中国 ― 2022年5月1日に試運転完了— 上海イージーリアル機械有限公司はUHT/HTSTパイロットプラントのために寧夏クコの実イノベーションセンター中国では、このパイロットスケールシステムは主に流動性食品の試験、製剤開発、および熱処理に関する研究.
システムにはパイロット管状滅菌器, 無菌充填キャビネットおよび関連ユーティリティモジュールこれは、パイロットスケールでの研究開発作業において、製品テスト、プロセス検証、およびサンプル調製のための実用的なプラットフォームを提供する。
研究志向の顧客にとって、パイロット規模のUHT/HTSTプラントは重要なツールです。これにより、研究者は大規模生産に移行する前に、実際の熱処理条件下で製剤がどのように挙動するかを研究することができます。
お客様：寧夏クコの実イノベーションセンター
国：中国
プロジェクトの種類:UHT/HTSTパイロットプラント
主な目的：流動性食品の実験と配合開発
主なモジュール:
・パイロット管状滅菌器
・無菌充填キャビネット
・公共料金
試運転完了：2022年5月1日
このプロジェクトは、プロセス制御、柔軟性、再現性がすべて重要となるパイロットスケール研究のために構築されました。
このパイロットプラントは、主に各種流動性食品の実験および製剤開発に使用されます。熱処理、制御された試料調製、およびパイロットスケールでのプロセスシミュレーションを必要とする研究を支援します。
単純な実験装置と比較して、パイロット規模のUHT/HTSTシステムは、より現実的なプロセスデータを提供します。これにより、研究者は、加熱、保持、流量、無菌処理といった実際の処理条件に対して製品がどのように反応するかを理解することができます。
これは特に以下のような場合に役立ちます。
• 製品開発
・レシピの最適化
・プロセス比較
・サンプル調製
・パイロットスケールでの検証
・スケールアップ研究
研究機関にとって、この種の装置はサンプル作成のためだけのものではない。より信頼性の高い技術データを生成するためにも用いられる。
流動性食品の開発において、加熱処理は最終製品に大きな影響を与える可能性があります。ビーカーや小規模な実験室試験で良好な結果を示した配合でも、連続加熱処理後には異なる挙動を示すことがあります。
UHT/HTSTのパイロットプラントにより、顧客は以下のことを研究できます。
・加熱後の製品の安定性
・質感と粘度の変化
・風味性能
・プロセス適合性
・サンプルの一貫性
・治療後の充填挙動
また、大規模な生産試験を行う前に、開発リスクを軽減するのにも役立ちます。
イノベーションに重点を置くセンターにとって、このようなパイロットプラントは、研究室のアイデアと産業応用との間の有益な架け橋となる。
パイロット管状滅菌装置は、本プロジェクトの中核となるプロセスユニットです。これは、制御された条件下でパイロットスケールの熱処理を実施するために使用されます。
製剤開発において、熱処理はしばしば最も重要な工程の一つとなる。熱処理は以下に影響を与える。
・製品の安全性
・風味の保持
• 色
・身体の安定性
• ストレージの動作
パイロット規模の管状滅菌器は、顧客がさまざまな処理条件を比較し、製品が熱処理にどのように反応するかを評価するのに役立ちます。これにより、製品開発がより実践的かつプロセス指向的になります。
管状滅菌は、単純なバッチ加熱よりも実際の連続処理ロジックをより忠実に反映するため、パイロット試験に特に適しています。
無菌充填キャビネットは、熱処理後のサンプルを清潔かつ厳密に管理された状態で充填するために使用されます。これは、パイロット研究開発において非常に重要な部分です。
多くの開発プロジェクトにおいて、研究者は以下のような目的で完成サンプルを必要とします。
・内部評価
・数式比較
・安定性の観察
・保存期間に関する研究
・技術レビュー
無菌充填キャビネットは、サンプルの品質向上と、処理後の評価の意義を高めるのに役立ちます。また、より標準化されたパイロット試験条件の実現にも貢献します。
研究機関やイノベーションセンターにとって、クリーンなサンプル採取は不可欠である。なぜなら、サンプルの品質は後の分析の精度に影響を与えるからである。
このシステムには、安定したパイロット運用に必要なユーティリティモジュールも含まれています。ユーティリティはプロジェクトの中で必ずしも目立つ部分ではありませんが、安定した性能を発揮するためには不可欠です。
信頼性の高いユーティリティサポートは、システムの維持に役立ちます。
・安定したプロセス条件
・再現可能なテスト
・よりスムーズな動作
・より正確な研究開発結果
パイロットプラントは、複数の無関係な装置の集合体ではなく、連携したシステムとして機能するべきである。本プロジェクトでは、熱処理部、充填部、およびユーティリティ設備が、実用的なパイロットプラットフォームとして統合されている。
このシステムには、安定したパイロット運用に必要なユーティリティモジュールも含まれています。ユーティリティはプロジェクトの中で必ずしも目立つ部分ではありませんが、安定した性能を発揮するためには不可欠です。
信頼性の高いユーティリティサポートは、システムの維持に役立ちます。
・安定したプロセス条件
・再現可能なテスト
・よりスムーズな動作
・より正確な研究開発結果
パイロットプラントは、複数の無関係な装置の集合体ではなく、連携したシステムとして機能するべきである。本プロジェクトでは、熱処理部、充填部、およびユーティリティ設備が、実用的なパイロットプラットフォームとして統合されている。
寧夏クコ栽培イノベーションセンターにとって、このプロジェクトは研究、製品試験、技術検証のための柔軟なツールを提供する。
このシステムは顧客を支援します。
・パイロットスケールでの熱試験を実施する
・流動食の配合を開発し、比較する
・管理された研究開発用サンプルを準備する
・プロセス理解の向上
・工業規模での展開前に不確実性を低減する
・より質の高いパイロットデータでイノベーションを支援する
顧客がイノベーションセンターであるため、システムの価値は単一の製品に限定されません。長期にわたって様々な研究課題を支援し、長期的な研究開発プラットフォームとして機能することができます。
このプロジェクトはクコの実関連のイノベーションセンター向けに設置されたものですが、システム自体はより広範な液体食品の研究開発用途に適しています。これは、UHT/HTST（超高温殺菌／高温短時間殺菌）のパイロットプラントの強みの一つです。
このようなシステムは、以下のような研究を支援することができます。
・果物ベースの液体製品
・機能性飲料
・植物由来の液体製品
・濃縮液状成分
・その他の加熱処理された液体食品
この柔軟性により、顧客は技術的な探求や将来の製品開発において、より多くの余地を得ることができます。
EasyRealは、パイロットスケールの食品加工システムと工業用加工機器の両方において豊富な経験を有しています。これは研究開発プロジェクトにおいて非常に重要です。なぜなら、パイロットシステムは柔軟性を備えている必要があるだけでなく、実際の生産ロジックを反映していなければならないからです。
このプロジェクトは、最も重要なパイロット機能を統合しています。
・制御された熱処理
・サンプル充填をきれいにする
・実用的なシステム統合
• 繰り返しテストのためのユーティリティサポート
そのため、このシステムは短期的な試験だけでなく、長期的な製品およびプロセス開発作業にも役立つ。
投稿日時：2022年2月7日