Китай — Введення в експлуатацію завершено 1 травня 2022 року— Компанія Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. поставилаПілотна установка UHT/HTSTдляІнноваційний центр Ningxia Wolfberryу Китаї. Ця система пілотного масштабу використовується переважно длявипробування рідких харчових продуктів, розробка рецептур та дослідження термічних процесів.
Система оснащенаТрубчастий стерилізатор Pilot, Асептична шафа для розливута пов'язані з нимиутилітарні модуліВін забезпечує практичну платформу для тестування продукції, перевірки процесів та підготовки зразків у пілотних науково-дослідних роботах.
Для клієнта, орієнтованого на дослідження, пілотна установка UHT/HTST є важливим інструментом. Вона допомагає дослідникам вивчити, як поводиться формула в реальних умовах термічної обробки, перш ніж переходити до масштабного виробництва.
Клієнт:Інноваційний центр Ningxia Wolfberry
Країна:Китай
Тип проекту:Пілотна установка UHT/HTST
Основне призначення:експерименти з рідкими харчовими продуктами та розробка рецептур
Основні модулі:
• Трубчастий стерилізатор Pilot
• Асептична шафа для розливу
• Комунальні послуги
Введення в експлуатацію завершено:1 травня 2022 року
Цей проєкт було створено для пілотних досліджень, де важливими є контроль процесу, гнучкість та повторюваність.
Ця пілотна установка використовується переважно для всіляких експериментів з рідкими харчовими продуктами та розробки рецептур. Вона підтримує дослідницьку роботу, що вимагає термічної обробки, контрольованої підготовки зразків та моделювання процесів у пілотному масштабі.
Порівняно з простим лабораторним обладнанням, пілотна система UHT/HTST надає більш реалістичні дані процесу. Вона допомагає дослідникам зрозуміти, як продукт реагує на фактичні умови обробки, такі як нагрівання, витримування, потік та асептичне поводження.
Це особливо корисно для:
• розробка продукту
• оптимізація рецептів
• порівняння процесів
• підготовка зразків
• валідація пілотного масштабу
• дослідження масштабування
Для дослідницького центру цей тип обладнання призначений не лише для виготовлення зразків. Він також для отримання більш достовірних технічних даних.
Під час розробки рідких харчових продуктів термічна обробка може суттєво вплинути на кінцевий продукт. Рецептура, яка добре показує себе в лабораторному стакані або невеликому лабораторному випробуванні, може поводитися інакше після безперервної термічної обробки.
Пілотна установка UHT/HTST дозволяє клієнту вивчити:
• стабільність продукту після нагрівання
• зміни текстури та в'язкості
• смакові якості
• придатність процесу
• консистенція зразка
• поведінка наповнення після лікування
Це також допомагає зменшити ризики розробки перед масштабними виробничими випробуваннями.
Для центру, зосередженого на інноваціях, такий пілотний завод створює корисний місток між лабораторними ідеями та промисловим застосуванням.
Пілотний трубчастий стерилізатор є основним технологічним блоком цього проекту. Він використовується для проведення пілотної термічної обробки в контрольованих умовах.
У розробці рецептури термічна обробка часто є одним із найважливіших етапів процесу. Вона впливає на:
• безпека продукції
• збереження смаку
• колір
• фізична стабільність
• поведінка при зберіганні
Пілотний трубчастий стерилізатор допомагає клієнту порівнювати різні умови процесу та оцінювати, як продукт реагує на термічну обробку. Це робить розробку продукту більш практичною та орієнтованою на процес.
Трубчаста стерилізація особливо підходить для пілотних випробувань, оскільки вона точніше відображає реальну логіку безперервного процесу, ніж просте нагрівання в періодичному режимі.
Асептична шафа для заповнення використовується для чистого та контрольованого заповнення зразків після термічної обробки. Це дуже важлива частина пілотної дослідницької та дослідницької роботи.
У багатьох розробницьких проектах дослідникам потрібні готові зразки для:
• внутрішня оцінка
• порівняння формул
• спостереження за стабільністю
• дослідження терміну придатності
• технічний огляд
Асептична шафа для розливу допомагає покращити якість зразків і робить оцінку після обробки більш змістовною. Вона також підтримує більш стандартизовані умови пілотних випробувань.
Для дослідницьких установ та інноваційних центрів чистий збір зразків є важливим, оскільки якість зразків впливає на точність подальшого аналізу.
Система також включає необхідні модулі комунальних послуг для стабільної пілотної експлуатації. Комунальні послуги не завжди є найпомітнішою частиною проекту, але вони необхідні для стабільної роботи.
Надійна комунальна служба допомагає системі підтримувати:
• стабільні умови процесу
• повторювані випробування
• плавніша робота
• точніші результати досліджень та розробок
Пілотна установка повинна працювати як скоординована система, а не як кілька непов'язаних між собою пристроїв. У цьому проекті термічна секція, секція заповнення та комунальні послуги об'єднані в одну практичну пілотну платформу.
Система також включає необхідні модулі комунальних послуг для стабільної пілотної експлуатації. Комунальні послуги не завжди є найпомітнішою частиною проекту, але вони необхідні для стабільної роботи.
Надійна комунальна служба допомагає системі підтримувати:
• стабільні умови процесу
• повторювані випробування
• плавніша робота
• точніші результати досліджень та розробок
Пілотна установка повинна працювати як скоординована система, а не як кілька непов'язаних між собою пристроїв. У цьому проекті термічна секція, секція заповнення та комунальні послуги об'єднані в одну практичну пілотну платформу.
Для Інноваційного центру Ningxia Wolfberry цей проєкт надає гнучкий інструмент для досліджень, випробувань продуктів та технічної валідації.
Система допомагає клієнту:
• провести пілотні теплові випробування
• розробляти та порівнювати формули рідких харчових продуктів
• готувати контрольовані зразки для досліджень та розробок
• покращити розуміння процесу
• зменшити невизначеність перед розширенням промислового виробництва
• підтримка інновацій за допомогою кращих пілотних даних
Оскільки клієнт є інноваційним центром, цінність системи не обмежується одним продуктом. Вона може підтримувати різні дослідницькі завдання з часом і служити довгостроковою платформою для досліджень і розробок.
Хоча проєкт встановлений для інноваційного центру, пов’язаного з wolfberry, сама система підходить для ширших застосувань досліджень та розробок рідких харчових продуктів. Це одна з сильних сторін пілотного заводу UHT/HTST.
Така система може підтримувати дослідження з питань:
• рідкі продукти на фруктовій основі
• функціональні напої
• рідкі продукти на рослинній основі
• концентровані рідкі інгредієнти
• інші термічно оброблені рідкі продукти
Така гнучкість надає клієнту більше можливостей для технічних досліджень та розробки продукту в майбутньому.
EasyReal має досвід як у пілотних системах переробки харчових продуктів, так і в промисловому технологічному обладнанні. Це важливо для науково-дослідних проектів, оскільки пілотна система має бути гнучкою, але вона також повинна відображати реальну виробничу логіку.
Цей проект поєднує найважливіші пілотні функції:
• контрольована термічна обробка
• чисте заповнення зразка
• практична системна інтеграція
• утилітна підтримка для повторюваного тестування
Це робить систему корисною не лише для короткострокових випробувань, але й для довгострокової роботи з розробки продуктів та процесів.
Час публікації: 07 лютого 2022 р.
