Easyrealdodáva priemyselnú linku na výrobu kečupu a linku na výrobu paradajkovej omáčky. Ide o linku na výrobu omáčok pre továrne. Používakoncentrovaný paradajkový pretlak (zvyčajne 36 – 38 brix %)ako základ.
Táto linka nezačína s čerstvými paradajkami. Nie je to linka na spracovanie čerstvých paradajok. Je skonštruovaná na miešanie receptúr, kontrolu textúry, pasterizáciu a balenie. Získate vysoko kvalitný konečný produkt so stabilnou chuťou, stabilnou viskozitou a dlhou trvanlivosťou.
Táto linka sa hodí:
- Priemyselné závody a malé dielne
- Kečup, paradajková omáčka a koreninové omáčky
- Sáčky, fľaše, plechovky a vrecká s výlevkou
Sortiment produktov:
So správnym nastavením dokáže linka:
- Kečup
- Paradajková omáčka
- Koreniace omáčky
* Ak váš recept obsahuje koreniny alebo malé častice, upravíme homogenizáciu a pasterizáciu. To pomáha zachovať textúru. Taktiež to udržiava konečný produkt stabilný a bezpečný.
Možnosti linky (poloautomatický alebo plne automatický)
Vyberte si úroveň automatizácie, ktorú potrebujete.
Poloautomatická linka na paradajkovú omáčku
Nižšie investície, flexibilný pracovný čas
Plne automatická linka
Menej práce, stabilný výstup, lepšia kontrola kvality
Suroviny
Táto výrobná linka na paradajkovú omáčku pracuje so surovinami na bázekoncentrovaný paradajkový pretlakPastu zriedite a zmiešate s cukrom, soľou, octom a korením.
Čo zmení konečný produkt:
- Hladina pevných látok v paste
- Kvalita a teplota vody
- Presné dávkovanie cukru, soli a korenia
Kľúčové zariadenia pri spracovaní kečupu
Systém rozpúšťania s vysokým strihom
(Vysokorýchlostná miešacia nádrž)
Táto nádrž rozpúšťa cukor a rýchlo mieša prášky. Pomáha predchádzať tvorbe hrudiek. Skracuje proces výroby kečupu. Zlepšuje tiež stabilný proces spracovania kečupu z paradajok.
Miešanie a štandardizácia
(Nádrž miešadla)
Miešacia nádrž mieša zmes, kým nie je rovnomerná. Pomáha vám kontrolovať Brix, pH a viskozitu. To zlepšuje konzistenciu paradajkovej omáčky a kečupu.
Homogenizácia a odvzdušnenie
(Vysokotlakový homogenizátor, vákuový odvzdušňovač)
Vysokotlakový homogenizátor robí omáčku jemnejšou. Vákuový odvzdušňovač odstraňuje vzduch. To pomáha pri plnení. Taktiež sa tým predlžuje trvanlivosť.
Pasterizácia
(Rúrkový pasterizátor, doskový pasterizátor)
Pasterizácia zachováva bezpečnosť omáčok. Ponúkame rúrkový a tanierový pasterizátor.
- Trubica:hustejšie omáčky alebo omáčky s korením/časticami
- Tanier:jemnejšie omáčky s nižšou viskozitou
Kontrola kvality a hygiena
Body kontroly kvality
Dobrá kontrola kvality zabezpečuje, aby každá šarža bola rovnaká. Skontrolujte niekoľko položiek:
- Brix: kečup často dosahuje 12 – 14 % Brix
- pH
- Viskozita
- Teplota ohrevu a doba zotrvania
- Odvzdušňovací účinok
- Stabilita plnenia
Hygienický dizajn a CIP
Kečup je lepkavý. Čistenie je dôležité.
- Sanitárne potrubia a čisté nádrže
- Dizajn pripravený na CIP pre opakované čistenie
- Rýchlejšie prepínanie medzi receptami
To pomáha stabilizovať chuť a zrýchľovať proces.
Riešenia pre plnenie a balenie
Na balení záleží. Ovplyvňuje náklady a rýchlosť. Táto spracovateľská linka podporuje niekoľko formátov.
Balenie vo vrecku/vrecku
(Stroj na balenie kečupu do vrecúšok)
Baliaci stroj na kečup do vrecúšok podporuje 3-stranné a 4-stranné balenia. Je vhodný pre stravovacie služby a maloobchod.
Môžete ho spárovať so strojom na plnenie kečupu na základe typu vrecka a viskozity.
Puzdro na fľašu/plechu a náustok
Plnenie fliaš/plechoviek
Podporujeme plnenie sklenených fliaš s uzávermi a zatváraním plechoviek. Tieto formáty sú vhodné pre maloobchodné a stravovacie kanály.
Plnenie výlevkového vrecka (plnička doypacku)
Plnička doypack plní a uzatvára v jednom systéme. Zlepšuje vzhľad regálov. Môže znížiť náklady na prepravu.
Podpora receptov a procesov
Pomôžeme vám začať rýchlejšie. Poskytneme vám jednoduché poradenstvo pri procese.
- Brixov stupeň kečupu 12–14 % (referenčný rozsah)
- Poradie a čas miešania
- Vykurovacia krivka
- Načasovanie odvzdušňovania
- Výber balenia
Podporujeme aj iné produkty. Medzi príklady patrí paradajková omáčka na varenie a chilli omáčka.
⚠Nie je to závod na spracovanie čerstvých paradajok
Táto stránka sa zaoberá výrobou omáčky zkoncentrovaný paradajkový pretlakVäčšina tovární na kečup používa túto metódu.
Ak potrebujete pastu z čerstvých paradajok, použitelinka na spracovanie paradajokČasto zahŕňa umývačku paradajok, triedičku, extrakciu a niekedy aj rozvlákňovací stroj.
Kontaktujte nás
Kontaktujte nás a my vám vypracujeme ponuku pre vašu výrobnú linku na kečup alebo paradajkovú omáčku. Odporučíme vám balenie, úroveň automatizácie a odhad nákladov.
Čas uverejnenia: 24. decembra 2025
