EasyrealLevert een industriële productielijn voor tomatenketchup en een productielijn voor tomatensaus. Dit is een sauslijn voor fabrieken. Het maakt gebruik vangeconcentreerde tomatenpuree (doorgaans 36-38 brix%)als basis.
Deze productielijn begint niet met verse tomaten. Het is geen lijn voor de verwerking van verse tomaten. De lijn is ontworpen voor het mengen van recepten, textuurcontrole, pasteurisatie en verpakking. U krijgt een hoogwaardig eindproduct met een stabiele smaak, constante viscositeit en een lange houdbaarheid.
Deze regel past:
- Industriële installaties en kleinschalige werkplaatsen
- Ketchup, tomatensaus en kruidensauzen
- Zakjes, flessen, blikken en schenkzakjes
Productassortiment:
Met de juiste instellingen kan de lijn het volgende bereiken:
- Ketchup
- Tomatensaus
- Kruidensauzen
* Als uw recept kruiden of kleine deeltjes bevat, passen we de homogenisatie en pasteurisatie aan. Dit helpt de textuur te behouden. Het zorgt er ook voor dat het eindproduct stabiel en veilig blijft.
Lijnopties (halfautomatisch of volledig automatisch)
Kies het gewenste automatiseringsniveau.
Halfautomatische tomatensauslijn
Lagere investering, flexibel werken
Volautomatische lijn
Minder arbeid, stabiele productie, betere kwaliteitscontrole
Grondstoffen
Deze productielijn voor tomatensaus werkt met grondstoffen op basis vangeconcentreerde tomatenpureeJe verdunt de pasta en mengt deze met suiker, zout, azijn en specerijen.
Wat verandert het eindproduct?
- pasta vaste stoffen niveau
- Waterkwaliteit en temperatuur
- Nauwkeurige dosering van suiker, zout en specerijen.
Belangrijke apparatuur bij de ketchupproductie
Hogesnelheidsoplossysteem
(Hogesnelheidsmengtank)
Deze tank lost suiker snel op en mengt poeders vlot. Het helpt klontjes te voorkomen. Het verkort het ketchup productieproces. Het verbetert ook de stabiliteit van de tomatenketchup.
Mengen en standaardisatie
(Roertank)
De roertank mengt de ingrediënten tot een homogeen geheel. Dit helpt je de Brix-waarde, pH-waarde en viscositeit te beheersen. Hierdoor verbetert de consistentie van tomatensaus en ketchup.
Homogenisatie en ontluchting
(Hogedrukhomogenisator, vacuümontluchter)
Een hogedrukhomogenisator maakt de saus gladder. Een vacuümontluchter verwijdert lucht. Dit vergemakkelijkt het afvullen. Het verlengt ook de houdbaarheid.
Pasteurisatie
(Buispasteuriseermachine, Plaatpasteuriseermachine)
Pasteuriseren zorgt ervoor dat sauzen veilig blijven. Wij bieden zowel een buispasteuriseermachine als een plaatpasteuriseermachine aan.
- Buis:dikkere sauzen of sauzen met kruiden/deeltjes
- Bord:gladdere sauzen met een lagere viscositeit
Kwaliteitscontrole en hygiëne
Kwaliteitscontrolepunten
Goede kwaliteitscontrole zorgt ervoor dat elke batch hetzelfde is. Controleer een paar punten:
- Brix-waarde: ketchup heeft vaak een Brix-waarde van 12-14%.
- pH
- Viscositeit
- Verwarmingstemperatuur en houdtijd
- Ontluchtingseffect
- Vulstabiliteit
Hygiënisch ontwerp en CIP
Ketchup is plakkerig. Goed schoonmaken is belangrijk.
- Sanitaire leidingen en schone tanks
- CIP-geschikt ontwerp voor herhaalde reiniging
- Snellere omschakeling tussen recepten
Dit draagt bij aan een stabiele smaak en een langere productietijd.
Vul- en verpakkingsoplossingen
Verpakking is belangrijk. Het beïnvloedt de kosten en de snelheid. Deze productielijn ondersteunt verschillende formaten.
Zakjes/zakjes
(Machine voor het verpakken van tomatenketchupzakjes)
Een machine voor het verpakken van tomatenketchupzakjes ondersteunt verpakkingen met een 3-zijdige en een 4-zijdige seal. De machine is geschikt voor de horeca en de detailhandel.
Je kunt het combineren met een ketchupvulmachine, afhankelijk van het type zakje en de viscositeit.
Fles/blikje & tuitzakje
Flessen/blikken vullen
Wij ondersteunen het afvullen van glazen flessen met dop en het sluiten van blikken. Deze formaten zijn geschikt voor de detailhandel en de horeca.
Vulling voor schenkzakjes (Doypack-vulling)
De Doypack-vuller vult en sluit af in één systeem. Het verbetert de uitstraling van het schap. Het kan de transportkosten verlagen.
Recept- en procesondersteuning
Wij helpen u sneller van start te gaan. Wij bieden eenvoudige procesbegeleiding.
- Ketchup Brix 12–14% (referentiewaarde)
- Het combineren van volgorde en tijd
- Verwarmingscurve
- Ontluchtingstijdstip
- Verpakkingskeuze
Wij ondersteunen ook andere producten. Voorbeelden hiervan zijn tomatensaus en chilisaus.
⚠Geen fabriek voor de verwerking van verse tomaten
Deze pagina behandelt het maken van sauzen.geconcentreerde tomatenpureeDe meeste ketchupfabrieken gebruiken deze methode.
Als je tomatenpuree van verse tomaten nodig hebt, gebruik dan eentomatenverwerkingslijnHet omvat vaak een tomatenwasmachine, sorteer- en extractiemachines en soms een pulpmachine.
Neem contact met ons op
Neem contact met ons op voor een offerte op maat voor uw productielijn voor tomatenketchup of tomatensaus. Wij adviseren u over de verpakking, het automatiseringsniveau en de kostenraming.
Geplaatst op: 24 december 2025
