Easyrealisporučuje industrijsku liniju za proizvodnju kečapa od rajčice i liniju za proizvodnju umaka od rajčice. Ovo je linija za umake za tvornice. Koristikoncentrirana pasta od rajčice (obično 36–38 brix%)kao baza.
Ova linija ne počinje sa svježom rajčicom. Nije linija za preradu svježe rajčice. Izgrađena je za miješanje recepata, kontrolu teksture, pasterizaciju i pakiranje. Dobivate visokokvalitetni konačni proizvod stabilnog okusa, postojane viskoznosti i dugog roka trajanja.
Ova linija odgovara:
- Industrijski pogoni i male radionice
- Kečap, umak od rajčice i začinski umaci
- Vrećice, bočice, limenke i vrećice s izljevom
Asortiman proizvoda:
S pravim postavkama, linija može napraviti:
- Kečap
- Umak od rajčice
- Začinski umaci
* Ako vaš recept sadrži začine ili male čestice, prilagođavamo homogenizaciju i pasterizaciju. To pomaže u očuvanju teksture. Također održava konačni proizvod stabilnim i sigurnim.
Opcije linije (poluautomatski ili potpuno automatski)
Odaberite razinu automatizacije koja vam je potrebna.
Poluautomatska linija za umak od rajčice
Manja ulaganja, fleksibilan rad
Potpuno automatska linija
Manje rada, stabilna proizvodnja, bolja kontrola kvalitete
Sirovine
Ova proizvodna linija za umak od rajčice radi sa sirovinama na bazikoncentrirana pasta od rajčiceRazrijedite pastu i pomiješajte je sa šećerom, solju, octom i začinima.
Što mijenja konačni proizvod:
- Razina lijepljenja čvrstih tvari
- Kvaliteta i temperatura vode
- Točnost doziranja šećera, soli i začina
Ključna oprema u preradi kečapa
Sustav za otapanje s visokim smicanjem
(Spremnik za miješanje velike brzine)
Ovaj spremnik otapa šećer i brzo miješa prahove. Pomaže u sprječavanju stvaranja grudica. Skraćuje proces proizvodnje kečapa. Također poboljšava stabilnu obradu kečapa od rajčice.
Miješanje i standardizacija
(Spremnik miješalice)
Spremnik s miješalicom miješa smjesu dok ne postane ujednačena. Pomaže vam u kontroli Brix, pH i viskoznosti. To poboljšava konzistenciju umaka od rajčice i kečapa.
Homogenizacija i deaeracija
(Homogenizator visokog tlaka, vakuumski deaerator)
Visokotlačni homogenizator čini umak glatkijim. Vakuumski deaerator uklanja zrak. To pomaže punjenju. Također produžuje rok trajanja.
Pasterizacija
(Cjevni pasterizator, pločasti pasterizator)
Pasterizacija čuva umake sigurnima. Nudimo cijevni pasterizator i pločasti pasterizator.
- Cijev:gušći umaci ili umaci sa začinima/česticama
- Ploča:glatkiji umaci s nižom viskoznošću
Kontrola kvalitete i higijena
Točke kontrole kvalitete
Dobra kontrola kvalitete održava svaku seriju istom. Provjerite nekoliko stavki:
- Brix: kečap često cilja 12–14 brix%
- pH
- Viskoznost
- Temperatura zagrijavanja i vrijeme držanja
- Učinak deaeracije
- Stabilnost punjenja
Higijenski dizajn i CIP
Kečap je ljepljiv. Čišćenje je važno.
- Sanitarne cijevi i čisti spremnici
- Dizajn spreman za CIP za ponovljeno čišćenje
- Brže prebacivanje između recepata
To pomaže stabilnosti okusa i vremenu održavanja.
Rješenja za punjenje i pakiranje
Pakiranje je važno. Utječe na cijenu i brzinu. Ova proizvodna linija podržava nekoliko formata.
Pakiranje u vrećicu/vrećicu
(Stroj za pakiranje vrećica kečapa od rajčice)
Stroj za pakiranje vrećica kečapa od rajčice podržava pakiranja s 3 i 4 strane. Odgovara prehrambenoj industriji i maloprodaji.
Možete ga upariti s aparatom za punjenje kečapa na temelju vrste vrećice i viskoznosti.
Vrećica za bocu/limenku i izljev
Punjenje boca/limenki
Podržavamo punjenje staklenih boca s čepom i spajanjem limenki. Ovi formati odgovaraju maloprodajnim i ugostiteljskim kanalima.
Punjenje vrećice s izljevom (punilo za Doypack)
Punilica doypack puni i zatvara u jednom sustavu. Poboljšava izgled police. Može smanjiti troškove prijevoza.
Podrška za recepte i procese
Pomažemo vam da brže započnete. Pružamo vam jednostavne smjernice za proces.
- Brix kečap 12–14% (referentni raspon)
- Redoslijed i vrijeme miješanja
- Krivulja grijanja
- Vrijeme odzračivanja
- Izbor pakiranja
Također podržavamo i druge proizvode. Primjeri uključuju umak od rajčice i umak od čilija.
⚠Nije pogon za preradu svježe rajčice
Ova stranica pokriva pripremu umaka odkoncentrirana pasta od rajčiceVećina tvornica kečapa koristi ovu metodu.
Ako vam je potrebna pasta od svježe rajčice, upotrijebitelinija za preradu rajčiceČesto uključuje stroj za pranje rajčice, sortiranje, ekstrakciju, a ponekad i stroj za pulpiranje.
Kontaktirajte nas
Kontaktirajte nas za odgovarajuću ponudu za vašu proizvodnu liniju kečapa od rajčice ili proizvodnu liniju umaka od rajčice. Preporučit ćemo vam pakiranje, razinu automatizacije i procjenu troškova.
Vrijeme objave: 24. prosinca 2025.
