Easyrealjipprovdi linja ta' produzzjoni industrijali tal-ketchup tat-tadam u linja ta' produzzjoni taz-zalza tat-tadam. Din hija linja taz-zalza għall-fabbriki. Tużapejst tat-tadam ikkonċentrat (tipikament 36–38brix%)bħala l-bażi.
Din il-linja ma tibdiex minn tadam frisk. Mhijiex linja tal-ipproċessar tat-tadam frisk. Hija mibnija għat-taħlit ta' riċetti, il-kontroll tan-nisġa, il-pasterizzazzjoni, u l-ippakkjar. Ikollok prodott finali ta' kwalità għolja b'togħma stabbli, viskożità kostanti, u żmien twil fuq l-ixkaffa.
Din il-linja taqbel ma':
- Impjanti industrijali u workshops fuq skala żgħira
- Ketchup, zalza tat-tadam, u zlazi tat-taħwir
- Qratas, fliexken, laned, u boroż żgħar b'żennuna
Firxa ta' Prodotti:
Bis-settings it-tajba, il-linja tista' tagħmel:
- Ketchup
- Zalza tat-tadam
- Zlazi tat-taħwir
* Jekk ir-riċetta tiegħek fiha ħwawar jew frak żgħir, aħna naġġustaw l-omoġenizzazzjoni u l-pasterizzazzjoni. Dan jgħin biex iżomm in-nisġa. Iżomm ukoll il-prodott finali stabbli u sikur.
Għażliet tal-Linja (Semi Awtomatika jew Awtomatika Sħiħa)
Agħżel il-livell ta' awtomazzjoni li għandek bżonn.
Linja semi-awtomatika taz-zalza tat-tadam
Investiment aktar baxx, xogħol flessibbli
Linja awtomatika sħiħa
Inqas xogħol, produzzjoni stabbli, kontroll tal-kwalità aħjar
Materja Prima
Din il-linja ta' produzzjoni taz-zalza tat-tadam taħdem b'materja prima bbażata fuqpejst tat-tadam ikkonċentratIddilwixxi l-pejst u tħalltu maz-zokkor, il-melħ, il-ħall, u l-ħwawar.
X'jbiddel il-prodott finali:
- Livell tas-solidi tal-pejst
- Il-kwalità u t-temperatura tal-ilma
- Preċiżjoni tad-dożaġġ għal zokkor, melħ, u ħwawar
Tagħmir Ewlieni fl-Ipproċessar tal-Ketchup
Sistema ta' Tidwib ta' Shear Għoli
(Tank tat-taħlit b'veloċità għolja)
Dan it-tank iħoll iz-zokkor u jħallat it-trab malajr. Jgħin biex iwaqqaf il-formazzjoni ta' ċapep. Iqassar il-proċess tal-produzzjoni tal-ketchup. Itejjeb ukoll l-istabbiltà tal-ipproċessar tal-ketchup tat-tadam.
Taħlit u Standardizzazzjoni
(Tank tal-aġitatur)
It-tank tal-aġitatur iħallat il-lott sakemm ikun uniformi. Jgħinek tikkontrolla l-Brix, il-pH, u l-viskożità. Dan itejjeb il-konsistenza taz-zalza tat-tadam u l-ketchup.
Omoġenizzazzjoni u Deaerazzjoni
(Omoġenizzatur bi pressjoni għolja, Deaeratur tal-vakwu)
Omoġenizzatur bi pressjoni għolja jagħmel iz-zalza aktar fina. Deaeratur bil-vakwu jneħħi l-arja. Dan jgħin fil-mili. Ittejjeb ukoll il-ħajja fuq l-ixkaffa.
Pasturizzazzjoni
(Pasturizzatur tat-tubi, Pasturizzatur tal-pjanċi)
Il-pasterizzazzjoni żżomm iz-zlazi sikuri. Noffru pasteurizzatur tat-tubi u pasteurizzatur tal-pjanċi.
- Tubu:zlazi eħxen jew zlazi bi ħwawar/partiċelli
- Pjanċa:zlazi aktar ħfief b'viskożità aktar baxxa
Kontroll tal-Kwalità u Iġjene
Punti ta' Kontroll tal-Kwalità
Kontroll tajjeb tal-kwalità jżomm kull lott l-istess. Iċċekkja ftit punti:
- Brix: il-ketchup spiss jimmira lejn 12–14brix%
- pH
- Viskożità
- Temperatura tat-tisħin u ħin taż-żamma
- Effett ta' deaerazzjoni
- Stabbiltà tal-mili
Disinn Iġjeniku u CIP
Il-ketchup huwa twaħħal. It-tindif huwa importanti.
- Pajpijiet sanitarji u tankijiet nodfa
- Disinn lest għas-CIP għal tindif ripetut
- Bidla aktar mgħaġġla bejn ir-riċetti
Dan jgħin fl-istabbiltà tat-togħma u l-ħin ta' tħaddim tal-linja.
Soluzzjonijiet tal-Mili u l-Ippakkjar
L-ippakkjar huwa importanti. Jaffettwa l-ispiża u l-veloċità. Din il-linja tal-ipproċessar tappoġġja diversi formati.
Ippakkjar tal-Qartas/Boroż
(Magna tal-ippakkjar tal-pakketti tal-ketchup tat-tadam)
Magna tal-ippakkjar tal-pakketti tal-ketchup tat-tadam tappoġġja pakketti b'siġill bi 3 naħat u b'siġill b'4 naħat. Taqbel mas-servizz tal-ikel u l-bejgħ bl-imnut.
Tista' tqabblu ma' magna tal-mili tal-ketchup ibbażata fuq it-tip ta' qartas u l-viskożità.
Flixkun/Landa u Borża tal-Bżieżaq
Mili tal-Fliexken/Laned
Aħna nappoġġjaw il-mili ta' fliexken tal-ħġieġ b'tappijiet u ġonta tal-bottijiet tal-landa. Dawn il-formati huma adattati għall-kanali tal-bejgħ bl-imnut u tas-servizz tal-ikel.
Mili tal-Borża tal-Bekk (Mili Doypack)
Il-mili tad-doypack jimla u jgħatti f'sistema waħda. Ittejjeb id-dehra tal-ixkaffa. Jista' jnaqqas l-ispiża tat-trasport.
Appoġġ għar-Riċetti u l-Proċess
Aħna ngħinuk tibda aktar malajr. Nipprovdu gwida sempliċi dwar il-proċess.
- Brix tal-Ketchup 12–14% (medda ta' referenza)
- Ordni u ħin tat-taħlit
- Kurva tat-tisħin
- Ħin tad-deaerazzjoni
- L-għażla tal-ippakkjar
Aħna nappoġġjaw ukoll prodotti oħra. Eżempji jinkludu zalza tat-tadam għat-tisjir u zalza taċ-chili.
⚠Mhux Impjant tal-Ipproċessar tat-Tadam Frisk
Din il-paġna tkopri t-tħejjija taz-zalza minnpejst tat-tadam ikkonċentratIl-biċċa l-kbira tal-fabbriki tal-ketchup jużaw dan il-metodu.
Jekk teħtieġ pejst magħmul minn tadam frisk, użalinja tal-ipproċessar tat-tadamSpiss tinkludi magna tal-ħasil tat-tadam, issortjar, estrazzjoni, u xi kultant magna tal-polpa.
Ikkuntattjana
Ikkuntattjana għal proposta mqabbla għal-linja ta' produzzjoni tal-ketchup tat-tadam jew il-linja ta' produzzjoni taz-zalza tat-tadam tiegħek. Aħna nirrakkomandawlek l-ippakkjar, il-livell ta' awtomazzjoni, u stima tal-ispejjeż.
Ħin tal-posta: 24 ta' Diċembru 2025
