Easyrealsanoat pomidor ketchupi ishlab chiqarish liniyasi va pomidor sousi ishlab chiqarish liniyasini yetkazib beradi. Bu fabrikalar uchun sous liniyasi. Unda ... mavjudkonsentrlangan tomat pastasi (odatda 36–38brix%)asos sifatida.
Bu liniya yangi pomidordan boshlanmaydi. Bu yangi pomidorni qayta ishlash liniyasi emas. U retseptlarni aralashtirish, teksturani nazorat qilish, pasterizatsiya qilish va qadoqlash uchun mo'ljallangan. Siz barqaror ta'mga, barqaror yopishqoqlikka va uzoq saqlash muddatiga ega yuqori sifatli tayyor mahsulotni olasiz.
Bu qator mos keladi:
- Sanoat korxonalari va kichik ustaxonalar
- Ketchup, pomidor sousi va ziravorlar souslari
- Paketlar, shishalar, bankalar va naychali paketlar
Mahsulot turlari:
To'g'ri sozlamalar bilan chiziq quyidagilarni amalga oshirishi mumkin:
- Ketchup
- Pomidor sousi
- Ziravorlar souslari
* Agar retseptingizda ziravorlar yoki mayda zarrachalar bo'lsa, biz gomogenizatsiya va pasterizatsiyani sozlaymiz. Bu teksturani saqlashga yordam beradi. Shuningdek, u tayyor mahsulotni barqaror va xavfsiz saqlaydi.
Chiziq variantlari (Yarim avtomatik yoki to'liq avtomatik)
Sizga kerak bo'lgan avtomatlashtirish darajasini tanlang.
Yarim avtomatik pomidor sousi liniyasi
Kamroq investitsiya, moslashuvchan ish
To'liq avtomatik liniya
Kamroq mehnat, barqaror ishlab chiqarish, yaxshiroq sifat nazorati
Xomashyo
Ushbu pomidor sousi ishlab chiqarish liniyasi xom ashyo asosida ishlaydikonsentrlangan tomat pastasiSiz xamirni suyultirasiz va uni shakar, tuz, sirka va ziravorlar bilan aralashtirasiz.
Yakuniy mahsulotni nima o'zgartiradi:
- Qattiq moddalar darajasini yopishtiring
- Suv sifati va harorati
- Shakar, tuz va ziravorlar uchun dozalash aniqligi
Ketchupni qayta ishlashda asosiy uskunalar
Yuqori kesish erituvchi tizimi
(Yuqori tezlikdagi aralashtirish idishi)
Bu idish shakarni eritadi va kukunlarni tezda aralashtiradi. Bu bo'laklarning paydo bo'lishining oldini olishga yordam beradi. Ketchup ishlab chiqarish jarayonini qisqartiradi. Shuningdek, u pomidor ketchupini barqaror qayta ishlashni yaxshilaydi.
Aralashtirish va standartlashtirish
(Agitator idishi)
Aralashtirgich idishi aralashmani bir tekis bo'lguncha aralashtiradi. Bu sizga Brix, pH va yopishqoqlikni nazorat qilishga yordam beradi. Bu pomidor sousi va ketchupning mustahkamligini yaxshilaydi.
Gomogenizatsiya va deaeratsiya
(Yuqori bosimli gomogenizator, vakuumli deaerator)
Yuqori bosimli gomogenizator sousni yanada yumshoq qiladi. Vakuumli deaerator havoni chiqarib tashlaydi. Bu to'yinganlikka yordam beradi. Shuningdek, u saqlash muddatini ham yaxshilaydi.
Pasterizatsiya
(Tub pasterizatori, Plastinka pasterizatori)
Pasterizatsiya souslarning xavfsizligini ta'minlaydi. Biz naychali pasterizator va plastinkali pasterizatorni taklif etamiz.
- Naycha:qalinroq souslar yoki ziravorlar/zarrachalar qo'shilgan souslar
- Plastinka:pastroq yopishqoqlikka ega yumshoqroq souslar
Sifat nazorati va gigiena
Sifat nazorati punktlari
Yaxshi sifat nazorati har bir partiyani bir xil darajada ushlab turadi. Bir nechta elementni tekshiring:
- Brix: ketchup ko'pincha 12–14% ni nishonga oladi.
- pH
- Yopishqoqlik
- Isitish harorati va ushlab turish vaqti
- Deaeratsiya effekti
- To'ldirish barqarorligi
Gigienik dizayn va CIP
Ketchup yopishqoq. Tozalash muhim.
- Sanitariya quvurlari va toza tanklar
- Takroriy tozalash uchun CIPga tayyor dizayn
- Retseptlar orasida tezroq almashinuv
Bu barqarorlikni tatib ko'rishga va navbatning davomiyligini ta'minlashga yordam beradi.
To'ldirish va qadoqlash yechimlari
Qadoqlash muhim. Bu narx va tezlikka ta'sir qiladi. Ushbu qayta ishlash liniyasi bir nechta formatlarni qo'llab-quvvatlaydi.
Paket/paket qadoqlash
(Pomidor ketchup paketini qadoqlash mashinasi)
Pomidor ketchup paketlarini qadoqlash mashinasi 3 tomonlama va 4 tomonlama muhrlangan paketlarni qo'llab-quvvatlaydi. U oziq-ovqat xizmati va chakana savdoga mos keladi.
Siz uni paket turi va yopishqoqligiga qarab ketchup to'ldirish mashinasi bilan birlashtirishingiz mumkin.
Shisha/Banka va naychali sumka
Shisha/quti to'ldirish
Biz shisha idishlarni qopqoq bilan to'ldirishni va konserva bankalarini tikish bilan qo'llab-quvvatlaymiz. Ushbu formatlar chakana savdo va ovqatlanish xizmati kanallariga mos keladi.
Naychali sumkani to'ldirish (Doypack plomba moddasi)
Doypack plomba moddasi bitta tizimda to'ldiradi va yopadi. Bu javon ko'rinishini yaxshilaydi. Bu transport xarajatlarini kamaytirishi mumkin.
Retsept va jarayonni qo'llab-quvvatlash
Biz sizga tezroq boshlashingizga yordam beramiz. Biz oddiy jarayon bo'yicha ko'rsatmalar beramiz.
- Ketchup Brix 12–14% (mos yozuvlar oralig'i)
- Aralashtirish tartibi va vaqti
- Isitish egri chizig'i
- Deaeratsiya vaqti
- Qadoqlash tanlovi
Biz boshqa mahsulotlarni ham qo'llab-quvvatlaymiz. Misollar sifatida pomidor sousi va chili sousini keltirish mumkin.
⚠Yangi pomidorni qayta ishlash zavodi emas
Ushbu sahifada sous tayyorlash yoritilgankonsentrlangan tomat pastasiKo'pgina ketchup fabrikalari bu usuldan foydalanadilar.
Agar sizga yangi pomidordan tayyorlangan pasta kerak bo'lsa, foydalaningpomidorni qayta ishlash liniyasiKo'pincha pomidor yuvish mashinasi, saralash, ekstraktsiya qilish va ba'zan pulpa olish mashinasini o'z ichiga oladi.
Biz bilan bog'lanish
Pomidor ketchupi yoki pomidor sousi ishlab chiqarish liniyangiz uchun mos taklif olish uchun biz bilan bog'laning. Biz qadoqlash, avtomatlashtirish darajasi va xarajatlarni baholashni tavsiya qilamiz.
Nashr vaqti: 2025-yil 24-dekabr
