Kitajska – Zagon zaključen 1. maja 2022— Podjetje Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. je dobaviloPilotni obrat UHT/HTSTzaInovacijski center Ningxia Wolfberryna Kitajskem. Ta pilotni sistem se uporablja predvsem zapreizkušanje tekočih živil, razvoj formulacij in raziskave termičnih procesov.
Sistem je opremljen zPilotni cevni sterilizator, Aseptična polnilna omarain sorodnouporabni moduliZagotavlja praktično platformo za testiranje izdelkov, preverjanje procesov in pripravo vzorcev v pilotnih raziskovalno-razvojnih projektih.
Za raziskovalno usmerjenega kupca je pilotni obrat UHT/HTST pomembno orodje. Raziskovalcem pomaga preučiti, kako se formula obnaša v dejanskih pogojih toplotne obdelave, preden se lotijo večje proizvodnje.
Stranka:Inovacijski center Ningxia Wolfberry
Država:Kitajska
Vrsta projekta:Pilotni obrat UHT/HTST
Glavni namen:eksperimentiranje s tekočo hrano in razvoj formulacij
Glavni moduli:
• Pilotni cevni sterilizator
• Aseptična polnilna omara
• Komunalne storitve
Zagon zaključen:1. maj 2022
Ta projekt je bil zasnovan za pilotne raziskave, kjer so pomembni nadzor procesov, fleksibilnost in ponovljivost.
Ta pilotni obrat se uporablja predvsem za vse vrste poskusov s tekočo hrano in razvoj formulacij. Podpira raziskovalno delo, ki zahteva toplotno obdelavo, nadzorovano pripravo vzorcev in simulacijo procesov v pilotnem obsegu.
V primerjavi s preprosto laboratorijsko opremo pilotni sistem UHT/HTST zagotavlja bolj realistične procesne podatke. Raziskovalcem pomaga razumeti, kako se izdelek odziva na dejanske pogoje obdelave, kot so segrevanje, shranjevanje, pretok in aseptično ravnanje.
To je še posebej koristno za:
• razvoj izdelkov
• optimizacija receptov
• primerjava procesov
• priprava vzorcev
• validacija v pilotnem obsegu
• študija povečanja obsega
Za raziskovalni center ta vrsta opreme ni namenjena le izdelavi vzorcev, temveč tudi pridobivanju zanesljivejših tehničnih podatkov.
Pri razvoju tekoče hrane lahko toplotna obdelava močno vpliva na končni izdelek. Formulacija, ki se dobro obnese v čaši ali majhnem laboratorijskem testu, se lahko po neprekinjeni toplotni obdelavi obnaša drugače.
Pilotni obrat UHT/HTST stranki omogoča preučevanje:
• stabilnost izdelka po segrevanju
• spremembe teksture in viskoznosti
• okusna učinkovitost
• primernost procesa
• konsistenca vzorca
• vedenje polnjenja po zdravljenju
Prav tako pomaga zmanjšati razvojno tveganje pred obsežnejšimi proizvodnimi poskusi.
Za center, osredotočen na inovacije, tovrstna pilotna naprava ustvarja uporaben most med laboratorijskimi idejami in industrijsko uporabo.
Pilotni cevni sterilizator je osrednja procesna enota tega projekta. Uporablja se za izvajanje pilotne toplotne obdelave v nadzorovanih pogojih.
Pri razvoju formulacij je toplotna obdelava pogosto eden najpomembnejših procesnih korakov. Vpliva na:
• varnost izdelkov
• ohranjanje okusa
• barva
• fizična stabilnost
• vedenje pri shranjevanju
Pilotni cevni sterilizator pomaga stranki primerjati različne procesne pogoje in oceniti, kako se izdelek odziva na toplotno obdelavo. Zaradi tega je razvoj izdelkov bolj praktičen in bolj procesno usmerjen.
Cevalna sterilizacija je še posebej primerna za pilotno testiranje, ker bolj natančno odraža dejansko logiko neprekinjenega procesiranja kot preprosto segrevanje v serijah.
Aseptična polnilna omara se uporablja za čisto in nadzorovano polnjenje vzorcev po termični obdelavi. To je zelo pomemben del pilotnega raziskovalno-razvojnega dela.
V mnogih razvojnih projektih raziskovalci potrebujejo končne vzorce za:
• notranja ocena
• primerjava formul
• opazovanje stabilnosti
• študija roka uporabnosti
• tehnični pregled
Aseptična polnilna omara pomaga izboljšati kakovost vzorcev in naredi naknadno ocenjevanje bolj smiselno. Podpira tudi bolj standardizirane pogoje pilotnega testiranja.
Za raziskovalne ustanove in inovacijske centre je čist odvzem vzorcev bistvenega pomena, saj kakovost vzorcev vpliva na natančnost kasnejše analize.
Sistem vključuje tudi potrebne module za komunalne storitve za stabilno pilotno delovanje. Komunalne storitve niso vedno najbolj viden del projekta, so pa potrebne za dosledno delovanje.
Zanesljiva podpora komunalnih storitev pomaga sistemu vzdrževati:
• stabilni procesni pogoji
• ponovljivo testiranje
• bolj gladko delovanje
• natančnejši rezultati raziskav in razvoja
Pilotni obrat naj bi deloval kot usklajen sistem, ne kot več nepovezanih naprav. V tem projektu so termični del, polnilni del in komunalne storitve integrirani v eno praktično pilotno platformo.
Sistem vključuje tudi potrebne module za komunalne storitve za stabilno pilotno delovanje. Komunalne storitve niso vedno najbolj viden del projekta, so pa potrebne za dosledno delovanje.
Zanesljiva podpora komunalnih storitev pomaga sistemu vzdrževati:
• stabilni procesni pogoji
• ponovljivo testiranje
• bolj gladko delovanje
• natančnejši rezultati raziskav in razvoja
Pilotni obrat naj bi deloval kot usklajen sistem, ne kot več nepovezanih naprav. V tem projektu so termični del, polnilni del in komunalne storitve integrirani v eno praktično pilotno platformo.
Za inovacijski center Ningxia Wolfberry ta projekt zagotavlja prilagodljivo orodje za raziskave, preizkušanje izdelkov in tehnično validacijo.
Sistem pomaga stranki:
• izvesti pilotne toplotne preizkuse
• razvijati in primerjati formule tekoče hrane
• pripraviti nadzorovane vzorce za raziskave in razvoj
• izboljšati razumevanje procesov
• zmanjšati negotovost pred industrijsko širitvijo
• podpirati inovacije z boljšimi pilotnimi podatki
Ker je stranka inovacijsko središče, vrednost sistema ni omejena na en sam izdelek. Sčasoma lahko podpira različne raziskovalne naloge in služi kot dolgoročna platforma za raziskave in razvoj.
Čeprav je projekt nameščen za inovacijski center, povezan z wolfberry, je sistem sam po sebi primeren za širše aplikacije raziskav in razvoja tekoče hrane. To je ena od prednosti pilotnega obrata UHT/HTST.
Takšen sistem lahko podpira raziskave o:
• tekoči izdelki na osnovi sadja
• funkcionalne pijače
• tekoči izdelki na rastlinski osnovi
• koncentrirane tekoče sestavine
• druga toplotno obdelana tekoča živila
Ta prilagodljivost daje stranki več prostora za tehnično raziskovanje in prihodnji razvoj izdelkov.
EasyReal ima izkušnje tako s pilotnimi sistemi za predelavo hrane kot z industrijsko predelovalno opremo. To je pomembno za raziskovalno-razvojne projekte, saj mora biti pilotni sistem prilagodljiv, hkrati pa mora odražati tudi logiko dejanske proizvodnje.
Ta projekt združuje najpomembnejše pilotne funkcije:
• nadzorovana termična obdelava
• čisto polnjenje vzorca
• praktična sistemska integracija
• podpora za ponovljivo testiranje
Zaradi tega je sistem uporaben ne le za kratkoročne preizkuse, temveč tudi za dolgoročno delo na razvoju izdelkov in procesov.
Čas objave: 7. februar 2022
