Изиреалснабдува индустриска линија за производство на кечап од домати и линија за производство на сос од домати. Ова е линија за сосови за фабрики. Користиконцентрирана доматна паста (обично 36–38 брикс%)како основа.
Оваа линија не започнува од свеж домат. Не е линија за преработка на свеж домат. Изградена е за мешање на рецепти, контрола на текстурата, пастеризација и пакување. Добивате висококвалитетен финален производ со стабилен вкус, стабилен вискозитет и долг рок на траење.
Оваа линија одговара на:
- Индустриски погони и мали работилници
- Кечап, доматен сос и зачини
- Кесички, шишиња, лименки и кесички со млазници
Асортиман на производи:
Со вистинските поставки, линијата може да направи:
- Кечап
- Сос од домати
- Зачинети сосови
* Доколку вашиот рецепт содржи зачини или мали честички, ја прилагодуваме хомогенизацијата и пастеризацијата. Ова помага да се одржи текстурата. Исто така, го одржува финалниот производ стабилен и безбеден.
Опции на линија (полуавтоматски или целосно автоматски)
Изберете го потребното ниво на автоматизација.
Полуавтоматска линија за доматен сос
Пониски инвестиции, флексибилно работно време
Целосно автоматска линија
Помалку труд, стабилен принос, подобра контрола на квалитетот
Суровини
Оваа линија за производство на доматен сос работи со суровини базирани наконцентрирана доматна пастаЈа разредувате пастата и ја мешате со шеќер, сол, оцет и зачини.
Што го менува финалниот производ:
- Лепете го нивото на цврсти материи
- Квалитет и температура на водата
- Точност на дозирање за шеќер, сол и зачини
Клучна опрема во преработката на кечап
Систем за растворање со висок смолкнување
(Резервоар за мешање со голема брзина)
Овој резервоар брзо раствора шеќер и меша прашоци. Помага да се спречат грутките. Го скратува процесот на производство на кечап. Исто така, ја подобрува обработката на стабилен доматен кечап.
Мешање и стандардизација
(Резервоар за мешање)
Резервоарот за мешање ја меша смесата додека не се изедначи. Ви помага да ги контролирате Brix, pH и вискозитетот. Ова ја подобрува конзистенцијата на доматен сос и кечап.
Хомогенизација и деаерација
(Хомогенизатор под висок притисок, вакуумски деаератор)
Хомогенизатор под висок притисок го прави сосот помазен. Вакуум деаератор го отстранува воздухот. Ова помага при полнење. Исто така, го подобрува рокот на траење.
Пастеризација
(Пастеризатор со цевки, пастеризатор со плочи)
Пастеризацијата ги одржува сосовите безбедни. Нудиме пастеризатор со цевка и пастеризатор со плоча.
- Цевка:погусти сосови или сосови со зачини/честички
- Плоча:помеки сосови со помал вискозитет
Контрола на квалитет и хигиена
Точки за контрола на квалитет
Добрата контрола на квалитетот ја одржува секоја серија иста. Проверете неколку ставки:
- Брикс: кечапот често е насочен кон 12–14 брикс%
- pH
- Вискозитет
- Температура на загревање и време на одржување
- Ефект на деаерација
- Стабилност на полнење
Хигиенски дизајн и CIP
Кечапот е леплив. Чистењето е важно.
- Санитарни цевки и чисти резервоари
- CIP-подготвен дизајн за повторено чистење
- Побрза промена помеѓу рецептите
Ова помага во стабилноста на вкусот и времето на редење.
Решенија за полнење и пакување
Пакувањето е важно. Тоа влијае на цената и брзината. Оваа линија за обработка поддржува неколку формати.
Пакување во кесичка/торбичка
(Машина за пакување кесички од доматен кечап)
Машината за пакување кесички од доматен кечап поддржува пакувања со 3-страно затворање и 4-страно затворање. Погодна е за угостителски објекти и малопродажба.
Можете да го комбинирате со машина за полнење кечап врз основа на видот на кесичката и вискозитетот.
Шише/лименка и кесичка за млазница
Полнење шишиња/конзерви
Поддржуваме полнење стаклени шишиња со капаче и спојување на лимени конзерви. Овие формати се соодветни за малопродажни и угостителски канали.
Полнење на кесичка за излив (дојпак филер)
Дојпак филерот полни и затвора во еден систем. Го подобрува изгледот на полиците. Може да ги намали трошоците за транспорт.
Поддршка за рецепти и процеси
Ви помагаме да започнете побрзо. Нудиме едноставни упатства за процесот.
- Кечап Брикс 12–14% (референтен опсег)
- Мешање на редоследот и времето
- Крива на греење
- Временски период на деаерација
- Избор на пакување
Исто така, поддржуваме и други производи. Примери за тоа се сос за готвење од домати и сос од чили.
⚠Не е фабрика за преработка на свежи домати
Оваа страница опфаќа подготовка на сос одконцентрирана доматна пастаПовеќето фабрики за кечап го користат овој метод.
Ако ви треба паста направена од свеж домат, користетелинија за преработка на доматиЧесто вклучува машина за перење домати, сортирање, екстракција, а понекогаш и машина за пулпирање.
Контактирајте не
Контактирајте не за соодветна понуда за вашата линија за производство на кечап од домати или линија за производство на сос од домати. Ќе ви препорачаме пакување, ниво на автоматизација и проценка на трошоците.
Време на објавување: 24 декември 2025 година
