लसुन प्रशोधन लाइन | लसुन पेस्ट र पाउडर उत्पादन
EasyReal ले नियन्त्रित थर्मल र मेकानिकल तर्कको वरिपरि लसुन प्रशोधन लाइनको इन्जिनियर बनाउँछ। काँचो लसुनलाई क्रमबद्ध कन्वेयर मार्फत क्लोभ सेपरेटरमा उठाइन्छ जसले कुचल नगरी टाउकोहरू विभाजित गर्न हल्का रोलर दबाब प्रयोग गर्दछ। त्यसपछि सुख्खा-प्रकारको पिलरले पानीको फोहोर बिना छाला हटाउन कम्प्रेस्ड हावा र घर्षण रोटेशन लागू गर्दछ। बोक्रा गरिएको ल्वाङ्गहरू एक समान पेस्ट सिर्जना गर्ने ग्राइन्डिङ सेक्सनमा सर्छ।
ट्यूब-इन-ट्यूब स्टेरिलाइजरले लसुनको पेस्टलाई समायोज्य तापक्रममा जीवाणुमुक्त बनाउँछ, स्वादको क्षति बिना इन्जाइमहरूलाई निष्क्रिय पार्छ। प्रणालीमा स्वचालित CIP/SIP प्रकार्यहरू, स्टेनलेस-स्टील सम्पर्क सतहहरू (SS316L), र रेसिपी चयन र डेटा लगिङको लागि टच-स्क्रिन HMI समावेश छ। कम्प्याक्ट स्किड मोड्युलहरूले कडा कारखाना लेआउटहरूको लागि मर्मतसम्भार र उपयोगिता जडानहरूलाई सरल बनाउँछ।
लसुन प्रशोधन लाइनले खाद्य प्रशोधनकर्ता, मसला कारखाना, तयार खाना बिरुवाहरू, र जमेको सामग्री आपूर्तिकर्ताहरूलाई सेवा दिन्छ। विशिष्ट अन्तिम उत्पादनहरूमा ससको लागि बाँझ लसुन पेस्ट, लसुनको तेलको आधार, निर्जलित दानाहरू, र मसला मिश्रणको लागि पाउडर समावेश छन्। अपरेटरहरूले एउटै रेसिपी भित्र ताजा, जमेको, वा रिहाइड्रेटेड इनपुटहरू बीच स्विच गर्न सक्छन्। सेनेटरी डिजाइनले HACCP र ISO 22000 अडिटहरू पूरा गर्दछ, जबकि मोड्युलर लेआउटले SKU परिवर्तनहरूलाई सरल बनाउँछ। फलस्वरूप, बिरुवाहरूले स्थिर उत्पादन गुणस्तर, छोटो सफाई समय, र कम स्वाद-सम्बन्धित गुनासोहरू प्राप्त गर्छन्।
लसुनमा उच्च-सल्फर यौगिकहरू (एलिसिन) हुन्छन् जसले अक्सिजन र धातु आयनहरूसँग छिटो प्रतिक्रिया गर्दछ। साधारण मिक्सर वा खुला ट्याङ्कीहरूले गाढा पेस्ट र गन्ध गुमाउँछन्। EasyReal लाइनले सक्रिय स्वाद अणुहरू सुरक्षित राख्न मिश्रणको समयमा बन्द स्थानान्तरण, एन्टी-कोरोसिभ कम्पोनेन्टहरू, र ७० डिग्री सेल्सियस भन्दा कम तापमान नियन्त्रण प्रयोग गर्दछ। यसको बाँझीकरण मोड्युलले धेरै पकाएको बिना माइक्रोबियल सुरक्षा सुनिश्चित गर्दछ। सुरक्षा इन्टरलकहरू र सेनेटरी भल्भहरूले CIP चक्रको समयमा क्रस-दूषित हुनबाट रोक्छ।
क्षमता छनौट गर्दा, ब्याच साइज र सिफ्ट ढाँचालाई विचार गर्नुहोस्। ५०० किलोग्राम/घण्टाको लाइनले प्रति सिफ्ट ८ टन उत्पादन गर्ने मसला प्लान्टलाई सेवा दिन्छ। प्रमुख मोड्युलहरूमा सेपरेटर, ड्राई पिलर, ग्राइन्डर/पल्पर, ट्यूब-इन-ट्यूब स्टेरिलाइजर, र एसेप्टिक फिलर/प्याकेजिङ मेसिन समावेश छन्। कोल्ड स्टोरेज बिन वा पाउडर ड्रायर जस्ता वैकल्पिक एकाइहरूले मौसमी लचिलोपन विस्तार गर्छन्। EasyReal ले पूर्ण-स्केल स्थापना अघि अनुसन्धान र विकास प्रमाणको लागि पाइलट लाइनहरू पनि प्रदान गर्दछ।
१. काँचो लसुनको सेवन र क्रमबद्धता → म्यानुअल निरीक्षण र विदेशी पदार्थ हटाउने
२. ल्वाङ विभाजन → मेकानिकल रोलर विभाजकले बल्बहरूलाई बिस्तारै विभाजित गर्दछ
३. पिलिङ → ड्राई-एयर पिलरले पानी बिना नै छाला हटाउँछ।
४. पिस्ने / पल्प गर्ने → लसुनको पेस्टलाई अझ चिल्लो बनाउने
५ निर्जंतुकीकरण → ट्यूब-इन-ट्यूब UHT ले सुरक्षा र शेल्फ लाइफ सुनिश्चित गर्दछ
६. एसेप्टिक फिलिंग / प्याकिङ → झोला, जार वा ड्रममा बन्द गरिएको पेस्ट वा पाउडर
पेस्ट र पाउडर शाखाहरू फरक छन्: पेस्ट लाइनहरूमा UHT स्टेरिलाइजेसन र फिलिंग समावेश छ, जबकि पाउडर लाइनहरूमा ड्रायर र फाइन ग्राइन्डर थपिन्छ। ट्रेसेबिलिटी र स्वच्छता कायम राख्न सबै चरणहरू PLC तर्क अन्तर्गत इन्टरलक गरिएका छन्।
① लसुनको ल्वाङ्ग छुट्याउने - क्षति बिना कोमल विभाजन
रबर रोलर र समायोज्य खाली ठाउँहरूले बल्बहरूलाई ल्वाङमा विभाजन गर्छन् र कुचल्नबाट जोगाउँछन्। कम्पन गर्ने चलनीले बोक्रा र धुलो निकाल्नु अघि हटाउँछ। फ्रिक्वेन्सी-नियन्त्रित ड्राइभहरूले लसुनको आकार र कठोरतामा अनुकूलन गर्छ।
② सुख्खा प्रकारको पिलिङ मेसिन - पानी बचत गर्ने एयर जेट प्रणाली
घर्षण र उच्च-दबाव वायुप्रवाह मार्फत छाला हटाउँछ, पानीको प्रयोग र फोहोर पानीको लागत हटाउँछ। एन्टी-स्टेटिक डिजाइनले आसंजन कम गर्छ। पिलिङ दक्षता ९५% भन्दा बढी हुन्छ र सतहको न्यूनतम क्षति हुन्छ।
③ पल्पिङ / ग्राइन्डिङ मेसिन
स्टेनलेस स्टील ग्राइन्डरको परिवर्तनशील-गति चक्कुहरूले एकरूप कण आकार सुनिश्चित गर्दछ।
④ ट्यूब-इन-ट्यूब स्टेरिलाइजर - सटीक थर्मल नियन्त्रण
यसले समान तापक्रममा लसुनको पेस्टलाई छिटो जीवाणुमुक्त गर्न सक्छ। स्टीम भल्भ र PLC रेसिपीहरूले स्वाद हानि बिना इन्जाइम निष्क्रियताको लागि ΔT सेटपोइन्टहरूलाई नियमन गर्दछ।
⑤ एसेप्टिक फिलिंग क्याबिनेट - लामो शेल्फ लाइफको लागि बाँझ सिलिङ
पेस्टलाई बाँझ झोला वा ड्रमहरूमा भर्छ। नोजल र क्याप्सको स्वचालित स्टीम स्टेरिलाइजेसनले माइक्रोबियल सुरक्षा सुनिश्चित गर्दछ।
यो लाइनले ताजा लसुन, चिसोमा भण्डारण गरिएको ल्वाङ्ग, वा जमेको प्यूरी ह्यान्डल गर्छ। प्रत्येक रेसिपीले आर्द्रता र फाइबर भिन्नताहरूको क्षतिपूर्ति गर्न तापक्रम, भ्याकुम र बस्ने समय स्वचालित रूपमा समायोजन गर्दछ। अपरेटरहरूले एउटै नियन्त्रण ढाँचा अन्तर्गत पेस्ट र पाउडर उत्पादन बीच स्विच गर्न सक्छन्। मोड्युलर स्किडहरूले भविष्यमा लसुन-अदुवा वा मिश्रित मसला लाइनहरूमा विस्तार गर्न अनुमति दिन्छ। समाप्त उत्पादनहरूमा निर्जंतुकीकरण गरिएको पेस्ट (४.५ किलोग्राम ब्याग-इन-बक्स वा २०० किलोग्राम ड्रम), ग्रेन्युलहरू (२-५ मिमी काटिएको), र पाउडर (<१०० जाल) समावेश छन्।
EasyReal ले टच-स्क्रिन HMI सहितको Siemens PLC तैनाथ गर्दछ, जसले रेसिपी व्यवस्थापन, ट्रेन्ड लगिङ, र स्वचालित CIP चक्रहरू एकीकृत गर्दछ। अपरेटरहरूले HMI मा उत्पादन प्रकार चयन गर्छन्, र प्रणालीले तापक्रम र पम्प गति तदनुसार सेट गर्दछ। ब्याच ID र अलार्महरू ट्रेसेबिलिटीको लागि रेकर्ड गरिन्छ। इथरनेट र VPN मोड्युलहरूले विश्वव्यापी रूपमा EasyReal इन्जिनियरहरूद्वारा रिमोट समर्थन सक्षम पार्छन्। ऊर्जा र पानी रिपोर्टहरूले बिरुवाहरूलाई OPEX मूल्याङ्कन गर्न र निवारक मर्मतसम्भार तालिका बनाउन मद्दत गर्दछ।
लेआउट र P&ID डिजाइनदेखि निर्माण, कमिसनिङ र तालिमसम्म,सांघाई इजीरियल मेसिनरी कं, लिमिटेडटर्न-की लसुन प्रशोधन प्लान्टहरू प्रदान गर्दछ। ग्राहकहरूले रेसिपीहरू परीक्षण गर्न र प्रमाणीकरण पछि स्केल गर्न पाइलट लाइनबाट सुरु गर्न सक्छन्। प्रत्येक प्रणाली २५+ वर्षको उद्योग अनुभव र ३० देशहरूमा स्थापनाहरू द्वारा समर्थित छ।
हामीलाई अहिले नै सम्पर्क गर्नुहोस्: [email protected] or visit https://www.easireal.com/contact-us/ to submit your project requirements and book an engineering consultation.
