Easyrealпастаўляе прамысловую лінію па вытворчасці таматавага кетчупу і лінію па вытворчасці таматавага соусу. Гэта лінія па вытворчасці соусаў для фабрык. Яна выкарыстоўваеканцэнтраваная таматавая паста (звычайна 36–38 брыксаў%)у якасці асновы.
Гэтая лінія не пачынаецца са свежых памідораў. Гэта не лінія па перапрацоўцы свежых памідораў. Яна прызначана для змешвання рэцэптаў, кантролю тэкстуры, пастэрызацыі і ўпакоўкі. Вы атрымліваеце высакаякасны канчатковы прадукт са стабільным смакам, стабільнай глейкасцю і працяглым тэрмінам захоўвання.
Гэтая лінія падыходзіць:
- Прамысловыя прадпрыемствы і невялікія майстэрні
- Кетчуп, таматавы соус і соусы-прыправы
- Пакецікі, бутэлькі, банкі і мяшэчкі з носікам
Асартымент прадукцыі:
Пры правільных наладах лінія можа зрабіць:
- Кетчуп
- Таматавы соус
- Соусы-прыправы
* Калі ў вашым рэцэпце ёсць спецыі або дробныя часцінкі, мы карэктуем гамагенізацыю і пастэрызацыю. Гэта дапамагае захаваць тэкстуру. А таксама робіць канчатковы прадукт стабільным і бяспечным.
Варыянты лініі (паўаўтаматычны або цалкам аўтаматычны)
Выберыце патрэбны вам узровень аўтаматызацыі.
Паўаўтаматычная лінія па вытворчасці таматавага соусу
Меншыя інвестыцыі, гнуткі графік працы
Поўнасцю аўтаматычная лінія
Менш працы, стабільная вытворчасць, лепшы кантроль якасці
Сыравіна
Гэтая лінія па вытворчасці таматавага соусу працуе з сыравінай на асновеканцэнтраваная таматавая пастаВы разводзіце пасту і змешваеце яе з цукрам, соллю, воцатам і спецыямі.
Што змяняе канчатковы прадукт:
- Узровень цвёрдых рэчываў устаўкі
- Якасць і тэмпература вады
- Дакладнасць дазавання цукру, солі і спецый
Асноўнае абсталяванне для вытворчасці кетчупу
Сістэма растварэння з высокім зрухам
(Высокахуткасны змяшальны бак)
Гэты рэзервуар хутка растварае цукар і змешвае парашкі. Гэта дапамагае прадухіліць адукацыю камячкоў. Гэта скарачае працэс вытворчасці кетчупу. Гэта таксама паляпшае стабільнасць апрацоўкі таматнага кетчупу.
Змешванне і стандартызацыя
(Бак з мешалкай)
Змяшальнік змешвае сумесь да аднароднай масы. Ён дапамагае кантраляваць каэфіцыент Брыкса, pH і глейкасць. Гэта паляпшае кансістэнцыю таматавага соусу і кетчупу.
Гамагенізацыя і дэаэрацыя
(Гамагенізатар высокага ціску, вакуумны дэаэратар)
Гамагенізатар высокага ціску робіць соус больш аднастайным. Вакуумны дэаэратар выдаляе паветра. Гэта дапамагае напаўняць. А таксама падаўжае тэрмін захоўвання.
Пастэрызацыя
(Трубчасты пастэрызатар, пласціністы пастэрызатар)
Пастэрызацыя забяспечвае бяспеку соусаў. Мы прапануем трубчасты і пласціністы пастэрызатар.
- Трубка:больш густыя соусы або соусы са спецыямі/часціцамі
- Талерка:больш мяккія соусы з меншай глейкасцю
Кантроль якасці і гігіена
Пункты кантролю якасці
Добры кантроль якасці дазваляе гарантаваць аднолькавасць кожнай партыі. Праверце некалькі пунктаў:
- Брыкс: кетчуп часта мае паказчык 12–14% па шкале Брыкс
- pH
- Вязкасць
- Тэмпература нагрэву і час вытрымкі
- Эфект дэаэрацыі
- Стабільнасць напаўнення
Гігіенічнае праектаванне і CIP
Кетчуп ліпкі. Важна яго памыць.
- Санітарныя трубы і чыстыя рэзервуары
- Канструкцыя, гатовая да CIP, для паўторнай ачысткі
- Хутчэйшае пераключэнне паміж рэцэптамі
Гэта спрыяе стабільнасці смаку і часу працы ў чарзе.
Рашэнні для напаўнення і ўпакоўкі
Упакоўка мае значэнне. Яна ўплывае на кошт і хуткасць. Гэтая тэхналагічная лінія падтрымлівае некалькі фарматаў.
Упакоўка ў пакецік/мяшочак
(Машына для ўпакоўкі пакуначкаў таматавага кетчупу)
Машына для ўпакоўкі пакецікаў таматнага кетчупу падтрымлівае трохбаковую і чатырохбаковую ўпакоўку. Яна падыходзіць для прадпрыемстваў грамадскага харчавання і рознічнага гандлю.
Вы можаце спалучыць яго з машынай для разліву кетчупу ў залежнасці ад тыпу пакуначка і глейкасці.
Чахол для бутэлькі/банкі і носіка
Напаўненне бутэлек/банкаў
Мы падтрымліваем разліў у шкляныя бутэлькі з укупоркай і зашываннем бляшанак. Гэтыя фарматы падыходзяць для рознічнага гандлю і грамадскага харчавання.
Напаўняльнік для пакетаў з носікам (напаўняльнік для дой-пака)
Напаўняльнік дой-пак напаўняе і закаркоўвае ў адной сістэме. Гэта паляпшае знешні выгляд паліцы. Гэта можа знізіць выдаткі на транспарціроўку.
Падтрымка рэцэптаў і працэсаў
Мы дапаможам вам пачаць хутчэй. Мы прапануем простыя інструкцыі па працэсе.
- Кетчуп па шкале Брыкса 12–14% (рэферэнсны дыяпазон)
- Парадак і час змешвання
- Крывая нагрэву
- Час дэаэрацыі
- Выбар упакоўкі
Мы таксама падтрымліваем іншыя прадукты. Напрыклад, таматавы соус для гатавання і соус чылі.
⚠Не завод па перапрацоўцы свежых памідораў
На гэтай старонцы апісана прыгатаванне соусу зканцэнтраваная таматавая пастаБольшасць фабрык кетчупу выкарыстоўваюць гэты метад.
Калі вам патрэбна паста са свежых памідораў, выкарыстоўвайцелінія па перапрацоўцы памідораўЧаста ўключае ў сябе машыну для мыцця памідораў, сартаванне, экстракцыю, а часам і машыну для перапрацоўкі пульпы.
Звяжыцеся з намі
Звяжыцеся з намі, каб атрымаць адпаведную прапанову па вашай лініі вытворчасці таматнага кетчупу або таматавага соусу. Мы парэкамендуем упакоўку, узровень аўтаматызацыі і ацэнку выдаткаў.
Час публікацыі: 24 снежня 2025 г.
