चीन के निंग्ज़िया वुल्फबेरी इनोवेशन सेंटर के लिए पायलट यूएचटी/एचटीएसटी प्लांट

यह पायलट प्लांट मुख्य रूप से सभी प्रकार के तरल खाद्य पदार्थों के प्रयोगों और फॉर्मूलेशन विकास के लिए उपयोग किया जाता है। यह उन अनुसंधान कार्यों में सहायक है जिनमें तापीय उपचार, नियंत्रित नमूना तैयार करना और पायलट-स्तरीय प्रक्रिया अनुकरण की आवश्यकता होती है।
साधारण प्रयोगशाला उपकरणों की तुलना में, एक पायलट यूएचटी/एचटीएसटी प्रणाली अधिक यथार्थवादी प्रक्रिया डेटा प्रदान करती है। यह शोधकर्ताओं को यह समझने में मदद करती है कि कोई उत्पाद वास्तविक प्रसंस्करण स्थितियों जैसे कि तापन, धारण, प्रवाह और रोगाणुहीन प्रबंधन के प्रति कैसे प्रतिक्रिया करता है।
यह विशेष रूप से निम्नलिखित के लिए उपयोगी है:
• उत्पाद विकास
• रेसिपी अनुकूलन
• प्रक्रिया तुलना
• नमूना तैयार करना
• पायलट-स्तरीय सत्यापन
• विस्तार अध्ययन
किसी अनुसंधान केंद्र के लिए, इस प्रकार के उपकरण का उपयोग केवल नमूने बनाने के लिए ही नहीं होता है। इसका उपयोग अधिक विश्वसनीय तकनीकी डेटा उत्पन्न करने के लिए भी होता है।