Kina — Idrifttagningen slutfördes den 1 maj 2022— Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. levererade enPilotanläggning för UHT/HTSTförNingxia Wolfberry Innovation Centeri Kina. Detta pilotsystem används huvudsakligen förförsök med flytande livsmedel, formuleringsutveckling och forskning om termiska processer.
Systemet är utrustat med enPilot rörformad sterilisator, Aseptisk fyllningsskåpoch relateradeverktygsmodulerDet tillhandahåller en praktisk plattform för produkttestning, processverifiering och provberedning i pilotskalig FoU.
För en forskningsinriktad kund är en pilotanläggning för UHT/HTST ett viktigt verktyg. Den hjälper forskare att studera hur en formel beter sig under verkliga värmebehandlingsförhållanden innan de går över till storskalig produktion.
Kund:Ningxia Wolfberry Innovation Center
Land:Kina
Projekttyp:Pilotanläggning för UHT/HTST
Huvudsyfte:experimenterande och formuleringsutveckling av flytande livsmedel
Huvudmoduler:
• Pilot tubulär sterilisator
• Aseptiskt fyllningsskåp
• Verksamhet
Idrifttagning slutförd:1 maj 2022
Detta projekt byggdes för pilotskalig forskning där processkontroll, flexibilitet och repeterbarhet är viktiga faktorer.
Denna pilotanläggning används huvudsakligen för alla typer av experiment med flytande livsmedel och formuleringsutveckling. Den stöder forskningsarbete som kräver termisk behandling, kontrollerad provberedning och processimulering i pilotskala.
Jämfört med enkel laboratorieutrustning ger ett pilotsystem av typen UHT/HTST mer realistiska processdata. Det hjälper forskare att förstå hur en produkt reagerar på faktiska processförhållanden som uppvärmning, hållning, flöde och aseptisk hantering.
Detta är särskilt användbart för:
• produktutveckling
• receptoptimering
• processjämförelse
• provberedning
• validering i pilotskala
• uppskalningsstudie
För ett forskningscenter är den här typen av utrustning inte bara till för att ta prover. Den är också till för att generera mer tillförlitliga tekniska data.
Vid utveckling av flytande livsmedel kan termisk bearbetning starkt påverka slutprodukten. En formulering som presterar bra i en bägare eller ett litet laboratorietest kan bete sig annorlunda efter kontinuerlig värmebehandling.
En pilotanläggning för UHT/HTST låter kunden studera:
• produktstabilitet efter uppvärmning
• förändringar i textur och viskositet
• smakprestanda
• processlämplighet
• provkonsistens
• fyllningsbeteende efter behandling
Det bidrar också till att minska utvecklingsrisken inför storskaliga produktionstester.
För ett innovationsfokuserat center skapar den här typen av pilotanläggning en användbar brygga mellan laboratorieidéer och industriell tillämpning.
Pilotrörssterilisatorn är den centrala processenheten i detta projekt. Den används för att utföra termisk behandling i pilotskala under kontrollerade förhållanden.
Vid formuleringsutveckling är värmebehandling ofta ett av de viktigaste processtegen. Det påverkar:
• produktsäkerhet
• smakbevarande
• färg
• fysisk stabilitet
• lagringsbeteende
En pilotbaserad rörsterilisator hjälper kunden att jämföra olika processförhållanden och utvärdera hur produkten reagerar på värmebehandling. Detta gör produktutvecklingen mer praktisk och mer processorienterad.
Rörsterilisering är särskilt lämplig för pilottester eftersom den återspeglar verklig kontinuerlig processlogik bättre än enkel satsvis uppvärmning.
Det aseptiska fyllningsskåpet används för ren och kontrollerad provfyllning efter termisk behandling. Detta är en mycket viktig del av pilotprojektets FoU-arbete.
I många utvecklingsprojekt behöver forskare färdiga prover för:
• intern utvärdering
• formeljämförelse
• stabilitetsobservation
• hållbarhetsstudie
• teknisk granskning
Det aseptiska påfyllningsskåpet hjälper till att förbättra provkvaliteten och gör efterbehandlingsutvärderingen mer meningsfull. Det stöder också mer standardiserade pilottestförhållanden.
För forskningsinstitutioner och innovationscenter är ren provinsamling avgörande eftersom provkvaliteten påverkar noggrannheten i senare analyser.
Systemet inkluderar även de nödvändiga verktygsmodulerna för stabil pilotdrift. Verktyg är inte alltid den mest synliga delen av ett projekt, men de är nödvändiga för konsekvent prestanda.
Tillförlitligt stöd från elnätet hjälper systemet att upprätthålla:
• stabila processförhållanden
• repeterbar testning
• smidigare drift
• mer exakta FoU-resultat
En pilotanläggning bör fungera som ett samordnat system, inte som flera orelaterade enheter. I det här projektet integreras värmesektionen, påfyllningssektionen och verktygen till en praktisk pilotplattform.
Systemet inkluderar även de nödvändiga verktygsmodulerna för stabil pilotdrift. Verktyg är inte alltid den mest synliga delen av ett projekt, men de är nödvändiga för konsekvent prestanda.
Tillförlitligt stöd från elnätet hjälper systemet att upprätthålla:
• stabila processförhållanden
• repeterbar testning
• smidigare drift
• mer exakta FoU-resultat
En pilotanläggning bör fungera som ett samordnat system, inte som flera orelaterade enheter. I det här projektet integreras värmesektionen, påfyllningssektionen och verktygen till en praktisk pilotplattform.
För Ningxia Wolfberry Innovation Center erbjuder detta projekt ett flexibelt verktyg för forskning, produkttester och teknisk validering.
Systemet hjälper kunden att:
• utföra termiska tester i pilotskala
• utveckla och jämföra flytande livsmedelsformler
• förbereda kontrollerade FoU-prover
• förbättra processförståelsen
• minska osäkerheten inför industriell uppskalning
• stödja innovation med bättre pilotdata
Eftersom kunden är ett innovationscenter är systemets värde inte begränsat till en enda produkt. Det kan stödja olika forskningsuppgifter över tid och fungera som en långsiktig FoU-plattform.
Även om projektet installeras för ett innovationscenter relaterat till gojibär, är systemet i sig lämpligt för bredare FoU-tillämpningar inom flytande livsmedel. Det är en av styrkorna med en pilotanläggning för UHT/HTST.
Ett sådant system kan stödja forskning om:
• fruktbaserade flytande produkter
• funktionella drycker
• växtbaserade flytande produkter
• koncentrerade flytande ingredienser
• andra värmebehandlade flytande livsmedel
Denna flexibilitet ger kunden mer utrymme för teknisk utforskning och framtida produktutveckling.
EasyReal har erfarenhet av både pilotskaliga livsmedelsbearbetningssystem och industriell bearbetningsutrustning. Det är viktigt för FoU-projekt eftersom ett pilotsystem måste vara flexibelt, men det måste också återspegla verklig produktionslogik.
Detta projekt kombinerar de viktigaste pilotfunktionerna:
• kontrollerad värmebehandling
• rengör provfyllning
• praktisk systemintegration
• verktygsstöd för repeterbar testning
Det gör systemet användbart inte bara för kortsiktiga tester, utan även för långsiktigt produkt- och processutvecklingsarbete.
Publiceringstid: 7 februari 2022
