Լաբորատոր-փորձնական կշեռք ջրային լոգանքի ֆերմենտեր | EasyReal
TheEasyReal Lab-Pilot Scale ջրային լոգարանի խմորիչԿոմպակտ դիզայնի մեջ համատեղում է ճշգրիտ տաքացումը, արդյունավետ խառնումը և առաջադեմ կառավարման տեխնոլոգիան: Դրա երկշերտ չժանգոտվող պողպատե տարան ունի ջրային պատյան, որը հավասարաչափ բաշխում է ջերմությունը լոգանքի միջավայրում՝ խուսափելով տեղային տաք կետերից և ապահովելով միատարր խմորում:
Նավի ներսում՝ բարձր կտրվածքխառնիչկամ սովորական թիակավոր խառնիչը խառնում է մածուցիկ հեղուկներ, սուսպենզիաներ կամ կաթի վրա հիմնված հիմքեր՝ առանց վնասելու զգայուն մշակույթները: Համակարգը աջակցում է բազմաստիճան խմորման ծրագրավորվող պրոֆիլներ՝ ինչպիսիք են տաքացումը, պահումը և սառեցումը, որոնք կարող են իրականացվել ավտոմատ կերպով PLC բաղադրատոմսերի միջոցով:
Ջերմաստիճանի սենսորները, pH զոնդերը և լրացուցիչ DO (լուծված թթվածին) փոխանցիչները հնարավորություն են տալիս փակ ցիկլով կառավարել կարևոր խմորման պարամետրերը: Տվյալների գրանցումը և միտումների վիզուալիզացիան թույլ են տալիս օգտատերերին հետևել աշխատանքին, ինչը խմորիչը դարձնում է իդեալական ինչպես ակադեմիական հետազոտությունների, այնպես էլ արդյունաբերական փորձնական փորձարկումների համար:
Բոլոր արտադրանքի հետ շփվող մակերեսներըսննդային կարգի SUS304 կամ SUS316L, սանիտարական խողովակաշարերով և փականներով՝ ասեպտիկ աշխատանքն ապահովելու համար: Ամբողջ համակարգը կարող է միացվել լրացուցիչ կոմունալ ծառայությունների, ինչպիսիք են՝գոլորշու գեներատորստերիլիզացման համար կամսառեցնող սարքկառավարվող սառեցման փուլերի համար։
TheԼաբորատոր-փորձնական մասշտաբի ջրային լոգանքի ֆերմենտերսպասարկում է արդյունաբերության և հետազոտությունների ու զարգացման հաստատությունների լայն շրջանակ, որոնք մշակում են խմորված ըմպելիքներ, կաթնամթերքի այլընտրանքներ և կենսաակտիվ արտադրանք։
Տիպիկ կիրառությունները ներառում են՝
• Մածուն, կեֆիր և կաթնամթերքի ֆերմենտներ
• Կոմբուչա և պրոբիոտիկ ըմպելիքներ
• Ֆերմենտային և մանրէային խմորման փորձարկումներ
• Բույսերի սպիտակուցի խմորում և ֆերմենտատիվ հիդրոլիզ
• Համային և բուրավետ միացությունների մշակում
• Հյութերի և թեյի վրա հիմնված խմորման նախատիպեր
Դրա ճկուն կոնֆիգուրացիան աջակցում է տարբեր անոթների ծավալներին՝ սկսած2 լ-ից մինչև 50 լ, ինչը այն հարմար է դարձնում համալսարանների, սննդի ձեռնարկությունների հետազոտությունների և զարգացման կենտրոնների, փորձնական գործարանների և կորպորատիվ նորարարական լաբորատորիաների համար: Յուրաքանչյուր սարքավորում կարող է մոդելավորել լիարժեք արդյունաբերական խմորիչների փոքրացված տարբերակները՝ գործընթացների ինժեներներին տալով ճշգրիտ պատկերացում մասշտաբի ընդլայնումից առաջ:
Պահպանելով կայուն ջերմաստիճան և pH վերահսկողություն՝ համակարգը ապահովում է խմբաքանակից խմբաքանակ հետևողականություն և կրկնվող զգայական որակ՝ հաջող առևտրայնացման գրավականը։
Խմորման փորձարկումները պահանջում են ճշգրիտ ջերմային և խառնման հսկողություն՝ մշակույթները պաշտպանելու և աղտոտումը կանխելու համար: Պարզ խառնիչ բաքերից տարբերվողEasyReal ջրային լոգանքի ֆերմենտերօգտագործում է անուղղակի տաքացում՝ շրջանառվող ջրի միջոցով: Սա վերացնում է գոլորշու անմիջական շփումը՝ խուսափելով գերտաքացման գոտիներից, որոնք կարող են ոչնչացնել պրոբիոտիկները կամ դենատուրացնել սպիտակուցները:
Հումքը, ինչպիսիք են կաթը, սոյայի սպիտակուցը կամ մրգի քաղվածքը, կարող են տարբեր լինել մածուցիկության և պինդ նյութերի պարունակությամբ՝ ազդելով ջերմափոխանակման վրա: EasyReal-ի ինժեներները համապատասխանաբար նախագծում են տարայի երկրաչափությունը, խառնման արագությունը և պատյանի մակերեսը: Անվտանգության կողպեքները կանխում են աշխատանքը առանց բավարար ջրի կամ ճնշման հավասարակշռության:
Հիգիենայի և վերահսկողության նկատմամբ այս ուշադրությունը օգնում է հետազոտությունների և զարգացման թիմերին համապատասխանել սննդի անվտանգության չափանիշներին (HACCP, ISO22000) և կարգավորիչ աուդիտներին՝ փորձարարական կամ նախաառևտրային արտադրության համար։
Միջուկի չափսերի որոշում
• Նավի աշխատանքային ծավալներ՝ 2 լ / 5 լ / 10 լ / 20 լ / 30 լ / 50 լ (աշխատանքային ծավալ = ընդհանուրի 70–85%-ը):
• Կափարիչի տեսակը՝ սեղմվող սանիտարական կափարիչ՝ դիտակապակիով և եռակի սեղմակով անցքերով։
Ջերմային համակարգ (ջրային լոգարան)
• Արտաքին ջերմակարգավորիչ շրջանառվող ջրային լոգարան (ջեռուցում 20–95 °C; սառեցման տարբերակով՝ մինչև 4–10 °C):
• Ջերմաստիճանի կառավարում. Pt100 սենսոր արտադրանքի մեջ + լոգարանի սենսոր։
• Նյութեր՝ SUS304 կամ SUS316L կոնտակտային մակերեսներ; ջրային օղակի համար նախատեսված պատյան/կծիկ (արտադրանքի մեջ ուղիղ գոլորշի չկա):
Խառնում և ռեոլոգիա
• Թիփլերի տարբերակներ՝ ծովային (ցածր կտրվածքով) կամ խարիսխային (միջին մածուցիկությամբ):
• Ավելի բարձր պինդ պարունակությամբ խառնուրդների համար լրացուցիչ քերիչ բռնակներ (միայն անհրաժեշտության դեպքում):
• Փոփոխական արագության փոխանցման համակարգ՝ սանիտարական մեխանիկական կնիքով։
Սենսորներ և ասեպտիկ հատկություններ
• Ստանդարտ՝ ջերմաստիճան (Pt100):
• Լրացուցիչ տարբերակներ՝ pH (սննդային որակի զոնդ), DO (խմորիչների/աէրոբ փորձարկումների համար):
Կառավարում և տվյալներ
• Siemens PLC + 7"/10" HMI, բաղադրատոմսի քայլեր (արագացում/պահպանում/սառեցում), միտումներ, ահազանգեր, խմբաքանակի ID-ներ, USB/Ethernet արտահանում:
• Փականներ՝ լոգարանում ջրի ցածր մակարդակ, գերտաքացում, կափարիչի/դռան անջատիչ, պոմպի չոր աշխատանքի պաշտպանություն:
Կոմունալ ծառայություններ և կառուցում
• Հոսանք՝ միաֆազ 280 Վ, 50/60 Հց (մյուսները՝ ըստ պահանջի):
• Սառեցնող ջուր կամ փակ ցիկլով սառեցնող սարք (խորհուրդ է տրվում արագ սառեցման համար):
• Սեղմված օդ (փականների/օդային ծածկույթի համար, եթե ընտրված է):
• Շարժական սայլակ/սայլակ՝ ամրացվող անիվներով. փոքր տարածք է զբաղեցնում լաբորատոր սեղանների/օդաչու սենյակների համար։
Առաջարկվող փաթեթներ
• Լաբորատոր և փորձնական հավաքածու (2–50 լ). ջրային լոգարան + սառեցուցիչ, թևիկ, PHE, pH + DO տարբերակներ, PLC/HMI:
Խմորման աշխատանքային հոսքը սովորաբար հետևում է ստորև նշված հաջորդականությանը, որը կարող է կարգավորվել ըստ արտադրանքի և բաղադրատոմսի.
1. Նյութի պատրաստում – Հում կաթը, հյութը կամ բուսական հիմքը նախապես տաքացվում և համասեռացվում է:
2. Պատվաստում – Սկզբնական կուլտուրաները կամ մանրէային պատվաստանյութերը ներմուծվում են ասեպտիկ պայմաններում:
3. Ջրային լոգարանի տաքացում – Շրջանառվող ջրային լոգարանը աստիճանաբար բարձրացնում է արտադրանքի ջերմաստիճանը մինչև սահմանված արժեքը:
4. Խմորման պահպանում – Համակարգը պահպանում է կայուն pH և ջերմաստիճան որոշակի ժամերի ընթացքում:
5. Խառնում և նմուշառում – Անընդհատ կամ ընդհատվող խառնումը ապահովում է միատարրություն. նմուշները կարող են անվտանգ կերպով վերցվել:
6. Սառեցման փուլ – Ջրային լոգարանը և (ըստ ցանկության) սառեցնող սարքը իջեցնում են արտադրանքի ջերմաստիճանը՝ խմորումը դադարեցնելու համար:
7. Արտանետում և մաքրում – Վերջնական արտադրանքը ջրահեռացվում է:
Յուրաքանչյուր փուլ գրանցվում է PLC-ի միջոցով՝ փորձերի ընթացքում լիարժեք հետագծելիության և վերարտադրելիության համար։
ԱմբողջականԼաբորատոր-փորձնական մասշտաբի ջրային լոգանքի ֆերմենտերհամակարգիցՇանհայի «ԻզիՌիալ Մեքենարի» ՍՊԸինտեգրում է մի քանի մոդուլային միավորներ, որոնք նախատեսված են գործընթացի յուրաքանչյուր փուլում կայունություն, հիգիենա և ճշգրտություն ապահովելու համար։
1. SUS304 կամ SUS316L խմորման անոթ (ջրային լոգանքի պատյանով)
Կոնաձև հատակ, եռակի սեղմակով անցքեր, հայելու նման փայլեցված թրջված մակերեսներ: Շրջանառվող ջրի միջոցով անուղղակի տաքացումը կանխում է տաք կետերի առաջացումը և պաշտպանում է կուլտուրաները:
2. Ջերմաստատիկ շրջանառվող ջրային լոգարան / սառեցնող սարք
Փակ ցիկլը ապահովում է ճշգրիտ թեքման/պահպանման/սառեցման պրոֆիլներ (≈20–95 °C; սառեցնող սարքով՝ մինչև ≈4–10 °C): Լոգարանի և արտադրանքի սենսորները պահպանում են խիստ սահմանված արժեքները:
3. Փոփոխական արագությամբ խառնիչ (ծովային / խարիսխային)
Կաթնամթերքի/բույսերի հիմքերի համար ցածր կտրվածքային խառնում; ամրացում մածուցիկության բարձրացման դեպքում: Սանիտարական մեխանիկական կնիք և CIP-համատեղելի դիզայն:
4. Սենսորային հավաքածու (սննդային դասի)
Pt100 ջերմաստիճան (ստանդարտ), pH և DO (ըստ ցանկության)՝ գործընթացի կառավարման և տվյալների համար: Միացքներ՝ ստերիլ նմուշառման և տրամաչափման համար:
5. PLC + HMI կառավարման կաբինետ (Siemens)
Բաղադրատոմսեր, միջկողպեքներ, ահազանգեր, միտումներ, տվյալների արտահանում և հեռակառավարման տարբերակ: Մեկ օպերատոր վստահորեն վերահսկում է բազմափուլ խմորումը:
6. Էլեկտրական գոլորշու գեներատոր (ըստ ցանկության, SIP-ի համար)
Ստերիլիզացման համար հագեցած գոլորշի է մատակարարում միայն արտադրանքի կողմին, երբ դա պահանջվում է վավերացման արձանագրություններով։
7. Սահող/սայլակ և անվտանգության կողպեքներ
Կոմպակտ շարժական շրջանակ, ամրացվող անիվներ, լոգարանի համար ջրի ցածր մակարդակի պաշտպանություն, գերտաքացման անջատիչ, կափարիչի/դռան անջատիչ։
TheԼաբորատոր-փորձնական մասշտաբի ջրային լոգանքի ֆերմենտերԱջակցում է մուտքային նյութերի և խմորման ոճերի լայն տեսականի, ինչը այն դարձնում է EasyReal-ի հետազոտությունների և զարգացման շարքի ամենաբազմակողմանի համակարգերից մեկը։
Նյութերի համատեղելիություն
• Կաթնամթերք և բուսական հեղուկներ՝ կաթ, սոյա, վարսակ, նուշ, կոկոս
• Հյութերի և թեյի հիմքեր՝ խնձորի, խաղողի, կոմբուչայի, բուսական թուրմերի
• Մանրէային արգանակներ՝ ֆերմենտներ, պրոբիոտիկներ, համային խմորիչներ
• Սպիտակուցային խառնուրդներ. բուսական կամ միաբջիջ սպիտակուցների խմորում
Արդյունքի ընտրանքներ
• Թթվային կաթ և ոչ կաթնամթերքային ըմպելիքներ
• Ֆերմենտներով հարուստ քաղվածքներ և պրոբիոտիկ կուլտուրաներ
• Ալկոհոլ չպարունակող կամ ցածր ալկոհոլային խմորված թեյեր
• Սննդի պատրաստման համար նախատեսված համային և բույրային նախորդներ
Մոդուլային կառուցվածքը թույլ է տալիս հետազոտողներին արագորեն կարգավորել գործընթացի պարամետրերը տարբեր բաղադրատոմսերի միջև: Խմբաքանակից խմբաքանակ կրկնելիությունը ապահովում է տվյալների հուսալիությունը՝ բանաձևի օպտիմալացման համար:
EasyReal-ը նաև առաջարկում է փորձնական մասշտաբի վավերացման ծառայություններ՝ փորձարկելով հումքը և գործընթացային բաղադրատոմսերը իրական արտադրության պայմաններում՝ մասշտաբի ընդլայնման ներուժը ստուգելու համար: Սա հետազոտությունների և զարգացման թիմերին տրամադրում է հուսալի տվյալներ՝ լաբորատոր արդյունքներից առևտրային գծերին վստահորեն անցնելու համար:
TheEasyReal խելացի կառավարման հարթակԱրդյունաբերական ավտոմատացումը ներմուծում է լաբորատոր մասշտաբի սարքավորումներ: Համակարգի առանձնահատկությունները՝
• Siemens PLC և HMI ինտերֆեյսբաղադրատոմսերի վրա հիմնված աշխատանքի և ինտուիտիվ պատկերացման համար։
• Պարամետրերի ավտոմատ կարգավորումջերմաստիճանի, pH-ի, խառնման և ջրային լոգանքի շրջանառության համար։
• Զարթուցիչի և կողպեքի գործառույթներորոնք պաշտպանում են չոր տաքացումից, գերճնշումից կամ էլեկտրաէներգիայի ընդհատումներից։
• Տվյալների գրանցում և արտահանումUSB-ի կամ Ethernet-ի միջոցով, ինչը հնարավորություն է տալիս հետևել փորձերի հաշվետվություններին։
• Հեռակա մոնիթորինգ(ըստ ցանկության) թույլ տալով ինժեներներին մուտք գործել խմորման միտումներին ցանցային կապի միջոցով։
• Մոդուլային մասշտաբայնությունEasyReal-ի այլ փորձնական մոդուլների՝ UHT ստերիլիզատորի, դեաերատորի կամ ասեպտիկ լցանյութի հետ ապագա ինտեգրման համար՝ կազմելով ամբողջական մինի փորձնական գիծ։
Այս կառավարման տրամաբանության միջոցով մեկ օպերատորը կարող է վերահսկել բարդ բազմափուլ խմորման հաջորդականությունները: Սահմանային արժեքները մնում են կայուն նույնիսկ երկար պահպանման ժամանակահատվածներում, և յուրաքանչյուր փորձարկում տալիս է արդյունաբերական կատարողականի սպասումներին համապատասխանող հաստատուն արդյունքներ:
Մտահղացումից մինչև շահագործման հանձնում, Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.-ն ապահովում է ամբողջական աջակցություն լաբորատոր և փորձնական խմորման համակարգերի համար:
Մեր ինժեներական թիմը օգնում է հաճախորդներին յուրաքանչյուր քայլում.
1. Սահմանել շրջանակը և թիրախային արտադրանքը (ֆերմենտացված ըմպելիք, ֆերմենտային մշակույթ, բուսական մածուն):
2. Ձեր լաբորատորիայի կամ փորձնական տարածքի համար հարմարեցված դասավորություն և P&ID:
3. Հաստատեք կոմունալ ծառայությունների, ինչպիսիք են ջուրը, գոլորշին և էլեկտրաէներգիան, միացումները:
4. Հավաքեք և փորձարկեք բոլոր բաղադրիչները EasyReal-ի գործարանում՝ առաքումից առաջ։
5. Տեղում շահագործման հանձնում կամ հեռակա ստուգում տեսակապի միջոցով։
6. Ամենօրյա շահագործման, սպասարկման և անվտանգության համար ուսուցում և փաստաթղթավորում:
Ավելի քան 25 տարվա փորձով և 30+ երկրներում իրականացված նախագծերով՝ EasyReal-ը ապահովում է, որ ձեր ներդրումը ապահովի բարձր արդյունավետություն, երկար ծառայության ժամկետ և հուսալի հետազոտությունների և զարգացման արդյունքներ։
Կապվեք մեզ հետ այսօր՝ ձեր նախագիծը քննարկելու կամ մեր փորձնական լաբորատորիայում փորձարկման հայտ ներկայացնելու համար։
Email: [email protected]
Կայք՝ https://www.easireal.com/contact-us/
Առնչվող ապրանքներ
