Easyrealyana samar da layin samar da ketchup na tumatir na masana'antu da kuma layin samar da miyar tumatir. Wannan layin miya ne ga masana'antu. Yana amfani daManna tumatir mai ƙarfi (yawanci 36–38brix%)a matsayin tushe.
Wannan layin bai fara daga sabon tumatir ba. Ba sabon layin sarrafa tumatir bane. An gina shi ne don haɗa girke-girke, sarrafa laushi, tacewa, da marufi. Kuna samun samfurin ƙarshe mai inganci tare da ɗanɗano mai ɗorewa, tsayayyen danko, da tsawon lokacin shiryawa.
Wannan layin ya dace:
- Cibiyoyin masana'antu da ƙananan bita
- Ketchup, miyar tumatir, da miyar kayan ƙanshi
- Jakunkuna, kwalabe, gwangwani, da kuma jakunkunan ajiya
Jerin Samfura:
Tare da saitunan da suka dace, layin zai iya yin:
- Ketchup
- Miyar tumatir
- Miyar kayan ƙanshi
* Idan girke-girkenku yana da kayan ƙanshi ko ƙananan ƙwayoyin cuta, muna daidaita homogenization da pasteurization. Wannan yana taimakawa wajen kiyaye laushi. Hakanan yana kiyaye samfurin ƙarshe ya kasance mai ƙarfi da aminci.
Zaɓuɓɓukan Layi (Semi-Auto ko Cikakken Auto)
Zaɓi matakin sarrafa kansa da kake buƙata.
Layin miyar tumatir ta atomatik ta rabin atomatik
Zuba jari mai yawa, aiki mai sassauƙa
Cikakken layi na atomatik
Ƙananan aiki, fitarwa mai ƙarfi, ingantaccen iko mai kyau
Kayan Danye
Wannan layin samar da miyar tumatir yana aiki da kayan da aka dogara da suManna tumatir mai ƙarfi. Za ka narkar da manna ɗin sannan ka haɗa shi da sukari, gishiri, vinegar, da kayan ƙanshi.
Abin da ke canza samfurin ƙarshe:
- Matakan manna daskararru
- Ingancin ruwa da zafin jiki
- Daidaiton allurai ga sukari, gishiri, da kayan ƙanshi
Kayan Aiki Masu Muhimmanci a Tsarin Ketchup
Tsarin Narkewar Tsatsa Mai Tsayi
(Tankin haɗawa mai sauri)
Wannan tanki yana narkar da sukari kuma yana haɗa foda da sauri. Yana taimakawa wajen dakatar da lumps. Yana rage tsarin samar da ketchup. Hakanan yana inganta sarrafa ketchup na tumatir mai ɗorewa.
Haɗawa da Daidaitawa
(Tankin motsa jiki)
Tankin mai tayar da hankali yana haɗa kayan har sai sun daidaita. Yana taimaka maka wajen sarrafa Brix, pH, da kuma danko. Wannan yana inganta daidaiton miyar tumatir da ketchup.
Daidaito da Rage Haɗuwa
(Mai haɗa sinadarai masu ƙarfi, injin tacewa)
Na'urar homogenizer mai ƙarfi tana sa miyar ta yi laushi. Na'urar cire iska daga injin tana cire iska. Wannan yana taimakawa wajen cikawa. Hakanan yana inganta tsawon lokacin da za a ajiye.
Yin amfani da man shafawa
(Mai tace bututu, Mai tace farantin)
Man shafawa yana kiyaye miyar lafiya. Muna bayar da man shafawa mai bututu da kuma man shafawa mai faranti.
- Bututu:miya mai kauri ko miya mai kayan ƙanshi/ƙwaya
- Faranti:miya mai laushi tare da ƙarancin ɗanko
Kula da Inganci & Tsafta
Ma'aunin Kula da Inganci
Ingancin sarrafawa mai kyau yana sa kowane rukuni ya zama iri ɗaya. Duba wasu abubuwa kaɗan:
- Brix: ketchup sau da yawa yana kaiwa kashi 12-14% na ketchup.
- pH
- Danko
- Zafin zafi da lokacin riƙewa
- Tasirin rage gudu
- Ciko kwanciyar hankali
Tsarin Tsabta da CIP
Ketchup yana da mannewa. Tsaftacewa yana da mahimmanci.
- Bututun tsafta da tankuna masu tsafta
- Tsarin da aka shirya don CIP don tsaftacewa akai-akai
- Saurin sauyawa tsakanin girke-girke
Wannan yana taimakawa wajen daidaita dandano da kuma lokacin aiki a layi.
Maganin Cikowa da Marufi
Marufi yana da muhimmanci. Yana shafar farashi da sauri. Wannan layin sarrafawa yana goyan bayan tsare-tsare da dama.
Kunshin Jaka/Jaka
(Injin shirya sachet na tumatir ketchup)
Injin tattarawa na jakar tumatir ta ketchup yana ɗauke da hatimi mai gefe uku da fakitin hatimi mai gefe huɗu. Ya dace da hidimar abinci da kuma dillalai.
Za ka iya haɗa shi da injin cika ketchup bisa ga nau'in sachet da kuma danko.
Jakar Kwalba/Gwangwani da Tufafi
Cika Kwalba/Gwangwani
Muna tallafawa cika kwalban gilashi da murfin kwalba da dinkin gwangwani. Waɗannan tsare-tsaren sun dace da shagunan sayar da kayayyaki da hanyoyin samar da abinci.
Cika jakar spout (cika Doypack)
Kayan cikawa na doypack yana cikawa da rufewa a cikin tsarin guda ɗaya. Yana inganta yanayin shiryayye. Yana iya rage farashin sufuri.
Tallafin Girke-girke da Tsarin Aiki
Muna taimaka muku fara da sauri. Muna ba da jagora mai sauƙi kan tsari.
- Ketchup Brix 12–14% (iyakan da aka ambata)
- Haɗa tsari da lokaci
- Lanƙwasa mai dumama
- Lokacin ragewa
- Zaɓin marufi
Muna kuma tallafawa wasu kayayyaki. Misalai sun haɗa da miyar girkin tumatir da miyar barkono.
⚠Ba Sabon Masana'antar Sarrafa Tumatir Ba
Wannan shafin ya ƙunshi yin miya dagaManna tumatir mai ƙarfiYawancin masana'antun ketchup suna amfani da wannan hanyar.
Idan kana buƙatar manna da aka yi da tumatir sabo, yi amfani daLayin sarrafa tumatirSau da yawa yana haɗa da injin wanki na tumatir, rarrabawa, cirewa, da kuma wani lokacin injin bulbula.
Tuntube Mu
Tuntube mu don samun shawarwari masu dacewa game da layin samar da ketchup na tumatir ko layin samar da miyar tumatir. Za mu ba da shawarar marufi, matakin sarrafa kansa, da kimanta farashi.
Lokacin Saƙo: Disamba-24-2025
