Čína – Uvedení do provozu dokončeno 1. května 2022— Společnost Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. dodalaPilotní zařízení UHT/HTSTproInovační centrum Ningxia Wolfberryv Číně. Tento pilotní systém se používá hlavně protestování tekutých potravin, vývoj receptur a výzkum tepelných procesů.
Systém je vybavenTrubkový sterilizátor Pilot, Aseptická plnicí skříňa souvisejícíužitkové modulyPoskytuje praktickou platformu pro testování produktů, ověřování procesů a přípravu vzorků v pilotních výzkumných a vývojových projektech.
Pro zákazníka zaměřeného na výzkum je pilotní zařízení UHT/HTST důležitým nástrojem. Pomáhá výzkumníkům studovat, jak se receptura chová za reálných podmínek tepelného zpracování, než přejdou k výrobě ve větším měřítku.
Zákazník:Inovační centrum Ningxia Wolfberry
Země:Čína
Typ projektu:Pilotní zařízení UHT/HTST
Hlavní účel:experimentování s tekutými potravinami a vývoj receptur
Hlavní moduly:
• Pilotní trubicový sterilizátor
• Aseptická plnicí skříň
• Inženýrské služby
Uvedení do provozu dokončeno:1. května 2022
Tento projekt byl vytvořen pro pilotní výzkum, kde jsou důležité řízení procesů, flexibilita a opakovatelnost.
Tato pilotní provozní jednotka se používá hlavně pro všechny druhy experimentů s tekutými potravinami a vývoj receptur. Podporuje výzkumné práce, které vyžadují tepelné zpracování, řízenou přípravu vzorků a simulaci procesů v pilotním měřítku.
Ve srovnání s jednoduchým laboratorním vybavením poskytuje pilotní systém UHT/HTST realističtější procesní data. Pomáhá výzkumníkům pochopit, jak produkt reaguje na skutečné podmínky zpracování, jako je ohřev, skladování, tok a aseptická manipulace.
To je obzvláště užitečné pro:
• vývoj produktů
• optimalizace receptů
• porovnání procesů
• příprava vzorku
• validace v pilotním měřítku
• studie ve velkém měřítku
Pro výzkumné centrum tento typ zařízení neslouží jen k výrobě vzorků. Slouží také ke generování spolehlivějších technických dat.
Při vývoji tekutých potravin může tepelné zpracování silně ovlivnit konečný produkt. Receptura, která si dobře vede v kádince nebo malém laboratorním testu, se může po kontinuálním tepelném zpracování chovat odlišně.
Pilotní zařízení UHT/HTST umožňuje zákazníkovi studovat:
• stabilita produktu po zahřátí
• změny textury a viskozity
• chuťový výkon
• vhodnost procesu
• konzistence vzorku
• chování při plnění po léčbě
Pomáhá to také snížit vývojové riziko před zahájením větších výrobních zkoušek.
Pro centrum zaměřené na inovace vytváří tento typ pilotního zařízení užitečný most mezi laboratorními nápady a průmyslovým využitím.
Pilotní trubicový sterilizátor je klíčovou procesní jednotkou tohoto projektu. Slouží k provádění poloprovozního tepelného zpracování za kontrolovaných podmínek.
Při vývoji receptur je tepelné zpracování často jedním z nejdůležitějších procesních kroků. Ovlivňuje:
• bezpečnost výrobků
• zachování chuti
• barva
• fyzická stabilita
• chování při skladování
Pilotní trubicový sterilizátor pomáhá zákazníkovi porovnávat různé procesní podmínky a vyhodnocovat, jak produkt reaguje na tepelné zpracování. Díky tomu je vývoj produktů praktičtější a více orientovaný na proces.
Trubicová sterilizace je obzvláště vhodná pro pilotní testování, protože lépe odráží skutečnou logiku kontinuálního zpracování než prostý dávkový ohřev.
Aseptická plnicí skříň se používá pro čisté a kontrolované plnění vzorků po tepelném zpracování. Jedná se o velmi důležitou součást pilotního výzkumu a vývoje.
V mnoha vývojových projektech potřebují výzkumníci hotové vzorky pro:
• interní hodnocení
• porovnání vzorců
• pozorování stability
• studie trvanlivosti
• technická kontrola
Aseptická plnicí skříň pomáhá zlepšit kvalitu vzorků a zvyšuje smysluplnost následného hodnocení. Podporuje také standardizovanější podmínky pilotního testování.
Pro výzkumné instituce a inovační centra je čistý odběr vzorků nezbytný, protože kvalita vzorku ovlivňuje přesnost pozdější analýzy.
Systém také obsahuje potřebné moduly inženýrských sítí pro stabilní pilotní provoz. Inženýrské sítě nejsou vždy nejviditelnější součástí projektu, ale jsou nezbytné pro konzistentní výkon.
Spolehlivá podpora inženýrských sítí pomáhá systému udržovat:
• stabilní procesní podmínky
• opakovatelné testování
• plynulejší provoz
• přesnější výsledky výzkumu a vývoje
Pilotní zařízení by mělo fungovat jako koordinovaný systém, nikoli jako několik nesouvisejících zařízení. V tomto projektu jsou tepelná sekce, plnicí sekce a inženýrské sítě integrovány do jedné praktické pilotní platformy.
Systém také obsahuje potřebné moduly inženýrských sítí pro stabilní pilotní provoz. Inženýrské sítě nejsou vždy nejviditelnější součástí projektu, ale jsou nezbytné pro konzistentní výkon.
Spolehlivá podpora inženýrských sítí pomáhá systému udržovat:
• stabilní procesní podmínky
• opakovatelné testování
• plynulejší provoz
• přesnější výsledky výzkumu a vývoje
Pilotní zařízení by mělo fungovat jako koordinovaný systém, nikoli jako několik nesouvisejících zařízení. V tomto projektu jsou tepelná sekce, plnicí sekce a inženýrské sítě integrovány do jedné praktické pilotní platformy.
Pro inovační centrum Ningxia Wolfberry tento projekt poskytuje flexibilní nástroj pro výzkum, testování produktů a technické ověřování.
Systém pomáhá zákazníkovi:
• provést poloprovozní tepelné zkoušky
• vyvíjet a porovnávat receptury tekutých potravin
• připravovat kontrolované vzorky z výzkumu a vývoje
• zlepšit porozumění procesům
• snížit nejistotu před průmyslovým rozšířením
• podpořit inovace lepšími pilotními daty
Protože zákazník je inovační centrum, hodnota systému není omezena na jeden jediný produkt. Může v průběhu času podporovat různé výzkumné úkoly a sloužit jako dlouhodobá platforma pro výzkum a vývoj.
Přestože je projekt instalován pro inovační centrum související s firmou Wolfberry, samotný systém je vhodný pro širší aplikace výzkumu a vývoje tekutých potravin. To je jedna ze silných stránek pilotního zařízení UHT/HTST.
Takový systém může podpořit výzkum v oblasti:
• tekuté produkty na bázi ovoce
• funkční nápoje
• tekuté produkty na rostlinné bázi
• koncentrované tekuté složky
• jiné tepelně ošetřené tekuté potraviny
Tato flexibilita dává zákazníkovi větší prostor pro technický průzkum a budoucí vývoj produktů.
Společnost EasyReal má zkušenosti jak s pilotními systémy na zpracování potravin, tak s průmyslovými zpracovatelskými zařízeními. To je důležité pro výzkumné a vývojové projekty, protože pilotní systém musí být flexibilní, ale musí také odrážet skutečnou výrobní logiku.
Tento projekt kombinuje nejdůležitější pilotní funkce:
• řízené tepelné zpracování
• čisté plnění vzorku
• praktická systémová integrace
• podpora nástrojů pro opakovatelné testování
Díky tomu je systém užitečný nejen pro krátkodobé testování, ale také pro dlouhodobý vývoj produktů a procesů.
Čas zveřejnění: 7. února 2022
