Easyrealtiekia pramoninę pomidorų kečupo gamybos liniją ir pomidorų padažo gamybos liniją. Tai padažų linija gamykloms. Joje naudojamakoncentruota pomidorų pasta (paprastai 36–38 Brikso %)kaip pagrindas.
Ši linija nepradedama gaminti nuo šviežių pomidorų. Tai nėra šviežių pomidorų perdirbimo linija. Ji sukurta receptų maišymui, tekstūros kontrolei, pasterizavimui ir pakavimui. Gaunate aukštos kokybės galutinį produktą, pasižymintį stabiliu skoniu, pastovia klampa ir ilgu galiojimo laiku.
Ši eilutė tinka:
- Pramonės įmonės ir mažos dirbtuvės
- Kečupas, pomidorų padažas ir prieskonių padažai
- Maišeliai, buteliukai, skardinės ir maišeliai su snapeliais
Produktų asortimentas:
Tinkamai nustačius, linija gali atlikti šiuos veiksmus:
- Kečupas
- Pomidorų padažas
- Pagardinimo padažai
* Jei jūsų recepte yra prieskonių ar smulkių dalelių, mes pakoreguojame homogenizavimą ir pasterizavimą. Tai padeda išlaikyti tekstūrą. Taip pat galutinis produktas išlieka stabilus ir saugus.
Linijos parinktys (pusiau automatinė arba visiškai automatinė)
Pasirinkite reikiamą automatizavimo lygį.
Pusiau automatinė pomidorų padažo linija
Mažesnės investicijos, lankstus darbo laikas
Visiškai automatinė linija
Mažiau darbo, stabilus našumas, geresnė kokybės kontrolė
Žaliavos
Ši pomidorų padažo gamybos linija dirba su žaliavomis, pagrįstomiskoncentruota pomidorų pastaPastą praskiedžiate ir sumaišote su cukrumi, druska, actu ir prieskoniais.
Kas keičia galutinį produktą:
- Pastos kietųjų dalelių lygis
- Vandens kokybė ir temperatūra
- Cukraus, druskos ir prieskonių dozavimo tikslumas
Pagrindinė kečupo gamybos įranga
Didelės šlyties tirpinimo sistema
(Didelio greičio maišymo bakas)
Ši talpykla greitai ištirpdo cukrų ir sumaišo miltelius. Ji padeda išvengti gumulėlių susidarymo. Sutrumpina kečupo gamybos procesą. Ji taip pat pagerina stabilų pomidorų kečupo perdirbimą.
Maišymas ir standartizavimas
(Maišytuvo bakas)
Maišytuvo bakas maišo mišinį, kol jis tampa vientisas. Tai padeda kontroliuoti Brikso laipsnį, pH ir klampumą. Tai pagerina pomidorų padažo ir kečupo konsistenciją.
Homogenizavimas ir deaeravimas
(Aukšto slėgio homogenizatorius, vakuuminis deaeratorius)
Aukšto slėgio homogenizatorius padažą padaro lygesnį. Vakuuminis deaeratorius pašalina orą. Tai padeda įdaryti. Be to, tai pailgina galiojimo laiką.
Pasterizavimas
(Vamzdinis pasterizatorius, Plokštelinis pasterizatorius)
Pasterizavimas padeda išlaikyti padažus saugius. Siūlome vamzdelinį ir plokštelinį pasterizatorius.
- Vamzdis:tirštesni padažai arba padažai su prieskoniais/dalelėmis
- Plokštė:švelnesni padažai su mažesniu klampumu
Kokybės kontrolė ir higiena
Kokybės kontrolės taškai
Gera kokybės kontrolė užtikrina, kad kiekviena partija būtų tokia pati. Patikrinkite kelis dalykus:
- Briksas: kečupas dažnai siekia 12–14 Brikso %
- pH
- Klampumas
- Šildymo temperatūra ir laikymo laikas
- Deaeracijos efektas
- Užpildymo stabilumas
Higieninis dizainas ir CIP
Kečupas yra lipnus. Valyti svarbu.
- Sanitariniai vamzdžiai ir švarūs bakai
- CIP pritaikytas dizainas pakartotiniam valymui
- Greitesnis perėjimas nuo vieno recepto prie kito
Tai padeda išlaikyti skonio stabilumą ir pailgina eilės veikimą.
Užpildymo ir pakavimo sprendimai
Pakuotė yra svarbi. Ji turi įtakos kainai ir greičiui. Ši apdorojimo linija palaiko kelis formatus.
Pakuotės / maišelio pakuotė
(Pomidorų kečupo pakelių pakavimo mašina)
Pomidorų kečupo pakelių pakavimo mašina palaiko 3 ir 4 pusių sandarinimo pakuotes. Ji tinka maisto paslaugų ir mažmeninės prekybos sektoriams.
Galite jį suporuoti su kečupo pildymo mašina pagal pakelio tipą ir klampumą.
Butelio / skardinės ir snapelio maišelis
Butelių / skardinių pildymas
Mes palaikome stiklinių butelių pripildymą kamšteliais ir skardinių skardinių užklijavimą. Šie formatai tinka mažmeninės prekybos ir maitinimo paslaugų kanalams.
Snapelio maišelio užpildymas (Doypack užpildas)
„Doypack“ užpildas užpildo ir užkemša produktus vienoje sistemoje. Tai pagerina lentynų išvaizdą. Gali sumažinti transportavimo išlaidas.
Receptų ir procesų palaikymas
Padedame jums pradėti greičiau. Suteikiame paprastas proceso gaires.
- Kečupo Brikso 12–14 % (referencinis diapazonas)
- Maišymo tvarka ir laikas
- Šildymo kreivė
- Deaeracijos laikas
- Pakuotės pasirinkimas
Taip pat remiame kitus produktus. Pavyzdžiui, pomidorų padažas ir čili padažas.
⚠Ne šviežių pomidorų perdirbimo įmonė
Šiame puslapyje aprašomas padažų gaminimas iškoncentruota pomidorų pastaDauguma kečupo gamyklų naudoja šį metodą.
Jei jums reikia pastos, pagamintos iš šviežių pomidorų, naudokitepomidorų perdirbimo linijaJame dažnai yra pomidorų plovimo mašina, rūšiavimo, ekstrahavimo ir kartais minkštimo mašina.
Susisiekite su mumis
Susisiekite su mumis, jei norite gauti jums tinkamą pomidorų kečupo arba pomidorų padažo gamybos linijos pasiūlymą. Mes rekomenduosime pakuotę, automatizavimo lygį ir sąmatą.
Įrašo laikas: 2025 m. gruodžio 24 d.
