Кытай — Ишке киргизүү 2022-жылдын 1-майында аяктаган— Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. компаниясы камсыз кылганПилоттук UHT/HTST заводуүчүнНинся Вольфберри инновациялык борборуКытайда. Бул пилоттук масштабдагы система негизинен төмөнкүлөр үчүн колдонулатсуюк тамак-ашты сыноо, формуланы иштеп чыгуу жана жылуулук процесстерин изилдөө.
Система төмөнкүлөр менен жабдылган:Пилоттук түтүкчөлүү стерилизатор, Асептикалык толтуруучу шкаф, жана ага байланыштуукоммуналдык модулдарБул пилоттук масштабдагы илимий-изилдөө жана иштеп чыгуу иштеринде продукцияны сыноо, процессти текшерүү жана үлгүлөрдү даярдоо үчүн практикалык платформаны камсыз кылат.
Изилдөөгө багытталган кардар үчүн пилоттук UHT/HTST заводу маанилүү курал болуп саналат. Ал изилдөөчүлөргө ири масштабдуу өндүрүшкө өтүүдөн мурун формуланын чыныгы жылуулук менен иштетүү шарттарында кандай иштээрин изилдөөгө жардам берет.
Кардар:Нинся Вольфберри инновациялык борбору
Өлкө:Кытай
Долбоордун түрү:Пилоттук UHT/HTST заводу
Негизги максаты:суюк тамак-аш эксперименттери жана формуласын иштеп чыгуу
Негизги модулдар:
• Пилоттук түтүкчөлүү стерилизатор
• Асептикалык толтуруучу шкаф
• Коммуналдык кызматтар
Ишке киргизүү аяктады:2022-жылдын 1-майы
Бул долбоор процессти башкаруу, ийкемдүүлүк жана кайталануучулук маанилүү болгон пилоттук масштабдагы изилдөөлөр үчүн курулган.
Бул пилоттук завод негизинен ар кандай суюк тамак-аш эксперименттери жана формулаларды иштеп чыгуу үчүн колдонулат. Ал термикалык иштетүүнү, көзөмөлдөнгөн үлгү даярдоону жана пилоттук масштабдагы процессти симуляциялоону талап кылган изилдөө иштерин колдойт.
Жөнөкөй лабораториялык жабдуулар менен салыштырганда, пилоттук UHT/HTST системасы реалдуураак процесстик маалыматтарды берет. Ал изилдөөчүлөргө продукт жылытуу, кармоо, агым жана асептикалык иштетүү сыяктуу реалдуу иштетүү шарттарына кандай жооп кайтарарын түшүнүүгө жардам берет.
Бул өзгөчө төмөнкүлөр үчүн пайдалуу:
• продуктуну иштеп чыгуу
• рецептти оптималдаштыруу
• процесстерди салыштыруу
• үлгү даярдоо
• пилоттук масштабдагы валидация
• масштабдуу изилдөө
Изилдөө борбору үчүн бул типтеги жабдуулар үлгүлөрдү жасоо үчүн гана эмес, ошондой эле ишенимдүү техникалык маалыматтарды алуу үчүн да колдонулат.
Суюк азыктарды иштеп чыгууда термикалык иштетүү акыркы продуктуга катуу таасир этиши мүмкүн. Стакандагы же кичинекей лабораториялык сыноодо жакшы натыйжа берген формула үзгүлтүксүз жылуулук менен иштетүүдөн кийин башкача иштеши мүмкүн.
Пилоттук UHT/HTST заводу кардарга төмөнкүлөрдү изилдөөгө мүмкүндүк берет:
• ысыткандан кийинки продукттун туруктуулугу
• текстуранын жана илешкектүүлүктүн өзгөрүшү
• даамдын сапаты
• процесстин ылайыктуулугу
• үлгүнүн ырааттуулугу
• дарылоодон кийинки толтуруу жүрүм-туруму
Ошондой эле, ал ири масштабдуу өндүрүштүк сыноолорго чейин иштеп чыгуу тобокелдигин азайтууга жардам берет.
Инновацияга багытталган борбор үчүн мындай пилоттук завод лабораториялык идеялар менен өнөр жайлык колдонуунун ортосунда пайдалуу көпүрө түзөт.
Пилоттук түтүкчөлүү стерилизатор бул долбоордун негизги процесстик бирдиги болуп саналат. Ал көзөмөлдөнгөн шарттарда пилоттук масштабдагы жылуулук иштетүүнү жүргүзүү үчүн колдонулат.
Формуланы иштеп чыгууда жылуулук менен иштетүү көбүнчө эң маанилүү процесстик кадамдардын бири болуп саналат. Ал төмөнкүлөргө таасир этет:
• продукциянын коопсуздугу
• даамды сактоо
• түс
• физикалык туруктуулук
• сактоо режими
Пилоттук түтүкчөлүү стерилизатор кардарга ар кандай процесстин шарттарын салыштырууга жана продуктунун термикалык иштетүүгө кандай жооп кайтарарын баалоого жардам берет. Бул продуктуну иштеп чыгууну практикалык жана процесске багытталган кылат.
Түтүкчөлүү стерилдөө пилоттук сыноо үчүн өзгөчө ылайыктуу, анткени ал жөнөкөй партиялык жылытууга караганда чыныгы үзгүлтүксүз иштетүү логикасын көбүрөөк чагылдырат.
Асептикалык толтуруу шкафы термикалык иштетүүдөн кийин таза жана көзөмөлдөнгөн үлгүлөрдү толтуруу үчүн колдонулат. Бул пилоттук изилдөө жана иштеп чыгуу иштеринин абдан маанилүү бөлүгү.
Көптөгөн өнүктүрүү долбоорлорунда изилдөөчүлөр төмөнкүлөр үчүн даяр үлгүлөрдү талап кылышат:
• ички баалоо
• формулаларды салыштыруу
• туруктуулукту байкоо
• сактоо мөөнөтүн изилдөө
• техникалык кароо
Асептикалык толтуруучу шкаф үлгүнүн сапатын жакшыртууга жардам берет жана процесстен кийинки баалоону маңыздуураак кылат. Ошондой эле, ал стандартташтырылган пилоттук сыноо шарттарын колдойт.
Изилдөө мекемелери жана инновациялык борборлор үчүн үлгүлөрдү таза чогултуу абдан маанилүү, анткени үлгүнүн сапаты кийинки анализдин тактыгына таасир этет.
Ошондой эле, система туруктуу пилоттук иштөө үчүн зарыл болгон коммуналдык модулдарды камтыйт. Коммуналдык кызматтар дайыма эле долбоордун эң көрүнүктүү бөлүгү боло бербейт, бирок алар ырааттуу иштөө үчүн зарыл.
Ишенимдүү коммуналдык колдоо системанын төмөнкүлөрдү сактоосуна жардам берет:
• туруктуу процесстик шарттар
• кайталануучу сыноо
• жылмакай иштөө
• Изилдөө жана иштеп чыгуу жыйынтыктарынын тактыгы жогору
Пилоттук станция бир нече бири-бирине байланышпаган түзүлүштөр катары эмес, координацияланган система катары иштеши керек. Бул долбоордо жылуулук бөлүмү, толтуруу бөлүмү жана коммуналдык кызматтар бир практикалык пилоттук платформага бириктирилген.
Ошондой эле, система туруктуу пилоттук иштөө үчүн зарыл болгон коммуналдык модулдарды камтыйт. Коммуналдык кызматтар дайыма эле долбоордун эң көрүнүктүү бөлүгү боло бербейт, бирок алар ырааттуу иштөө үчүн зарыл.
Ишенимдүү коммуналдык колдоо системанын төмөнкүлөрдү сактоосуна жардам берет:
• туруктуу процесстик шарттар
• кайталануучу сыноо
• жылмакай иштөө
• Изилдөө жана иштеп чыгуу жыйынтыктарынын тактыгы жогору
Пилоттук станция бир нече бири-бирине байланышпаган түзүлүштөр катары эмес, координацияланган система катары иштеши керек. Бул долбоордо жылуулук бөлүмү, толтуруу бөлүмү жана коммуналдык кызматтар бир практикалык пилоттук платформага бириктирилген.
Нинся Волфберри инновациялык борбору үчүн бул долбоор изилдөө, продукцияны сыноо жана техникалык валидация үчүн ийкемдүү куралды камсыз кылат.
Система кардарга төмөнкүлөргө жардам берет:
• пилоттук масштабдагы жылуулук сыноолорун жүргүзүү
• суюк тамак-аш формулаларын иштеп чыгуу жана салыштыруу
• көзөмөлдөнгөн илимий-изилдөө жана иштеп чыгуу үлгүлөрүн даярдоо
• процессти түшүнүүнү жакшыртуу
• өнөр жай масштабын кеңейтүүдөн мурун белгисиздикти азайтуу
• жакшыраак пилоттук маалыматтар менен инновацияны колдоо
Кардар инновациялык борбор болгондуктан, системанын баалуулугу бир гана продукт менен чектелбейт. Ал убакыттын өтүшү менен ар кандай изилдөө тапшырмаларын колдой алат жана узак мөөнөттүү илимий-изилдөө жана иштеп чыгуу платформасы катары кызмат кыла алат.
Долбоор wolfberryге байланыштуу инновациялык борбор үчүн орнотулганы менен, системанын өзү суюк азык-түлүктөрдү изилдөө жана иштеп чыгуу үчүн кеңири колдонууга ылайыктуу. Бул пилоттук UHT/HTST заводунун күчтүү жактарынын бири.
Мындай система төмөнкүлөр боюнча изилдөөлөрдү колдоого алат:
• жемиш негизиндеги суюк азыктар
• функционалдык суусундуктар
• өсүмдүк негизиндеги суюк каражаттар
• концентрацияланган суюк ингредиенттер
• жылуулук менен иштетилген башка суюк азыктар
Бул ийкемдүүлүк кардарга техникалык изилдөөлөрдү жүргүзүү жана келечектеги продуктуну иштеп чыгуу үчүн көбүрөөк мүмкүнчүлүк берет.
EasyReal пилоттук масштабдагы тамак-аш кайра иштетүү системаларында жана өнөр жайлык кайра иштетүү жабдууларында тажрыйбага ээ. Бул илимий-изилдөө жана иштеп чыгуу долбоорлору үчүн маанилүү, анткени пилоттук система ийкемдүү болушу керек, бирок ал ошондой эле реалдуу өндүрүш логикасын чагылдырышы керек.
Бул долбоор эң маанилүү пилоттук функцияларды бириктирет:
• көзөмөлдөнгөн жылуулук менен иштетүү
• таза үлгү толтуруу
• практикалык системалык интеграция
• кайталануучу сыноо үчүн коммуналдык колдоо
Бул системаны кыска мөөнөттүү сыноолор үчүн гана эмес, ошондой эле узак мөөнөттүү продукт жана процесстерди иштеп чыгуу иштери үчүн да пайдалуу кылат.
Жарыяланган убактысы: 2022-жылдын 7-февралы
