erraza eta geldialdi gutxi ahalbidetzen ditu.
1. KiwiaAireztapen-makina eta garbigailu-makina eta eskuila-garbiketa
Makina honek eskuila-danbor birakari bat eta aire-burbuila-tang bat konbinatzen ditu. Gainazaleko ileak, lokatza eta agrokimikoen hondakinak kentzen ditu.
Eskuilek kiwiaren azala astiro igurzten dute burbuilek zikinkeria kentzen duten bitartean. Ihinztagailu batek fruitua ur garbiarekin garbitzen du.
Garbigailu tradizionalen aldean, ur gutxiago erabiltzen du eta kiwi urre koloreko delikatua hobeto maneiatzen du.
Frutaren biguntasunera egokitzeko, eskuilaren abiadura eta burbuilen intentsitatea doi ditzakezu.
Garbigailuak hondakinak biltzeko sare-iragazki bat duen sedimentu-tang bat dauka. Fruta garbi zuritzeko prestatzen du.
2KiwiakBirrintzea,Pulpa egiteko eta fintzeko unitatea
Sistema honek kiwi-mamia hazietatik eta zuntzetatik bereizten du. Abiadura handiko errotoreak eta sare fineko danborra erabiltzen ditu.
Lehenengo fasean xehatu eta haziak kentzen dira. Bigarren fasean azal finak eta zuntza kentzen dira.
Sarearen tamaina (0,4–1,2 mm) produktuaren arabera doi dezakezu.
Fintzeak zukua edo marmelada egiteko pure leuna bermatzen du.
Oinarrizko pulpergailuekin alderatuta, EasyReal-en bi faseko diseinuak etekina eta ehundura hobetzen ditu.
Motor bidezko sistema CIPekin bateragarria da garbiketa errazteko.
3Kiwiak argitzeko sistema entzimatikoa
Zuku gardena ekoizteko, unitate honek elikagai-mailako entzimak erabiltzen ditu pektina eta hodeiak sortzen dituzten konposatuak deskonposatzeko.
Entzimak dosifikatzen ditugu purean eta nahastea 45-55 °C-tan mantentzen dugu 30-60 minutuz.
Prozesu honek zukua argitzen du eta iragazketa-errendimendua hobetzen du.
Entzima-tratamenduaren ondoren, erabiltzen dugudisko pilako zentrifugatzaileakedodekantagailu zentrifugatzaileaksolidoak kentzeko.
Sistema honek gardentasun bikaina, uhertasun txikia eta zukuaren egonkortasun hobetua bermatzen ditu.
Diseinu modularrari esker, urrats hau saltatzea posible da purea edo NFC zukua ekoiztean.
Tenperatura kontrolatutako deposituak, entzimen dosifikazio-ponpak eta agitazio automatikoa ditugu barne.
4Kiwi-fruituen film erortzaileko lurrungailua
Sistema honek kiwi zukua edo purea 30-45 Brix kontzentratuan kontzentratzen du.
Film erortzaileko hodi bertikalak erabiltzen ditu, non produktua film mehe gisa behera isurtzen den.
Lurrunak inguratzen ditu hodiak produktua astiro berotzeko, zaporea edo C bitamina kaltetu gabe.
Energia aurrezteko efektu anitzeko diseinua erabiltzen dugu: etapa bakoitzak aurreko etapako lurruna erabiltzen du.
Ohiko lurrungailuekin alderatuta, karamelizazioa eragozten du eta kolore berdea mantentzen du.
Gure lurrungailuak SUS316z eginak daude eta huts-ponpak, kondentsadoreak eta CIP atakak dituzte.
Irteerako emaria erregulagarria da. Kontzentrazio jarraitua eta multzokatua onartzen ditu.
5Hodi-hodi esterilizatzailea
Esterilizatzaile honek kiwi zukua edo purea berotzen du kanpoko hodietan dagoen ur beroa eta barneko hodietan dagoen produktua erabiliz.
Bero-transferentzia zehatza bermatzen du eta erredurak saihesten ditu.
Mikrobioak suntsitzeko eta entzimak desaktibatzeko, irteerako tenperatura eta mantentze-denbora kontrolatzen ditugu.
Esterilizazio tipikoa 95-110 °C-tan egiten da, 15-30 segundoz.
Esterilizatu ondoren, produktua tanke aseptikoetara edo zuzenean betegailura isurtzen da.
Sistemak plaka-bero trukagailu bat dauka aurreberotzeko eta produktuaren koherentzia mantentzeko atzeko presio-balbula bat.
Lurrun zuzeneko sistemekin alderatuta, usain eta egitura gehiago mantentzen ditu.
6Kiwi produktuetarako betetze sistema aseptikoa
Sistema honek kiwi zukua, purea edo kontzentratu esterilizatua aurrez esterilizatutako poltsa edo ontzietan sartzen du.
Eskaintzen dugupoltsa-upel batean (1–220L), poltsa-kutxan (5–20L), edoPET botilaaukerak.
Betetzaileak lurrunaren babesa eta airearen iragazketa dituen ganbera garbi batean funtzionatzen du.
Serbokontrolatutako betetze-burua, pisu-sentsoreak eta tenperatura-egiaztapen sentsoreak ditu.
Betetze-balbula bakoitza automatikoki zigilatzen da berriro kutsadura saihesteko.
Sistema guztiz CIP eta SIPerako prestatuta dago.
Poltsak betetzeko makinen erdi-automatikoekin alderatuta, EasyReal-en betetzaile aseptikoak eskuzko lana murrizten du eta apaletan egonkortasun luzea bermatzen du.
EasyReal-enKiwiak prozesatzeko lerroalehengai eta azken produktuen helburu sorta zabala kudeatzen du.
Onartzen dukiwi berdea (Hayward), kiwi urre-kolorekoa, fruta ekologikoa edo konbentzionala, eta baita erematerial izoztuak/desizoztuak.
Gure eskuilatze eta zuritze sistemek presioa eta abiadura doitzen dituzte larruazal mota desberdinetara.
Fruitu bigunak garraiatze leun batetik pasatzen dira. Kiwi sendoagoa lortzeko, urradura-denbora handitzen dugu.
Bypass balbulak eta unitate aldagarriak hautatuz, zuku, pure, kontzentratu edo marmelada formatuen artean aldatzen laguntzen dizugu.
Prozesatu dezakezu:
● Kiwi fresko osoa
● Zurtoinik gabeko edo izoztutako fruitua
● Kiwi zuritu eta zatitu ekoizpen handiagoa lortzeko
Zure irteera ere malgutu dezakezu. Adibidez:
● NFC zukua erabili uzta garaian, eta kontzentratua ekoiztu denboraldi ostean
● Tokiko pintxo-marken purea ekoiztu eta mundu osoko almibarretan hornitzaileentzako kontzentratua.
● Egin kiwi marmelada kantitate txikitan sukaldaritza atal modularrak erabiliz
Horri esker, malgutasuna lortuko duzu bai lehengaietan, bai azken ontziratzean; aproposa sasoiko ekoizleentzat edo OEM esportatzaileentzat.
EasyReal-ek osoa hornitzen dukiwiak prozesatzeko lerroaguztiz integratuta dagoen batekinPLC + HMI kontrol sistema adimenduna.
Sistema honek ekoizpena zehaztasunez kontrolatzen, datuak jarraitzen eta operadoreen akatsak murrizten laguntzen dizu.
Gure kontrol sistemaren erabileraSiemens PLCaketaukipen-pantaila HMIakOperadoreek atalak abiarazi edo gelditu, denbora errealeko parametroak kontrolatu eta errezeta programetara sar daitezke ukitu gutxi batzuekin.
Doitu dezakezu:
● Garbiketa denbora eta uraren emaria
● Errotorearen abiadura pulpa bihurtzea eta fintzea
● Esterilizazio-tenperatura eta eusteko denbora
● Betetze-bolumena, balbula-presioa eta irteera-erregistroak
Sistemak ekoizpen-datuak, alarmak, tenperatura-kurbak eta emari-tasak erregistratzen ditu.
Kalitate-kontrolerako, betetze- eta errendimendu-egiaztapenetarako txostenak esporta ditzakezu.
Onartzen duhizkuntza anitzeko interfazeak, urruneko sarbidea, etagailu mugikorren alertak.
Eskuzko kontrolekin edo errele-sistema zaharragoekin alderatuta, EasyReal-en sistema adimendunak zehaztasuna hobetzen du, prestakuntza-denbora murrizten du eta eguneroko funtzionamendua errazten du.
Bezero handientzat, fabrika osoko SCADA sistemekin eta MESekin integrazioa ere eskaintzen dugu.
Horri esker, lehengaien sarrera, CIP zikloak eta azken lotearen trazabilitatea leku bakarrean jarraitu ahal izango dituzu.
Automatizazio plataformak lana aurrezten du, hondakinak murrizten ditu eta kiwi mota guztien eraginkortasun orokorra hobetzen du.
Startup pure marka bat abiarazten ari zaren edo zuku industrial fabrika bat zabaltzen ari zaren ala ez, EasyReal laguntzeko prest dago.
25 urte baino gehiagoko esperientzia duguFruta prozesatzeko lerroaren diseinua, Europan, Asian, Ekialde Hurbilean eta Latinoamerikan proiektu arrakastatsuekin.
Gure ingeniariek kiwi prozesatzearen behar teknikoak ulertzen dituzte
Urrats guztietan laguntzen dugu:
● Proiektuaren aholkularitza eta diseinua
● Fluxuaren diseinua eta ekipamenduen hautaketa
● Bidalketa, instalazioa eta martxan jartzea
● Operadoreen prestakuntza eta epe luzerako laguntza
-rekinEasyReal, hau lortzen duzu:
● Zure fruta eta merkatura egokitutako irtenbide erabilgarriak
● Altzairu herdoilgaitzezko eraikuntza-kalitate sendoa (SUS304/316)
● Osagai globalak (Siemens, ABB, Spirax Sarco)
● Garbiketa erraza CIPerako prest dauden hodiekin eta balbulekin
● Prezio lehiakorrak errendimendua arriskuan jarri gabe
Gure helburua kiwiak prozesatzen laguntzea da.azkarragoa, garbiagoa eta adimentsuagoa—uzta gordinak esportazio edo barne estandarrak betetzen dituzten apalerako prest dauden produktu bihurtzea.
Jarri gurekin harremanetan helbide honetan:[email protected]edo bisitatu gure webgunea hemen:www.easireal.com
Diseinatu dezagun zure kiwi lerro pertsonalizatua gaur: Jarri gurekin harremanetan
