औद्योगिक टोमॅटो केचप आणि सॉस उत्पादन लाइन

अर्ध-स्वयंचलित टोमॅटो सॉस लाइन

कमी गुंतवणूक, लवचिक काम

पूर्ण स्वयंचलित लाइन

कमी श्रम, स्थिर उत्पादन, उत्तम गुणवत्ता नियंत्रण

उच्च शियर विरघळणारी प्रणाली

(उच्च गती मिश्रण टाकी)

ही टाकी साखर विरघळवते आणि पावडर जलद मिसळते. यामुळे गुठळ्या होण्यास प्रतिबंध होतो. केचप बनवण्याची प्रक्रिया कमी वेळेत पूर्ण होते. तसेच, यामुळे टोमॅटो केचप बनवण्याची प्रक्रिया अधिक स्थिर होते.

मिश्रण आणि मानकीकरण

(ढवळणी टाकी)

एजिटेटर टँक मिश्रण एकजीव होईपर्यंत ढवळते. यामुळे तुम्हाला ब्रिक्स, पीएच आणि चिकटपणा नियंत्रित करण्यास मदत होते. यामुळे टोमॅटो सॉस आणि केचपचा घट्टपणा सुधारतो.

एकजीवीकरण आणि हवा काढणे

(उच्च दाब होमोजिनायझर, व्हॅक्यूम डीएरेटर)

उच्च दाबाचा होमोजिनायझर सॉसला अधिक गुळगुळीत बनवतो. व्हॅक्यूम डीएरेटर हवा काढून टाकतो. यामुळे भरण्यास मदत होते. तसेच, यामुळे सॉस जास्त काळ टिकतो.

पाश्चरायझेशन

(ट्यूब पाश्चरायझर, प्लेट पाश्चरायझर)

पाश्चरायझेशनमुळे सॉस सुरक्षित राहतात. आमच्याकडे ट्यूब पाश्चरायझर आणि प्लेट पाश्चरायझर उपलब्ध आहेत.

• ट्यूब:घट्ट सॉस किंवा मसाले/कण असलेले सॉस
• प्लेट:कमी चिकटपणा असलेले अधिक गुळगुळीत सॉस

गुणवत्ता नियंत्रण मुद्दे

उत्तम गुणवत्ता नियंत्रणामुळे प्रत्येक बॅच एकसारखी राहते. काही वस्तू तपासा:

• ब्रिक्स: केचपमध्ये बहुतेकदा १२–१४ ब्रिक्स% लक्ष्य ठेवले जाते.
• pH
• स्निग्धता
• गरम करण्याचे तापमान आणि धरून ठेवण्याचा वेळ
• हवा काढण्याचा परिणाम
• भरण स्थिरता

स्वच्छतापूर्ण रचना आणि सीआयपी

केचप चिकट असतो. स्वच्छता महत्त्वाची आहे.

• स्वच्छता पाईप आणि स्वच्छ टाक्या
• पुन्हा पुन्हा स्वच्छ करण्यासाठी सीआयपी-रेडी डिझाइन
• रेसिपींमध्ये जलद बदल

यामुळे चवीतील स्थिरता आणि उत्पादन प्रक्रियेचा कालावधी वाढण्यास मदत होते.

सॅशे/पाऊच पॅकिंग

(टोमॅटो केचप सॅशे पॅकिंग मशीन)

टोमॅटो केचप सॅशे पॅकिंग मशीनमध्ये ३-साइड सील आणि ४-साइड सील पॅक करण्याची सोय आहे. हे फूड-सर्व्हिस आणि रिटेल क्षेत्रासाठी योग्य आहे.

तुम्ही सॅशेचा प्रकार आणि घट्टपणा यानुसार त्याची जोडी केचप भरण्याच्या मशीनसोबत लावू शकता.

बाटली/कॅन आणि स्पाउट पाऊच

बाटली/कॅन भरणे

आम्ही कॅपिंगसह काचेच्या बाटल्या भरणे आणि टिन कॅन सीमिंगची सुविधा देतो. हे प्रकार रिटेल आणि फूड-सर्व्हिस चॅनेलसाठी योग्य आहेत.

स्पाउट पाऊच भरणे (डॉयपॅक फिलर)

डॉयपॅक फिलर एकाच प्रणालीमध्ये वस्तू भरतो आणि झाकण लावतो. त्यामुळे शेल्फवरील वस्तू अधिक आकर्षक दिसतात. तसेच वाहतुकीचा खर्च कमी होऊ शकतो.