Rahisihutoa laini ya uzalishaji wa ketchup ya nyanya ya viwandani na laini ya uzalishaji wa mchuzi wa nyanya. Hii ni laini ya mchuzi kwa viwanda. Inatumiamchanganyiko wa nyanya uliokolea (kawaida 36–38brix%)kama msingi.
Mstari huu hauanzii kwenye nyanya mbichi. Sio mstari wa usindikaji wa nyanya mbichi. Umejengwa kwa ajili ya kuchanganya mapishi, kudhibiti umbile, kuweka vipasteurization, na kufungasha. Unapata bidhaa ya mwisho yenye ubora wa juu yenye ladha thabiti, mnato thabiti, na muda mrefu wa kuhifadhi.
Mstari huu unafaa:
- Viwanda na warsha ndogo
- Ketchup, mchuzi wa nyanya, na michuzi ya viungo
- Vifuko, chupa, makopo, na mifuko ya mifereji ya maji
Aina ya Bidhaa:
Kwa mipangilio sahihi, mstari unaweza kutengeneza:
- Ketchup
- Mchuzi wa nyanya
- Michuzi ya viungo
* Ikiwa mapishi yako yana viungo au chembe ndogo, tunarekebisha upatanishi na upasteurishaji. Hii husaidia kuweka umbile. Pia huweka bidhaa ya mwisho ikiwa thabiti na salama.
Chaguo za Mstari (Nusu Otomatiki au Otomatiki Kamili)
Chagua kiwango cha otomatiki unachohitaji.
Mstari wa mchuzi wa nyanya nusu otomatiki
Uwekezaji mdogo, kazi inayobadilika
Mstari kamili wa kiotomatiki
Kazi kidogo, matokeo thabiti, udhibiti bora wa ubora
Malighafi
Mstari huu wa uzalishaji wa mchuzi wa nyanya hufanya kazi na malighafi kulingana namchanganyiko wa nyanya uliokoleaUnapunguza mchanganyiko wa unga na kuuchanganya na sukari, chumvi, siki, na viungo.
Ni nini kinachobadilisha bidhaa ya mwisho:
- Kiwango cha vitu vikali vya kubandika
- Ubora wa maji na halijoto
- Usahihi wa kipimo cha sukari, chumvi, na viungo
Vifaa Muhimu katika Usindikaji wa Ketchup
Mfumo wa Kuyeyusha kwa Kukata kwa Kiwango Kikubwa
(Tangi la kuchanganya la kasi ya juu)
Tangi hili huyeyusha sukari na kuchanganya unga haraka. Husaidia kuzuia uvimbe. Hufupisha mchakato wa uzalishaji wa ketchup. Pia huboresha usindikaji thabiti wa ketchup ya nyanya.
Kuchanganya na Kusanifisha
(Tangi la kichochezi)
Tangi la kuchochea huchanganya kundi hadi liwe sawa. Linakusaidia kudhibiti Brix, pH, na mnato. Hii inaboresha mchuzi wa nyanya na uthabiti wa ketchup.
Homogenization na Deaeration
(Kisafishaji cha shinikizo la juu, Kiondoa utupu)
Kisafishaji cha shinikizo la juu hufanya mchuzi kuwa laini zaidi. Kisafishaji cha utupu huondoa hewa. Hii husaidia kujaza. Pia huboresha muda wa matumizi.
Upasteurishaji
(Kisafishaji cha mrija, Kisafishaji cha sahani)
Upasteurishaji huweka michuzi salama. Tunatoa kifaa cha kuwekea vipandikizi vya mirija na kifaa cha kuwekea vipandikizi vya plate.
- Mrija:michuzi minene au michuzi yenye viungo/chembe
- Sahani:michuzi laini yenye mnato mdogo
Udhibiti wa Ubora na Usafi
Pointi za Kudhibiti Ubora
Udhibiti bora wa ubora huweka kila kundi sawa. Angalia vipengee vichache:
- Brix: ketchup mara nyingi hulenga 12–14brix%
- pH
- Mnato
- Joto la joto na muda wa kushikilia
- Athari ya kupungua kwa hewa
- Uthabiti wa kujaza
Ubunifu wa Usafi na CIP
Ketchup inanata. Kusafisha ni muhimu.
- Mabomba ya usafi na matanki safi
- Muundo ulio tayari kwa CIP kwa ajili ya kusafisha mara kwa mara
- Mabadiliko ya haraka kati ya mapishi
Hii husaidia ladha kuwa thabiti na muda wa kufanya kazi kwenye foleni.
Suluhisho za Kujaza na Kufungasha
Ufungashaji ni muhimu. Unaathiri gharama na kasi. Mstari huu wa usindikaji unaunga mkono miundo kadhaa.
Ufungashaji wa Kifuko/Kifuko
(Mashine ya kufungasha kifuko cha ketchup ya nyanya)
Mashine ya kufungasha kifuko cha ketchup ya nyanya inasaidia pakiti za muhuri wa pande 3 na muhuri wa pande 4. Inafaa kwa huduma ya chakula na rejareja.
Unaweza kuiunganisha na mashine ya kujaza ketchup kulingana na aina ya kifuko na mnato.
Chupa/Kontena na Kifuko cha Mchuzi
Kujaza Chupa/Kontena
Tunaunga mkono kujaza chupa za glasi kwa kifuniko na kushona kwa kopo la bati. Miundo hii inafaa kwa njia za rejareja na huduma za chakula.
Kujaza Kifuko cha Mdomo (Kijazaji cha Doypack)
Kijazaji cha doypack hujaza na kufunika katika mfumo mmoja. Huboresha mwonekano wa rafu. Inaweza kupunguza gharama ya usafiri.
Usaidizi wa Mapishi na Mchakato
Tunakusaidia kuanza haraka zaidi. Tunatoa mwongozo rahisi wa mchakato.
- Ketchup Brix 12–14% (kiwango cha marejeleo)
- Kuchanganya mpangilio na wakati
- Mkunjo wa kupasha joto
- Muda wa kupungua kwa hewa
- Chaguo la vifungashio
Pia tunaunga mkono bidhaa zingine. Mifano ni pamoja na mchuzi wa kupikia nyanya na mchuzi wa pilipili.
⚠Sio Kiwanda cha Kusindika Nyanya Mbichi
Ukurasa huu unashughulikia utengenezaji wa mchuzi kutokamchanganyiko wa nyanya uliokoleaViwanda vingi vya ketchup hutumia njia hii.
Ukihitaji mchanganyiko uliotengenezwa kwa nyanya mbichi, tumiamstari wa usindikaji wa nyanyaMara nyingi hujumuisha mashine ya kufulia nyanya, kupanga, kutoa, na wakati mwingine mashine ya kusaga.
Wasiliana Nasi
Wasiliana nasi kwa pendekezo linalolingana la laini yako ya uzalishaji wa ketchup ya nyanya au laini ya uzalishaji wa mchuzi wa nyanya. Tutapendekeza ufungashaji, kiwango cha otomatiki, na makadirio ya gharama.
Muda wa chapisho: Desemba-24-2025
