Fermentatur tal-Banju tal-Ilma fuq Skala tal-Laboratorju-Pilota | EasyReal
Il-Fermentatur tal-Banju tal-Ilma fuq Skala Pilota EasyReal LabJgħaqqad tisħin preċiż, aġitazzjoni effiċjenti, u teknoloġija ta' kontroll avvanzata f'disinn kompatt. Il-kontenitur tal-istainless steel b'saff doppju tiegħu għandu ġakketta tal-ilma li tqassam is-sħana b'mod uniformi fil-mezz tal-banju, tevita hot spots lokali u tiżgura fermentazzjoni uniformi.
Ġewwa l-bastiment, reżistenza għolja għall-qtugħaġitaturjew aġitatur normali tal-impeller iħallat likwidi viskużi, sospensjonijiet, jew sottostrati bbażati fuq il-ħalib mingħajr ma jagħmel ħsara lill-kulturi sensittivi. Is-sistema tappoġġja profili programmabbli għal fermentazzjoni f'diversi stadji — bħat-tisħin, iż-żamma, u t-tkessiħ — li jistgħu jiġu eżegwiti awtomatikament permezz ta' riċetti tal-PLC.
Sensuri tat-temperatura, sondi tal-pH, u trasmettituri DO (ossiġnu maħlul) fakultattivi jippermettu kontroll b'ċirkwit magħluq għal parametri kritiċi tal-fermentazzjoni. Ir-reġistrazzjoni tad-dejta u l-viżwalizzazzjoni tax-xejriet jippermettu lill-utenti jsegwu l-prestazzjoni, u b'hekk il-fermentatur ikun ideali kemm għar-riċerka akkademika kif ukoll għall-ittestjar fuq skala pilota industrijali.
L-uċuħ kollha li jiġu f'kuntatt mal-prodott humaSUS304 jew SUS316L ta' grad ta' ikel, b'pajpijiet u valvi sanitarji biex jiżguraw tħaddim asettiku. Is-sistema kollha tista' tiġi konnessa ma' utilitajiet fakultattivi bħalġeneratur tal-fwargħall-isterilizzazzjoni jewapparat li jkessaħgħal fażijiet ta' tkessiħ ikkontrollati.
Il-Fermentatur tal-Banju tal-Ilma fuq Skala Pilota tal-Laboratorjuiservi firxa wiesgħa ta' industriji u istituzzjonijiet ta' Riċerka u Żvilupp li jiżviluppaw xorb iffermentat, alternattivi għall-ħalib, u prodotti bijoattivi.
Applikazzjonijiet tipiċi jinkludu:
• Formulazzjonijiet ta' jogurt, kefir, u prodotti tal-ħalib ikkultivati
• Kombucha u xorb probijotiku
• Provi ta' fermentazzjoni bl-enżimi u l-mikrobi
• Fermentazzjoni tal-proteini tal-pjanti u idroliżi enżimatika
• Żvilupp ta' komposti ta' togħma u aroma
• Prototipi ta' fermentazzjoni bbażati fuq meraq u tè
Il-konfigurazzjoni flessibbli tagħha tappoġġja volumi differenti ta' bastimenti — minn2 L sa 50 L, li jagħmilha adattata għal universitajiet, ċentri ta' Riċerka u Żvilupp ta' intrapriżi tal-ikel, impjanti pilota, u laboratorji ta' innovazzjoni korporattivi. Kull setup jista' jissimula verżjonijiet imnaqqsa ta' fermentaturi industrijali sħaħ, u jagħti lill-inġiniera tal-proċess għarfien preċiż qabel iż-żieda fl-iskala.
Billi żżomm kontroll stabbli tat-temperatura u l-pH, is-sistema tiżgura konsistenza minn lott għal lott u kwalità sensorja ripetibbli — essenzjali għal kummerċjalizzazzjoni b'suċċess.
Il-provi tal-fermentazzjoni jeħtieġu kontroll termali u tat-taħlit preċiż biex jipproteġu l-kulturi u jipprevjenu l-kontaminazzjoni. B'differenza minn tankijiet sempliċi mħawda, il-Fermentatur tal-Banju tal-Ilma EasyRealjuża tisħin indirett permezz ta' ilma li jiċċirkola. Dan jelimina l-kuntatt dirett mal-fwar, u jevita żoni ta' temperatura żejda li jistgħu jeqirdu l-probijotiċi jew jiddenaturaw il-proteini.
Materja prima bħall-ħalib, il-proteina tas-sojja, jew l-estratt tal-frott jistgħu jvarjaw fil-viskożità u l-kontenut ta' solidi, u dan jinfluwenza t-trasferiment tas-sħana. L-inġiniera ta' EasyReal jiddisinjaw il-ġeometrija tal-kontenitur, il-veloċità tal-aġitazzjoni, u ż-żona tal-ġakketta skont dan. Interlocks tas-sigurtà jipprevjenu t-tħaddim mingħajr bilanċ suffiċjenti tal-ilma jew tal-pressjoni.
Din l-attenzjoni għall-iġjene u l-kontroll tgħin lit-timijiet tar-Riċerka u l-Iżvilupp jilħqu l-istandards tas-sikurezza tal-ikel (HACCP, ISO22000) u l-awditi regolatorji għall-produzzjoni sperimentali jew pre-kummerċjali.
Daqs tal-qalba
• Volumi tax-xogħol tal-bastiment: 2 L / 5 L / 10 L / 20 L / 30 L / 50 L (volum tax-xogħol = 70–85% tat-total).
• Stil ta' għatu: għatu sanitarju li jingħalaq b'ħġieġa tal-vista u portijiet bi tliet morsijiet.
Sistema termali (banju tal-ilma)
• Banju tal-ilma termostatiku estern li jiċċirkola (tisħin 20–95 °C; bl-għażla ta' chiller sa 4–10 °C).
• Kontroll tat-Temperatura: Sensor Pt100 fil-prodott + sensor tal-banju.
• Materjali: Uċuħ ta' kuntatt SUS304 jew SUS316L; ġakketta/kolja ddedikata għal-linja tal-ilma (l-ebda fwar dirett fil-prodott).
Aġitazzjoni u reoloġija
• Għażliet ta' impeller: marittimu (b'shear baxx) jew ankra (viskożità medja).
• Dirgħajn tal-barraxa fakultattivi għal taħlitiet b'kontenut ogħla ta' solidi (meta meħtieġ biss).
• Sewqan b'veloċità varjabbli b'siġill mekkaniku sanitarju.
Sensuri u karatteristiċi asettiċi
• Standard: temperatura (Pt100).
• Għażliet: pH (sonda ta' grad alimentari), DO (għal provi tal-ħmira/aerobiċi).
Kontrolli u dejta
• Siemens PLC + 7"/10" HMI, passi tar-riċetta (ramp/hold/cool), xejriet, allarmi, IDs tal-lott, esportazzjoni USB/Ethernet.
• Interlocks: ilma baxx fil-banju, temperatura żejda, swiċċ tal-għatu/bieb, protezzjoni kontra t-tħaddim niexef tal-pompa.
Utilitajiet u bini
• Qawwa: fażi waħda 280 V, 50/60 Hz (oħrajn fuq talba).
• Ilma li jkessaħ jew chiller b'ċirkwit magħluq (rakkomandat għal tkessiħ rapidu).
• Arja kkompressata (għal valvi/overlay tal-arja jekk magħżula).
• Skid/tròli mobbli b'roti li jissakkru; spazju żgħir għal bankijiet tal-laboratorju/kmamar pilota.
Pakketti rakkomandati
• Pakkett tal-laboratorju u tal-pilota (2–50 L): banju tal-ilma + chiller, impeller, PHE, għażliet ta' pH + DO, PLC/HMI.
Il-fluss tax-xogħol tal-fermentazzjoni tipikament isegwi s-sekwenza t'hawn taħt, aġġustabbli skont il-prodott u l-formulazzjoni:
1. Tħejjija tal-Materjal – Il-ħalib mhux ipproċessat, il-meraq, jew is-sottostrat tal-pjanti jissaħħan minn qabel u jiġi omoġenizzat.
2. Inokulazzjoni – Kulturi starter jew inokulanti mikrobjali jiġu introdotti b'mod asettiku.
3. Tisħin fil-Banju tal-Ilma – Il-banju tal-ilma li jiċċirkola jgħolli gradwalment it-temperatura tal-prodott sal-punt issettjat.
4. Żamma tal-Fermentazzjoni – Is-sistema żżomm pH u temperatura stabbli għal sigħat definiti.
5. Aġitazzjoni u Kampjunar – It-taħwid kontinwu jew intermittenti jiżgura l-omoġenjità; il-kampjuni jistgħu jitneħħew mingħajr periklu.
6. Fażi tat-Tkessiħ – Banju tal-ilma u chiller fakultattiv ibaxxu t-temperatura tal-prodott biex iwaqqfu l-fermentazzjoni.
7. Skariku u Tindif – Il-prodott finali jiġi mbattal.
Kull stadju jiġi rreġistrat permezz tal-PLC għal traċċabilità u riproduċibbiltà kompluti fl-esperimenti kollha.
KompletFermentatur tal-Banju tal-Ilma fuq Skala Pilota tal-Laboratorjusistema minnShanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.jintegra diversi unitajiet modulari ddisinjati biex jiżguraw stabbiltà, iġjene, u preċiżjoni f'kull stadju tal-proċess.
1. Reċipjent tal-Fermentazzjoni SUS304 jew SUS316L (Imgħotti bil-Ġakketta tal-Banju tal-Ilma)
Qiegħ koniku, portijiet tri-clamp, uċuħ imxarrba illustrati b'mera. Tisħin indirett permezz ta' ilma li jiċċirkola jipprevjeni hot spots u jipproteġi l-kulturi.
2. Banju tal-Ilma Termostatiku li Jiċċirkola / Chiller
Ċirkwit magħluq jipprovdi profili preċiżi ta' ramp/hold/cool (≈20–95 °C; b'chiller sa ≈4–10 °C). Is-sensuri tal-banju u tal-prodott iżommu setpoints stretti.
3. Aġitatur b'Veloċità Varjabbli (Marin / Ankra)
Taħlit b'shear baxx għal bażijiet tal-ħalib/pjanti; ankra meta l-viskożità tiżdied. Siġill mekkaniku sanitarju u disinn kapaċi għas-CIP.
4. Suite tas-Sensors (Grad tal-Ikel)
Temperatura Pt100 (standard); pH, DO fakultattivi għall-kontroll tal-proċess u d-dejta. Portijiet għal teħid ta' kampjuni sterili u kalibrazzjoni.
5. Kabinett tal-Kontroll PLC + HMI (Siemens)
Riċetti, interlocks, allarmi, xejriet, esportazzjoni tad-dejta, u għażla ta' assistenza remota. Operatur wieħed jissorvelja l-fermentazzjoni f'diversi stadji b'kunfidenza.
6. Ġeneratur tal-Fwar Elettriku (Mhux obbligatorju, għal SIP)
Jipprovdi fwar saturat biss lin-naħa tal-prodott għall-isterilizzazzjoni meta jkun meħtieġ mill-protokolli ta' validazzjoni.
7. Skid/Trolley & Interlocks tas-Sigurtà
Qafas mobbli kompatt, roti li jissakkru, protezzjoni kontra l-ilma baxx għall-banju, qtugħ f'każ ta' temperatura żejda, swiċċ tal-għatu/bieb.
Il-Fermentatur tal-Banju tal-Ilma fuq Skala Pilota tal-Laboratorjujappoġġja firxa wiesgħa ta' materjali ta' input u stili ta' fermentazzjoni, u b'hekk jagħmilha waħda mill-aktar sistemi versatili fil-lineup ta' R&D ta' EasyReal.
Kompatibilità tal-Materjal
• Prodotti tal-ħalib u likwidi bbażati fuq il-pjanti: ħalib, sojja, ħafur, lewż, ġewż tal-Indi
• Bażijiet ta' meraq u tè: tuffieħ, għeneb, kombucha, infużjonijiet tal-ħxejjex aromatiċi
• Brodi mikrobjali: enzimi, probijotiċi, ħmira bit-togħma
• Taħlita ta' proteini: fermentazzjoni ta' proteini tal-pjanti jew ta' ċellula waħda
Għażliet tal-Output
• Ħalib iffermentat u xorb mhux tal-ħalib
• Estratti rikki fl-enzimi u kulturi probijotiċi
• Tejiet iffermentati mingħajr alkoħol jew b'livell baxx ta' alkoħol
• Prekursuri tat-togħma u l-aroma għall-formulazzjoni tal-ikel
Is-setup modulari jippermetti lir-riċerkaturi jaġġustaw il-parametri tal-proċess malajr bejn riċetti differenti. Ir-ripetibbiltà minn lott għal lott tiżgura l-affidabbiltà tad-dejta għall-ottimizzazzjoni tal-formulazzjoni.
EasyReal toffri wkoll servizzi ta’ validazzjoni fuq skala pilota — ittestjar ta’ materja prima u riċetti tal-proċess taħt kundizzjonijiet ta’ produzzjoni attwali biex jiġi vverifikat il-potenzjal ta’ żieda fl-iskala. Dan jipprovdi lit-timijiet ta’ Riċerka u Żvilupp b’dejta affidabbli biex jagħmlu t-tranżizzjoni mir-riżultati tal-laboratorju għal-linji kummerċjali b’kunfidenza.
Il-Pjattaforma ta' Kontroll Intelliġenti EasyRealiġġib l-awtomazzjoni industrijali f'tagħmir fuq skala ta' laboratorju. Is-sistema għandha:
• Interfaċċja Siemens PLC u HMIgħal tħaddim ibbażat fuq riċetti u viżwalizzazzjoni intuwittiva.
• Regolazzjoni awtomatika tal-parametrigħat-temperatura, il-pH, l-aġitazzjoni, u ċ-ċirkolazzjoni fil-banju tal-ilma.
• Funzjonijiet ta' allarm u interlockli jipproteġu kontra tisħin niexef, pressjoni żejda, jew interruzzjonijiet fil-provvista tal-enerġija.
• Reġistrazzjoni u esportazzjoni tad-dejtapermezz ta' USB jew Ethernet, li jippermetti rapporti ta' esperimenti traċċabbli.
• Monitoraġġ mill-bogħod(mhux obbligatorju) li jippermetti lill-inġiniera jaċċessaw ix-xejriet tal-fermentazzjoni permezz ta' konnessjoni tan-netwerk.
• Skalabbiltà modularigħal integrazzjoni futura ma' moduli pilota oħra ta' EasyReal — sterilizzatur UHT, deaeratur, jew mili asettiku — li jiffurmaw linja pilota żgħira kompluta.
B'din il-loġika ta' kontroll, operatur wieħed jista' jissorvelja sekwenzi kumplessi ta' fermentazzjoni f'diversi stadji. Il-punti stabbiliti jibqgħu stabbli anke matul perjodi twal ta' żamma, u kull prova tipproduċi riżultati konsistenti allinjati mal-aspettattivi tal-prestazzjoni industrijali.
Mill-kunċett sal-ikkummissjonar, Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. tipprovdi appoġġ minn tarf sa tarf għal sistemi ta' fermentazzjoni fil-laboratorju u fuq skala pilota.
It-tim tal-inġinerija tagħna jgħin lill-klijenti f'kull pass:
1. Iddefinixxi l-ambitu u l-prodott fil-mira (xarba ffermentata, kultura ta' enzimi, jogurt ibbażat fuq il-pjanti).
2. Iddisinja l-arranġament u l-P&ID personalizzati għal-laboratorju jew l-ispazju pilota tiegħek.
3. Ikkonferma l-utilitajiet bħall-ilma, il-fwar, u l-konnessjonijiet tal-enerġija.
4. Arma u ittestja l-komponenti kollha fil-fabbrika ta' EasyReal qabel il-ġarr.
5. Kummissjonar fuq il-post jew validazzjoni mill-bogħod permezz ta' link tal-vidjo.
6. Taħriġ u dokumentazzjoni għall-operazzjoni, il-manutenzjoni u s-sigurtà ta' kuljum.
B'aktar minn 25 sena ta' esperjenza u proġetti f'aktar minn 30 pajjiż, EasyReal tiżgura li l-investiment tiegħek jagħti prestazzjoni għolja, ħajja twila ta' servizz, u riżultati affidabbli ta' R&D.
Ikkuntattjana llum biex tiddiskuti l-proġett tiegħek jew titlob test fil-laboratorju pilota tagħna.
Email: [email protected]
Sit elettroniku: https://www.easireal.com/contact-us/
Prodotti Relatati
