Кітай — Увод у эксплуатацыю завершаны 1 мая 2022 г.— Кампанія Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. паставілаПілотная ўстаноўка UHT/HTSTдляІнавацыйны цэнтр Ningxia Wolfberryу Кітаі. Гэтая пілотная сістэма ў асноўным выкарыстоўваецца длявыпрабаванні вадкіх харчовых прадуктаў, распрацоўка рэцэптур і даследаванні тэрмічных працэсаў.
Сістэма абсталяванаPilot трубчасты стэрылізатар, Асептычная шафа для разлівуі звязаныя з імімодулі камунальных паслугГэта забяспечвае практычную платформу для выпрабаванняў прадуктаў, праверкі працэсаў і падрыхтоўкі ўзораў у пілотных навукова-даследчых работах.
Для кліента, арыентаванага на даследаванні, пілотная ўстаноўка UHT/HTST з'яўляецца важным інструментам. Яна дапамагае даследчыкам вывучыць, як паводзіць сябе рэцэптура ў рэальных умовах тэрмічнай апрацоўкі, перш чым пераходзіць да больш маштабнай вытворчасці.
Кліент:Інавацыйны цэнтр Ningxia Wolfberry
Краіна:Кітай
Тып праекта:Пілотная ўстаноўка UHT/HTST
Асноўнае прызначэнне:эксперыменты з вадкімі прадуктамі харчавання і распрацоўка рэцэптур
Асноўныя модулі:
• Pilot трубчасты стэрылізатар
• Асептычная шафа для разліву
• Камунальныя паслугі
Увод у эксплуатацыю завершаны:1 мая 2022 г.
Гэты праект быў створаны для даследаванняў у пілотным маштабе, дзе важныя кантроль працэсу, гнуткасць і паўтаральнасць.
Гэтая пілотная ўстаноўка ў асноўным выкарыстоўваецца для ўсіх відаў эксперыментаў з вадкімі харчовымі прадуктамі і распрацоўкі рэцэптур. Яна падтрымлівае даследчыя работы, якія патрабуюць тэрмічнай апрацоўкі, кантраляванай падрыхтоўкі ўзораў і мадэлявання працэсаў у пілотным маштабе.
У параўнанні з простым лабараторным абсталяваннем, пілотная сістэма UHT/HTST дае больш рэалістычныя дадзеныя аб працэсе. Яна дапамагае даследчыкам зразумець, як прадукт рэагуе на рэальныя ўмовы апрацоўкі, такія як награванне, вытрымка, паток і асептычная апрацоўка.
Гэта асабліва карысна для:
• распрацоўка прадукту
• аптымізацыя рэцэптаў
• параўнанне працэсаў
• падрыхтоўка ўзораў
• праверка ў пілотным маштабе
• маштабнае даследаванне
Для даследчага цэнтра такое абсталяванне прызначана не толькі для вырабу ўзораў. Яно таксама служыць для атрымання больш надзейных тэхнічных дадзеных.
Пры распрацоўцы вадкіх харчовых прадуктаў тэрмічная апрацоўка можа моцна паўплываць на канчатковы прадукт. Рэцэпт, які добра паказвае сябе ў шклянцы або невялікім лабараторным выпрабаванні, можа паводзіць сябе інакш пасля бесперапыннай тэрмічнай апрацоўкі.
Пілотная ўстаноўка UHT/HTST дазваляе кліенту вывучыць:
• стабільнасць прадукту пасля награвання
• змены тэкстуры і глейкасці
• смакавыя якасці
• прыдатнасць працэсу
• кансістэнцыя ўзору
• паводзіны напаўнення пасля лячэння
Гэта таксама дапамагае знізіць рызыку распрацоўкі перад маштабнымі вытворчымі выпрабаваннямі.
Для цэнтра, арыентаванага на інавацыі, такая пілотная ўстаноўка стварае карысны мост паміж лабараторнымі ідэямі і прамысловым прымяненнем.
Пілотны трубчасты стэрылізатар з'яўляецца асноўным тэхналагічным блокам гэтага праекта. Ён выкарыстоўваецца для правядзення пілотнай тэрмічнай апрацоўкі ў кантраляваных умовах.
Пры распрацоўцы рэцэптур тэрмічная апрацоўка часта з'яўляецца адным з найважнейшых этапаў працэсу. Яна ўплывае на:
• бяспека прадукцыі
• захаванне смаку
• колер
• фізічная стабільнасць
• паводзіны пры захоўванні
Пілотны трубчасты стэрылізатар дапамагае кліенту параўноўваць розныя ўмовы працэсу і ацэньваць, як прадукт рэагуе на тэрмічную апрацоўку. Гэта робіць распрацоўку прадукту больш практычнай і больш арыентаванай на працэс.
Трубчастая стэрылізацыя асабліва падыходзіць для пілотных выпрабаванняў, паколькі яна больш дакладна адлюстроўвае рэальную логіку бесперапыннай апрацоўкі, чым просты пакетны нагрэў.
Асептычная шафа для напаўнення выкарыстоўваецца для чыстага і кантраляванага напаўнення ўзораў пасля тэрмічнай апрацоўкі. Гэта вельмі важная частка пілотнай навукова-даследчай працы.
У многіх распрацоўчых праектах даследчыкам патрэбныя гатовыя ўзоры для:
• унутраная ацэнка
• параўнанне формул
• назіранне за стабільнасцю
• даследаванне тэрміну прыдатнасці
• тэхнічны агляд
Асептычная шафа для напаўнення дапамагае палепшыць якасць узораў і робіць ацэнку пасля апрацоўкі больш значнай. Яна таксама падтрымлівае больш стандартызаваныя ўмовы пілотных выпрабаванняў.
Для навукова-даследчых устаноў і інавацыйных цэнтраў чысты збор узораў мае важнае значэнне, паколькі якасць узораў уплывае на дакладнасць наступнага аналізу.
Сістэма таксама ўключае неабходныя модулі камунальных паслуг для стабільнай пілотнай працы. Камунальныя паслугі не заўсёды з'яўляюцца самай бачнай часткай праекта, але яны неабходныя для стабільнай працы.
Надзейная падтрымка камунальных службаў дапамагае сістэме падтрымліваць:
• стабільныя ўмовы працэсу
• паўтаральныя выпрабаванні
• больш плаўная праца
• больш дакладныя вынікі даследаванняў і распрацовак
Пілотная ўстаноўка павінна працаваць як скаардынаваная сістэма, а не як некалькі не звязаных паміж сабой прылад. У гэтым праекце цеплавая секцыя, секцыя напаўнення і камунальныя паслугі аб'яднаны ў адну практычную пілотную платформу.
Сістэма таксама ўключае неабходныя модулі камунальных паслуг для стабільнай пілотнай працы. Камунальныя паслугі не заўсёды з'яўляюцца самай бачнай часткай праекта, але яны неабходныя для стабільнай працы.
Надзейная падтрымка камунальных службаў дапамагае сістэме падтрымліваць:
• стабільныя ўмовы працэсу
• паўтаральныя выпрабаванні
• больш плаўная праца
• больш дакладныя вынікі даследаванняў і распрацовак
Пілотная ўстаноўка павінна працаваць як скаардынаваная сістэма, а не як некалькі не звязаных паміж сабой прылад. У гэтым праекце цеплавая секцыя, секцыя напаўнення і камунальныя паслугі аб'яднаны ў адну практычную пілотную платформу.
Для Цэнтра інавацый Ningxia Wolfberry гэты праект забяспечвае гнуткі інструмент для даследаванняў, выпрабаванняў прадуктаў і тэхнічнай праверкі.
Сістэма дапамагае кліенту:
• правесці пілотныя цеплавыя выпрабаванні
• распрацоўваць і параўноўваць формулы вадкіх харчовых прадуктаў
• падрыхтоўваць кантраляваныя ўзоры для даследаванняў і распрацовак
• палепшыць разуменне працэсу
• паменшыць нявызначанасць перад пашырэннем прамысловых маштабаў
• падтрымліваць інавацыі з дапамогай лепшых пілотных дадзеных
Паколькі кліент з'яўляецца цэнтрам інавацый, каштоўнасць сістэмы не абмяжоўваецца адным прадуктам. Яна можа падтрымліваць розныя даследчыя задачы на працягу доўгага часу і служыць доўгатэрміновай платформай для даследаванняў і распрацовак.
Нягледзячы на тое, што праект рэалізуецца для інавацыйнага цэнтра, звязанага з wolfberry, сама сістэма падыходзіць для больш шырокіх прымяненняў даследаванняў і распрацовак у галіне вадкіх харчовых прадуктаў. Гэта адна з моцных бакоў пілотнай устаноўкі UHT/HTST.
Такая сістэма можа падтрымліваць даследаванні па наступных напрамках:
• вадкія прадукты на аснове садавіны
• функцыянальныя напоі
• вадкія прадукты на расліннай аснове
• канцэнтраваныя вадкія інгрэдыенты
• іншыя вадкія прадукты, якія прайшлі тэрмічную апрацоўку
Гэтая гнуткасць дае кліенту больш магчымасцей для тэхнічных даследаванняў і распрацоўкі будучых прадуктаў.
EasyReal мае вопыт як у пілотных сістэмах харчовай прамысловасці, так і ў прамысловым тэхналагічным абсталяванні. Гэта важна для навукова-даследчых праектаў, таму што пілотная сістэма павінна быць гнуткай, але яна таксама павінна адлюстроўваць рэальную вытворчую логіку.
Гэты праект спалучае ў сабе найважнейшыя пілотныя функцыі:
• кантраляваная тэрмічная апрацоўка
• чыстае запаўненне ўзору
• практычная інтэграцыя сістэм
• падтрымка ўтыліт для паўтаральных выпрабаванняў
Гэта робіць сістэму карыснай не толькі для кароткатэрміновых выпрабаванняў, але і для доўгатэрміновай распрацоўкі прадуктаў і працэсаў.
Час публікацыі: 7 лютага 2022 г.
