Изиреалиспоручује индустријску линију за производњу кечапа од парадајза и линију за производњу соса од парадајза. Ово је линија за сосове за фабрике. Користиконцентрована парадајз пире (обично 36–38 брикс%)као база.
Ова линија не почиње од свежег парадајза. То није линија за прераду свежег парадајза. Направљена је за мешање рецепата, контролу текстуре, пастеризацију и паковање. Добијате висококвалитетни финални производ са стабилним укусом, сталним вискозитетом и дугим роком трајања.
Ова линија одговара:
- Индустријски погони и мале радионице
- Кечап, парадајз сос и зачински сосови
- Кесице, бочице, лименке и кесице са изливом
Асортиман производа:
Са правим подешавањима, линија може да направи:
- Кечап
- Парадајз сос
- Зачини за сосове
* Ако ваш рецепт садржи зачине или ситне честице, подешавамо хомогенизацију и пастеризацију. Ово помаже у одржавању текстуре. Такође одржава коначни производ стабилним и безбедним.
Опције линије (полуаутоматски или потпуно аутоматски)
Изаберите ниво аутоматизације који вам је потребан.
Полуаутоматска линија за парадајз сос
Мања улагања, флексибилан рад
Потпуно аутоматска линија
Мање рада, стабилан резултат, боља контрола квалитета
Сировине
Ова производна линија за парадајз сос ради са сировинама на базиконцентрована парадајз пиреРазблажите пасту и помешајте је са шећером, сољу, сирћетом и зачинима.
Шта мења коначни производ:
- Ниво чврстих материја за лепљење
- Квалитет и температура воде
- Тачност дозирања шећера, соли и зачина
Кључна опрема у преради кечапа
Систем за растварање са високим смицањем
(Резервоар за мешање велике брзине)
Овај резервоар раствара шећер и брзо меша прахове. Помаже у спречавању стварања грудвица. Скраћује процес производње кечапа. Такође побољшава стабилну обраду кечапа од парадајза.
Мешање и стандардизација
(Резервоар са мешалицом)
Резервоар са мешалицом меша смесу док се не уједначи. Помаже вам да контролишете Брикс, pH и вискозност. Ово побољшава конзистенцију парадајз соса и кечапа.
Хомогенизација и деаерација
(Хомогенизатор високог притиска, вакуумски деаератор)
Хомогенизатор под високим притиском чини сос глаткијим. Вакуумски деаератор уклања ваздух. Ово помаже пуњењу. Такође продужава рок трајања.
Пастеризација
(Цевни пастеризатор, плочасти пастеризатор)
Пастеризација чува сосове безбедним. Нудимо пастеризатор у цеви и пастеризатор у плочи.
- Цев:гушћи сосови или сосови са зачинима/честицама
- Плоча:глаткији сосови са нижом вискозношћу
Контрола квалитета и хигијена
Тачке контроле квалитета
Добра контрола квалитета одржава сваку серију истом. Проверите неколико ставки:
- Брикс: кечап често циља 12–14% брикса
- pH
- Вискозност
- Температура загревања и време држања
- Ефекат деаерације
- Стабилност пуњења
Хигијенски дизајн и CIP
Кечап је лепљив. Чишћење је важно.
- Санитарне цеви и чисти резервоари
- Дизајн спреман за CIP чишћење за вишекратно чишћење
- Брже пребацивање између рецепата
Ово помаже у стабилности укуса и времену трајања.
Решења за пуњење и паковање
Паковање је важно. Утиче на трошкове и брзину. Ова линија за прераду подржава неколико формата.
Паковање у кесицу/кесицу
(Машина за паковање кесица кечапа од парадајза)
Машина за паковање кечипа од парадајза подржава паковања са тространим и четвоространим затварањем. Погодна је за угоститељске објекте и малопродају.
Можете га упарити са машином за пуњење кечапа на основу врсте кесице и вискозности.
Футрола за флашицу/конзерву и грлић
Пуњење флаша/конзерви
Подржавамо пуњење стаклених боца са затварањем чепова и спајањем лименки. Ови формати одговарају малопродајним и угоститељским каналима.
Пуњење кесице за излив (пунило за дојпак)
Дојпак пунилица пуни и затвара у једном систему. Побољшава изглед полице. Може смањити трошкове транспорта.
Подршка за рецепте и процесе
Помажемо вам да брже почнете. Пружамо једноставно вођење процеса.
- Кечап Брикс 12–14% (референтни опсег)
- Редослед и време мешања
- Крива грејања
- Време деаерације
- Избор амбалаже
Такође подржавамо и друге производе. Примери укључују сос за кување од парадајза и чили сос.
⚠Није фабрика за прераду свежег парадајза
Ова страница покрива прављење соса одконцентрована парадајз пиреВећина фабрика кечапа користи ову методу.
Ако вам је потребна паста направљена од свежег парадајза, користителинија за прераду парадајзаЧесто укључује машину за прање парадајза, сортирање, екстракцију, а понекад и машину за прављење пулпе.
Контактирајте нас
Контактирајте нас за одговарајућу понуду за вашу линију за производњу кечапа од парадајза или линију за производњу соса од парадајза. Препоручићемо вам паковање, ниво аутоматизације и процену трошкова.
Време објаве: 24. децембар 2025.
