Linja tal-Ipproċessar tat-Tewm | Produzzjoni ta' Pejst u Trab tat-Tewm
EasyReal tiddisinja l-Linja tal-Ipproċessar tat-Tewm madwar loġika termali u mekkanika kkontrollata. It-tewm nej jittella’ permezz ta’ conveyor tal-issortjar f’separatur tal-qronfol li juża pressjoni ġentili tar-romblu biex jaqsam l-irjus mingħajr ma jgħaffiġhom. Imbagħad, apparat li jqaxxar it-tip niexef japplika arja kkompressata u rotazzjoni li tobrox biex ineħħi l-qoxra mingħajr ma jaħli l-ilma. Il-qronfol imqaxxrin jiċċaqalqu lejn sezzjoni tat-tħin li toħloq pejst uniformi.
L-isterilizzatur tubu-f'tubu jisterilizza l-pejst tat-tewm f'temperaturi aġġustabbli, u jinattiva l-enzimi mingħajr telf ta' togħma. Is-sistema tinkludi funzjonijiet CIP/SIP awtomatizzati, uċuħ ta' kuntatt tal-istainless steel (SS316L), u HMI touch-screen għall-għażla tar-riċetti u r-reġistrazzjoni tad-dejta. Moduli skid kompatti jissimplifikaw il-manutenzjoni u l-konnessjonijiet tal-utilità għal layouts stretti tal-fabbriki.
Il-Linja tal-Ipproċessar tat-Tewm isservi proċessuri tal-ikel, fabbriki tal-kondimenti, impjanti tal-ikel lest, u fornituri ta' ingredjenti ffriżati. Prodotti finali tipiċi jinkludu pejst tat-tewm sterilizzat għal zlazi, bażijiet taż-żejt tat-tewm, granuli deidratati, u trab għal taħlitiet ta' ħwawar. L-operaturi jistgħu jaqilbu bejn inputs friski, iffriżati, jew reidratati fl-istess riċetta. Id-disinn sanitarju jissodisfa l-awditi tal-HACCP u l-ISO 22000, filwaqt li t-tqassim modulari jissimplifika l-bidliet tal-SKU. B'riżultat ta' dan, l-impjanti jiksbu kwalità kostanti tal-output, ħin ta' tindif iqsar, u inqas ilmenti relatati mat-togħma.
It-tewm fih komposti b'ħafna kubrit (alliċina) li jirreaġixxu malajr mal-ossiġnu u l-joni tal-metall. Miksers ordinarji jew tankijiet miftuħa jikkawżaw telf ta' pejst skur u riħa. Il-linja EasyReal tuża trasferiment magħluq, komponenti anti-korrużivi, u kontroll tat-temperatura taħt is-70 °C waqt it-taħlit biex tippreserva l-molekuli tat-togħma attiva. Il-modulu ta' sterilizzazzjoni tiegħu jiżgura s-sigurtà mikrobjali mingħajr tisjir żejjed. Interlocks tas-sigurtà u valvi sanitarji jipprevjenu kontaminazzjoni inkroċjata waqt iċ-ċikli CIP.
Meta tagħżel il-kapaċità, ikkunsidra d-daqs tal-lott u l-mudell tax-xiftijiet. Linja ta' 500 kg/siegħa sservi impjant tal-kondimenti li jipproduċi 8 tunnellati kull xift. Il-moduli ewlenin jinkludu separatur, tqaxxir niexef, grinder/pulper, sterilizzatur tubu-f'tubu, u magna tal-mili/ippakkjar asettiku. Unitajiet fakultattivi bħal kontenituri tal-ħażna fil-friża jew nixxiefa tat-trab jestendu l-flessibbiltà staġjonali. EasyReal toffri wkoll linji pilota għal prova ta' R&Ż qabel installazzjoni fuq skala sħiħa.
1. Teħid u klassifikazzjoni tat-tewm nej → spezzjoni manwali u tneħħija ta' materja barranija
2. Separazzjoni tal-qronfol → is-separatur mekkaniku tar-romblu jaqsam il-bozoz bil-mod
3. Tqaxxir → tqaxxir bl-arja niexfa jneħħi l-qxur mingħajr ilma
4. Tħin / tneħħija tal-polpa → tagħmel il-pejst tat-tewm aktar lixx
5 Sterilizzazzjoni → UHT tubu f'tubu jiżgura s-sigurtà u l-ħajja fuq l-ixkaffa
6. Mili / ippakkjar asettiku → pejst jew trab issiġillat f'boroż, vażetti, jew tnabar
Il-fergħat tal-pejst u tat-trab huma differenti: il-linji tal-pejst jinkludu l-isterilizzazzjoni u l-mili UHT, filwaqt li l-linji tat-trab iżidu dryer u grinder fin. Il-passi kollha huma interkonnessi taħt loġika PLC biex tinżamm it-traċċabilità u l-iġjene.
① Separatur tas-Sinniet tat-Tewm – Diviżjoni Ġentili mingħajr Ħsara
Rombli tal-gomma u lakuni aġġustabbli jaqsmu l-bozoz fi sinniet filwaqt li jevitaw it-tgħaffiġ. Għarbiel li jivvibra jneħħi l-qoxra u t-trab qabel ma jqaxxar. Sewwieq ikkontrollati bil-frekwenza jadattaw għad-daqs u l-ebusija tat-tewm.
② Magna tat-Tqaxxir tat-Tip Niexef – Sistema ta' Ġett tal-Arja li Tiffranka l-Ilma
Ineħħi l-ġlud permezz tal-frizzjoni u l-fluss tal-arja bi pressjoni għolja, u b'hekk jelimina l-użu tal-ilma u l-ispejjeż tal-ilma tad-drenaġġ. Id-disinn anti-statiku jnaqqas l-adeżjoni. L-effiċjenza tat-tqaxxir taqbeż il-95% b'telf minimu tal-wiċċ.
③ Magna tal-polpaġġ / tat-tħin
Is-skieken b'veloċità varjabbli ta' grinder tal-azzar inossidabbli jiżguraw daqs uniformi tal-partiċelli.
④ Sterilizer Tube-in-Tube – Kontroll Termali Preċiż
Jista' jisterilizza l-pejst tat-tewm malajr b'temperatura uniformi. Valvijiet tal-fwar u riċetti PLC jirregolaw il-punti stabbiliti ΔT għall-inattivazzjoni tal-enzimi mingħajr telf ta' togħma.
⑤ Kabinett tal-Mili Asettiku – Siġillar Sterili għal Żmien Twil fuq l-Ixkaffa
Jimla l-pejst f'boroż jew tnabar sterili. L-isterilizzazzjoni awtomatika bil-fwar taż-żennuni u t-tappijiet tiżgura s-sigurtà mikrobjali.
Il-linja timmaniġġja tewm frisk, sinniet maħżuna fil-kesħa, jew purejiet iffriżati. Kull riċetta taġġusta awtomatikament it-temperatura, il-vakwu, u l-ħin ta' residenza biex tikkumpensa għad-differenzi fl-umdità u l-fibra. L-operaturi jistgħu jaqilbu bejn il-produzzjoni tal-pejst u t-trab taħt qafas ta' kontroll wieħed. Skids modulari jippermettu espansjoni futura f'linji tat-tewm-ġinġer jew ħwawar imħallta. Il-prodotti lesti jinkludu pejst sterilizzat (borża-fil-kaxxa ta' 4.5 kg jew tanbur ta' 200 kg), granuli (maqtugħin minn 2–5 mm), u trab (< 100 malja).
EasyReal juża PLC Siemens b'HMI touch-screen, li jintegra l-ġestjoni tar-riċetti, ir-reġistrazzjoni tax-xejriet, u ċ-ċikli CIP awtomatiċi. L-operaturi jagħżlu t-tip ta' prodott fuq l-HMI, u s-sistema tissettja t-temperatura, u l-veloċità tal-pompa skont dan. L-IDs tal-lott u l-allarmi huma rreġistrati għat-traċċabilità. Il-moduli Ethernet u VPN jippermettu appoġġ remot mill-inġiniera ta' EasyReal madwar id-dinja. Ir-rapporti tal-enerġija u l-ilma jgħinu lill-impjanti jevalwaw l-OPEX u jiskedaw manutenzjoni preventiva.
Mid-disinn tal-layout u l-P&ID sal-fabbrikazzjoni, l-ikkummissjonar, u t-taħriġ,Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.jipprovdi impjanti tal-ipproċessar tat-tewm lesti għall-użu. Il-klijenti jistgħu jibdew b'linja pilota biex jittestjaw ir-riċetti u jkabbru l-produzzjoni wara l-verifika. Kull sistema hija appoġġjata minn aktar minn 25 sena ta' esperjenza fl-industrija u installazzjonijiet madwar 30 pajjiż.
Ikkuntattjana Issa: [email protected] or visit https://www.easireal.com/contact-us/ to submit your project requirements and book an engineering consultation.
Prodotti Relatati
