Easyrealdobavlja industrijsko proizvodno linijo za paradižnikov kečap in proizvodno linijo za paradižnikovo omako. To je linija za omake za tovarne. Uporabljakoncentrirana paradižnikova mezga (običajno 36–38 brix %)kot osnova.
Ta linija ne začne s svežim paradižnikom. Ni linija za predelavo svežega paradižnika. Zgrajena je za mešanje receptov, nadzor teksture, pasterizacijo in pakiranje. Dobite visokokakovosten končni izdelek s stabilnim okusom, enakomerno viskoznostjo in dolgim rokom uporabnosti.
Ta vrstica ustreza:
- Industrijski obrati in manjše delavnice
- Kečap, paradižnikova omaka in začimbne omake
- Vrečke, stekleničke, pločevinke in vrečke z ustnikom
Paleta izdelkov:
Z ustreznimi nastavitvami lahko linija doseže:
- Kečap
- Paradižnikova omaka
- Začimbne omake
* Če vaš recept vsebuje začimbe ali majhne delce, prilagodimo homogenizacijo in pasterizacijo. To pomaga ohraniti teksturo. Prav tako ohranja končni izdelek stabilen in varen.
Možnosti linije (polsamodejno ali popolnoma samodejno)
Izberite stopnjo avtomatizacije, ki jo potrebujete.
Polavtomatska linija za paradižnikovo omako
Nižja investicija, fleksibilno delo
Popolnoma avtomatska linija
Manj dela, stabilna proizvodnja, boljši nadzor kakovosti
Surovine
Ta proizvodna linija paradižnikove omake deluje s surovinami na osnovikoncentrirana paradižnikova mezgaPasto razredčite in jo zmešajte s sladkorjem, soljo, kisom in začimbami.
Kaj spremeni končni izdelek:
- Raven trdnih delcev paste
- Kakovost in temperatura vode
- Natančnost doziranja sladkorja, soli in začimb
Ključna oprema pri predelavi kečapa
Sistem za raztapljanje z visokim strigom
(Mešalni rezervoar za visoke hitrosti)
Ta posoda raztopi sladkor in hitro zmeša praške. Pomaga preprečiti nastanek grudic. Skrajša postopek proizvodnje kečapa. Prav tako izboljša stabilno predelavo paradižnikovega kečapa.
Mešanje in standardizacija
(Mešalni rezervoar)
Mešalni rezervoar meša zmes, dokler ni enakomerna. Pomaga vam nadzorovati Brix, pH in viskoznost. To izboljša konsistenco paradižnikove omake in kečapa.
Homogenizacija in odzračevanje
(Visokotlačni homogenizator, vakuumski deaerator)
Visokotlačni homogenizator naredi omako bolj gladko. Vakuumski odzračevalnik odstrani zrak. To pomaga pri polnjenju. Prav tako podaljša rok uporabnosti.
Pasterizacija
(Cevni pasterizator, ploščni pasterizator)
Pasterizacija ohranja varnost omak. Ponujamo cevni pasterizator in ploščni pasterizator.
- Cev:gostejše omake ali omake z začimbami/delci
- Plošča:bolj gladke omake z nižjo viskoznostjo
Nadzor kakovosti in higiena
Točke nadzora kakovosti
Dober nadzor kakovosti zagotavlja enakost vsake serije. Preverite nekaj elementov:
- Brix: kečap pogosto cilja na 12–14 brix %
- pH
- Viskoznost
- Temperatura segrevanja in čas zadrževanja
- Učinek odzračevanja
- Stabilnost polnjenja
Higienska zasnova in CIP
Kečap je lepljiv. Čiščenje je pomembno.
- Sanitarne cevi in čisti rezervoarji
- Zasnova, pripravljena za CIP, za večkratno čiščenje
- Hitrejši preklop med recepti
To pomaga pri stabilnosti okusa in času delovanja.
Rešitve za polnjenje in pakiranje
Embalaža je pomembna. Vpliva na stroške in hitrost. Ta predelovalna linija podpira več formatov.
Pakiranje vrečk/vrečk
(Stroj za pakiranje vrečk paradižnikovega kečapa)
Stroj za pakiranje vrečk paradižnikovega kečapa podpira 3-stransko in 4-stransko varjenje pakiranj. Primeren je za gostinstvo in trgovino na drobno.
Lahko ga povežete s strojem za polnjenje kečapa glede na vrsto vrečke in viskoznost.
Torbica za stekleničko/pločevinko in ustnik
Polnjenje steklenic/pločevink
Podpiramo polnjenje steklenic z zapiranjem in šivanjem pločevink. Ti formati so primerni za maloprodajne in gostinske kanale.
Polnjenje vrečke z izlivom (polnilo Doypack)
Polnilo doypack polni in zapira v enem sistemu. Izboljša videz police. Lahko zmanjša stroške prevoza.
Podpora za recepte in procese
Pomagamo vam začeti hitreje. Zagotavljamo vam preprosta navodila za postopek.
- Kečap Brix 12–14 % (referenčno območje)
- Vrstni red in čas mešanja
- Ogrevalna krivulja
- Časovna usklajenost odzračevanja
- Izbira embalaže
Podpiramo tudi druge izdelke. Na primer paradižnikovo omako za kuhanje in čili omako.
⚠Ni obrat za predelavo svežega paradižnika
Ta stran obravnava pripravo omak izkoncentrirana paradižnikova mezgaVečina tovarn kečapa uporablja to metodo.
Če potrebujete paradižnikovo pasto iz svežega paradižnika, uporabitelinija za predelavo paradižnikaPogosto vključuje stroj za pranje paradižnika, sortiranje, ekstrakcijo in včasih tudi stroj za rezanje pulpe.
Kontaktirajte nas
Za ustrezno ponudbo za vašo proizvodno linijo paradižnikovega kečapa ali paradižnikove omake nas kontaktirajte. Priporočili vam bomo pakiranje, stopnjo avtomatizacije in oceno stroškov.
Čas objave: 24. dec. 2025
