EasyrealManome tsipika famokarana ketchup voatabia indostrialy sy tsipika famokarana saosy voatabia. Ity dia tsipika saosy ho an'ny orinasa. Mampiasapaty voatabia mifantoka (matetika 36–38brix%)ho fototra.
Tsy manomboka amin'ny voatabia vaovao ity andiany ity. Tsy andiany fanodinana voatabia vaovao izy ity. Namboarina ho an'ny fifangaroan-tsakafo, fanaraha-maso ny endriny, ny fanamainana, ary ny famonosana. Mahazo vokatra farany avo lenta miaraka amin'ny tsiro tsy miovaova, ny hateviny tsy miovaova, ary ny faharetan'ny fitahirizana maharitra ianao.
Mifanaraka amin'ity andalana ity:
- Orinasa indostrialy sy atrikasa madinika
- Ketchup, saosy voatabia, ary saosy zava-manitra
- Kitapo kely, tavoahangy, boaty ary kitapo misy vavany
Karazana vokatra:
Amin'ny alalan'ny fisafidianana tsara, ny tsipika dia afaka manao:
- Ketchup
- Saosy voatabia
- Saosy zava-manitra
* Raha misy zava-manitra na poti-javatra kely ao amin'ny fomba fahandroanao, dia amboarinay ny homogenization sy ny pasteurization. Izany dia manampy amin'ny fitazonana ny firafiny. Mitazona ny vokatra farany ho marin-toerana sy azo antoka ihany koa.
Safidy amin'ny tsipika (Semi Auto na Full Auto)
Fidio ny haavon'ny automation ilainao.
Tsipika saosy voatabia semi-automatique
Fampiasam-bola ambany kokoa, asa azo ovaina
Tsipika mandeha ho azy feno
Asa kely kokoa, vokatra marin-toerana, fanaraha-maso tsara kokoa ny kalitao
Akora
Ity tsipika famokarana saosy voatabia ity dia miasa amin'ny akora manta mifototra amin'nypaty voatabia mifantokaAfangaro amin'ny siramamy, sira, vinaingitra ary zava-manitra ny paty.
Inona no manova ny vokatra farany:
- Haavon'ny paty mivaingana
- Kalitaon'ny rano sy ny mari-pana
- Fahamarinan'ny fatra ho an'ny siramamy, sira ary zava-manitra
Fitaovana fototra amin'ny fanodinana ketchup
Rafitra famongorana sera avo lenta
(Fitoeran-javatra fampifangaroana haingam-pandeha)
Ity fitoeran-javatra ity dia mandrendrika siramamy ary mampifangaro vovoka haingana. Manampy amin'ny fampijanonana ny fiforonan'ny vongany izany. Manafohy ny fizotran'ny famokarana ketchup izany. Manatsara ny fanodinana ketchup voatabia maharitra ihany koa izany.
Fampifangaroana sy Fanamarinana
(Tanky mpanakorontana)
Afangaron'ny fitoeran-javatra ny fangaro mandra-pahamiramirany tsara. Manampy anao hifehy ny Brix, ny pH ary ny viscosity izany. Izany dia manatsara ny tsy fiovaovan'ny saosy voatabia sy ny ketchup.
Homogenization sy Deaeration
(Mpandrindra tsindry avo lenta, Mpanadio banga)
Mahatonga ny saosy ho malama kokoa ny "homogenizer" amin'ny tsindry avo. Manala ny rivotra kosa ny "aspirateur". Manampy amin'ny famenoana izany. Manatsara ny faharetan'ny fitahirizana ihany koa izany.
pasteurization
(Mpampidina fantsona, Mpampidina takelaka)
Miaro ny saosy ny "pasteurization". Manolotra "pasteurizer" misy fantsona sy "pasteurizer" misy takelaka izahay.
- Fantsona:saosy matevina kokoa na saosy misy zava-manitra/poti-javatra
- Takelaka:saosy malefaka kokoa miaraka amin'ny viscosity ambany kokoa
Fanaraha-maso ny Kalitao sy ny Fahadiovana
Teboka Fanaraha-maso ny Kalitao
Ny fanaraha-maso tsara ny kalitao dia mitazona ny andiany tsirairay ho mitovy. Jereo ireto entana vitsivitsy ireto:
- Brix: matetika ny ketchup dia mikendry 12–14brix%
- pH
- Viskozité
- Hafanana sy fotoana fitazonana
- Vokatry ny deaeration
- Fahamarinan'ny famenoana
Famolavolana ara-pahasalamana sy CIP
Miraikitra ny saosy. Zava-dehibe ny fanadiovana.
- Fantsona fidiovana sy tanky madio
- Endrika vonona amin'ny CIP ho an'ny fanadiovana miverimberina
- Fifindrana haingana kokoa eo amin'ny fomba fahandro
Izany dia manampy amin'ny fanandramana ny fahamarinan-toerana sy ny faharetan'ny fanomanana.
Vahaolana amin'ny famenoana sy famonosana
Zava-dehibe ny fonosana. Misy fiantraikany amin'ny vidiny sy ny hafainganam-pandeha izany. Ity karazana fanodinana ity dia manohana endrika maro.
Fonosana ao anaty kitapo/sachet
(Milina famonosana sachet ketchup voatabia)
Ny milina famonosana sachet ketchup voatabia dia afaka mampiasa tombo-kase misy lafiny 3 sy tombo-kase misy lafiny 4. Mifanaraka amin'ny serivisy sakafo sy ny fivarotana antsinjarany izy io.
Azonao atao ny mampiaraka azy amin'ny milina famenoana ketchup mifototra amin'ny karazana sachet sy ny viscosity.
Kitapo misy tavoahangy/boaty kely sy vavany
Famenoana tavoahangy/boaty
Manohana ny famenoana tavoahangy fitaratra miaraka amin'ny sarony sy ny fanjairana boaty vy izahay. Ireo endrika ireo dia mifanaraka amin'ny fantsona fivarotana antsinjarany sy serivisy sakafo.
Famenoana kitapo misy vavany (fameno Doypack)
Mameno sy manarona ao anaty rafitra iray ny "doypack filler". Manatsara ny endriky ny talantalana izany. Afaka mampihena ny saran'ny fitaterana.
Fanohanana amin'ny fomba fahandro sy ny fizotran'ny asa
Manampy anao hanomboka haingana kokoa izahay. Manome torolàlana tsotra momba ny fomba fiasa izahay.
- Ketchup Brix 12–14% (eo anelanelan'ny fandrefesana)
- Fampifangaroana ny filaharana sy ny fotoana
- Fiolahana fanafanana
- Fotoana fanesorana ny rivotra
- Safidy fonosana
Manohana vokatra hafa ihany koa izahay. Anisan'izany ny saosy voatabia sy ny saosy sakay.
⚠Tsy orinasa fanodinana voatabia vaovao
Ity pejy ity dia miresaka momba ny fanaovana saosy avy amin'nypaty voatabia mifantokaMampiasa io fomba io ny ankamaroan'ny orinasa mpanao ketchup.
Raha mila paty vita amin'ny voatabia vaovao ianao dia ampiasaotsipika fanodinana voatabiaMatetika izy io dia ahitana milina fanasan-damba voatabia, fanasokajiana, fanesorana, ary indraindray milina fanalana pulp.
Mifandraisa aminay
Mifandraisa aminay raha mila tolo-kevitra mifanaraka amin'ny famokarana ketchup voatabia na saosy voatabia. Hanoro hevitra momba ny fonosana, ny haavon'ny automation, ary ny tombana momba ny vidiny izahay.
Fotoana fandefasana: 24 Desambra 2025
