Кина — Пуштањето во употреба е завршено на 1 мај 2022 година— Шангај ИзиРел Машинери Ко., Лтд. испорачаПилот UHT/HTST постројказаЦентар за иновации „Нингсија Волфбери“во Кина. Овој систем на пилотско ниво главно се користи заиспитувања на течна храна, развој на формулации и истражување на термички процеси.
Системот е опремен соПилот тубуларен стерилизатор, Асептичен кабинет за полнењеи поврзанимодули за комунални услугиОбезбедува практична платформа за тестирање на производи, верификација на процеси и подготовка на примероци во пилот-скала за истражување и развој.
За клиент ориентиран кон истражување, пилот-постројката UHT/HTST е важна алатка. Таа им помага на истражувачите да проучат како формулата се однесува под реални услови на термичка обработка пред да преминат на производство од поголем обем.
Клиент:Центар за иновации „Нингсија Волфбери“
Земја:Кина
Тип на проект:Пилот UHT/HTST постројка
Главна намена:експериментирање со течна храна и развој на формулации
Главни модули:
• Пилот тубуларен стерилизатор
• Кабинет за асептичко полнење
• Комунални услуги
Пуштањето во употреба е завршено:1 мај 2022 година
Овој проект е изграден за пилотско истражување каде што контролата на процесот, флексибилноста и повторувањето се важни.
Оваа пилот-постројка главно се користи за сите видови експерименти со течна храна и развој на формулации. Поддржува истражувачка работа што бара термичка обработка, контролирана подготовка на примероци и симулација на процеси на пилот-скала.
Во споредба со едноставната лабораториска опрема, пилотскиот UHT/HTST систем дава пореални податоци за процесот. Тој им помага на истражувачите да разберат како производот реагира на реалните услови на обработка, како што се загревање, држење, проток и асептично ракување.
Ова е особено корисно за:
• развој на производи
• оптимизација на рецепти
• споредба на процеси
• подготовка на примероци
• валидација на пилотско ниво
• студија со зголемување на обемот
За истражувачки центар, овој тип на опрема не е само за правење примероци. Таа е исто така и за генерирање на посигурни технички податоци.
При развој на течна храна, термичката обработка може силно да влијае на финалниот производ. Формулација која добро се покажува во чаша или во мал лабораториски тест може да се однесува различно по континуирана термичка обработка.
Пилот-постројката UHT/HTST му овозможува на клиентот да проучи:
• стабилност на производот по загревање
• промени во текстурата и вискозитетот
• вкусни перформанси
• соодветност на процесот
• конзистентност на примерокот
• однесување на полнење по третманот
Исто така, помага да се намали ризикот од развој пред пробни производствени испитувања од поголем обем.
За центар фокусиран на иновации, овој вид пилот-постројка создава корисен мост помеѓу лабораториските идеи и индустриската примена.
Пилот тубуларниот стерилизатор е основната процесна единица на овој проект. Се користи за извршување на термички третман на пилотско ниво под контролирани услови.
При развојот на формулации, термичката обработка е често еден од најкритичните чекори во процесот. Таа влијае на:
• безбедност на производот
• задржување на вкусот
• боја
• физичка стабилност
• однесување во складирањето
Пилот-цевчестиот стерилизатор му помага на клиентот да спореди различни услови на процесот и да процени како производот реагира на термичка обработка. Ова го прави развојот на производот попрактичен и повеќе ориентиран кон процесот.
Тубуларната стерилизација е особено погодна за пилотско тестирање бидејќи поблиску ја одразува реалната логика на континуирана обработка отколку едноставното загревање во серии.
Асептичниот кабинет за полнење се користи за чисто и контролирано полнење на примероци по термичка обработка. Ова е многу важен дел од пилот-истражувачката и развојната работа.
Во многу развојни проекти, истражувачите имаат потреба од готови примероци за:
• внатрешна евалуација
• споредба на формули
• набљудување на стабилноста
• студија за рокот на траење
• технички преглед
Асептичниот кабинет за полнење помага да се подобри квалитетот на примерокот и ја прави евалуацијата по процесот позначајна. Исто така, поддржува постандардизирани услови за пилот тестирање.
За истражувачките институции и иновативните центри, чистото собирање примероци е од суштинско значење бидејќи квалитетот на примерокот влијае на точноста на подоцнежната анализа.
Системот ги вклучува и потребните модули за комунални услуги за стабилно пилотско работење. Комуналните услуги не се секогаш највидливиот дел од проектот, но се неопходни за конзистентни перформанси.
Сигурната поддршка за комунални услуги му помага на системот да одржува:
• стабилни услови на процесот
• повторувачко тестирање
• поглатко работење
• попрецизни резултати од истражување и развој
Пилот-централата треба да работи како координиран систем, а не како неколку неповрзани уреди. Во овој проект, термичкиот дел, делот за полнење и комуналните услуги се интегрирани во една практична пилот-платформа.
Системот ги вклучува и потребните модули за комунални услуги за стабилно пилотско работење. Комуналните услуги не се секогаш највидливиот дел од проектот, но се неопходни за конзистентни перформанси.
Сигурната поддршка за комунални услуги му помага на системот да одржува:
• стабилни услови на процесот
• повторувачко тестирање
• поглатко работење
• попрецизни резултати од истражување и развој
Пилот-централата треба да работи како координиран систем, а не како неколку неповрзани уреди. Во овој проект, термичкиот дел, делот за полнење и комуналните услуги се интегрирани во една практична пилот-платформа.
За Центарот за иновации Ningxia Wolfberry, овој проект обезбедува флексибилна алатка за истражување, тестирање на производи и техничка валидација.
Системот му помага на клиентот:
• спроведување на термичко тестирање на пилотско ниво
• развивање и споредување на формули за течна храна
• подготовка на контролирани примероци за истражување и развој
• подобрување на разбирањето на процесот
• намалување на неизвесноста пред индустриското зголемување
• поддршка на иновациите со подобри пилот-податоци
Бидејќи клиентот е иновативен центар, вредноста на системот не е ограничена на еден единствен производ. Тој може да поддржува различни истражувачки задачи со текот на времето и да служи како долгорочна платформа за истражување и развој.
Иако проектот е инсталиран за иновативен центар поврзан со волчји бобинки, самиот систем е погоден за пошироки апликации за истражување и развој на течна храна. Тоа е една од силните страни на пилотската UHT/HTST постројка.
Систем како овој може да поддржи истражувања за:
• течни производи на база на овошје
• функционални пијалоци
• течни производи на растителна основа
• концентрирани течни состојки
• други термички обработени течни храни
Оваа флексибилност му дава на клиентот повеќе простор за техничко истражување и иден развој на производи.
EasyReal има искуство и во пилот-скали на системи за преработка на храна и во опрема за индустриска преработка. Тоа е важно за проектите за истражување и развој бидејќи пилот-системот мора да биде флексибилен, но исто така мора да ја одразува вистинската логика на производството.
Овој проект ги комбинира најважните пилот функции:
• контролиран термички третман
• чисто полнење на примерокот
• практична системска интеграција
• поддршка за повторливо тестирање
Тоа го прави системот корисен не само за краткорочни испитувања, туку и за долгорочна работа за развој на производи и процеси.
Време на објавување: 07.02.2022
