ചൈന — 2022 മെയ് 1-ന് കമ്മീഷൻ ചെയ്യൽ പൂർത്തിയായി.— ഷാങ്ഹായ് ഈസി റിയൽ മെഷിനറി കമ്പനി ലിമിറ്റഡ് ഒരു വിതരണം ചെയ്തുപൈലറ്റ് UHT/HTST പ്ലാന്റ്വേണ്ടിനിങ്സിയ വുൾഫ്ബെറി ഇന്നൊവേഷൻ സെന്റർചൈനയിൽ. ഈ പൈലറ്റ്-സ്കെയിൽ സിസ്റ്റം പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നത്ദ്രാവക ഭക്ഷ്യ പരീക്ഷണങ്ങൾ, ഫോർമുലേഷൻ വികസനം, താപ പ്രക്രിയ ഗവേഷണം.
ഈ സിസ്റ്റത്തിൽ ഒരുപൈലറ്റ് ട്യൂബുലാർ സ്റ്റെറിലൈസർ, അസെപ്റ്റിക് ഫില്ലിംഗ് കാബിനറ്റ്, ബന്ധപ്പെട്ടവയൂട്ടിലിറ്റി മൊഡ്യൂളുകൾ. പൈലറ്റ് സ്കെയിൽ ഗവേഷണ വികസന പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഉൽപ്പന്ന പരിശോധന, പ്രക്രിയ പരിശോധന, സാമ്പിൾ തയ്യാറാക്കൽ എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഒരു പ്രായോഗിക വേദി ഇത് നൽകുന്നു.
ഗവേഷണാധിഷ്ഠിതമായ ഒരു ഉപഭോക്താവിന്, ഒരു പൈലറ്റ് UHT/HTST പ്ലാന്റ് ഒരു പ്രധാന ഉപകരണമാണ്. വലിയ തോതിലുള്ള ഉൽപാദനത്തിലേക്ക് മാറുന്നതിന് മുമ്പ്, യഥാർത്ഥ താപ സംസ്കരണ സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഒരു ഫോർമുല എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നുവെന്ന് പഠിക്കാൻ ഇത് ഗവേഷകരെ സഹായിക്കുന്നു.
ഉപഭോക്താവ്:നിങ്സിയ വുൾഫ്ബെറി ഇന്നൊവേഷൻ സെന്റർ
രാജ്യം:ചൈന
പ്രോജക്റ്റ് തരം:പൈലറ്റ് UHT/HTST പ്ലാന്റ്
പ്രധാന ലക്ഷ്യം:ദ്രാവക ഭക്ഷണ പരീക്ഷണവും ഫോർമുലേഷൻ വികസനവും
പ്രധാന മൊഡ്യൂളുകൾ:
• പൈലറ്റ് ട്യൂബുലാർ സ്റ്റെറിലൈസർ
• അസെപ്റ്റിക് ഫില്ലിംഗ് കാബിനറ്റ്
• യൂട്ടിലിറ്റികൾ
കമ്മീഷൻ ചെയ്യൽ പൂർത്തിയായി:2022, മേയ് 1
പ്രക്രിയ നിയന്ത്രണം, വഴക്കം, ആവർത്തനക്ഷമത എന്നിവയെല്ലാം പ്രധാനപ്പെട്ടതായതിനാൽ, പൈലറ്റ്-സ്കെയിൽ ഗവേഷണത്തിനായി ഈ പ്രോജക്റ്റ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നു.
ഈ പൈലറ്റ് പ്ലാന്റ് പ്രധാനമായും എല്ലാത്തരം ദ്രാവക ഭക്ഷ്യ പരീക്ഷണങ്ങൾക്കും ഫോർമുലേഷൻ വികസനത്തിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. താപ ചികിത്സ, നിയന്ത്രിത സാമ്പിൾ തയ്യാറാക്കൽ, പൈലറ്റ്-സ്കെയിൽ പ്രോസസ് സിമുലേഷൻ എന്നിവ ആവശ്യമുള്ള ഗവേഷണ പ്രവർത്തനങ്ങളെ ഇത് പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.
ലളിതമായ ലബോറട്ടറി ഉപകരണങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഒരു പൈലറ്റ് UHT/HTST സിസ്റ്റം കൂടുതൽ യാഥാർത്ഥ്യബോധമുള്ള പ്രോസസ്സ് ഡാറ്റ നൽകുന്നു. ചൂടാക്കൽ, ഹോൾഡിംഗ്, ഫ്ലോ, അസെപ്റ്റിക് കൈകാര്യം ചെയ്യൽ തുടങ്ങിയ യഥാർത്ഥ പ്രോസസ്സിംഗ് അവസ്ഥകളോട് ഒരു ഉൽപ്പന്നം എങ്ങനെ പ്രതികരിക്കുന്നുവെന്ന് മനസ്സിലാക്കാൻ ഇത് ഗവേഷകരെ സഹായിക്കുന്നു.
ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ്:
• ഉൽപ്പന്ന വികസനം
• പാചകക്കുറിപ്പ് ഒപ്റ്റിമൈസേഷൻ
• പ്രക്രിയ താരതമ്യം
• സാമ്പിൾ തയ്യാറാക്കൽ
• പൈലറ്റ്-സ്കെയിൽ വാലിഡേഷൻ
• സ്കെയിൽ-അപ്പ് പഠനം
ഒരു ഗവേഷണ കേന്ദ്രത്തിന്, ഇത്തരത്തിലുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ സാമ്പിളുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് മാത്രമല്ല, കൂടുതൽ വിശ്വസനീയമായ സാങ്കേതിക ഡാറ്റ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനും കൂടിയാണ്.
ദ്രാവക ഭക്ഷ്യ വികസനത്തിൽ, താപ സംസ്കരണം അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തെ ശക്തമായി ബാധിക്കും. ഒരു ബീക്കറിലോ ചെറിയ ലാബ് പരിശോധനയിലോ മികച്ച പ്രകടനം കാഴ്ചവയ്ക്കുന്ന ഒരു ഫോർമുലേഷൻ തുടർച്ചയായ താപ ചികിത്സയ്ക്ക് ശേഷം വ്യത്യസ്തമായി പെരുമാറിയേക്കാം.
ഒരു പൈലറ്റ് UHT/HTST പ്ലാന്റ് ഉപഭോക്താവിന് പഠിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു:
• ചൂടാക്കിയതിനുശേഷം ഉൽപ്പന്ന സ്ഥിരത
• ഘടനയിലും വിസ്കോസിറ്റിയിലും മാറ്റങ്ങൾ
• രുചി പ്രകടനം
• പ്രക്രിയ അനുയോജ്യത
• സാമ്പിൾ സ്ഥിരത
• ചികിത്സയ്ക്കു ശേഷമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ സ്വഭാവം
വലിയ തോതിലുള്ള ഉൽപാദന പരീക്ഷണങ്ങൾക്ക് മുമ്പുള്ള വികസന അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
നൂതനാശയങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്ന ഒരു കേന്ദ്രത്തിന്, ഇത്തരത്തിലുള്ള പൈലറ്റ് പ്ലാന്റ് ലബോറട്ടറി ആശയങ്ങൾക്കും വ്യാവസായിക പ്രയോഗത്തിനും ഇടയിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ ഒരു പാലം സൃഷ്ടിക്കുന്നു.
പൈലറ്റ് ട്യൂബുലാർ സ്റ്റെറിലൈസർ ആണ് ഈ പദ്ധതിയുടെ പ്രധാന പ്രോസസ് യൂണിറ്റ്. നിയന്ത്രിത സാഹചര്യങ്ങളിൽ പൈലറ്റ്-സ്കെയിൽ താപ ചികിത്സ നടത്താൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഫോർമുലേഷൻ വികസനത്തിൽ, ചൂട് ചികിത്സ പലപ്പോഴും ഏറ്റവും നിർണായകമായ പ്രക്രിയ ഘട്ടങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ഇത് ബാധിക്കുന്നു:
• ഉൽപ്പന്ന സുരക്ഷ
• രുചി നിലനിർത്തൽ
• നിറം
• ശാരീരിക സ്ഥിരത
• സംഭരണ സ്വഭാവം
ഒരു പൈലറ്റ് ട്യൂബുലാർ സ്റ്റെറിലൈസർ ഉപഭോക്താവിനെ വ്യത്യസ്ത പ്രോസസ്സ് അവസ്ഥകൾ താരതമ്യം ചെയ്യാനും ഉൽപ്പന്നം താപ ചികിത്സയോട് എങ്ങനെ പ്രതികരിക്കുന്നുവെന്ന് വിലയിരുത്താനും സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ഉൽപ്പന്ന വികസനത്തെ കൂടുതൽ പ്രായോഗികവും കൂടുതൽ പ്രോസസ്സ് അധിഷ്ഠിതവുമാക്കുന്നു.
ട്യൂബുലാർ വന്ധ്യംകരണം പൈലറ്റ് പരിശോധനയ്ക്ക് പ്രത്യേകിച്ചും അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം ഇത് ലളിതമായ ബാച്ച് ചൂടാക്കലിനേക്കാൾ യഥാർത്ഥ തുടർച്ചയായ പ്രോസസ്സിംഗ് യുക്തിയെ കൂടുതൽ കൃത്യമായി പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു.
താപ ചികിത്സയ്ക്ക് ശേഷം വൃത്തിയുള്ളതും നിയന്ത്രിതവുമായ സാമ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കലിനായി അസെപ്റ്റിക് ഫില്ലിംഗ് കാബിനറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. പൈലറ്റ് ഗവേഷണ വികസന പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഭാഗമാണിത്.
പല വികസന പദ്ധതികളിലും, ഗവേഷകർക്ക് പൂർത്തിയായ സാമ്പിളുകൾ ആവശ്യമാണ്:
• ആന്തരിക വിലയിരുത്തൽ
• ഫോർമുല താരതമ്യം
• സ്ഥിരത നിരീക്ഷണം
• ഷെൽഫ് ലൈഫ് പഠനം
• സാങ്കേതിക അവലോകനം
അസെപ്റ്റിക് ഫില്ലിംഗ് കാബിനറ്റ് സാമ്പിൾ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുകയും പോസ്റ്റ്-പ്രോസസ് മൂല്യനിർണ്ണയം കൂടുതൽ അർത്ഥവത്തായതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടുതൽ സ്റ്റാൻഡേർഡ് പൈലറ്റ് ടെസ്റ്റിംഗ് അവസ്ഥകളെയും ഇത് പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.
ഗവേഷണ സ്ഥാപനങ്ങൾക്കും നവീകരണ കേന്ദ്രങ്ങൾക്കും, ശുദ്ധമായ സാമ്പിൾ ശേഖരണം അത്യാവശ്യമാണ്, കാരണം സാമ്പിൾ ഗുണനിലവാരം പിന്നീടുള്ള വിശകലനത്തിന്റെ കൃത്യതയെ ബാധിക്കുന്നു.
സ്ഥിരതയുള്ള പൈലറ്റ് പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമായ യൂട്ടിലിറ്റി മൊഡ്യൂളുകളും സിസ്റ്റത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. യൂട്ടിലിറ്റികൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു പ്രോജക്റ്റിന്റെ ഏറ്റവും ദൃശ്യമായ ഭാഗമല്ല, പക്ഷേ സ്ഥിരമായ പ്രകടനത്തിന് അവ ആവശ്യമാണ്.
വിശ്വസനീയമായ യൂട്ടിലിറ്റി പിന്തുണ സിസ്റ്റത്തെ ഇനിപ്പറയുന്നവ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു:
• സ്ഥിരതയുള്ള പ്രക്രിയ സാഹചര്യങ്ങൾ
• ആവർത്തിക്കാവുന്ന പരിശോധന
• സുഗമമായ പ്രവർത്തനം
• കൂടുതൽ കൃത്യമായ ഗവേഷണ വികസന ഫലങ്ങൾ
ഒരു പൈലറ്റ് പ്ലാന്റ് പരസ്പരബന്ധമില്ലാത്ത നിരവധി ഉപകരണങ്ങളായിട്ടല്ല, മറിച്ച് ഒരു ഏകോപിത സംവിധാനമായിട്ടാണ് പ്രവർത്തിക്കേണ്ടത്. ഈ പദ്ധതിയിൽ, തെർമൽ വിഭാഗം, ഫില്ലിംഗ് വിഭാഗം, യൂട്ടിലിറ്റികൾ എന്നിവ ഒരു പ്രായോഗിക പൈലറ്റ് പ്ലാറ്റ്ഫോമിലേക്ക് സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.
സ്ഥിരതയുള്ള പൈലറ്റ് പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമായ യൂട്ടിലിറ്റി മൊഡ്യൂളുകളും സിസ്റ്റത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. യൂട്ടിലിറ്റികൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു പ്രോജക്റ്റിന്റെ ഏറ്റവും ദൃശ്യമായ ഭാഗമല്ല, പക്ഷേ സ്ഥിരമായ പ്രകടനത്തിന് അവ ആവശ്യമാണ്.
വിശ്വസനീയമായ യൂട്ടിലിറ്റി പിന്തുണ സിസ്റ്റത്തെ ഇനിപ്പറയുന്നവ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു:
• സ്ഥിരതയുള്ള പ്രക്രിയ സാഹചര്യങ്ങൾ
• ആവർത്തിക്കാവുന്ന പരിശോധന
• സുഗമമായ പ്രവർത്തനം
• കൂടുതൽ കൃത്യമായ ഗവേഷണ വികസന ഫലങ്ങൾ
ഒരു പൈലറ്റ് പ്ലാന്റ് പരസ്പരബന്ധമില്ലാത്ത നിരവധി ഉപകരണങ്ങളായിട്ടല്ല, മറിച്ച് ഒരു ഏകോപിത സംവിധാനമായിട്ടാണ് പ്രവർത്തിക്കേണ്ടത്. ഈ പദ്ധതിയിൽ, തെർമൽ വിഭാഗം, ഫില്ലിംഗ് വിഭാഗം, യൂട്ടിലിറ്റികൾ എന്നിവ ഒരു പ്രായോഗിക പൈലറ്റ് പ്ലാറ്റ്ഫോമിലേക്ക് സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.
നിങ്സിയ വുൾഫ്ബെറി ഇന്നൊവേഷൻ സെന്ററിന്, ഈ പ്രോജക്റ്റ് ഗവേഷണം, ഉൽപ്പന്ന പരീക്ഷണങ്ങൾ, സാങ്കേതിക മൂല്യനിർണ്ണയം എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഒരു വഴക്കമുള്ള ഉപകരണം നൽകുന്നു.
സിസ്റ്റം ഉപഭോക്താവിനെ സഹായിക്കുന്നു:
• പൈലറ്റ്-സ്കെയിൽ താപ പരിശോധന നടത്തുക
• ദ്രാവക ഭക്ഷണ ഫോർമുലകൾ വികസിപ്പിക്കുകയും താരതമ്യം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക
• നിയന്ത്രിത ഗവേഷണ വികസന സാമ്പിളുകൾ തയ്യാറാക്കുക
• പ്രക്രിയയെക്കുറിച്ചുള്ള ധാരണ മെച്ചപ്പെടുത്തുക
• വ്യാവസായിക വളർച്ചയ്ക്ക് മുമ്പുള്ള അനിശ്ചിതത്വം കുറയ്ക്കുക
• മികച്ച പൈലറ്റ് ഡാറ്റ ഉപയോഗിച്ച് നവീകരണത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുക
ഉപഭോക്താവ് ഒരു നവീകരണ കേന്ദ്രമായതിനാൽ, സിസ്റ്റത്തിന്റെ മൂല്യം ഒരൊറ്റ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ മാത്രം ഒതുങ്ങുന്നില്ല. കാലക്രമേണ വ്യത്യസ്ത ഗവേഷണ ജോലികളെ പിന്തുണയ്ക്കാനും ദീർഘകാല ഗവേഷണ വികസന പ്ലാറ്റ്ഫോമായി പ്രവർത്തിക്കാനും ഇതിന് കഴിയും.
വോൾഫ്ബെറിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഒരു ഇന്നൊവേഷൻ സെന്ററിനാണ് ഈ പ്രോജക്റ്റ് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നതെങ്കിലും, കൂടുതൽ വിശാലമായ ദ്രാവക ഭക്ഷ്യ ഗവേഷണ വികസന ആപ്ലിക്കേഷനുകൾക്ക് ഈ സിസ്റ്റം തന്നെ അനുയോജ്യമാണ്. ഒരു പൈലറ്റ് UHT/HTST പ്ലാന്റിന്റെ ശക്തികളിൽ ഒന്നാണിത്.
ഇതുപോലുള്ള ഒരു സംവിധാനത്തിന് ഇനിപ്പറയുന്നവയെക്കുറിച്ചുള്ള ഗവേഷണത്തെ പിന്തുണയ്ക്കാൻ കഴിയും:
• പഴങ്ങൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ദ്രാവക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
• ഉപയോഗപ്രദമായ പാനീയങ്ങൾ
• സസ്യാധിഷ്ഠിത ദ്രാവക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
• സാന്ദ്രീകൃത ദ്രാവക ചേരുവകൾ
• മറ്റ് ചൂട് ചികിത്സിച്ച ദ്രാവക ഭക്ഷണങ്ങൾ
ഈ വഴക്കം ഉപഭോക്താവിന് സാങ്കേതിക പര്യവേക്ഷണത്തിനും ഭാവി ഉൽപ്പന്ന വികസനത്തിനും കൂടുതൽ ഇടം നൽകുന്നു.
പൈലറ്റ് സ്കെയിൽ ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ സംവിധാനങ്ങളിലും വ്യാവസായിക സംസ്കരണ ഉപകരണങ്ങളിലും ഈസി റിയലിന് പരിചയമുണ്ട്. ഗവേഷണ വികസന പദ്ധതികൾക്ക് ഇത് പ്രധാനമാണ്, കാരണം ഒരു പൈലറ്റ് സംവിധാനം വഴക്കമുള്ളതായിരിക്കണം, പക്ഷേ അത് യഥാർത്ഥ ഉൽപ്പാദന യുക്തിയെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുകയും വേണം.
ഈ പ്രോജക്റ്റ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട പൈലറ്റ് പ്രവർത്തനങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു:
• നിയന്ത്രിത താപ ചികിത്സ
• വൃത്തിയുള്ള സാമ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കൽ
• പ്രായോഗിക സിസ്റ്റം സംയോജനം
• ആവർത്തിക്കാവുന്ന പരിശോധനയ്ക്കുള്ള യൂട്ടിലിറ്റി പിന്തുണ
അത് ഹ്രസ്വകാല പരീക്ഷണങ്ങൾക്ക് മാത്രമല്ല, ദീർഘകാല ഉൽപ്പന്ന, പ്രക്രിയ വികസന പ്രവർത്തനങ്ങൾക്കും സിസ്റ്റത്തെ ഉപയോഗപ്രദമാക്കുന്നു.
പോസ്റ്റ് സമയം: ഫെബ്രുവരി-07-2022
