중국 — 2022년 5월 1일 시운전 완료— 상하이 이지리얼 기계 유한회사(Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.)에서 공급했습니다.파일럿 UHT/HTST 플랜트~을 위한닝샤 구기자 혁신 센터중국에서 사용되는 이 시범 규모 시스템은 주로 다음과 같은 용도로 사용됩니다.유동식 식품 시험, 제형 개발 및 열처리 연구.
이 시스템은 다음과 같은 기능을 갖추고 있습니다.파일럿 튜브형 멸균기, 무균 충전 캐비닛그리고 관련된 것들유틸리티 모듈이는 파일럿 규모의 연구 개발 작업에서 제품 테스트, 공정 검증 및 샘플 준비를 위한 실용적인 플랫폼을 제공합니다.
연구 중심 고객에게 있어 초고온/고온 살균(UHT/HTST) 파일럿 플랜트는 중요한 도구입니다. 연구원들이 대규모 생산에 들어가기 전에 실제 열처리 조건에서 제형이 어떻게 작용하는지 연구하는 데 도움이 되기 때문입니다.
고객:닝샤 구기자 혁신 센터
국가:중국
프로젝트 유형:파일럿 UHT/HTST 플랜트
주요 목적:유동식 실험 및 제형 개발
주요 모듈:
• 파일럿 튜브형 멸균기
• 무균 충전 캐비닛
• 공공 서비스
시운전 완료:2022년 5월 1일
이 프로젝트는 공정 제어, 유연성 및 반복성이 모두 중요한 파일럿 규모 연구를 위해 구축되었습니다.
이 파일럿 플랜트는 주로 각종 유동식품 실험 및 제형 개발에 사용됩니다. 열처리, 정밀한 시료 준비, 파일럿 규모 공정 시뮬레이션이 필요한 연구를 지원합니다.
단순한 실험실 장비와 비교했을 때, 시범 UHT/HTST 시스템은 보다 현실적인 공정 데이터를 제공합니다. 이를 통해 연구원들은 가열, 보관, 유동, 무균 처리와 같은 실제 공정 조건에 제품이 어떻게 반응하는지 이해할 수 있습니다.
이는 특히 다음과 같은 경우에 유용합니다.
• 제품 개발
• 레시피 최적화
• 프로세스 비교
• 시료 준비
• 시범 규모 검증
• 규모 확대 연구
연구 센터에서 이러한 장비는 단순히 샘플을 제작하는 용도뿐만 아니라, 더욱 신뢰할 수 있는 기술 데이터를 생성하는 데에도 사용됩니다.
액상 식품 개발에서 열처리 과정은 최종 제품에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 비커나 소규모 실험실 테스트에서 우수한 성능을 보였던 제형이라도 지속적인 열처리 후에는 다른 결과를 보일 수 있습니다.
시범 UHT/HTST 설비를 통해 고객은 다음을 연구할 수 있습니다.
• 가열 후 제품 안정성
• 질감 및 점도의 변화
• 맛 표현력
• 공정 적합성
• 샘플 일관성
• 치료 후 충만 행동
이는 대규모 생산 시험 전에 개발 위험을 줄이는 데에도 도움이 됩니다.
혁신에 중점을 둔 센터에게 이러한 시범 공장은 연구실 아이디어와 산업 응용 분야를 연결하는 유용한 다리 역할을 합니다.
파일럿 튜브형 멸균기는 이 프로젝트의 핵심 공정 장치입니다. 이는 통제된 조건 하에서 파일럿 규모의 열처리를 수행하는 데 사용됩니다.
제형 개발에서 열처리는 가장 중요한 공정 단계 중 하나입니다. 열처리는 다음과 같은 요소에 영향을 미칩니다.
• 제품 안전
• 맛 유지력
• 색상
• 신체적 안정성
• 저장 동작
소형 관형 멸균기는 고객이 다양한 공정 조건을 비교하고 제품이 열처리에 어떻게 반응하는지 평가하는 데 도움을 줍니다. 이를 통해 제품 개발이 더욱 실용적이고 공정 중심적으로 이루어집니다.
관형 멸균은 단순 배치 가열보다 실제 연속 공정 로직을 더 잘 반영하기 때문에 파일럿 테스트에 특히 적합합니다.
무균 충전 캐비닛은 열처리 후 깨끗하고 통제된 상태로 시료를 충전하는 데 사용됩니다. 이는 파일럿 연구 개발 작업에서 매우 중요한 부분입니다.
많은 개발 프로젝트에서 연구원들은 다음과 같은 목적으로 완성된 샘플이 필요합니다.
• 내부 평가
• 공식 비교
• 안정성 관찰
• 유통기한 연구
• 기술 검토
무균 충전 캐비닛은 샘플 품질을 향상시키고 후처리 평가를 더욱 의미 있게 만들어 줍니다. 또한 보다 표준화된 파일럿 테스트 환경을 지원합니다.
연구 기관 및 혁신 센터의 경우, 시료 품질이 후속 분석의 정확도에 영향을 미치기 때문에 깨끗한 시료 채취가 필수적입니다.
이 시스템에는 안정적인 시범 운영에 필요한 유틸리티 모듈도 포함되어 있습니다. 유틸리티는 프로젝트에서 가장 눈에 띄는 부분은 아니지만, 일관된 성능을 위해서는 필수적입니다.
안정적인 유틸리티 지원은 시스템 유지 관리에 도움이 됩니다.
• 안정적인 공정 조건
• 반복 가능한 테스트
• 더욱 원활한 작동
• 더욱 정확한 연구 개발 결과
파일럿 플랜트는 서로 연관되지 않은 여러 장치가 아니라, 조화롭게 작동하는 시스템이어야 합니다. 본 프로젝트에서는 열처리 부분, 충전 부분, 그리고 설비들을 하나의 실용적인 파일럿 플랫폼으로 통합했습니다.
이 시스템에는 안정적인 시범 운영에 필요한 유틸리티 모듈도 포함되어 있습니다. 유틸리티는 프로젝트에서 가장 눈에 띄는 부분은 아니지만, 일관된 성능을 위해서는 필수적입니다.
안정적인 유틸리티 지원은 시스템 유지 관리에 도움이 됩니다.
• 안정적인 공정 조건
• 반복 가능한 테스트
• 더욱 원활한 작동
• 더욱 정확한 연구 개발 결과
파일럿 플랜트는 서로 연관되지 않은 여러 장치가 아니라, 조화롭게 작동하는 시스템이어야 합니다. 본 프로젝트에서는 열처리 부분, 충전 부분, 그리고 설비들을 하나의 실용적인 파일럿 플랫폼으로 통합했습니다.
닝샤 구기자 혁신센터에게 있어 이 프로젝트는 연구, 제품 시험 및 기술 검증을 위한 유연한 도구를 제공합니다.
이 시스템은 고객에게 다음과 같은 도움을 줍니다.
• 시범 규모의 열 테스트를 수행합니다.
• 유동식 제형을 개발하고 비교합니다.
• 통제된 연구 개발 샘플을 준비합니다.
• 프로세스 이해도 향상
• 산업 규모 확대를 앞두고 불확실성을 줄입니다
• 더 나은 시범 데이터를 통해 혁신을 지원합니다
고객이 혁신 센터이기 때문에 시스템의 가치는 단일 제품에만 국한되지 않습니다. 시간이 지남에 따라 다양한 연구 과제를 지원하고 장기적인 연구 개발 플랫폼 역할을 할 수 있습니다.
이 프로젝트는 구기자 관련 혁신 센터를 위해 설치되었지만, 시스템 자체는 더 광범위한 액상 식품 연구 개발 분야에도 적합합니다. 이것이 바로 UHT/HTST 시범 설비의 강점 중 하나입니다.
이러한 시스템은 다음과 같은 연구를 지원할 수 있습니다:
• 과일 기반 액상 제품
• 기능성 음료
• 식물성 액상 제품
• 농축액 성분
• 기타 열처리된 유동 식품
이러한 유연성은 고객에게 기술 탐구 및 향후 제품 개발을 위한 더 많은 여지를 제공합니다.
EasyReal은 파일럿 규모의 식품 가공 시스템과 산업용 가공 장비 모두에 대한 경험을 보유하고 있습니다. 이는 연구 개발 프로젝트에 매우 중요한데, 파일럿 시스템은 유연성을 갖춰야 할 뿐만 아니라 실제 생산 로직을 반영해야 하기 때문입니다.
이 프로젝트는 가장 중요한 시범 기능들을 결합합니다:
• 제어된 열처리
• 깨끗한 샘플 충전
• 실질적인 시스템 통합
• 반복 테스트를 위한 유틸리티 지원
이러한 특징 덕분에 이 시스템은 단기적인 시험뿐만 아니라 장기적인 제품 및 공정 개발 작업에도 유용하게 사용될 수 있습니다.
게시 시간: 2022년 2월 7일