Easyrealliefert eine industrielle Produktionslinie für Tomatenketchup und Tomatensoße. Es handelt sich um eine Soßenlinie für Fabriken.konzentriertes Tomatenmark (typischerweise 36–38 Brix %)als Basis.
Diese Anlage verarbeitet keine frischen Tomaten. Sie ist speziell für das Mischen von Rezepturen, die Texturkontrolle, die Pasteurisierung und die Verpackung konzipiert. Das Ergebnis ist ein hochwertiges Endprodukt mit stabilem Geschmack, gleichbleibender Viskosität und langer Haltbarkeit.
Diese Zeile passt:
- Industrieanlagen und Kleinwerkstätten
- Ketchup, Tomatensoße und Würzsoßen
- Beutel, Flaschen, Dosen und Ausgießbeutel
Produktpalette:
Mit den richtigen Einstellungen kann die Linie Folgendes leisten:
- Ketchup
- Tomatensoße
- Würzsaucen
* Enthält Ihr Rezept Gewürze oder kleine Partikel, passen wir die Homogenisierung und Pasteurisierung an. Dies trägt zum Erhalt der Textur bei und gewährleistet die Stabilität und Sicherheit des Endprodukts.
Linienoptionen (Halbautomatisch oder Vollautomatisch)
Wählen Sie den Automatisierungsgrad, den Sie benötigen.
Halbautomatische Tomatensoßenlinie
Geringere Investitionen, flexible Arbeit
Vollautomatische Linie
Weniger Arbeitsaufwand, stabile Produktion, bessere Qualitätskontrolle
Rohstoffe
Diese Produktionslinie für Tomatensoße arbeitet mit Rohstoffen auf Basis vonkonzentriertes TomatenmarkMan verdünnt die Paste und mischt sie mit Zucker, Salz, Essig und Gewürzen.
Was verändert das Endprodukt?
- Feststoffgehalt der Paste
- Wasserqualität und Temperatur
- Dosierungsgenauigkeit für Zucker, Salz und Gewürze
Wichtige Ausrüstung bei der Ketchup-Verarbeitung
Hochscher-Auflösungssystem
(Hochgeschwindigkeits-Mischtank)
Dieser Behälter löst Zucker schnell auf und vermischt Pulver rasch. Er verhindert Klumpenbildung, verkürzt die Ketchup-Herstellung und sorgt für eine stabilere Tomatenketchup-Verarbeitung.
Mischen und Standardisieren
(Rührtank)
Der Rührtank vermischt die Charge, bis sie gleichmäßig ist. Er hilft Ihnen, Brix-Wert, pH-Wert und Viskosität zu kontrollieren. Dies verbessert die Konsistenz von Tomatensoße und Ketchup.
Homogenisierung und Entgasung
(Hochdruckhomogenisator, Vakuum-Entlüfter)
Ein Hochdruckhomogenisator macht die Sauce geschmeidiger. Ein Vakuumentlüfter entfernt die Luft. Das erleichtert das Abfüllen und verlängert die Haltbarkeit.
Pasteurisierung
(Rohrpasteurisierer, Plattenpasteurisierer)
Durch Pasteurisierung bleiben Saucen sicher. Wir bieten einen Röhrenpasteurisierer und einen Plattenpasteurisierer an.
- Rohr:dickflüssigere Saucen oder Saucen mit Gewürzen/Partikeln
- Platte:glattere Saucen mit geringerer Viskosität
Qualitätskontrolle und Hygiene
Qualitätskontrollpunkte
Eine gute Qualitätskontrolle sorgt dafür, dass jede Charge gleich ist. Überprüfen Sie folgende Punkte:
- Brix: Ketchup hat oft einen Brix-Wert von 12–14 %.
- pH
- Viskosität
- Heiztemperatur und Haltezeit
- Entlüftungseffekt
- Füllstabilität
Hygienisches Design und CIP
Ketchup ist klebrig. Sauberkeit ist wichtig.
- Sanitärleitungen und saubere Tanks
- CIP-fähiges Design für wiederholte Reinigung
- Schnellerer Rezeptwechsel
Dies trägt zur Geschmacksstabilität und Anlagenverfügbarkeit bei.
Abfüll- und Verpackungslösungen
Die Verpackung ist wichtig. Sie beeinflusst Kosten und Geschwindigkeit. Diese Produktionslinie unterstützt verschiedene Formate.
Beutelverpackung
(Maschine zum Abfüllen von Tomatenketchup-Beuteln)
Eine Beutelverpackungsmaschine für Tomatenketchup unterstützt 3- und 4-seitige Versiegelung. Sie eignet sich für Gastronomie und Einzelhandel.
Je nach Beuteltyp und Viskosität kann es mit einer Ketchup-Abfüllmaschine kombiniert werden.
Flaschen-/Dosen- und Ausgießbeutel
Flaschen-/Dosenabfüllung
Wir unterstützen das Abfüllen von Glasflaschen mit Verschließen und das Verschließen von Dosen. Diese Formate eignen sich für den Einzelhandel und die Gastronomie.
Ausgießbeutel-Abfüllung (Doypack-Füller)
Die Doypack-Abfüllmaschine befüllt und verschließt die Verpackungen in einem System. Das verbessert die Warenpräsentation im Regal und kann die Transportkosten senken.
Rezept- und Prozessunterstützung
Wir helfen Ihnen, schneller zu starten. Wir bieten Ihnen eine einfache Prozessanleitung.
- Ketchup Brix 12–14% (Referenzbereich)
- Mischreihenfolge und -zeit
- Erwärmungskurve
- Entlüftungszeitpunkt
- Verpackungsauswahl
Wir unterstützen auch andere Produkte. Beispiele hierfür sind Tomatensoße und Chilisauce.
⚠Keine Anlage zur Verarbeitung frischer Tomaten
Diese Seite behandelt die Zubereitung von Soßen.konzentriertes TomatenmarkDie meisten Ketchup-Fabriken verwenden diese Methode.
Wenn Sie Tomatenmark aus frischen Tomaten benötigen, verwenden Sie einTomatenverarbeitungslinieDazu gehören oft eine Tomatenwaschmaschine, eine Sortieranlage, eine Extraktionsanlage und manchmal auch eine Entpulpungsmaschine.
Kontaktieren Sie uns
Kontaktieren Sie uns für ein individuelles Angebot für Ihre Produktionslinie für Tomatenketchup oder Tomatensoße. Wir beraten Sie hinsichtlich Verpackung, Automatisierungsgrad und Kosten.
Veröffentlichungsdatum: 24. Dezember 2025