Kina — Igangkjøring fullført 1. mai 2022— Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. leverte enPilotanlegg for UHT/HTSTtilNingxia Wolfberry Innovation Centeri Kina. Dette pilotsystemet brukes hovedsakelig tilforsøk med flytende mat, formuleringsutvikling og forskning på termisk prosess.
Systemet er utstyrt med enPilot rørformet sterilisator, Aseptisk fylleskap, og relaterteverktøymodulerDet gir en praktisk plattform for produkttesting, prosessverifisering og prøveforberedelse i pilotskala FoU-arbeid.
For en forskningsorientert kunde er et pilotanlegg for UHT/HTST et viktig verktøy. Det hjelper forskere med å studere hvordan en formel oppfører seg under reelle varmebehandlingsforhold før de går over til produksjon i større skala.
Kunde:Ningxia Wolfberry Innovation Center
Land:Kina
Prosjekttype:Pilotanlegg for UHT/HTST
Hovedformål:eksperimentering og formuleringsutvikling av flytende mat
Hovedmoduler:
• Pilot rørformet sterilisator
• Aseptisk fylleskap
• Forsyningstjenester
Igangkjøring fullført:1. mai 2022
Dette prosjektet ble bygget for pilotskala forskning der prosesskontroll, fleksibilitet og repeterbarhet er viktige faktorer.
Dette pilotanlegget brukes hovedsakelig til alle typer eksperimenter med flytende mat og formuleringsutvikling. Det støtter forskningsarbeid som krever termisk behandling, kontrollert prøveforberedelse og prosessimulering i pilotskala.
Sammenlignet med enkelt laboratorieutstyr gir et pilot UHT/HTST-system mer realistiske prosessdata. Det hjelper forskere å forstå hvordan et produkt reagerer på faktiske prosesseringsforhold som oppvarming, holding, strømning og aseptisk håndtering.
Dette er spesielt nyttig for:
• produktutvikling
• oppskriftsoptimalisering
• prosesssammenligning
• prøveforberedelse
• validering i pilotskala
• oppskaleringsstudie
For et forskningssenter er denne typen utstyr ikke bare til bruk for å lage prøver. Det er også til bruk for å generere mer pålitelige tekniske data.
I utvikling av flytende mat kan termisk prosessering påvirke sluttproduktet sterkt. En formulering som presterer bra i et begerglass eller en liten laboratorietest, kan oppføre seg annerledes etter kontinuerlig varmebehandling.
Et pilotanlegg for UHT/HTST lar kunden studere:
• produktstabilitet etter oppvarming
• endringer i tekstur og viskositet
• smaksytelse
• prosessegnethet
• prøvekonsistens
• fyllingsatferd etter behandling
Det bidrar også til å redusere utviklingsrisiko før større produksjonsforsøk.
For et senter som fokuserer på innovasjon, skaper denne typen pilotanlegg en nyttig bro mellom laboratorieideer og industriell anvendelse.
Pilotrørsterilisatoren er kjerneprosessenheten i dette prosjektet. Den brukes til å utføre termisk behandling i pilotskala under kontrollerte forhold.
I formuleringsutvikling er varmebehandling ofte et av de viktigste prosesstrinnene. Det påvirker:
• produktsikkerhet
• smaksbevaring
• farge
• fysisk stabilitet
• lagringsatferd
En pilotbasert rørsterilisator hjelper kunden med å sammenligne ulike prosessforhold og evaluere hvordan produktet reagerer på termisk behandling. Dette gjør produktutviklingen mer praktisk og prosessorientert.
Rørsterilisering er spesielt egnet for pilottesting fordi den gjenspeiler reell kontinuerlig prosesseringslogikk bedre enn enkel batchoppvarming.
Det aseptiske fylleskapet brukes til ren og kontrollert prøvefylling etter termisk behandling. Dette er en svært viktig del av pilotprosjektet innen forskning og utvikling.
I mange utviklingsprosjekter trenger forskere ferdige prøver for:
• intern evaluering
• formelsammenligning
• stabilitetsobservasjon
• holdbarhetsstudie
• teknisk gjennomgang
Det aseptiske fylleskapet bidrar til å forbedre prøvekvaliteten og gjør evalueringen etter prosessen mer meningsfull. Det støtter også mer standardiserte pilottestforhold.
For forskningsinstitusjoner og innovasjonssentre er ren prøveinnsamling viktig fordi prøvekvaliteten påvirker nøyaktigheten av senere analyser.
Systemet inkluderer også de nødvendige verktøymodulene for stabil pilotdrift. Verktøy er ikke alltid den mest synlige delen av et prosjekt, men de er nødvendige for jevn ytelse.
Pålitelig forsyningsstøtte hjelper systemet med å opprettholde:
• stabile prosessforhold
• repeterbar testing
• smidigere drift
• mer nøyaktige FoU-resultater
Et pilotanlegg bør fungere som et koordinert system, ikke som flere urelaterte enheter. I dette prosjektet er termisk seksjon, fylleseksjon og forsyningssystemer integrert i én praktisk pilotplattform.
Systemet inkluderer også de nødvendige verktøymodulene for stabil pilotdrift. Verktøy er ikke alltid den mest synlige delen av et prosjekt, men de er nødvendige for jevn ytelse.
Pålitelig forsyningsstøtte hjelper systemet med å opprettholde:
• stabile prosessforhold
• repeterbar testing
• smidigere drift
• mer nøyaktige FoU-resultater
Et pilotanlegg bør fungere som et koordinert system, ikke som flere urelaterte enheter. I dette prosjektet er termisk seksjon, fylleseksjon og forsyningssystemer integrert i én praktisk pilotplattform.
For Ningxia Wolfberry Innovation Center tilbyr dette prosjektet et fleksibelt verktøy for forskning, produkttester og teknisk validering.
Systemet hjelper kunden med å:
• utføre termisk testing i pilotskala
• utvikle og sammenligne flytende matformler
• utarbeide kontrollerte FoU-prøver
• forbedre prosessforståelsen
• redusere usikkerhet før industriell oppskalering
• støtte innovasjon med bedre pilotdata
Fordi kunden er et innovasjonssenter, er ikke verdien av systemet begrenset til ett enkelt produkt. Det kan støtte ulike forskningsoppgaver over tid og tjene som en langsiktig FoU-plattform.
Selv om prosjektet er installert for et innovasjonssenter relatert til wolfberry, er selve systemet egnet for bredere FoU-applikasjoner innen flytende mat. Det er en av styrkene til et pilotanlegg for UHT/HTST.
Et slikt system kan støtte forskning på:
• fruktbaserte flytende produkter
• funksjonelle drikker
• plantebaserte flytende produkter
• konsentrerte flytende ingredienser
• andre varmebehandlede flytende matvarer
Denne fleksibiliteten gir kunden mer rom for teknisk utforskning og fremtidig produktutvikling.
EasyReal har erfaring med både pilotskala matforedlingssystemer og industrielt prosesseringsutstyr. Dette er viktig for FoU-prosjekter fordi et pilotsystem må være fleksibelt, men det må også gjenspeile reell produksjonslogikk.
Dette prosjektet kombinerer de viktigste pilotfunksjonene:
• kontrollert termisk behandling
• ren prøvefylling
• praktisk systemintegrasjon
• støtte for repeterbar testing
Det gjør systemet nyttig ikke bare for kortsiktige forsøk, men også for langsiktig produkt- og prosessutviklingsarbeid.
Publisert: 07.02.2022
