إيزي ريالتُوفر هذه الشركة خط إنتاج صناعي لصلصة الطماطم والكاتشب. وهو خط إنتاج مخصص للمصانع.معجون طماطم مركز (عادةً 36-38 بريكس%)كأساس.
هذا الخط ليس مخصصاً لمعالجة الطماطم الطازجة، بل هو مصمم خصيصاً لخلط المكونات، والتحكم في قوامها، وبسترتها، وتعبئتها. ستحصل على منتج نهائي عالي الجودة يتميز بنكهة ثابتة، ولزوجة متجانسة، وفترة صلاحية طويلة.
هذا السطر مناسب:
- المصانع الصناعية وورش العمل الصغيرة
- الكاتشب، وصلصة الطماطم، وصلصات التوابل
- أكياس صغيرة، زجاجات، علب، وأكياس ذات فوهة
نطاق المنتجات:
مع الإعدادات الصحيحة، يمكن للخط أن يقوم بما يلي:
- كاتشب
- صلصة طماطم
- صلصات التوابل
إذا كانت وصفتك تحتوي على توابل أو جزيئات صغيرة، فإننا نُعدّل عملية التجانس والبسترة. هذا يساعد في الحفاظ على قوام المنتج، كما يضمن استقراره وسلامته.
خيارات الخط (شبه آلي أو آلي بالكامل)
اختر مستوى الأتمتة الذي تحتاجه.
خط إنتاج صلصة الطماطم شبه الأوتوماتيكي
استثمار أقل، عمل مرن
خط إنتاج أوتوماتيكي بالكامل
عمالة أقل، إنتاج مستقر، مراقبة جودة أفضل
مواد خام
يعتمد خط إنتاج صلصة الطماطم هذا على المواد الخام التي تعتمد علىمعجون طماطم مركزتقوم بتخفيف المعجون وخلطه مع السكر والملح والخل والتوابل.
ما الذي يغير المنتج النهائي؟
- مستوى المواد الصلبة في المعجون
- جودة المياه ودرجة حرارتها
- دقة الجرعات للسكر والملح والتوابل
المعدات الرئيسية في صناعة الكاتشب
نظام إذابة عالي القص
(خزان خلط عالي السرعة)
يُذيب هذا الخزان السكر ويخلط المساحيق بسرعة، مما يمنع التكتلات ويُقصر عملية إنتاج الكاتشب، كما يُحسّن من ثبات عملية تصنيع كاتشب الطماطم.
المزج والتوحيد القياسي
(خزان التحريك)
يقوم خزان الخلط بمزج المكونات حتى تصبح متجانسة. ويساعدك ذلك على التحكم في نسبة السكر (بريكس)، ودرجة الحموضة، واللزوجة. وهذا بدوره يحسن قوام صلصة الطماطم والكاتشب.
التجانس وإزالة الهواء
(جهاز تجانس عالي الضغط، جهاز إزالة الهواء بالتفريغ)
يُساعد جهاز التجنيس عالي الضغط على جعل الصلصة أكثر نعومة. كما يُزيل جهاز إزالة الهواء بالتفريغ الهواء، مما يُسهّل عملية التعبئة ويُحسّن من مدة صلاحية الصلصة.
بسترة
(جهاز بسترة الأنابيب، جهاز بسترة الألواح)
تضمن عملية البسترة سلامة الصلصات. نقدم جهاز بسترة أنبوبي وجهاز بسترة لوحي.
- أنبوب:الصلصات السميكة أو الصلصات التي تحتوي على توابل/جزيئات
- طبق:صلصات أكثر نعومة ذات لزوجة أقل
مراقبة الجودة والنظافة
نقاط مراقبة الجودة
تضمن مراقبة الجودة الجيدة تطابق كل دفعة. تحقق من بعض العناصر:
- نسبة بريكس: غالباً ما تستهدف نسبة بريكس في الكاتشب 12-14%
- pH
- اللزوجة
- درجة حرارة التسخين ووقت الاحتفاظ
- تأثير إزالة الهواء
- استقرار التعبئة
التصميم الصحي والتنظيف الآلي
الكاتشب لزج. التنظيف مهم.
- أنابيب الصرف الصحي وخزانات المياه النظيفة
- تصميم جاهز للتنظيف الآلي (CIP) للتنظيف المتكرر
- تغيير أسرع بين الوصفات
يساعد ذلك على استقرار الطعم وزيادة وقت تجهيز خط الإنتاج.
حلول التعبئة والتغليف
التغليف مهم. فهو يؤثر على التكلفة والسرعة. يدعم خط المعالجة هذا العديد من الصيغ.
التعبئة في أكياس/أكياس صغيرة
(آلة تعبئة أكياس كاتشب الطماطم)
تدعم آلة تعبئة أكياس الكاتشب تقنية اللحام من ثلاثة جوانب وأربعة جوانب. وهي مناسبة لقطاعي خدمات الطعام والتجزئة.
يمكنك إقرانها بآلة تعبئة الكاتشب بناءً على نوع الكيس ولزوجته.
زجاجة/علبة وكيس ذو فوهة
تعبئة الزجاجات/العلب
ندعم تعبئة الزجاجات الزجاجية مع الأغطية ولحام العلب المعدنية. هذه الأشكال مناسبة لقنوات البيع بالتجزئة وخدمات الطعام.
تعبئة الأكياس ذات الفوهة (آلة تعبئة أكياس دوي باك)
تقوم آلة تعبئة العبوات البلاستيكية بتعبئة العبوات وإغلاقها في نظام واحد، مما يحسن مظهرها على الرفوف ويقلل من تكاليف النقل.
دعم الوصفات والعمليات
نساعدك على البدء بشكل أسرع. نقدم لك إرشادات عملية بسيطة.
- نسبة بريكس للكاتشب 12-14% (النطاق المرجعي)
- ترتيب الخلط والوقت
- منحنى التسخين
- توقيت إزالة الهواء
- خيارات التغليف
كما ندعم منتجات أخرى، مثل صلصة الطماطم وصلصة الفلفل الحار.
⚠ليس مصنعًا لمعالجة الطماطم الطازجة
تتناول هذه الصفحة كيفية صنع الصلصة منمعجون طماطم مركزتستخدم معظم مصانع الكاتشب هذه الطريقة.
إذا كنت بحاجة إلى معجون مصنوع من الطماطم الطازجة، فاستخدمخط معالجة الطماطمغالباً ما تتضمن آلة غسل الطماطم، وفرزها، واستخلاصها، وأحياناً آلة لعصرها.
اتصل بنا
تواصلوا معنا للحصول على عرض مُناسب لخط إنتاج الكاتشب أو صلصة الطماطم الخاص بكم. سنقدم لكم توصيات بشأن التعبئة والتغليف، ومستوى الأتمتة، وتقدير التكاليف.
تاريخ النشر: 24 ديسمبر 2025