China — Inbedrijfstelling voltooid op 1 mei 2022— Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. leverde eenProefinstallatie voor UHT/HTSTvoorNingxia Wolfberry Innovatiecentrumin China. Dit proefsysteem wordt voornamelijk gebruikt voorproeven met vloeibaar voedsel, formuleringontwikkeling en onderzoek naar thermische processen.
Het systeem is uitgerust met eenPilot buisvormige sterilisator, Aseptische vulkasten aanverwantehulpprogrammamodulesHet biedt een praktisch platform voor producttesten, procesverificatie en monsterpreparatie in R&D-projecten op pilotschaal.
Voor een onderzoeksgerichte klant is een pilot-UHT/HTST-installatie een belangrijk hulpmiddel. Het stelt onderzoekers in staat te bestuderen hoe een formule zich gedraagt onder reële warmtebehandelingsomstandigheden voordat ze overgaan tot productie op grotere schaal.
Klant:Ningxia Wolfberry Innovatiecentrum
Land:China
Projecttype:Proefinstallatie voor UHT/HTST
Hoofddoel:Experimenten met vloeibare voedingsmiddelen en ontwikkeling van formuleringen
Hoofdmodules:
• Pilot buisvormige sterilisator
• Aseptische vulkast
• Nutsvoorzieningen
Inbedrijfstelling voltooid:1 mei 2022
Dit project is ontwikkeld voor onderzoek op pilotschaal, waarbij procesbeheersing, flexibiliteit en herhaalbaarheid van groot belang zijn.
Deze proefinstallatie wordt voornamelijk gebruikt voor allerlei experimenten met vloeibare voedingsmiddelen en voor de ontwikkeling van formuleringen. Het ondersteunt onderzoek dat thermische behandeling, gecontroleerde monsterbereiding en proces simulatie op pilotschaal vereist.
Vergeleken met eenvoudige laboratoriumapparatuur levert een pilot-UHT/HTST-systeem realistischere procesgegevens op. Het helpt onderzoekers te begrijpen hoe een product reageert op daadwerkelijke verwerkingsomstandigheden zoals verwarming, bewaren, doorstroming en aseptische behandeling.
Dit is met name handig voor:
• productontwikkeling
• receptoptimalisatie
• procesvergelijking
• monstervoorbereiding
• validatie op pilotschaal
• opschalingsstudie
Voor een onderzoekscentrum is dit type apparatuur niet alleen bedoeld voor het maken van monsters. Het dient ook voor het genereren van betrouwbaardere technische gegevens.
Bij de ontwikkeling van vloeibare voedingsmiddelen kan thermische verwerking een grote invloed hebben op het eindproduct. Een formulering die goed presteert in een reageerbuisje of een kleine laboratoriumtest, kan zich na continue warmtebehandeling anders gedragen.
Een proefinstallatie voor UHT/HTST stelt de klant in staat om het volgende te onderzoeken:
• productstabiliteit na verhitting
• veranderingen in textuur en viscositeit
• smaakprestaties
• procesgeschiktheid
• consistentie van het monster
• vulgedrag na behandeling
Het helpt ook om het ontwikkelingsrisico te verlagen vóór grootschalige productieproeven.
Voor een centrum dat zich richt op innovatie, vormt dit soort proefinstallatie een nuttige brug tussen laboratoriumideeën en industriële toepassing.
De pilot-buissterilisator is de kernproceseenheid van dit project. Deze wordt gebruikt voor het uitvoeren van thermische behandelingen op pilotschaal onder gecontroleerde omstandigheden.
Bij de ontwikkeling van formuleringen is warmtebehandeling vaak een van de meest cruciale processtappen. Het beïnvloedt:
• productveiligheid
• behoud van smaak
• kleur
• fysieke stabiliteit
• opslaggedrag
Een proefopstelling met een buisvormige sterilisator helpt de klant verschillende procesomstandigheden te vergelijken en te evalueren hoe het product reageert op thermische behandeling. Dit maakt productontwikkeling praktischer en meer procesgericht.
Tubulaire sterilisatie is bijzonder geschikt voor proefprojecten, omdat het de logica van een daadwerkelijk continu proces beter nabootst dan eenvoudige batchverhitting.
De aseptische vulkast wordt gebruikt voor het schoon en gecontroleerd vullen van monsters na thermische behandeling. Dit is een zeer belangrijk onderdeel van het pilotonderzoek en de ontwikkeling.
Bij veel ontwikkelingsprojecten hebben onderzoekers afgewerkte prototypes nodig voor:
• interne evaluatie
• formulevergelijking
• stabiliteitsobservatie
• houdbaarheidsstudie
• technische beoordeling
De aseptische vulkast draagt bij aan een betere monsterkwaliteit en maakt de evaluatie na afloop zinvoller. Bovendien ondersteunt het meer gestandaardiseerde testomstandigheden voor proefproducties.
Voor onderzoeksinstellingen en innovatiecentra is een schone monstername essentieel, omdat de monsterkwaliteit de nauwkeurigheid van de latere analyse beïnvloedt.
Het systeem omvat ook de benodigde hulpmodules voor een stabiele pilotwerking. Hulpmodules zijn niet altijd het meest zichtbare onderdeel van een project, maar ze zijn noodzakelijk voor consistente prestaties.
Betrouwbare ondersteuning door nutsbedrijven helpt het systeem te blijven functioneren:
• stabiele procesomstandigheden
• Herhaalbare testen
• soepelere werking
• nauwkeurigere R&D-resultaten
Een proefinstallatie moet functioneren als een gecoördineerd systeem, niet als een verzameling losse onderdelen. In dit project zijn het thermische gedeelte, het vulgedeelte en de nutsvoorzieningen geïntegreerd in één praktisch proefplatform.
Het systeem omvat ook de benodigde hulpmodules voor een stabiele pilotwerking. Hulpmodules zijn niet altijd het meest zichtbare onderdeel van een project, maar ze zijn noodzakelijk voor consistente prestaties.
Betrouwbare ondersteuning door nutsbedrijven helpt het systeem te blijven functioneren:
• stabiele procesomstandigheden
• Herhaalbare testen
• soepelere werking
• nauwkeurigere R&D-resultaten
Een proefinstallatie moet functioneren als een gecoördineerd systeem, niet als een verzameling losse onderdelen. In dit project zijn het thermische gedeelte, het vulgedeelte en de nutsvoorzieningen geïntegreerd in één praktisch proefplatform.
Voor het Ningxia Wolfberry Innovation Center biedt dit project een flexibel instrument voor onderzoek, producttesten en technische validatie.
Het systeem helpt de klant:
• Voer thermische tests op pilotschaal uit
• Vloeibare voedingsformules ontwikkelen en vergelijken
• Gecontroleerde R&D-monsters voorbereiden
• Verbeter het procesinzicht
• Verminder de onzekerheid vóór de industriële opschaling.
• Ondersteun innovatie met betere pilotgegevens
Omdat de klant een innovatiecentrum is, is de waarde van het systeem niet beperkt tot één enkel product. Het kan in de loop der tijd verschillende onderzoekstaken ondersteunen en dienen als een langetermijnplatform voor onderzoek en ontwikkeling.
Hoewel het project is opgezet voor een innovatiecentrum dat zich richt op wolfbessen, is het systeem zelf geschikt voor bredere R&D-toepassingen in de vloeibare voedingsmiddelenindustrie. Dat is een van de sterke punten van een pilot-UHT/HTST-installatie.
Een dergelijk systeem kan onderzoek ondersteunen naar:
• vloeibare producten op basis van fruit
• functionele dranken
• plantaardige vloeibare producten
• geconcentreerde vloeibare ingrediënten
• andere warmtebehandelde vloeibare voedingsmiddelen
Deze flexibiliteit geeft de klant meer ruimte voor technisch onderzoek en toekomstige productontwikkeling.
EasyReal heeft ervaring met zowel kleinschalige voedselverwerkingssystemen als industriële verwerkingsapparatuur. Dat is belangrijk voor R&D-projecten, omdat een pilotsysteem flexibel moet zijn, maar ook de logica van een echte productie moet weerspiegelen.
Dit project combineert de belangrijkste pilotfuncties:
• gecontroleerde thermische behandeling
• schone monstervulling
• praktische systeemintegratie
• Hulpprogramma's voor herhaalbare tests
Daardoor is het systeem niet alleen bruikbaar voor kortlopende proeven, maar ook voor langdurige product- en procesontwikkeling.
Geplaatst op: 7 februari 2022
