Ķīna — Nodošana ekspluatācijā pabeigta 2022. gada 1. maijā— Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. piegādājaUHT/HTST izmēģinājuma iekārtapriekšNingxia Wolfberry inovāciju centrsĶīnā. Šī pilota mēroga sistēma galvenokārt tiek izmantotašķidru pārtikas produktu izmēģinājumi, formulu izstrāde un termisko procesu izpēte.
Sistēma ir aprīkota arPilota cauruļveida sterilizators, Aseptisks pildīšanas skapisun saistītielietderības moduļiTas nodrošina praktisku platformu produktu testēšanai, procesu verifikācijai un paraugu sagatavošanai pilotprojektu pētniecības un attīstības darbā.
Pētniecībā orientētam klientam pilota UHT/HTST iekārta ir svarīgs instruments. Tā palīdz pētniekiem izpētīt, kā formula uzvedas reālos termiskās apstrādes apstākļos, pirms pāriet uz lielāka mēroga ražošanu.
Klients:Ningxia Wolfberry inovāciju centrs
Valsts:Ķīna
Projekta veids:UHT/HTST izmēģinājuma iekārta
Galvenais mērķis:šķidru pārtikas produktu eksperimentēšana un formulu izstrāde
Galvenie moduļi:
• Pilota cauruļveida sterilizators
• Aseptiska pildīšanas skapis
• Komunālie pakalpojumi
Nodošana ekspluatācijā pabeigta:2022. gada 1. maijs
Šis projekts tika izstrādāts pilotprojekta mēroga pētījumiem, kuros svarīga ir procesa kontrole, elastība un atkārtojamība.
Šī pilotrūpnīca galvenokārt tiek izmantota visu veidu šķidru pārtikas produktu eksperimentiem un preparātu izstrādei. Tā atbalsta pētniecības darbu, kam nepieciešama termiskā apstrāde, kontrolēta paraugu sagatavošana un pilotmēroga procesa simulācija.
Salīdzinot ar vienkāršu laboratorijas aprīkojumu, pilot UHT/HTST sistēma sniedz reālistiskākus procesa datus. Tā palīdz pētniekiem izprast, kā produkts reaģē uz faktiskajiem apstrādes apstākļiem, piemēram, sildīšanu, turēšanu, plūsmu un aseptisku apstrādi.
Tas ir īpaši noderīgi:
• produktu izstrāde
• recepšu optimizācija
• procesu salīdzināšana
• parauga sagatavošana
• pilotprojekta validācija
• mēroga pētījums
Pētniecības centram šāda veida aprīkojums ir paredzēts ne tikai paraugu izgatavošanai, bet arī uzticamāku tehnisko datu ģenerēšanai.
Šķidrās pārtikas izstrādē termiskā apstrāde var būtiski ietekmēt galaproduktu. Formula, kas labi darbojas vārglāzē vai nelielā laboratorijas testā, pēc nepārtrauktas termiskās apstrādes var darboties atšķirīgi.
Pilota UHT/HTST iekārta ļauj klientam izpētīt:
• produkta stabilitāte pēc karsēšanas
• tekstūras un viskozitātes izmaiņas
• garšas sniegums
• procesa piemērotība
• parauga konsekvence
• pildījuma uzvedība pēc apstrādes
Tas arī palīdz samazināt izstrādes risku pirms lielāka mēroga ražošanas izmēģinājumiem.
Centram, kas koncentrējas uz inovācijām, šāda veida pilotrūpnīca rada noderīgu saikni starp laboratorijas idejām un rūpniecisko pielietojumu.
Šī projekta galvenā procesa vienība ir pilotcauruļveida sterilizators. To izmanto, lai kontrolētos apstākļos veiktu pilotmēroga termisko apstrādi.
Formulas izstrādē termiskā apstrāde bieži vien ir viens no kritiskākajiem procesa posmiem. Tā ietekmē:
• produktu drošība
• garšas saglabāšana
• krāsa
• fiziskā stabilitāte
• uzglabāšanas uzvedība
Pilota cauruļveida sterilizators palīdz klientam salīdzināt dažādus procesa apstākļus un novērtēt, kā produkts reaģē uz termisko apstrādi. Tas padara produktu izstrādi praktiskāku un vairāk uz procesu orientētu.
Cauruļveida sterilizācija ir īpaši piemērota pilottestēšanai, jo tā precīzāk atspoguļo reālu nepārtrauktas apstrādes loģiku nekā vienkārša partijas sildīšana.
Aseptiskās iepildīšanas skapis tiek izmantots tīrai un kontrolētai paraugu iepildīšanai pēc termiskās apstrādes. Tā ir ļoti svarīga pilotpētniecības un attīstības darba sastāvdaļa.
Daudzos attīstības projektos pētniekiem ir nepieciešami gatavi paraugi:
• iekšējā novērtēšana
• formulu salīdzinājums
• stabilitātes novērošana
• derīguma termiņa pētījums
• tehniskā apskate
Aseptiskā pildīšanas skapja izmantošana palīdz uzlabot paraugu kvalitāti un padara pēcapstrādes novērtēšanu jēgpilnāku. Tā arī atbalsta standartizētākus pilottestēšanas apstākļus.
Pētniecības iestādēm un inovāciju centriem tīra paraugu savākšana ir būtiska, jo paraugu kvalitāte ietekmē vēlākās analīzes precizitāti.
Sistēma ietver arī nepieciešamos utilītu moduļus stabilai pilota darbībai. Utilīti ne vienmēr ir projekta redzamākā daļa, taču tie ir nepieciešami nemainīgai veiktspējai.
Uzticams utilītu atbalsts palīdz sistēmai uzturēt:
• stabili procesa apstākļi
• atkārtojama testēšana
• vienmērīgāka darbība
• precīzāki pētniecības un attīstības rezultāti
Pilota iekārtai jādarbojas kā koordinētai sistēmai, nevis kā vairākām nesaistītām ierīcēm. Šajā projektā termiskā sekcija, uzpildes sekcija un inženierkomunikācijas ir integrētas vienā praktiskā pilotplatformā.
Sistēma ietver arī nepieciešamos utilītu moduļus stabilai pilota darbībai. Utilīti ne vienmēr ir projekta redzamākā daļa, taču tie ir nepieciešami nemainīgai veiktspējai.
Uzticams utilītu atbalsts palīdz sistēmai uzturēt:
• stabili procesa apstākļi
• atkārtojama testēšana
• vienmērīgāka darbība
• precīzāki pētniecības un attīstības rezultāti
Pilota iekārtai jādarbojas kā koordinētai sistēmai, nevis kā vairākām nesaistītām ierīcēm. Šajā projektā termiskā sekcija, uzpildes sekcija un inženierkomunikācijas ir integrētas vienā praktiskā pilotplatformā.
Ningxia Wolfberry inovāciju centram šis projekts nodrošina elastīgu rīku pētniecībai, produktu izmēģinājumiem un tehniskajai validācijai.
Sistēma palīdz klientam:
• veikt pilotmēroga termiskās pārbaudes
• izstrādāt un salīdzināt šķidrās pārtikas formulas
• sagatavot kontrolētus pētniecības un attīstības paraugus
• uzlabot izpratni par procesiem
• mazināt nenoteiktību pirms rūpnieciskās darbības paplašināšanas
• atbalstīt inovācijas ar labākiem izmēģinājuma datiem
Tā kā klients ir inovāciju centrs, sistēmas vērtība neaprobežojas tikai ar vienu atsevišķu produktu. Tā laika gaitā var atbalstīt dažādus pētniecības uzdevumus un kalpot kā ilgtermiņa pētniecības un attīstības platforma.
Lai gan projekts ir uzstādīts ar vilkačiem saistītam inovāciju centram, pati sistēma ir piemērota plašākiem šķidrās pārtikas pētniecības un attīstības pielietojumiem. Tā ir viena no UHT/HTST pilotrūpnīcas priekšrocībām.
Šāda sistēma var atbalstīt pētījumus par:
• šķidrie produkti uz augļu bāzes
• funkcionālie dzērieni
• augu izcelsmes šķidrie produkti
• koncentrētas šķidrās sastāvdaļas
• citi termiski apstrādāti šķidri pārtikas produkti
Šī elastība sniedz klientam vairāk iespēju tehniskai izpētei un turpmākai produktu attīstībai.
EasyReal ir pieredze gan pilotprojektu pārtikas pārstrādes sistēmās, gan rūpnieciskās pārstrādes iekārtās. Tas ir svarīgi pētniecības un attīstības projektiem, jo pilotprojektu sistēmai ir jābūt elastīgai, taču tai ir jāatspoguļo arī reālā ražošanas loģika.
Šis projekts apvieno svarīgākās pilotfunkcijas:
• kontrolēta termiskā apstrāde
• tīra parauga pildījuma
• praktiska sistēmu integrācija
• utilītu atbalsts atkārtojamām pārbaudēm
Tas padara sistēmu noderīgu ne tikai īstermiņa izmēģinājumiem, bet arī ilgtermiņa produktu un procesu izstrādes darbam.
Publicēšanas laiks: 2022. gada 7. februāris
