Easyrealisporučuje industrijsku liniju za proizvodnju kečapa od paradajza i liniju za proizvodnju sosa od paradajza. Ovo je linija za sos za fabrike. Koristikoncentrirana paradajz pasta (obično 36–38 brix%)kao baza.
Ova linija ne počinje sa svježim paradajzom. To nije linija za preradu svježeg paradajza. Namijenjena je za miješanje recepata, kontrolu teksture, pasterizaciju i pakovanje. Dobijate visokokvalitetni finalni proizvod sa stabilnim okusom, konstantnom viskoznošću i dugim rokom trajanja.
Ova linija odgovara:
- Industrijski pogoni i male radionice
- Kečap, paradajz sos i začinski umaci
- Vrećice, boce, limenke i vrećice s izljevom
Asortiman proizvoda:
Sa pravim podešavanjima, linija može napraviti:
- Kečap
- Paradajz sos
- Začinski umaci
* Ako vaš recept sadrži začine ili sitne čestice, prilagođavamo homogenizaciju i pasterizaciju. Ovo pomaže u održavanju teksture. Također održava konačni proizvod stabilnim i sigurnim.
Opcije linije (poluautomatski ili potpuno automatski)
Odaberite nivo automatizacije koji vam je potreban.
Poluautomatska linija za paradajz sos
Manja ulaganja, fleksibilan rad
Potpuno automatska linija
Manje rada, stabilna proizvodnja, bolja kontrola kvalitete
Sirovine
Ova linija za proizvodnju paradajz sosa radi sa sirovinama na bazikoncentrirana pasta od paradajzaRazrijedite pastu i pomiješajte je sa šećerom, soli, sirćetom i začinima.
Šta mijenja konačni proizvod:
- Nivo čvrstih tvari za lijepljenje
- Kvalitet i temperatura vode
- Preciznost doziranja šećera, soli i začina
Ključna oprema u preradi kečapa
Sistem za rastvaranje pri visokom smicanju
(Rezervoar za miješanje velike brzine)
Ovaj rezervoar brzo rastvara šećer i miješa prahove. Pomaže u sprečavanju stvaranja grudvica. Skraćuje proces proizvodnje kečapa. Također poboljšava stabilnu obradu kečapa od paradajza.
Miješanje i standardizacija
(Rezervoar miješalice)
Rezervoar sa miješalicom miješa smjesu dok ne postane ujednačena. Pomaže vam da kontrolišete Brix, pH i viskoznost. Ovo poboljšava konzistenciju paradajz sosa i kečapa.
Homogenizacija i deaeracija
(Homogenizator visokog pritiska, Vakuumski deaerator)
Homogenizator visokog pritiska čini sos glatkijim. Vakuumski deaerator uklanja zrak. Ovo pomaže punjenju. Također produžava rok trajanja.
Pasterizacija
(Cjevni pasterizator, pločasti pasterizator)
Pasterizacija čuva umake sigurnima. Nudimo cijevni pasterizator i pločasti pasterizator.
- Cijev:gušći umaci ili umaci sa začinima/česticama
- Ploča:glatkiji umaci sa nižom viskoznošću
Kontrola kvalitete i higijena
Tačke kontrole kvaliteta
Dobra kontrola kvalitete osigurava da svaka serija bude ista. Provjerite nekoliko stavki:
- Brix: kečap često cilja 12–14 brix%
- pH
- Viskoznost
- Temperatura zagrijavanja i vrijeme držanja
- Efekat deaeracije
- Stabilnost punjenja
Higijenski dizajn i CIP
Kečap je ljepljiv. Čišćenje je važno.
- Sanitarne cijevi i čisti rezervoari
- Dizajn spreman za CIP za ponovljeno čišćenje
- Brže prebacivanje između recepata
Ovo pomaže u stabilnosti okusa i vremenu rada.
Rješenja za punjenje i pakiranje
Ambalaža je bitna. Utiče na cijenu i brzinu. Ova proizvodna linija podržava nekoliko formata.
Pakovanje u vrećicu/vreću
(Mašina za pakovanje kesica kečapa od paradajza)
Mašina za pakovanje kečapa od paradajza u kesice podržava pakovanja sa 3 i 4 strane. Pogodna je za prehrambene industrije i maloprodaju.
Možete ga upariti sa mašinom za punjenje kečapa na osnovu vrste kesice i viskoznosti.
Torbica za bocu/limenku i grlić
Punjenje boca/limenki
Podržavamo punjenje staklenih boca sa zatvaranjem i spajanjem limenki. Ovi formati odgovaraju maloprodajnim i ugostiteljskim kanalima.
Punjenje vrećice izljevom (punilo za doypack)
Doypack punilica puni i zatvara u jednom sistemu. Poboljšava izgled police. Može smanjiti troškove transporta.
Podrška za recepte i procese
Pomažemo vam da brže započnete. Pružamo vam jednostavne smjernice za proces.
- Brix kečap 12–14% (referentni raspon)
- Redoslijed i vrijeme miješanja
- Krivulja grijanja
- Vrijeme odzračivanja
- Izbor ambalaže
Također podržavamo i druge proizvode. Primjeri uključuju umak za kuhanje od rajčice i umak od čilija.
⚠Nije pogon za preradu svježeg paradajza
Ova stranica pokriva pravljenje sosa odkoncentrirana pasta od paradajzaVećina fabrika kečapa koristi ovu metodu.
Ako vam je potrebna pasta napravljena od svježeg paradajza, koristitelinija za preradu paradajzaČesto uključuje mašinu za pranje paradajza, sortiranje, ekstrakciju, a ponekad i mašinu za pravljenje pulpe.
Kontaktirajte nas
Kontaktirajte nas za odgovarajuću ponudu za vašu proizvodnu liniju kečapa od paradajza ili proizvodnu liniju sosa od paradajza. Preporučit ćemo vam pakovanje, nivo automatizacije i procjenu troškova.
Vrijeme objave: 24. decembra 2025.
