औद्योगिक टमाटर केचप और सॉस उत्पादन लाइन

सेमी ऑटोमैटिक टमाटर सॉस लाइन

कम निवेश, लचीला कार्य

पूर्ण स्वचालित लाइन

कम श्रम, स्थिर उत्पादन, बेहतर गुणवत्ता नियंत्रण

उच्च अपरूपण विघटन प्रणाली

(हाई स्पीड मिक्सिंग टैंक)

यह टैंक चीनी को जल्दी घोलता है और पाउडर को तेजी से मिलाता है। यह गांठ बनने से रोकता है। यह केचप उत्पादन प्रक्रिया को छोटा करता है। साथ ही, यह टमाटर केचप की स्थिर प्रोसेसिंग को बेहतर बनाता है।

मिश्रण और मानकीकरण

(आंदोलन टैंक)

एजिटेटर टैंक मिश्रण को तब तक मिलाता है जब तक वह एक समान न हो जाए। यह ब्रिक्स, पीएच और चिपचिपाहट को नियंत्रित करने में मदद करता है। इससे टमाटर सॉस और केचप की गाढ़ापन बेहतर होता है।

समरूपीकरण और वायुहीनता

(उच्च दाब वाला होमोजेनाइज़र, वैक्यूम डीएरेटर)

हाई प्रेशर होमोजेनाइज़र सॉस को चिकना बनाता है। वैक्यूम डीएरेटर हवा निकाल देता है। इससे भरने में आसानी होती है। साथ ही, इससे सॉस की शेल्फ लाइफ भी बढ़ जाती है।

pasteurization

(ट्यूब पाश्चुराइजर, प्लेट पाश्चुराइजर)

पाश्चुरीकरण से सॉस सुरक्षित रहते हैं। हम ट्यूब पाश्चुराइज़र और प्लेट पाश्चुराइज़र उपलब्ध कराते हैं।

• नली:गाढ़ी चटनी या मसालों/कणों वाली चटनी
• थाली:कम गाढ़ेपन वाली चिकनी सॉस

गुणवत्ता नियंत्रण बिंदु

बेहतर गुणवत्ता नियंत्रण से हर बैच एक जैसा रहता है। कुछ चीज़ें देखें:

• ब्रिक्स: केचप का ब्रिक्स प्रतिशत अक्सर 12-14 ब्रिक्स प्रतिशत होता है।
• pH
• श्यानता
• हीटिंग तापमान और होल्डिंग समय
• वायु निकासी प्रभाव
• भरने की स्थिरता

स्वच्छता डिजाइन और सीआईपी

केचप चिपचिपा होता है। सफाई जरूरी है।

• स्वच्छता पाइप और साफ टैंक
• बार-बार सफाई के लिए CIP-अनुकूल डिज़ाइन
• व्यंजनों के बीच तेजी से बदलाव

इससे स्वाद की स्थिरता और उत्पादन समय में सुधार होता है।

सैशे/पाउच पैकिंग

(टमाटर केचप के पैकेट पैकिंग मशीन)

टमाटर केचप के पैकेट पैक करने वाली मशीन तीन तरफा सील और चार तरफा सील वाले पैक को सपोर्ट करती है। यह फूड सर्विस और रिटेल दोनों के लिए उपयुक्त है।

आप इसे पैकेट के प्रकार और गाढ़ेपन के आधार पर केचप भरने वाली मशीन के साथ जोड़ सकते हैं।

बोतल/कैन और टोंटी वाला पाउच

बोतल/कैन भरना

हम ढक्कन लगाकर कांच की बोतलों में सामान भरने और टिन के डिब्बों को सील करके सामान भरने की सुविधा प्रदान करते हैं। ये प्रारूप खुदरा और खाद्य सेवा चैनलों के लिए उपयुक्त हैं।

स्पाउट पाउच फिलिंग (डोयपैक फिलर)

डॉयपैक फिलर एक ही सिस्टम में भरने और ढक्कन लगाने का काम करता है। यह शेल्फ की शोभा बढ़ाता है। इससे परिवहन लागत में कटौती हो सकती है।