Easyrealпостачає промислову лінію з виробництва томатного кетчупу та лінію з виробництва томатного соусу. Це лінія соусів для заводів. Вона використовуєконцентрована томатна паста (зазвичай 36–38 бриксів%)як основа.
Ця лінія не починається зі свіжих помідорів. Це не лінія для переробки свіжих помідорів. Вона створена для змішування рецептів, контролю текстури, пастеризації та упаковки. Ви отримуєте високоякісний кінцевий продукт зі стабільним смаком, стабільною в'язкістю та тривалим терміном зберігання.
Цей рядок підходить:
- Промислові підприємства та невеликі майстерні
- Кетчуп, томатний соус та соуси-приправи
- Пакетики, пляшечки, банки та мішечки з носиком
Асортимент продукції:
За правильних налаштувань лінія може зробити:
- Кетчуп
- Томатний соус
- Соуси-приправи
* Якщо у вашому рецепті є спеції або дрібні частинки, ми регулюємо гомогенізацію та пастеризацію. Це допомагає зберегти текстуру. Це також робить кінцевий продукт стабільним та безпечним.
Варіанти ліній (напівавтоматичний або повністю автоматичний)
Виберіть потрібний вам рівень автоматизації.
Напівавтоматична лінія для томатного соусу
Менші інвестиції, гнучкий графік роботи
Повністю автоматична лінія
Менше робочої сили, стабільний вихід продукції, кращий контроль якості
Сировина
Ця лінія з виробництва томатного соусу працює з сировиною на основіконцентрована томатна пастаВи розводите пасту та змішуєте її з цукром, сіллю, оцтом та спеціями.
Що змінює кінцевий продукт:
- Рівень твердих частинок пасти
- Якість і температура води
- Точність дозування цукру, солі та спецій
Ключове обладнання для виробництва кетчупу
Система розчинення з високим зсувом
(Високошвидкісний змішувальний бак)
Цей резервуар швидко розчиняє цукор і змішує порошки. Це допомагає запобігти утворенню грудочок. Це скорочує процес виробництва кетчупу. Це також покращує стабільність процесу обробки томатного кетчупу.
Змішування та стандартизація
(Бак мішалки)
Мішалка змішує суміш до однорідної маси. Вона допомагає контролювати шкалу Брікса, pH та в'язкість. Це покращує консистенцію томатного соусу та кетчупу.
Гомогенізація та деаерація
(Гомогенізатор високого тиску, вакуумний деаератор)
Гомогенізатор високого тиску робить соус більш однорідним. Вакуумний деаератор видаляє повітря. Це сприяє наповненню. Також подовжує термін придатності.
Пастеризація
(Трубчастий пастеризатор, пластинчастий пастеризатор)
Пастеризація забезпечує безпеку соусів. Ми пропонуємо трубчастий та пластинчастий пастеризатори.
- Трубка:густіші соуси або соуси зі спеціями/частинками
- Тарілка:більш м'які соуси з меншою в'язкістю
Контроль якості та гігієна
Точки контролю якості
Гарний контроль якості забезпечує однаковість кожної партії. Перевірте кілька пунктів:
- Брікс: кетчуп часто має показник 12–14% за шкалою Брікс
- pH
- В'язкість
- Температура нагрівання та час витримки
- Ефект деаерації
- Стабільність наповнення
Гігієнічне проектування та CIP
Кетчуп липкий. Важливо його мити.
- Санітарні труби та чисті резервуари
- Конструкція, готова до CIP, для багаторазового очищення
- Швидше перемикання між рецептами
Це сприяє стабільності смаку та забезпечує тривалий час роботи.
Рішення для фасування та пакування
Упаковка має значення. Вона впливає на вартість і швидкість. Ця технологічна лінія підтримує кілька форматів.
Упаковка в пакетиках/пакетах
(Машина для пакування пакетиків томатного кетчупу)
Пакувальна машина для томатного кетчупу підтримує 3-стороннє та 4-стороннє запаювання упаковки. Вона підходить для підприємств громадського харчування та роздрібної торгівлі.
Ви можете поєднати його з машиною для розливу кетчупу залежно від типу пакетика та в'язкості.
Чохол для пляшечки/банки та носика
Наповнення пляшок/банки
Ми підтримуємо розлив у скляні пляшки з укупоркою та закачуванням бляшанок. Ці формати підходять для роздрібної торгівлі та громадського харчування.
Наповнення носика пакета (наповнювач дой-паку)
Наповнювач дой-пак заповнює та закриває упаковку в одній системі. Це покращує зовнішній вигляд полиць. Це може скоротити транспортні витрати.
Підтримка рецептів та процесів
Ми допоможемо вам розпочати швидше. Ми надаємо прості інструкції з процесу.
- Кетчуп за шкалою Брікса 12–14% (довідковий діапазон)
- Порядок і час змішування
- Крива нагріву
- Терміни деаерації
- Вибір упаковки
Ми також підтримуємо інші продукти. Прикладами є томатний соус для приготування їжі та соус чилі.
⚠Не завод з переробки свіжих помідорів
На цій сторінці розглядається приготування соусу зконцентрована томатна пастаБільшість фабрик з виробництва кетчупу використовують цей метод.
Якщо вам потрібна паста зі свіжих помідорів, використовуйтелінія переробки помідорівЧасто він включає машину для миття помідорів, сортування, екстракцію, а іноді й машину для подрібнення пульпи.
Зв'яжіться з нами
Зверніться до нас, щоб отримати відповідну пропозицію щодо вашої лінії з виробництва томатного кетчупу або томатного соусу. Ми порекомендуємо упаковку, рівень автоматизації та оцінку вартості.
Час публікації: 24 грудня 2025 р.
