Easyrealfurnizon një linjë industriale prodhimi keçapi domatesh dhe një linjë prodhimi salce domatesh. Kjo është një linjë salce për fabrika. Përdorpastë domatesh e koncentruar (zakonisht 36–38 brix%)si bazë.
Kjo linjë nuk fillon me domate të freskëta. Nuk është një linjë përpunimi të domates së freskët. Është ndërtuar për përzierjen e recetave, kontrollin e strukturës, pasterizimin dhe paketimin. Ju merrni një produkt përfundimtar me cilësi të lartë me shije të qëndrueshme, viskozitet të qëndrueshëm dhe afat të gjatë në ruajtje.
Kjo linjë i përshtatet:
- Impiante industriale dhe punishte të vogla
- Ketchup, salcë domatesh dhe salca erëzash
- Qese, shishe, kanaçe dhe qese me grykë
Gama e Produkteve:
Me cilësimet e duhura, linja mund të bëjë:
- Keçap
- Salcë domatesh
- Salca erëzash
* Nëse receta juaj përmban erëza ose grimca të vogla, ne rregullojmë homogjenizimin dhe pasterizimin. Kjo ndihmon në ruajtjen e strukturës. Gjithashtu e mban produktin përfundimtar të qëndrueshëm dhe të sigurt.
Opsionet e Linjës (Gjysmë Automatike ose Automatike e Plotë)
Zgjidhni nivelin e automatizimit që ju nevojitet.
Linjë gjysmë automatike për salcë domatesh
Investime më të ulëta, punë fleksibile
Linjë plotësisht automatike
Më pak punë, prodhim i qëndrueshëm, kontroll më i mirë i cilësisë
Lëndë të para
Kjo linjë prodhimi salce domatesh punon me lëndë të para të bazuara nëpastë domatesh e koncentruarE holloni pastën dhe e përzieni me sheqer, kripë, uthull dhe erëza.
Çfarë ndryshon produktin përfundimtar:
- Ngjit nivelin e lëndëve të ngurta
- Cilësia dhe temperatura e ujit
- Saktësia e dozimit për sheqerin, kripën dhe erëzat
Pajisjet kryesore në përpunimin e ketchup-it
Sistem Tretës me Shkatërrim të Lartë
(Rezervuar përzierjeje me shpejtësi të lartë)
Ky rezervuar tret sheqerin dhe përzien pluhurat shpejt. Ndihmon në parandalimin e kokrrizave. Shkurton procesin e prodhimit të ketchupit. Gjithashtu përmirëson përpunimin e qëndrueshëm të ketchupit të domates.
Përzierja dhe Standardizimi
(Rezervuar për agjitator)
Rezervuari i trazuesit e përzien masën derisa të bëhet homogjene. Ju ndihmon të kontrolloni Brix-in, pH-in dhe viskozitetin. Kjo përmirëson konsistencën e salcës së domates dhe ketchupit.
Homogjenizimi dhe Deaerimi
(Homogjenizues me presion të lartë, Deaerator me vakum)
Një homogjenizues me presion të lartë e bën salcën më të lëmuar. Një deaerator vakumi largon ajrin. Kjo ndihmon në mbushje. Gjithashtu përmirëson afatin e ruajtjes.
Pasterizimi
(Pasterizues me tuba, Pasterizues me pllakë)
Pasterizimi i mban salcat të sigurta. Ne ofrojmë një pasterizues me tuba dhe një pasterizues me pllakë.
- Tub:salca më të trasha ose salca me erëza/grimca
- Pllakë:salca më të buta me viskozitet më të ulët
Kontroll i Cilësisë dhe Higjiena
Pikat e Kontrollit të Cilësisë
Kontrolli i mirë i cilësisë e mban çdo seri të njëjtë. Kontrolloni disa artikuj:
- Brix: ketchup shpesh synon 12–14 brix%
- pH
- Viskoziteti
- Temperatura e ngrohjes dhe koha e mbajtjes
- Efekti i deaerimit
- Stabiliteti i mbushjes
Dizajn Higjienik dhe CIP
Keçapi është ngjitës. Pastrimi është i rëndësishëm.
- Tuba sanitare dhe rezervuarë të pastër
- Dizajn i gatshëm për CIP për pastrim të përsëritur
- Ndërrim më i shpejtë midis recetave
Kjo ndihmon në stabilitetin e shijes dhe kohën e pjekjes në rreshtim.
Zgjidhje për Mbushje dhe Paketim
Paketimi ka rëndësi. Ai ndikon në kosto dhe shpejtësi. Kjo linjë përpunimi mbështet disa formate.
Paketimi i qeses/qeses
(Makinë paketimi për qese me salcë domatesh)
Një makinë paketimi për qese me salcë domatesh mbështet vulosje me 3 dhe 4 anë. Është e përshtatshme për shërbime ushqimore dhe shitje me pakicë.
Mund ta shoqëroni me një makinë mbushëse keçapi bazuar në llojin e qeses dhe viskozitetin.
Qese për shishe/kanaçe dhe grykë
Mbushje shishesh/kanaçesh
Ne mbështesim mbushjen e shisheve prej qelqi me kapak dhe qepje kanaçesh. Këto formate i përshtaten kanaleve të shitjes me pakicë dhe shërbimit ushqimor.
Mbushje qese për grykë (mbushës Doypack)
Mbushësi doypack mbush dhe mbulon në një sistem të vetëm. Përmirëson pamjen e rafteve. Mund të ulë kostot e transportit.
Mbështetje për Recetat dhe Procesin
Ne ju ndihmojmë të filloni më shpejt. Ne ofrojmë udhëzime të thjeshta për procesin.
- Ketchup Brix 12–14% (diapazoni i referencës)
- Përzierja e rendit dhe kohës
- Kurba e ngrohjes
- Koha e deaerimit
- Zgjedhja e paketimit
Ne mbështesim edhe produkte të tjera. Shembuj përfshijnë salcën e gatimit të domates dhe salcën me spec djegës.
⚠Nuk është një fabrikë përpunimi domatesh të freskëta
Kjo faqe trajton përgatitjen e salcës ngapastë domatesh e koncentruarShumica e fabrikave të ketchupit e përdorin këtë metodë.
Nëse ju nevojitet një pastë e bërë nga domate të freskëta, përdorni njëlinjë përpunimi domateshShpesh përfshin një makinë larëse domatesh, sistemim, nxjerrje dhe ndonjëherë një makinë për pulpimin e tyre.
Na Kontaktoni
Na kontaktoni për një propozim të përputhshëm për linjën tuaj të prodhimit të keçapit të domates ose linjën e prodhimit të salcës së domates. Ne do t'ju rekomandojmë paketimin, nivelin e automatizimit dhe vlerësimin e kostos.
Koha e postimit: 24 dhjetor 2025
