Baratxuri Prozesatzeko Lerroa | Baratxuri Pasta eta Hauts Ekoizpena
EasyReal-ek baratxuria prozesatzeko linea logika termiko eta mekaniko kontrolatuan oinarrituta diseinatzen du. Baratxuri gordina sailkatze-garraiatzaile batetik igotzen da ale-bereizle batera, eta honek arrabol-presio leuna erabiltzen du buruak xehatu gabe zatitzeko. Ondoren, zuritzeko makina lehor batek aire konprimitua eta urratzaile-biraketa aplikatzen ditu azalak kentzeko urik gabe. Zuritutako aleak pasta uniformea sortzen duen ehotze-atal batera eramaten dira.
Hodi-hodi esterilizatzaileak baratxuri-pasta tenperatura erregulagarrietan esterilizatzen du, entzimak desaktibatuz zaporea galdu gabe. Sistemak CIP/SIP funtzio automatizatuak, altzairu herdoilgaitzezko kontaktu-gainazalak (SS316L) eta errezetak hautatzeko eta datuak erregistratzeko ukipen-pantaila duen HMI bat ditu. Skid modulu trinkoek mantentze-lanak eta zerbitzuen konexioak errazten dituzte fabrika-diseinu estuetarako.
Baratxuri Prozesatzeko Lerroak elikagai-prozesatzaileei, ongailu-lantegiei, otordu prestatuen lantegiei eta osagai izoztuen hornitzaileei zerbitzua ematen die. Amaierako produktu tipikoen artean, saltsetarako baratxuri-pasta esterilizatua, baratxuri-olio oinarriak, deshidratatutako granuluak eta ongailu-nahasketetarako hautsa daude. Operadoreek errezeta berean sarrera freskoen, izoztuen edo birhidratatuen artean alda dezakete. Diseinu sanitarioak HACCP eta ISO 22000 auditoriak betetzen ditu, eta diseinu modularrak SKU aldaketak errazten ditu. Ondorioz, lantegiek irteera-kalitate egonkorra, garbiketa-denbora laburragoa eta zaporearekin lotutako kexa gutxiago lortzen dituzte.
Baratxuriak sufre asko duten konposatuak (alizina) ditu, oxigenoarekin eta metal ioiekin azkar erreakzionatzen dutenak. Ohiko nahasgailuek edo tanke irekiek pasta iluna eta usain galera eragiten dute. EasyReal lerroak transferentzia itxia, korrosioaren aurkako osagaiak eta 70 °C-tik beherako tenperatura kontrolatzen ditu nahasketan zehar, zapore molekula aktiboak mantentzeko. Bere esterilizazio moduluak segurtasun mikrobianoa bermatzen du gehiegi egosi gabe. Segurtasun-blokeoek eta balbula sanitarioek kutsadura gurutzatua saihesten dute CIP zikloetan zehar.
Edukiera hautatzerakoan, kontuan hartu lotearen tamaina eta txanda-eredua. 500 kg/h-ko linea batek txanda bakoitzeko 8 tona ekoizten dituen ongailu-lantegi bat zerbitzatzen du. Modulu nagusien artean daude bereizgailua, zuritzeko makina lehorra, ehotzeko/pulperatzeko makina, hodi barruko hodi esterilizatzailea eta betegarri/ontziratzeko makina aseptikoa. Aukerako unitateek, hala nola biltegiratze hodiak edo hauts-lehorgailuak, urtaroen araberako malgutasuna handitzen dute. EasyReal-ek I+G probak egiteko pilotu-lerroak ere eskaintzen ditu eskala osoko instalazioa egin aurretik.
1. Baratxuri gordinaren sarrera eta sailkapena → eskuzko ikuskapena eta kanpoko materiaren kentzea
2. Iltzeen bereizketa → arrabol mekanikoen bereizgailuak bonbillak astiro zatitzen ditu
3. Zuritzea → aire lehorreko zuritzaileak urik gabe kentzen ditu azalak
4. Ehotzea / pulpa bihurtzea → baratxuri-pasta leunagoa egin
5 Esterilizazioa → hodi barruan UHTak segurtasuna eta iraupena bermatzen ditu
6. Betetze / ontziratze aseptikoa → poltsetan, poteetan edo upeletan zigilatutako pasta edo hautsa
Pasta eta hauts adarrak desberdinak dira: pasta lerroek UHT esterilizazioa eta betetzea barne hartzen dituzte, hauts lerroek, berriz, lehorgailua eta ehotzeko makina fina gehitzen dituzte. Urrats guztiak PLC logikaren pean elkarlotuta daude trazabilitatea eta higienea mantentzeko.
① Baratxuri aleen bereizgailua – Zatiketa leuna kalterik gabe
Gomazko arrabolek eta tarte erregulagarriek bonbillak aleetan banatzen dituzte, xehatzea saihestuz. Bahe bibratzaile batek azalak eta hautsa kentzen ditu zuritu aurretik. Maiztasun-kontroleko unitateak baratxuri tamainara eta gogortasunera egokitzen dira.
② Lehorretako zuritzeko makina – Ura aurrezteko aire-zorrotada sistema
Marruskaduraren eta presio handiko aire-fluxuaren bidez azala kentzen du, uraren erabilera eta hondakin-uren kostuak ezabatuz. Diseinu antiestatikoak itsaspena murrizten du. Zuritzeko eraginkortasuna % 95etik gorakoa da, gainazal-galera minimoarekin.
③ Pulpa egiteko / Artezteko makina
Altzairu herdoilgaitzezko ehogailu baten abiadura aldakorreko aiztoek partikula tamaina uniformea bermatzen dute.
④ Hodi-hodi esterilizatzailea – Kontrol termiko zehatza
Baratxuri-pasta azkar esterilizatu dezake tenperatura uniformean. Lurrun-balbulek eta PLC errezetek ΔT ezarpen-puntuak erregulatzen dituzte entzimak inaktibatzeko, zaporea galdu gabe.
⑤ Betetze Aseptikorako Armairua – Iraupen Luzerako Zigilatze Esterila
Pasta poltsa edo upel esteriletan sartzen du. Toberen eta tapoien lurrun-esterilizazio automatikoak segurtasun mikrobianoa bermatzen du.
Lerroak baratxuri freskoa, hozkailuan gordetako aleak edo izoztutako purea maneiatzen ditu. Errezeta bakoitzak automatikoki doitzen ditu tenperatura, hutsean eta egonaldi-denboran hedapenak, hezetasun eta zuntz desberdintasunak konpentsatzeko. Operadoreek pasta eta hauts ekoizpenaren artean alda dezakete kontrol-esparru bakar baten pean. Patin modularrek etorkizunean baratxuri-jengibre edo espezia nahasien lerroetara hedatzea ahalbidetzen dute. Produktu amaituen artean daude pasta esterilizatua (4,5 kg-ko bag-in-box edo 200 kg-ko upela), granuluak (2-5 mm-ko moztuta) eta hautsa (< 100 sare).
EasyReal-ek Siemens PLC bat erabiltzen du ukipen-pantaila duen HMI batekin, errezeta kudeaketa, joeren erregistroa eta CIP ziklo automatikoak integratuz. Operadoreek produktu mota hautatzen dute HMI-n, eta sistemak tenperatura eta ponparen abiadura ezartzen ditu horren arabera. Loteen IDak eta alarmak erregistratzen dira trazabilitatea bermatzeko. Ethernet eta VPN moduluak mundu osoko EasyReal-eko ingeniariek urruneko laguntza ahalbidetzen dute. Energia eta ur txostenek lantegiei OPEX ebaluatzen eta mantentze prebentiboa programatzen laguntzen diete.
Diseinutik eta P&IDtik hasi eta fabrikaziora, martxan jartzeara eta prestakuntzara arte,Shanghai EasyReal Makineria Ko., Ltd.Baratxuri prozesatzeko instalazioak eskaintzen ditu giltza eskura. Bezeroek errezetak probatzeko lerro pilotu batekin has daitezke eta egiaztatu ondoren eskala handitu. Sistema bakoitza 25 urte baino gehiagoko industria esperientziak eta 30 herrialdetan egindako instalazioek babesten dute.
Jarri gurekin harremanetan orain: [email protected] or visit https://www.easireal.com/contact-us/ to submit your project requirements and book an engineering consultation.
