סין - ההפעלה הושלמה ב-1 במאי 2022— חברת Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. סיפקהמפעל פיילוט UHT/HTSTעֲבוּרמרכז החדשנות של נינגשיה וולפפיריבסין. מערכת פיילוט זו משמשת בעיקר עבורניסויי מזון נוזלי, פיתוח פורמולציות ומחקר תהליכים תרמיים.
המערכת מצוידת ב-מעקר צינורי פיילוט, ארון מילוי אספטי, וקשוריםמודולי שירותהוא מספק פלטפורמה מעשית לבדיקות מוצרים, אימות תהליכים והכנת דגימות בעבודת מחקר ופיתוח בקנה מידה פיילוט.
עבור לקוח בעל אוריינטציה מחקרית, מפעל פיילוט UHT/HTST הוא כלי חשוב. הוא עוזר לחוקרים ללמוד כיצד נוסחה מתנהגת בתנאי טיפול בחום אמיתיים לפני המעבר לייצור בקנה מידה גדול יותר.
לָקוּחַ:מרכז החדשנות של נינגשיה וולפפירי
מְדִינָה:סִין
סוג הפרויקט:מפעל פיילוט UHT/HTST
מטרה עיקרית:ניסויים ופיתוח פורמולות של מזון נוזלי
מודולים עיקריים:
• מעקר צינורי פיילוט
• ארון מילוי אספטי
• שירותים
ההפעלה הושלמה:1 במאי, 2022
פרויקט זה נבנה עבור מחקר בקנה מידה פיילוט שבו בקרת תהליכים, גמישות וחזרתיות הם כולם חשובים.
מפעל פיילוט זה משמש בעיקר לכל סוגי הניסויים במזון נוזלי ופיתוח פורמולציות. הוא תומך בעבודות מחקר הדורשות טיפול תרמי, הכנת דגימות מבוקרת וסימולציית תהליכים בקנה מידה פיילוט.
בהשוואה לציוד מעבדה פשוט, מערכת פיילוט UHT/HTST מספקת נתוני תהליך מציאותיים יותר. היא עוזרת לחוקרים להבין כיצד מוצר מגיב לתנאי עיבוד בפועל כגון חימום, החזקה, זרימה וטיפול אספטי.
זה שימושי במיוחד עבור:
• פיתוח מוצר
• אופטימיזציה של מתכונים
• השוואת תהליכים
• הכנת דגימה
• אימות בקנה מידה פיילוט
• מחקר בהרחבה
עבור מרכז מחקר, ציוד מסוג זה אינו מיועד רק להכנת דגימות. הוא גם מיועד ליצירת נתונים טכניים אמינים יותר.
בפיתוח מזון נוזלי, עיבוד תרמי יכול להשפיע רבות על המוצר הסופי. פורמולה שמציגה ביצועים טובים בכוס או בבדיקת מעבדה קטנה עשויה להתנהג אחרת לאחר טיפול תרמי מתמשך.
מפעל פיילוט UHT/HTST מאפשר ללקוח ללמוד:
• יציבות המוצר לאחר חימום
• שינויים במרקם ובצמיגות
• ביצועי טעם
• התאמת התהליך
• עקביות הדגימה
• התנהגות מילוי לאחר הטיפול
זה גם מסייע בהפחתת סיכון הפיתוח לפני ניסויי ייצור בקנה מידה גדול יותר.
עבור מרכז המתמקד בחדשנות, מפעל פיילוט מסוג זה יוצר גשר שימושי בין רעיונות מעבדה ליישומים תעשייתיים.
מעקר הצינורות פיילוט הוא יחידת התהליך המרכזית של פרויקט זה. הוא משמש לביצוע טיפול תרמי בקנה מידה פיילוט בתנאים מבוקרים.
בפיתוח פורמולציות, טיפול בחום הוא לעתים קרובות אחד משלבי התהליך הקריטיים ביותר. הוא משפיע על:
• בטיחות המוצר
• שימור טעם
• צבע
• יציבות פיזית
• התנהגות אחסון
סטריליזטור צינורי פיילוט מסייע ללקוח להשוות תנאי תהליך שונים ולהעריך כיצד המוצר מגיב לטיפול תרמי. זה הופך את פיתוח המוצר לפרקטי וממוקד יותר בתהליך.
עיקור צינורי מתאים במיוחד לבדיקות פיילוט משום שהוא משקף בצורה טובה יותר את היגיון העיבוד הרציף האמיתי מאשר חימום אצווה פשוט.
ארון המילוי האספטי משמש למילוי דגימות נקי ומבוקר לאחר טיפול תרמי. זהו חלק חשוב מאוד בעבודת המחקר והפיתוח של הניסוי.
בפרויקטים רבים של פיתוח, חוקרים זקוקים לדגימות מוכנות עבור:
• הערכה פנימית
• השוואת נוסחאות
• תצפית יציבות
• מחקר חיי מדף
• סקירה טכנית
ארון המילוי האספטי מסייע בשיפור איכות הדגימות והופך את ההערכה לאחר התהליך למשמעותית יותר. הוא גם תומך בתנאי בדיקת פיילוט סטנדרטיים יותר.
עבור מוסדות מחקר ומרכזי חדשנות, איסוף דגימות נקי הוא חיוני משום שאיכות הדגימה משפיעה על דיוק הניתוח המאוחר יותר.
המערכת כוללת גם את מודולי השירות הנדרשים לפעולת פיילוט יציבה. שירותים אינם תמיד החלק הבולט ביותר בפרויקט, אך הם הכרחיים לביצועים עקביים.
תמיכה אמינה של שירותים מסייעת למערכת לתחזק:
• תנאי תהליך יציבים
• בדיקות חוזרות
• פעולה חלקה יותר
• תוצאות מחקר ופיתוח מדויקות יותר
מפעל פיילוט צריך לפעול כמערכת מתואמת, ולא כמספר התקנים שאינם קשורים זה לזה. בפרויקט זה, החלק התרמי, חלק המילוי והתשתיות משולבים בפלטפורמת פיילוט אחת מעשית.
המערכת כוללת גם את מודולי השירות הנדרשים לפעולת פיילוט יציבה. שירותים אינם תמיד החלק הבולט ביותר בפרויקט, אך הם הכרחיים לביצועים עקביים.
תמיכה אמינה של שירותים מסייעת למערכת לתחזק:
• תנאי תהליך יציבים
• בדיקות חוזרות
• פעולה חלקה יותר
• תוצאות מחקר ופיתוח מדויקות יותר
מפעל פיילוט צריך לפעול כמערכת מתואמת, ולא כמספר התקנים שאינם קשורים זה לזה. בפרויקט זה, החלק התרמי, חלק המילוי והתשתיות משולבים בפלטפורמת פיילוט אחת מעשית.
עבור מרכז החדשנות של נינגשיה וולפברי, פרויקט זה מספק כלי גמיש למחקר, ניסויי מוצרים ותיקוף טכני.
המערכת מסייעת ללקוח:
• לבצע בדיקות תרמיות בקנה מידה פיילוט
• לפתח ולהשוות פורמולות מזון נוזלי
• להכין דגימות מחקר ופיתוח מבוקרות
• לשפר את הבנת התהליכים
• להפחית את אי הוודאות לפני הרחבה תעשייתית
• לתמוך בחדשנות בעזרת נתוני פיילוט טובים יותר
מכיוון שהלקוח הוא מרכז חדשנות, ערך המערכת אינו מוגבל למוצר אחד בודד. היא יכולה לתמוך במשימות מחקר שונות לאורך זמן ולשמש כפלטפורמת מחקר ופיתוח ארוכת טווח.
למרות שהפרויקט מותקן עבור מרכז חדשנות הקשור לצמחי וולפייר, המערכת עצמה מתאימה ליישומי מחקר ופיתוח רחבים יותר של מזון נוזלי. זוהי אחת מיתרונותיו של מפעל פיילוט מסוג UHT/HTST.
מערכת כזו יכולה לתמוך במחקר בנושאים הבאים:
• מוצרים נוזליים על בסיס פירות
• משקאות פונקציונליים
• מוצרים נוזליים על בסיס צמחי
• רכיבים נוזליים מרוכזים
• מזונות נוזליים אחרים שעברו טיפול בחום
גמישות זו מעניקה ללקוח יותר מרחב לחקירה טכנית ולפיתוח מוצרים עתידי.
ל-EasyReal ניסיון הן במערכות עיבוד מזון בקנה מידה פיילוט והן בציוד עיבוד תעשייתי. זה חשוב לפרויקטים של מחקר ופיתוח מכיוון שמערכת פיילוט חייבת להיות גמישה, אך היא חייבת גם לשקף את היגיון הייצור האמיתי.
פרויקט זה משלב את תפקידי הפיילוט החשובים ביותר:
• טיפול תרמי מבוקר
• מילוי דגימה נקי
• אינטגרציה מעשית של המערכת
• תמיכה בבדיקות חוזרות
זה הופך את המערכת לשימושית לא רק לניסויים קצרי טווח, אלא גם לעבודות פיתוח מוצרים ותהליכים לטווח ארוך.
זמן פרסום: 7 בפברואר 2022
