ສາຍການປຸງແຕ່ງຜັກທຽມ | ການຜະລິດແປ້ງ ແລະ ນ້ຳພິກຜັກທຽມ
EasyReal ວິສະວະກຳສາຍການປຸງແຕ່ງຜັກທຽມໂດຍອີງໃສ່ເຫດຜົນດ້ານຄວາມຮ້ອນ ແລະ ກົນຈັກທີ່ຄວບຄຸມ. ຜັກທຽມດິບຖືກຍົກຜ່ານສາຍພານລຳລຽງໄປຫາເຄື່ອງແຍກກະທຽມທີ່ໃຊ້ແຮງກົດລູກກິ້ງອ່ອນໆເພື່ອແຍກຫົວໂດຍບໍ່ຕ້ອງບົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຄື່ອງປອກເປືອກແບບແຫ້ງຈະໃຊ້ອາກາດອັດ ແລະ ການໝຸນແບບຂັດເພື່ອເອົາເປືອກອອກໂດຍບໍ່ມີການເສຍນ້ຳ. ກະທຽມທີ່ປອກເປືອກແລ້ວຈະຍ້າຍໄປສ່ວນບົດທີ່ສ້າງເປັນແປ້ງທີ່ເປັນເອກະພາບ.
ເຄື່ອງຂ້າເຊື້ອແບບທໍ່ໃນທໍ່ຂ້າເຊື້ອກະທຽມພາຍໃຕ້ອຸນຫະພູມທີ່ສາມາດປັບໄດ້, ເຮັດໃຫ້ເອນໄຊມ໌ບໍ່ເຮັດວຽກໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍລົດຊາດ. ລະບົບດັ່ງກ່າວປະກອບມີຟັງຊັນ CIP/SIP ອັດຕະໂນມັດ, ໜ້າຜິວສຳຜັດເຫຼັກສະແຕນເລດ (SS316L), ແລະ HMI ໜ້າຈໍສຳຜັດສຳລັບການເລືອກສູດອາຫານ ແລະ ການບັນທຶກຂໍ້ມູນ. ໂມດູນ skid ທີ່ກະທັດຮັດເຮັດໃຫ້ການບຳລຸງຮັກສາ ແລະ ການເຊື່ອມຕໍ່ສາທາລະນູປະໂພກງ່າຍຂຶ້ນສຳລັບຮູບແບບໂຮງງານທີ່ແໜ້ນໜາ.
ສາຍການຜະລິດຜັກທຽມໃຫ້ບໍລິການແກ່ຜູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໂຮງງານຜະລິດເຄື່ອງປຸງ, ໂຮງງານອາຫານສຳເລັດຮູບ, ແລະ ຜູ້ສະໜອງສ່ວນປະກອບແຊ່ແຂງ. ຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍທົ່ວໄປປະກອບມີນໍ້າກະທຽມທີ່ຂ້າເຊື້ອແລ້ວສຳລັບຊອດ, ນ້ຳມັນກະທຽມ, ຜົງອົບແຫ້ງ, ແລະ ຜົງສຳລັບສ່ວນປະສົມເຄື່ອງປຸງ. ຜູ້ປະຕິບັດງານສາມາດສະຫຼັບລະຫວ່າງວັດສະດຸສົດ, ແຊ່ແຂງ, ຫຼື ອົບແຫ້ງພາຍໃນສູດດຽວກັນ. ການອອກແບບສຸຂະອະນາໄມຕອບສະໜອງການກວດສອບ HACCP ແລະ ISO 22000, ໃນຂະນະທີ່ຮູບແບບໂມດູນເຮັດໃຫ້ການປ່ຽນແປງ SKU ງ່າຍຂຶ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ໂຮງງານຈຶ່ງບັນລຸຄຸນນະພາບຜົນຜະລິດທີ່ໝັ້ນຄົງ, ເວລາທຳຄວາມສະອາດສັ້ນລົງ, ແລະ ການຮ້ອງທຸກທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບລົດຊາດໜ້ອຍລົງ.
ຜັກທຽມປະກອບດ້ວຍສານປະກອບທີ່ມີຊູນຟູຣິກສູງ (allicin) ທີ່ມີປະຕິກິລິຍາໄວກັບອົກຊີເຈນ ແລະ ໄອອອນໂລຫະ. ເຄື່ອງປະສົມທຳມະດາ ຫຼື ຖັງເປີດເຮັດໃຫ້ເກີດແປ້ງສີເຂັ້ມ ແລະ ການສູນເສຍກິ່ນ. ສາຍ EasyReal ໃຊ້ການໂອນຍ້າຍທີ່ປິດ, ສ່ວນປະກອບຕ້ານການກັດກ່ອນ, ແລະ ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມຕ່ຳກວ່າ 70 °C ໃນລະຫວ່າງການປະສົມເພື່ອຮັກສາໂມເລກຸນລົດຊາດທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວ. ໂມດູນການຂ້າເຊື້ອຂອງມັນຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງຈຸລິນຊີໂດຍບໍ່ຕ້ອງປຸງແຕ່ງເກີນໄປ. ການເຊື່ອມຕໍ່ຄວາມປອດໄພ ແລະ ວາວອະນາໄມປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນຂ້າມໃນລະຫວ່າງວົງຈອນ CIP.
ເມື່ອເລືອກຄວາມອາດສາມາດ, ໃຫ້ພິຈາລະນາຂະໜາດຂອງຊຸດ ແລະ ຮູບແບບການປ່ຽນແປງ. ສາຍການຜະລິດ 500 ກິໂລກຣາມ/ຊົ່ວໂມງ ຮັບໃຊ້ໂຮງງານເຄື່ອງປຸງທີ່ຜະລິດໄດ້ 8 ໂຕນຕໍ່ການປ່ຽນແປງ. ໂມດູນຫຼັກປະກອບມີເຄື່ອງແຍກ, ເຄື່ອງປອກແຫ້ງ, ເຄື່ອງບົດ/ເຄື່ອງບົດ, ເຄື່ອງຂ້າເຊື້ອແບບທໍ່ໃນທໍ່, ແລະ ເຄື່ອງບັນຈຸ/ຫຸ້ມຫໍ່ແບບບໍ່ມີເຊື້ອ. ໜ່ວຍທາງເລືອກເຊັ່ນ: ຖັງເກັບຄວາມເຢັນ ຫຼື ເຄື່ອງອົບຜົງ ຂະຫຍາຍຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຕາມລະດູການ. EasyReal ຍັງສະເໜີສາຍການຜະລິດທົດລອງສຳລັບການພິສູດດ້ານການຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ພັດທະນາກ່ອນການຕິດຕັ້ງຢ່າງເຕັມຮູບແບບ.
1. ການກິນ ແລະ ຄັດແຍກກະທຽມດິບ → ການກວດກາດ້ວຍມື ແລະ ການກຳຈັດສິ່ງແປກປອມ
2. ການແຍກກະລໍ່າປີ → ຕົວແຍກລູກກິ້ງກົນຈັກຈະແຍກຫົວດອກໄຟຢ່າງລະມັດລະວັງ
3. ການປອກເປືອກ → ເຄື່ອງປອກເປືອກດ້ວຍລົມແຫ້ງ ກຳຈັດຜິວໜັງໂດຍບໍ່ໃຊ້ນໍ້າ
4. ບົດ / ແຍກເນື້ອ → ເຮັດໃຫ້ກະທຽມລຽບຂຶ້ນ
5 ການຂ້າເຊື້ອ → ຫຼອດ UHT ໃນຫຼອດຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພ ແລະ ອາຍຸການເກັບຮັກສາ
6. ການຫຸ້ມຫໍ່ / ການຫຸ້ມຫໍ່ແບບບໍ່ມີເຊື້ອ → ແປ້ງ ຫຼື ນ້ຳຢາທີ່ຜະນຶກໄວ້ໃນຖົງ, ໂຖ ຫຼື ຖັງ
ສາຂາແປ້ງ ແລະ ສາຂາແປ້ງມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນ: ສາຍການຜະລິດແປ້ງປະກອບມີການຂ້າເຊື້ອ ແລະ ການຕື່ມດ້ວຍ UHT, ໃນຂະນະທີ່ສາຍການຜະລິດຜົງມີເຄື່ອງອົບແຫ້ງ ແລະ ເຄື່ອງບົດລະອຽດ. ຂັ້ນຕອນທັງໝົດແມ່ນເຊື່ອມຕໍ່ກັນພາຍໃຕ້ລະບົບ PLC ເພື່ອຮັກສາການຕິດຕາມ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມ.
① ເຄື່ອງແຍກກະທຽມ - ແບ່ງອອກຢ່າງອ່ອນໂຍນໂດຍບໍ່ມີຄວາມເສຍຫາຍ
ລູກກິ້ງຢາງ ແລະ ຊ່ອງວ່າງທີ່ສາມາດປັບໄດ້ຈະແຍກຫົວຜັກທຽມອອກເປັນກະທຽມ ພ້ອມທັງຫຼີກລ່ຽງການບົດ. ຕະແກງສັ່ນສະເທືອນຈະກຳຈັດເປືອກ ແລະ ຝຸ່ນອອກກ່ອນທີ່ຈະປອກເປືອກ. ລະບົບຂັບເຄື່ອນທີ່ຄວບຄຸມຄວາມຖີ່ຈະປັບຕົວເຂົ້າກັບຂະໜາດ ແລະ ຄວາມແຂງຂອງຜັກທຽມ.
② ເຄື່ອງປອກເປືອກແບບແຫ້ງ - ລະບົບເຄື່ອງພົ່ນອາກາດປະຢັດນ້ຳ
ກຳຈັດຜິວໜັງຜ່ານແຮງສຽດທານ ແລະ ການໄຫຼວຽນຂອງອາກາດທີ່ມີຄວາມດັນສູງ, ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການໃຊ້ນ້ຳ ແລະ ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການບຳບັດນ້ຳເສຍ. ການອອກແບບຕ້ານໄຟຟ້າສະຖິດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການຍຶດຕິດ. ປະສິດທິພາບໃນການປອກເປືອກເກີນ 95% ໂດຍມີການສູນເສຍພື້ນຜິວໜ້ອຍທີ່ສຸດ.
③ ເຄື່ອງບົດ / ເຄື່ອງບົດ
ມີດຄວາມໄວທີ່ປ່ຽນແປງໄດ້ຂອງເຄື່ອງບົດເຫຼັກສະແຕນເລດຮັບປະກັນຂະໜາດຂອງອະນຸພາກທີ່ເປັນເອກະພາບ.
④ ເຄື່ອງຂ້າເຊື້ອແບບທໍ່ໃນທໍ່ - ການຄວບຄຸມຄວາມຮ້ອນທີ່ຊັດເຈນ
ມັນສາມາດຂ້າເຊື້ອກະທຽມໄດ້ໄວດ້ວຍອຸນຫະພູມສະໝໍ່າສະເໝີ. ວາວໄອນ້ຳ ແລະ ສູດ PLC ຄວບຄຸມຈຸດຕັ້ງຄ່າ ΔT ສຳລັບການຢຸດການເຮັດວຽກຂອງເອນໄຊມ໌ໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍລົດຊາດ.
⑤ ຕູ້ບັນຈຸແບບປອດເຊື້ອ - ປະທັບຕາປອດເຊື້ອເພື່ອອາຍຸການເກັບຮັກສາທີ່ຍາວນານ
ຕື່ມນ້ຳຢາໃສ່ຖົງ ຫຼື ຖັງທີ່ປອດເຊື້ອແລ້ວ. ການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍໄອນ້ຳອັດຕະໂນມັດຂອງປາຍສີດ ແລະ ຝາປິດຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງຈຸລິນຊີ.
ສາຍການຜະລິດນີ້ຈັດການກັບຜັກທຽມສົດ, ກະທຽມທີ່ເກັບໄວ້ໃນຄວາມເຢັນ, ຫຼື ນ້ຳໝາກນາວແຊ່ແຂງ. ແຕ່ລະສູດອາຫານຈະປັບອຸນຫະພູມ, ສູນຍາກາດ, ແລະ ເວລາເກັບໄວ້ໂດຍອັດຕະໂນມັດເພື່ອຊົດເຊີຍຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ ແລະ ເສັ້ນໃຍ. ຜູ້ປະຕິບັດງານສາມາດສະຫຼັບລະຫວ່າງການຜະລິດນ້ຳພິກ ແລະ ຜົງພາຍໃຕ້ຂອບການຄວບຄຸມດຽວ. ການຜະລິດແບບໂມດູນຊ່ວຍໃຫ້ສາມາດຂະຫຍາຍໄປສູ່ສາຍການຜະລິດຜັກທຽມ-ຂີງ ຫຼື ເຄື່ອງເທດປະສົມໃນອະນາຄົດ. ຜະລິດຕະພັນສຳເລັດຮູບປະກອບມີນ້ຳພິກທີ່ຂ້າເຊື້ອແລ້ວ (ຖົງໃນກ່ອງ 4.5 ກິໂລກຣາມ ຫຼື ຖັງ 200 ກິໂລກຣາມ), ເມັດ (ຕັດ 2–5 ມມ), ແລະ ຜົງ (< 100 mesh).
EasyReal ນຳໃຊ້ Siemens PLC ທີ່ມີ HMI ໜ້າຈໍສຳຜັດ, ເຊິ່ງລວມເອົາການຄຸ້ມຄອງສູດອາຫານ, ການບັນທຶກແນວໂນ້ມ, ແລະ ຮອບວຽນ CIP ອັດຕະໂນມັດ. ຜູ້ປະຕິບັດງານເລືອກປະເພດຜະລິດຕະພັນໃນ HMI, ແລະ ລະບົບຈະຕັ້ງອຸນຫະພູມ, ແລະ ຄວາມໄວຂອງປໍ້າຕາມຄວາມເໝາະສົມ. ID ກຸ່ມ ແລະ ສັນຍານເຕືອນໄພຈະຖືກບັນທຶກໄວ້ເພື່ອການຕິດຕາມ. ໂມດູນ Ethernet ແລະ VPN ຊ່ວຍໃຫ້ວິສະວະກອນ EasyReal ສະໜັບສະໜູນທາງໄກທົ່ວໂລກ. ບົດລາຍງານພະລັງງານ ແລະ ນໍ້າຊ່ວຍໃຫ້ໂຮງງານປະເມີນ OPEX ແລະ ກຳນົດເວລາການບຳລຸງຮັກສາແບບປ້ອງກັນ.
ຕັ້ງແຕ່ຮູບແບບ ແລະ ການອອກແບບ P&ID ຈົນເຖິງການຜະລິດ, ການມອບໝາຍໜ້າທີ່, ແລະ ການຝຶກອົບຮົມ.ບໍລິສັດ ຊຽງໄຮ້ ອີຊີຣີລ ເຄື່ອງຈັກ ຈຳກັດສົ່ງມອບໂຮງງານປຸງແຕ່ງຜັກທຽມແບບຄົບວົງຈອນ. ລູກຄ້າສາມາດເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍສາຍການຜະລິດທົດລອງເພື່ອທົດສອບສູດອາຫານ ແລະ ຂະຫຍາຍການຜະລິດຫຼັງຈາກການຢັ້ງຢືນ. ທຸກໆລະບົບແມ່ນໄດ້ຮັບການສະໜັບສະໜູນຈາກປະສົບການໃນອຸດສາຫະກຳຫຼາຍກວ່າ 25 ປີ ແລະ ການຕິດຕັ້ງໃນ 30 ປະເທດ.
ຕິດຕໍ່ພວກເຮົາດຽວນີ້: [email protected] or visit https://www.easireal.com/contact-us/ to submit your project requirements and book an engineering consultation.
