Easyrealipari paradicsomketchup-gyártósort és paradicsomszósz-gyártósort szállít. Ez egy szószgyártósor gyárak számára. Felhasználjakoncentrált paradicsompüré (jellemzően 36–38 Brix%)mint az alap.
Ez a gyártósor nem friss paradicsommal indul. Nem friss paradicsom feldolgozó sor. Receptkeverésre, textúra-szabályozásra, pasztőrözésre és csomagolásra épült. Kiváló minőségű végterméket kapsz, stabil ízzel, állandó viszkozitással és hosszú eltarthatósággal.
Ez a sor illik ide:
- Ipari üzemek és kisüzemi műhelyek
- Ketchup, paradicsomszósz és fűszeres szószok
- Tasakok, üvegek, konzervdobozok és itatós tasakok
Termékválaszték:
A megfelelő beállításokkal a vonal a következőket teheti:
- Ketchup
- Paradicsomszósz
- Fűszeres szószok
* Ha a recept fűszereket vagy apró részecskéket tartalmaz, akkor a homogenizálást és a pasztőrözést módosítjuk. Ez segít megőrizni az állagot. Emellett stabil és biztonságos is marad a végtermék.
Vonalbeállítások (félautomatikus vagy teljesen automata)
Válassza ki a szükséges automatizálási szintet.
Félautomata paradicsomszósz gyártósor
Alacsonyabb beruházás, rugalmas munkaidő
Teljesen automatikus gyártósor
Kevesebb munka, stabil termelés, jobb minőségellenőrzés
Nyersanyagok
Ez a paradicsomszósz-gyártósor alapanyagokkal dolgozik, amelyek a következőkön alapulnak:koncentrált paradicsompüréFelhígítod a pasztát, majd összekevered cukorral, sóval, ecettel és fűszerekkel.
Ami megváltoztatja a végterméket:
- Paszta szilárdanyag-szint
- Vízminőség és -hőmérséklet
- Adagolási pontosság cukor, só és fűszerek esetében
Kulcsfontosságú berendezések a ketchup feldolgozásában
Nagy nyíróerejű oldórendszer
(Nagy sebességű keverőtartály)
Ez a tartály gyorsan feloldja a cukrot és összekeveri a porokat. Segít megelőzni a csomósodást. Lerövidíti a ketchup előállítási folyamatát. Javítja a paradicsomketchup stabilabb feldolgozását is.
Keverés és szabványosítás
(Keverő tartály)
A keverőtartály egyenletes állagúra keveri a keveréket. Segít a Brix, a pH és a viszkozitás szabályozásában. Ez javítja a paradicsomszósz és a ketchup állagát.
Homogenizálás és légtelenítés
(Nagynyomású homogenizátor, Vákuumos légtelenítő)
A nagynyomású homogenizátor simábbá teszi a szószt. A vákuumos légtelenítő eltávolítja a levegőt. Ez segíti a töltést. Javítja az eltarthatóságot is.
Pasztőrözés
(Csőpasztőröző, Lemezes pasztőröző)
A pasztőrözéssel a szószok biztonságban vannak. Csőpasztőrözőt és lemezpasztőrözőt is kínálunk.
- Cső:sűrűbb szószok vagy fűszereket/darabkákat tartalmazó szószok
- Lemez:simább, alacsonyabb viszkozitású szószok
Minőségellenőrzés és higiénia
Minőségellenőrzési pontok
A jó minőségellenőrzés biztosítja, hogy minden tétel azonos legyen. Ellenőrizzen néhány dolgot:
- Brix: a ketchup gyakran 12–14 Brix%-ot céloz meg
- pH
- Viszkozitás
- Melegítési hőmérséklet és tartási idő
- Légtelenítő hatás
- Töltési stabilitás
Higiénikus tervezés és CIP
A ketchup ragacsos. Fontos a tisztítás.
- Szaniter csövek és tiszta tartályok
- CIP-ready kialakítás az ismételt tisztításhoz
- Gyorsabb váltás a receptek között
Ez segíti az íz stabilitását és a sor üzemidejét.
Töltési és csomagolási megoldások
A csomagolás számít. Befolyásolja a költségeket és a sebességet. Ez a feldolgozósor számos formátumot támogat.
Tasak/tasak csomagolás
(Paradicsomketchup tasak csomagológép)
A paradicsomketchup tasakos csomagológép 3 és 4 oldalas hegesztésű csomagolásokat támogat. Élelmiszeripari és kiskereskedelmi felhasználásra egyaránt alkalmas.
A tasak típusa és viszkozitása alapján ketchup töltőgéppel párosíthatja.
Palack/doboz és itatófejes tasak
Palack/doboz töltés
Üvegpalackok töltését, kupakkal és fémdobozok varrásával támogatjuk. Ezek a formátumok illeszkednek a kiskereskedelmi és vendéglátóipari csatornákhoz.
Kiöntős tasak töltése (Doypack töltő)
A doypack töltőanyag egyetlen rendszerben tölti és zárja le a termékeket. Javítja a polcok megjelenését. Csökkentheti a szállítási költségeket.
Recept- és folyamattámogatás
Segítünk a gyorsabb indulásban. Egyszerű folyamatirányítást biztosítunk.
- Ketchup Brix 12–14% (referenciatartomány)
- Keverési sorrend és idő
- Fűtési görbe
- Légtelenítés időzítése
- Csomagolásválasztás
Más termékeket is támogatunk. Ilyen például a paradicsomos főzőszósz és a chiliszósz.
⚠Nem friss paradicsomfeldolgozó üzem
Ez az oldal a szószkészítéssel foglalkozikkoncentrált paradicsompüréA legtöbb ketchupgyár ezt a módszert alkalmazza.
Ha friss paradicsompürére van szüksége, használjonparadicsomfeldolgozó sorGyakran tartalmaz paradicsommosó gépet, válogatót, extrakciót és néha pépesítést is.
Kapcsolat
Vegye fel velünk a kapcsolatot, hogy egyedi ajánlatot kapjon paradicsomketchup vagy paradicsomszósz gyártósorára vonatkozóan. Javasoljuk a csomagolást, az automatizálási szintet és a költségbecslést.
Közzététel ideje: 2025. dec. 24.
