Čína – Uvedenie do prevádzky dokončené 1. mája 2022— Spoločnosť Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. dodalaPilotný závod UHT/HTSTpreInovačné centrum Ningxia Wolfberryv Číne. Tento pilotný systém sa používa hlavne natestovanie tekutých potravín, vývoj receptúr a výskum tepelných procesov.
Systém je vybavenýPilotný rúrkový sterilizátor, Aseptická plniaca skriňaa súvisiaceúžitkové modulyPoskytuje praktickú platformu na testovanie produktov, overovanie procesov a prípravu vzoriek v rámci pilotných výskumných a vývojových prác.
Pre zákazníka zameraného na výskum je pilotný závod UHT/HTST dôležitým nástrojom. Pomáha výskumníkom študovať, ako sa receptúra správa v reálnych podmienkach tepelného spracovania pred prechodom na výrobu vo väčšom meradle.
Zákazník:Inovačné centrum Ningxia Wolfberry
Krajina:Čína
Typ projektu:Pilotný závod UHT/HTST
Hlavný účel:experimentovanie s tekutými potravinami a vývoj receptúr
Hlavné moduly:
• Pilotný rúrkový sterilizátor
• Aseptická plniaca skriňa
• Inžinierske siete
Uvedenie do prevádzky dokončené:1. mája 2022
Tento projekt bol vytvorený pre pilotný výskum, kde sú dôležité riadenie procesov, flexibilita a opakovateľnosť.
Táto pilotná prevádzka sa používa hlavne na všetky druhy experimentov s tekutými potravinami a vývoj receptúr. Podporuje výskumné práce, ktoré vyžadujú tepelné spracovanie, kontrolovanú prípravu vzoriek a simuláciu procesov v pilotnom meradle.
V porovnaní s jednoduchým laboratórnym vybavením poskytuje pilotný systém UHT/HTST realistickejšie procesné údaje. Pomáha výskumníkom pochopiť, ako produkt reaguje na skutočné podmienky spracovania, ako je ohrev, skladovanie, prietok a aseptická manipulácia.
Toto je obzvlášť užitočné pre:
• vývoj produktov
• optimalizácia receptov
• porovnanie procesov
• príprava vzorky
• validácia v pilotnom meradle
• štúdia v rozsiahlejšom meradle
Pre výskumné centrum tento typ zariadenia neslúži len na výrobu vzoriek. Slúži aj na generovanie spoľahlivejších technických údajov.
Pri vývoji tekutých potravín môže tepelné spracovanie výrazne ovplyvniť konečný produkt. Receptúra, ktorá dobre funguje v kadičke alebo malom laboratórnom teste, sa môže po kontinuálnom tepelnom spracovaní správať odlišne.
Pilotný závod UHT/HTST umožňuje zákazníkovi študovať:
• stabilita produktu po zahriatí
• zmeny textúry a viskozity
• chuťový výkon
• vhodnosť procesu
• konzistencia vzorky
• správanie pri plnení po liečbe
Pomáha to tiež znížiť vývojové riziko pred rozsiahlejšími výrobnými skúškami.
Pre centrum zamerané na inovácie vytvára tento druh pilotného zariadenia užitočný most medzi laboratórnymi nápadmi a priemyselným využitím.
Pilotný rúrkový sterilizátor je jadrom technologickej jednotky tohto projektu. Používa sa na vykonávanie tepelného spracovania v pilotnom meradle za kontrolovaných podmienok.
Pri vývoji receptúr je tepelné spracovanie často jedným z najdôležitejších procesných krokov. Ovplyvňuje:
• bezpečnosť výrobkov
• zachovanie chuti
• farba
• fyzická stabilita
• správanie pri skladovaní
Pilotný rúrkový sterilizátor pomáha zákazníkovi porovnávať rôzne procesné podmienky a vyhodnocovať, ako produkt reaguje na tepelné spracovanie. Vďaka tomu je vývoj produktov praktickejší a viac orientovaný na proces.
Tubulárna sterilizácia je obzvlášť vhodná na pilotné testovanie, pretože vernejšie odráža skutočnú logiku kontinuálneho spracovania ako jednoduché dávkové ohrev.
Aseptická plniaca skriňa sa používa na čisté a kontrolované plnenie vzoriek po tepelnom spracovaní. Ide o veľmi dôležitú súčasť pilotného výskumu a vývoja.
V mnohých vývojových projektoch výskumníci potrebujú hotové vzorky na:
• interné hodnotenie
• porovnanie vzorcov
• pozorovanie stability
• štúdia trvanlivosti
• technické preskúmanie
Aseptická plniaca skriňa pomáha zlepšiť kvalitu vzoriek a zvyšuje zmysluplnosť následného hodnotenia. Podporuje tiež štandardizovanejšie podmienky pilotného testovania.
Pre výskumné inštitúcie a inovačné centrá je čistý odber vzoriek nevyhnutný, pretože kvalita vzorky ovplyvňuje presnosť neskoršej analýzy.
Systém obsahuje aj požadované moduly inžinierskych sietí pre stabilnú pilotnú prevádzku. Inžinierske siete nie sú vždy najviditeľnejšou súčasťou projektu, ale sú nevyhnutné pre konzistentný výkon.
Spoľahlivá podpora verejných služieb pomáha systému udržiavať:
• stabilné procesné podmienky
• opakovateľné testovanie
• plynulejšia prevádzka
• presnejšie výsledky výskumu a vývoja
Pilotný závod by mal fungovať ako koordinovaný systém, nie ako niekoľko nesúvisiacich zariadení. V tomto projekte sú tepelná sekcia, plniaca sekcia a inžinierske siete integrované do jednej praktickej pilotnej platformy.
Systém obsahuje aj požadované moduly inžinierskych sietí pre stabilnú pilotnú prevádzku. Inžinierske siete nie sú vždy najviditeľnejšou súčasťou projektu, ale sú nevyhnutné pre konzistentný výkon.
Spoľahlivá podpora verejných služieb pomáha systému udržiavať:
• stabilné procesné podmienky
• opakovateľné testovanie
• plynulejšia prevádzka
• presnejšie výsledky výskumu a vývoja
Pilotný závod by mal fungovať ako koordinovaný systém, nie ako niekoľko nesúvisiacich zariadení. V tomto projekte sú tepelná sekcia, plniaca sekcia a inžinierske siete integrované do jednej praktickej pilotnej platformy.
Pre inovačné centrum Ningxia Wolfberry tento projekt poskytuje flexibilný nástroj na výskum, testovanie produktov a technické overovanie.
Systém pomáha zákazníkovi:
• vykonať tepelné skúšky v pilotnom meradle
• vyvíjať a porovnávať tekuté receptúry potravín
• pripravovať kontrolované vzorky výskumu a vývoja
• zlepšiť pochopenie procesov
• znížiť neistotu pred priemyselným rozširovaním
• podporiť inovácie lepšími pilotnými údajmi
Keďže zákazník je inovačné centrum, hodnota systému nie je obmedzená na jeden jediný produkt. Môže v priebehu času podporovať rôzne výskumné úlohy a slúžiť ako dlhodobá platforma pre výskum a vývoj.
Hoci je projekt nainštalovaný pre inovačné centrum súvisiace s wolfberry, samotný systém je vhodný pre širšie aplikácie výskumu a vývoja tekutých potravín. To je jedna zo silných stránok pilotného zariadenia UHT/HTST.
Takýto systém môže podporiť výskum v oblastiach:
• tekuté produkty na báze ovocia
• funkčné nápoje
• tekuté produkty na rastlinnej báze
• koncentrované tekuté zložky
• iné tepelne upravené tekuté potraviny
Táto flexibilita dáva zákazníkovi väčší priestor na technické skúmanie a budúci vývoj produktov.
Spoločnosť EasyReal má skúsenosti s pilotnými systémami na spracovanie potravín aj s priemyselnými spracovateľskými zariadeniami. To je dôležité pre výskumné a vývojové projekty, pretože pilotný systém musí byť flexibilný, ale musí tiež odrážať reálnu výrobnú logiku.
Tento projekt kombinuje najdôležitejšie pilotné funkcie:
• kontrolované tepelné spracovanie
• čistá náplň vzorky
• praktická systémová integrácia
• podpora nástrojov pre opakovateľné testovanie
Vďaka tomu je systém užitočný nielen pre krátkodobé skúšky, ale aj pre dlhodobý vývoj produktov a procesov.
Čas uverejnenia: 7. februára 2022
